【教學目標】
知識目標
了解端午文化，感受民俗中包含的生活期望和美好追求。
能力目標
1、理清行文思路，了解作者閑適自由的風格。
2、品味本文平淡自然而又韻味十足的語言特色。
情感目標
1、培養(yǎng)學生關注日常生活細節(jié)的習慣，引導他們在平淡的生活中發(fā)現(xiàn)情趣，發(fā)現(xiàn)詩意。
2、激起學生對兒時生活懷想和對家鄉(xiāng)的熱愛的感情，提倡珍惜傳統(tǒng)文化，激發(fā)民族自豪感。
【教學重點】
通過品味平淡自然而又韻味十足的語言，解讀文本內在的韻味，感受作者獨特的情趣。
【教學難點】
解讀文本，品味經(jīng)典。
【課時安排】
一課時
【課前準備】
1. 預習本文字詞，掃清閱讀障礙。
2. 了解汪曾祺的寫作風格。
【教學過程】
一、說風俗
從2008年開始 ，我國的法定假日將作調整。(調整草案展示)
新法定節(jié)假日調整草案
黃金周：“五一”黃金周法定假日從過去的3天變?yōu)?天;“十一”黃金周法定假日保持不變;春節(jié)黃金周放假日期提前至除夕。
傳統(tǒng)節(jié)日：清明、端午、中秋三大傳統(tǒng)節(jié)日各放一天。
我們的政協(xié)委員們?yōu)槭裁匆岢鲞@個提案?難道是為了多休息幾天嗎?不是的，其實是為了讓大家都記住這些節(jié)日，為什么要記住這些節(jié)日呢?
師小結：因為這些傳統(tǒng)節(jié)日是我們傳統(tǒng)文化的體現(xiàn)，是我們民族智慧的結晶，是我們民族凝聚力的體現(xiàn)，它就像烙印打在了我們每個炎黃子孫的靈魂上，我們甚至可以透過這些傳統(tǒng)節(jié)日，去了解中華民族博大精深的文化底蘊，做一個真正意義上的炎黃子孫。
1、我們今天來學習的一篇回憶性文章是關于端午的。我想在中國沒有多少人能在學這篇文章時，比我們更親切，因為這個作家是我們高郵人，他寫的是發(fā)生在我們這片土地上的事，他是誰?有沒有同學幫我們介紹一下他?
(學生簡要介紹汪曾祺)汪曾祺(1920～1997)，江蘇高郵人。早年畢業(yè)于西南聯(lián)大。歷任中學教師、北京市文聯(lián)干部、《北京文藝》編輯、北京京劇院編劇。在短篇小說創(chuàng)作上頗有成就，發(fā)表小說《受戒》、《大淖記事》。著有散文集《汪曾祺自選集》。
2、我們再看看大家字詞的預習情況：
二、讀文本
1、作者家鄉(xiāng)的端午節(jié)有哪些風俗?其中哪些是高郵所獨有的?
明確：系百索子、做香角子、帖五毒、帖符、喝雄黃酒、放黃煙子、吃十二紅。/ 放黃煙子、吃十二紅。
2、最與眾不同的是吃“十二紅”，你知道這個名字有什么特殊的含義嗎?
3、既然希望“紅紅火火”，那么汪曾祺的家鄉(xiāng)當時的經(jīng)濟條件怎么樣?從那些語句中可以看出來?
(好象我們那個窮地方就出鴨蛋似的)
小結：文章第一小節(jié)講的是什么內容?(端午的風俗)--板書
4、作者先介紹端午節(jié)的一般習俗：①系百索子②做香角子③貼五毒④貼符⑤喝雄黃酒。
而后又詳細介紹了家鄉(xiāng)特有的風俗：'放黃煙子'、吃'十二紅'，進而引出家鄉(xiāng)的特產--高郵鴨蛋。所以文章第二部分寫的內容是?(家鄉(xiāng)的鴨蛋)--板書
三、談鴨蛋
1、汪曾祺的家鄉(xiāng)過端午有這么多的習俗?他為什么偏偏要挑選鴨蛋來寫呢?換句話說，高郵鴨蛋有什么突出的特點值得作家大寫特寫呢?
(高郵鴨蛋：好、奇、名。)
特色：多(鴨多蛋多)、奇(盛產雙黃蛋)、好(質細而油多)，名聲遠揚
2、作者對家鄉(xiāng)的鴨蛋情有獨鐘，表達什么樣的思想?
(“與有榮焉” “曾經(jīng)滄海難為水”)
3、有人認為本文寫得最有趣的要屬四、五兩段，你的看法呢?你認為有趣在哪里?
掛“鴨蛋絡子”、蛋殼裝螢。
概括一下，文章第三部分寫了什么?(端午的鴨蛋)--板書
四、品鄉(xiāng)情
1、小結：作者為什么對小小的鴨蛋及像挑鴨蛋這樣的小事如此津津樂道呢?在這些東西的背后是不是還有更深刻的內涵?
明確：熱愛家鄉(xiāng)，懷念童年。
其實，日常生活富含生活情趣、人生意味。生活中并不總是驚濤駭浪，也未必處處正襟危坐。只有充分感受生活中的種種快樂、悲苦、平淡以及詩意，我們才算真實地體驗到生活的滋味。所以，在平淡的生活中發(fā)現(xiàn)情趣，發(fā)現(xiàn)詩意，在小小咸鴨蛋里嘗出生活的滋味，這是汪曾祺散文的魅力所在。文章讀來從容散淡，大有月下聽長者談古論今之感，悠然恬然之間，流露出的是對兒時生活的懷想，對故鄉(xiāng)的熱愛。
五、論風格
先學會感受，再把它寫出來，這是所有寫作者的共性，老汪是怎么寫的?我們先來看這篇文章的結尾：
1、文章的結尾為什么要引囊螢映雪的故事?是否離題太遠?
講囊螢映雪兩個故事是由孩子們把螢火蟲裝在蛋殼里自然聯(lián)想到的，而且認真地把三種做法比較來談，鄭重其事地說要是現(xiàn)在的五號字就看不清了，非常孩子氣，完全是以一種孩童的心理角度去思考、用孩子的口氣去敘述，顯得童趣盎然、自然純真，正是對美好童年往事的無限遐思與眷戀。
另外引用歷史上讀書的名人軼事，更是增強了文章的趣味性和藝術氛圍，有一種淡雅的幽思引人回味。
教師小結：端午的風俗——和外地一樣的風俗——家鄉(xiāng)獨特的風俗——十二紅——鴨蛋——雙黃鴨蛋——鴨蛋的特點——掛鴨蛋絡子——挑鴨蛋——吃鴨蛋——鴨蛋殼——裝螢火蟲——囊螢映雪的故事
2、這就像是騎著馬，自由散漫地走，但是又不是完全亂了套，而是始終圍繞著一個中心，這個中心就是文章的題目。題目在文章中起著提綱挈領的作用。
所以汪的散文風格是：閑適自由
3、總結汪曾祺閑適自由的寫作風格。
作者行文如同隨意聊天，于自然而然中寫出自己獨特的感受。作者先濃墨重彩地描繪出“端午”的氣氛，為文章主體“鴨蛋”預設了一個合理的背景，使下文寫“端午的鴨蛋”變得水到渠成。
4、像這樣層層遞進、環(huán)環(huán)相扣的結構，你還能從文章中找出一例來嗎?
(我的家鄉(xiāng)是水鄉(xiāng)。出鴨。高郵大麻鴨是著名的鴨種。鴨多，鴨蛋也多。高郵人也善于腌鴨蛋。高郵咸鴨蛋于是出了名。)
六、評經(jīng)典
1、除了結構上的閑適自由，汪曾祺語言也比較有特色。大家讀了這篇文章，覺得這篇文章語言上能給你什么感覺。
請學生朗讀比較感興趣的語句。
口語(短句)、方言、文言、成語。
A、感嘆句。
(1)哦!你們那里出咸鴨蛋!(2)還不就是個鴨蛋!(3)好像我們那窮地方就出鴨蛋似的!
(4)但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比!(5)這叫什么咸鴨蛋呢!(6)有!(7)好看極了!
B、問句
(1)這就能辟邪嗎?(2)鴨蛋有什么可挑的呢?(3)這有什么好看呢?(4)這能行嗎?
C、短句
短句的朗讀——文中短句非常多，有時一句一斷，大有生活中說一句停一下，略想想后再接著說的神態(tài)，朗讀時要注意停頓。如：“我的家鄉(xiāng)是水鄉(xiāng)。出鴨。高郵大麻鴨是著名的鴨種。鴨多，鴨蛋也多。高郵人也善于腌鴨蛋。高郵咸鴨蛋于是出了名。”
(1)系百索子。(2)貼五毒。(3)貼符。(4)喝雄黃酒。(5)出鴨。
D、文言詞
文言詞語的點綴使文章多了書卷氣，增添了典雅之美，如：
“這一條我看后卻覺得很親切，而且‘與有榮焉’”
“我對異鄉(xiāng)人稱道高郵鴨蛋,是不大高興的,好像我們那就窮地方就出鴨蛋似的!不過高郵的咸鴨蛋,確實是好,我走的地方不少,所食鴨蛋多矣,但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比!曾經(jīng)滄海難為水,他鄉(xiāng)咸鴨蛋,我實在瞧不上。”
““高郵鴨蛋的特點是質細而油多。蛋白柔嫩，不似別處的發(fā)干、發(fā)粉，入口如嚼石灰。油多尤為別處所不及。””等等，它們與極質樸的口語相映成趣，朗讀時要讀出從容中不乏詼諧、得意之態(tài)。
E、口語
大白話的朗讀——文中時時穿插樸素的“大白話”，這使文章生活氣息更為濃厚：
“有一個風俗不知別處有不”
“雙黃鴨蛋味道其實無特別處。還不就是個鴨蛋!”
“我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃色的，這叫什么咸鴨蛋呢!”
“鴨蛋有什么可挑的呢?有!”“這有什么好看呢?”均是信口而出，自然而然，朗讀時尤要注意語氣語調。
“造型”語的朗讀，如寫吃咸鴨蛋“筷子頭一扎下去，吱——紅油就冒出來了”那種繪聲繪色，那種動感、快感，一個“吱”字就活靈活現(xiàn)地表現(xiàn)出來了。
F、方言
“一般是敲破空頭吃，白嘴吃也可以。” “確實是好”，“我實在瞧不上�！�
教師小結：在這里，典雅的文言詞語與質樸的口語相映成趣，讓人佩服作者居然能將極雅與極俗的兩種語言和諧地捏到一處的藝術功力。
(口語化：短句，方言)
雅俗共賞---板書
(文學性：文言、成語)
2、總結
《端午的鴨蛋》這篇文章包含了作者對家鄉(xiāng)的熱愛，對美好生活的向往。對家鄉(xiāng)咸鴨蛋的難以忘懷，實際上不是作者個人的心態(tài)。這是人類普遍的心理。兒時的一切，在成年之后，都會籠罩一層異樣的光輝。不管一個人走多遠，它都將是引導一個人的方向。童年歲月中富含生活的情趣，日常生活中飽含人生的韻味。只有充分感受生活中的種種快樂、平淡以及詩意，才算真正體驗到生活的滋味。汪曾祺從小小的鴨蛋里嘗出生活的真味，我相信，我們也會從一片葉、一粒沙、一滴水中咂摸品味出生活的真趣，成長的快樂。
七、練習題
1、創(chuàng)意讀寫活動。
.假如你是高郵市長，你要舉辦“中國高郵·雙黃鴨蛋文化節(jié)”，你怎樣向大家推薦高郵的鴨蛋文化;
2、質疑
高郵的咸鴨蛋很聞名，可是為什么題目是“端午的鴨蛋”而不是“高郵的鴨蛋”?
作者花了不少筆墨盛贊故鄉(xiāng)高郵的鴨蛋，但為了突出端午節(jié)的故鄉(xiāng)風俗，同時，端午的鴨蛋是一年中滋味最美的時候，所以用了這個題目。
3、作者在文中說“我對異鄉(xiāng)人稱道高郵鴨蛋，是不大高興的”是為什么?這句話表達作者什么感情?
由于異鄉(xiāng)人只贊鴨蛋，會給人一種高郵只有鴨蛋，別無他物之感，所以不滿。這表作者熱愛家鄉(xiāng)的真實情感。
【板書設計】
端 行文 語言
午 端午的風俗 口語(短句)、、
的 家鄉(xiāng)的鴨蛋 方言
鴨 端午的鴨蛋 文言、成語
蛋 閑適自由 雅俗共賞