教學(xué)目標(biāo)

　　★了解作者及其作品

　　★品味文中豆腐的特點(diǎn)及其孕育的文化內(nèi)涵

　　★了解文章以小見(jiàn)大，托物言志的方法

　　教學(xué)難點(diǎn)

　　★品味文中豆腐的特點(diǎn)及其孕育的文化內(nèi)涵

　　★了解文章以小見(jiàn)大，托物言志的方法

　　教學(xué)方法

　　★探究法加討論法

　　教學(xué)過(guò)程

　　一、導(dǎo)語(yǔ)設(shè)計(jì)

　　有一種菜，它是食譜里的魔術(shù)師，胃口好時(shí)，桌上有它，固能令人食欲大振，黨食欲不振時(shí)，心里最想吃的，也正是清清淡淡的它，那么請(qǐng)同學(xué)們猜一猜它是?(豆腐)對(duì)啦，今天就讓我們一塊走進(jìn)這篇文章，一起來(lái)品嘗品嘗這道美味佳肴吧。板書(shū)《豆腐頌》

　　二、感知人物

　　參照課本107頁(yè)圖片談?wù)勀阊壑械牧趾Ｒ羰且晃皇裁礃拥娜?

　　(優(yōu)雅，大氣，高貴，腹有詩(shī)書(shū)氣自華……)用她自己的話說(shuō);“我酒是一個(gè)喜歡找新鮮刺激的人，喜歡在平凡的食物中給自己找一些思想的娛樂(lè)……”那么她到底是為什么樣的人，下面我們一塊里走進(jìn)她，了解她。

　　三、作者及其作品

　　林海音(1918-2001)，原名林含英，小名英子，原籍臺(tái)灣省苗栗縣，父母曾東渡日本經(jīng)商時(shí)生下了她，不久即返臺(tái)，當(dāng)時(shí)臺(tái)灣已被日本帝國(guó)主義侵占，其父不甘在日寇鐵蹄下生活，舉家遷居北京，小英子即在北京長(zhǎng)大。曾就讀于北京新聞專科學(xué)校，畢業(yè)后任《世界日?qǐng)?bào)》記者。1948年8月回到故鄉(xiāng)臺(tái)灣，任《國(guó)語(yǔ)日?qǐng)?bào)》編輯。1953主編《聯(lián)合報(bào)》副刊，開(kāi)始文藝創(chuàng)作，兼任《文星》雜志編輯，1967年創(chuàng)辦《純文學(xué)雜志》，后又經(jīng)營(yíng)純文學(xué)出版社。

　　林海音的創(chuàng)作訖今為止，已出版十八本書(shū)。散文集《兩地》、《作客美國(guó)》等;短篇小說(shuō)集《城南舊事》、 《婚姻的故事》等;長(zhǎng)篇小說(shuō)《春風(fēng)》等。此外，還有許多文學(xué)評(píng)論，散見(jiàn)于臺(tái)灣報(bào)刊。她是臺(tái)灣女性文學(xué)的開(kāi)山人，頁(yè)是臺(tái)灣文壇之保姆(見(jiàn)課本P111頁(yè))

　　四、名人與豆腐

　　1、蘇東坡有詩(shī)曰：“煮豆作乳脂為酥，高燒油燭斟蜜酒”。

　　2、 金圣嘆是清朝才子，他臨死前在獄中傳出的遺囑是：“吾兒，花生與豆腐干同嚼，有火腿味�！�

　　3、 瞿秋白自始至終保持了人格的瀟灑，他最后說(shuō)：“中國(guó)的豆腐也是很好吃的東西，世界第一�！�

　　五、初讀文章整體把握

　　1、豆腐對(duì)于中國(guó)人來(lái)講是再普通不過(guò)的食品，作者為什么要寫(xiě)這樣一個(gè)題目?與同學(xué)交流你讀后印象最深的是什么。(學(xué)生自由發(fā)言)

　　2、文章寫(xiě)了哪些關(guān)于豆腐的內(nèi)容?

　　明確：文章寫(xiě)了關(guān)于豆腐的：

　　作用：營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，養(yǎng)顏(3、4節(jié))

　　工藝做法：泡-磨-濾-添-壓(5、6節(jié))

　　豆腐的歷史變遷：漢-宋-清(7、8節(jié))

　　“豆腐”名稱的沿革(9節(jié))

　　豆腐是“貧苦老實(shí)和勤勞”的象征。(10節(jié))

　　“麻婆豆腐”的傳說(shuō)和做法(11至16節(jié))

　　3、作家梁容若在困苦中“知道豆腐的價(jià)值”，及有關(guān)“豆腐全席”的見(jiàn)聞和感受(17至19節(jié)

　　作者為什么寫(xiě)“《豆腐頌》”這樣一個(gè)題目?(寫(xiě)作意圖)

　　明確：作者“頌”豆腐，更重要的是贊頌豆腐具有中國(guó)文化精神的一個(gè)特征—平易而脫俗、平實(shí)而深切、樸素而雋永。

　　再讀文章品味深意

　　4、作者出生臺(tái)灣，在北京住過(guò)一段時(shí)間，但從文章中你能看出她有地域的局限性嗎?這看出作者有一種什么心態(tài)?

　　明確：灼灼赤子心，濃濃中國(guó)情

　　5、文中引用了幾位作家的話，它們的作用何在?你對(duì)這些話又有什么獨(dú)到的感悟嗎?(學(xué)生討論)

　　六、探究討論

　　還有哪些日常生活中的東西讓你想到“中國(guó)”?

　　明確：如中國(guó)結(jié)，龍圖騰，剪紙，餃子等等

　　七、總結(jié)

　　本文運(yùn)用以小見(jiàn)大，托物言情的手法來(lái)表現(xiàn)作者灼灼的赤子心和濃濃中國(guó)情

　　八、作業(yè)

　　1、課外練筆：用以小見(jiàn)大的手法寫(xiě)下你心中認(rèn)為能代表“中國(guó)”的事物。

　　2、預(yù)習(xí)下一課