6.萬(wàn)年牢
我父親是走街串巷(xiàng)賣糖葫蘆的。他做的糖葫蘆在天津(jīn)非常有名。
父親的糖葫蘆做得好，用的都是最好的材料。早晨起來(lái)，父親去市上買來(lái)紅果、海棠(táng)、山藥、紅小豆等，先把這些東西洗干凈。紅果、海棠去了把(bà)兒和尾，有一點(diǎn)兒掉皮損(sǔn)傷的都要挑出來(lái)，選出上好的在陽(yáng)光下晾(liàng)曬。青絲、玫瑰也是要上等的。蘸糖葫蘆必須用冰糖，綿白糖不行，蘸出來(lái)不亮。煮糖用銅鍋，鐵鍋煮出的糖發(fā)黑。
小時(shí)候，我給父親當(dāng)幫手，把爐火悶(mēn)好，再把一塊大理石板洗擦干凈，擦上油備用。串糖葫蘆的竹簽(qiān)，由我一根根削(xiāo)好、洗凈、晾干，然后一捆捆放在父親手邊。父親把糖煮開，等能拉出絲來(lái)，火候就算到家了。父親把鍋端下來(lái)，放在備好的架子上，我在一邊往父親手里遞串好的葫蘆，父親接過(guò)來(lái)在糖鍋里滾蘸，蘸好了一手遞給我，一手接過(guò)我遞過(guò)去的沒(méi)蘸的。我的節(jié)奏掌握得正好，一點(diǎn)兒不耽(dān)誤，父親很高興。
父親教我在石板上甩(shuǎi)出“糖風(fēng)”來(lái)，那是在糖葫蘆尖上薄薄的一片糖。過(guò)年的糖葫蘆，要甩出長(zhǎng)長(zhǎng)的糖風(fēng)。父親甩的可漂亮了，好像聚寶盆上的光圈。父親說(shuō)：“我的糖葫蘆糖蘸得均勻，越薄越見(jiàn)功夫，吃一口讓人叫好，蘸出的糖葫蘆不怕冷不怕熱不怕潮，這叫萬(wàn)年牢。”
父親的認(rèn)真勁兒，在賣糖葫蘆的人當(dāng)中出了名，人稱“小辮糖四”，因?yàn)榍宕赣H受過(guò)宮廷(tíng)里做糖貨的師傅(fù)傳授，一直留著辮子提籃叫賣糖葫蘆。后來(lái)天津南市舊日租界的一家大字號(hào)，托人邀(yāo)請(qǐng)父親去他們柜上做糖葫蘆，每月有工錢，雖然不多，總比走街串巷強(qiáng)多了。
做大買賣的老板都有一套生意經(jīng)，變著法兒多賺(zhuàn)錢，父親對(duì)老板定價(jià)太高心里不滿意，對(duì)老板的行為也看不下去。他還像過(guò)去那樣認(rèn)真選料，一點(diǎn)兒不馬虎。老板嫌(xián)他扔得太多，讓他少扔點(diǎn)兒、摻(chān)點(diǎn)假，他不聽(tīng)。老板給他派的下手，他也不滿意，嫌那個(gè)下手不熟練，動(dòng)作太慢。他常說(shuō)：“還不如我閨(guī)女呢，太慢了!”干了不到一年，父親就辭去了這份工作，仍然提籃叫賣。自己吃苦不怕，他說(shuō)，憑著良心做買賣才是正路，不能做虧心買賣�！肮劫I賣走正道，顧客點(diǎn)頭說(shuō)聲好，回頭再來(lái)這是寶，做生意講實(shí)在是萬(wàn)年牢�！�
父親教導(dǎo)我做萬(wàn)年牢，就是要做個(gè)可靠的人，實(shí)實(shí)在在的人。無(wú)論做什么事都要講究認(rèn)真，講究實(shí)在。父親的教導(dǎo)使我一生受益。
萬(wàn)年牢教學(xué)設(shè)計(jì)
教學(xué)目標(biāo)
1、認(rèn)識(shí)8個(gè)生字。
2、了解故事內(nèi)容，體會(huì)做人要講究認(rèn)真，講究實(shí)在的道理。
3、學(xué)習(xí)作者敘述清楚、有條理的表達(dá)方式。
4、學(xué)習(xí)獨(dú)立閱讀課文，培養(yǎng)自學(xué)能力。
教學(xué)建議
1、課文前的提示語(yǔ)提示了閱讀的要求，可讓學(xué)生先讀一讀，明確學(xué)習(xí)本文的目的要求。
2、教學(xué)略讀課文，應(yīng)有意識(shí)地培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立閱讀的能力，讓學(xué)生根據(jù)上面的閱讀提示，默讀課文，邊讀邊動(dòng)筆做記號(hào)，畫出課文圍繞父親做糖葫蘆講了哪幾件事，并在書上作簡(jiǎn)單的批注，讀后根據(jù)自己的批注進(jìn)行交流。
3、在讀通課文的基礎(chǔ)上，讓學(xué)生說(shuō)說(shuō)那位父親給你留下了哪些印象，對(duì)父親的言行作出自己的評(píng)價(jià)。
4、圍繞學(xué)生對(duì)“父親”的評(píng)價(jià)，再次引導(dǎo)學(xué)生走進(jìn)文本，從字里行間，從具體的描寫中感受父親是個(gè)辦事認(rèn)真，實(shí)實(shí)在在，講究商業(yè)道德的人。引導(dǎo)學(xué)生對(duì)文中的關(guān)鍵詞句進(jìn)行深入體會(huì)。而不是脫離文本的空談。
5、對(duì)文中的三處“萬(wàn)年牢”分別進(jìn)行體會(huì)，先聯(lián)系上下文分別說(shuō)說(shuō)它的意思，再說(shuō)說(shuō)這中間的相互聯(lián)系。
6、關(guān)于父親受雇于老板這件事，教學(xué)時(shí)可引導(dǎo)學(xué)生討論：老板的這種生意經(jīng)好不好?他這樣做會(huì)帶來(lái)什么結(jié)果?聯(lián)系生活實(shí)際發(fā)表各自的看法，以提高認(rèn)識(shí)能力。
7、為了加深對(duì)課文的理解，可以拓展帶讀一篇與本文內(nèi)容相關(guān)的文章。
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