九年級(jí)化學(xué)《生活中碳酸氫鈉》說(shuō)課稿
作為一名為他人授業(yè)解惑的教育工作者，常常要根據(jù)教學(xué)需要編寫說(shuō)課稿，說(shuō)課稿可以幫助我們提高教學(xué)效果。怎樣寫說(shuō)課稿才更能起到其作用呢？下面是小編整理的九年級(jí)化學(xué)《生活中碳酸氫鈉》說(shuō)課稿，希望對(duì)大家有所幫助。
一、教材分析（本節(jié)課的設(shè)計(jì)思路）
碳酸氫鈉在我們的生活中應(yīng)用較廣，但是學(xué)生對(duì)這方面的知識(shí)卻知道的較少，應(yīng)用起來(lái)會(huì)比較困難。教材中有關(guān)碳酸氫鈉的學(xué)習(xí)是在《第十一單元課題一生活中常見的鹽》中。本課題中對(duì)碳酸氫鈉的講述不是很多，書中只介紹了“碳酸氫鈉是焙制糕點(diǎn)所用的發(fā)酵粉的主要成分之一。在醫(yī)療上，它是治療胃酸過(guò)多癥的一種藥劑�！币约疤妓釟溻c能與稀鹽酸反應(yīng)產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w。學(xué)生只知道這些內(nèi)容很難解決生活中的一些常見問(wèn)題。
為了進(jìn)一步激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣，更好的體現(xiàn)化學(xué)來(lái)源于生活，又服務(wù)于生活的價(jià)值。我認(rèn)為有必要使學(xué)生拓展一下思路，而且可以使比較零散的知識(shí)具有一定的條理性，還不會(huì)使學(xué)生覺得枯燥無(wú)味。因此，我設(shè)計(jì)了本節(jié)課。
二、學(xué)情分析
學(xué)生已經(jīng)學(xué)習(xí)了酸和堿的知識(shí)，而且學(xué)生已經(jīng)接觸了碳酸鈉與稀鹽酸反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)，并且具備了一定的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)能力以及實(shí)驗(yàn)操作能力。這些將成為學(xué)生上好本節(jié)課的關(guān)鍵。
三、教學(xué)目標(biāo)
知識(shí)與技能：
1、了解碳酸氫鈉的組成及其性質(zhì)。
2、運(yùn)用所學(xué)碳酸氫鈉的性質(zhì)解決一些實(shí)際問(wèn)題。
過(guò)程與方法：
1、通過(guò)實(shí)驗(yàn)及分析培養(yǎng)學(xué)生的思維能力、實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)能力、團(tuán)結(jié)協(xié)作的能力。
2、從學(xué)生已有的經(jīng)驗(yàn)出發(fā)，逐步學(xué)會(huì)分析和解決與化學(xué)有關(guān)的一些簡(jiǎn)單的實(shí)際問(wèn)題。
情感態(tài)度與價(jià)值觀：
1、輕松愉快地認(rèn)識(shí)多姿多彩、與人類息息相關(guān)
的化學(xué)世界，形成持續(xù)學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣。
2、體會(huì)到化學(xué)從生活中來(lái)，到生活中去的學(xué)習(xí)價(jià)值。
3、通過(guò)學(xué)習(xí)增強(qiáng)學(xué)生對(duì)長(zhǎng)輩的尊敬之情，對(duì)父母的孝敬之心。
三、教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)
教學(xué)重點(diǎn)：碳酸氫鈉的化學(xué)性質(zhì)的探究。
教學(xué)難點(diǎn)：碳酸氫鈉的性質(zhì)與用途的關(guān)系。（應(yīng)用）
四、教學(xué)用具
鐵架臺(tái)（帶鐵夾）、試管、試管夾、藥匙、酒精燈、玻璃棒、玻璃片、膠頭滴管、碳酸氫鈉、pH試紙、標(biāo)準(zhǔn)比色卡、澄清石灰水、稀鹽酸、蒸餾水、碳酸氫鈉溶液、酚酞試液、紫色石蕊試液。
五、教法
情境創(chuàng)設(shè)、問(wèn)題引導(dǎo)、實(shí)驗(yàn)探究、多媒體輔助。
六、學(xué)法
實(shí)驗(yàn)探究、自主學(xué)習(xí)、合作學(xué)習(xí)、體驗(yàn)學(xué)習(xí)。
七、教學(xué)過(guò)程
�。ㄒ唬┙虒W(xué)流程設(shè)計(jì)如下：
創(chuàng)設(shè)情境
引出問(wèn)題
實(shí)驗(yàn)探究
解決問(wèn)題
交流討論
歸納升華
學(xué)以致用
回歸生活
�。ǘ┙虒W(xué)過(guò)程
1、創(chuàng)設(shè)情境、引出問(wèn)題
【師】放錄像：孩子在***幫助下自制汽水，然后端給爺爺、奶奶、爸爸、媽媽喝，最后自己喝。并且很高興的說(shuō)：“還挺好喝的嗎！我會(huì)制汽水了，我能為爺爺、奶奶、爸爸、媽媽做點(diǎn)事情了。我好高興�！�
【師】提問(wèn)：看了剛才的錄像，同學(xué)們想說(shuō)些什么嗎？
【生】（會(huì)有很多想說(shuō)的）我也會(huì)制汽水；這個(gè)小男孩很棒；小男孩很懂禮貌；制汽水都需要什么；怎么那么多的氣泡啊等等。
【師】進(jìn)行簡(jiǎn)短的評(píng)價(jià)：同學(xué)們說(shuō)的都很好，見解都很獨(dú)到。下面我們先來(lái)看一看，自制汽水都用到了哪些原料？（多媒體大屏幕展示“自制汽水”的圖片。）
【生】觀察并說(shuō)出圖片中自制汽水所用的原料。
【師】提問(wèn)：“你知道小蘇打是什么嗎？它的化學(xué)名稱叫碳酸氫鈉，這種物質(zhì)可是我們的廚房里很常見的'你知道嗎？見過(guò)嗎？媽媽用它來(lái)做什么呢？”
【生】（說(shuō)一說(shuō)自己知道的）。
【師】它的用途廣泛著呢！請(qǐng)看（大屏幕展示碳酸氫鈉用途的一些圖片）”
【生】觀看圖片
【師】播放完、學(xué)生看完時(shí)提問(wèn)：“同學(xué)們能根據(jù)這些圖片說(shuō)一說(shuō)你知道了碳酸氫鈉的哪些用途嗎？
【生】制汽水、做食品、藥物等。
【師】用途與物質(zhì)的什么關(guān)系最密切？
【生】與物質(zhì)的性質(zhì)關(guān)系最密切。
【師】這些用途中應(yīng)用了碳酸氫鈉的什么性質(zhì)呢？首先讓我們來(lái)探究一下碳酸氫鈉的一些簡(jiǎn)單的性質(zhì)。
2、實(shí)驗(yàn)探究、解決問(wèn)題
⑴探究活動(dòng)一：碳酸氫鈉與酸反應(yīng)
【師】（大屏幕展示自制汽水和發(fā)酵粉的用料表）請(qǐng)同學(xué)們仔細(xì)觀察這兩個(gè)用途中的用料有什么相似之處。這可是我們回答有位學(xué)生提出的“為什么制汽水時(shí)產(chǎn)生那么多的氣泡”的關(guān)鍵喲。
【生】仔細(xì)觀察后會(huì)很快回答出：都有碳酸氫鈉，制汽水原料中有檸檬酸、發(fā)酵粉中有酒石酸。
【師】同學(xué)們觀察的非常仔細(xì)，請(qǐng)同學(xué)們猜想一下，可能是哪些物質(zhì)之間發(fā)生了反應(yīng)？會(huì)有什么明顯現(xiàn)象呢？
【生】猜想：小蘇打與檸檬酸反應(yīng)；碳酸氫鈉與酒石酸反應(yīng)？現(xiàn)象是有氣泡產(chǎn)生。
【師】請(qǐng)同學(xué)們接著猜想生成的氣體可能是什么氣體？怎么檢驗(yàn)?zāi)兀?/p>
【生】猜想：氣體可能是二氧化碳?xì)怏w，可以用澄清石灰水檢驗(yàn)。
【師】同學(xué)們的猜想非常合理，那我想可以這樣總結(jié)一下：碳酸氫鈉能與酸反應(yīng)產(chǎn)生能使澄清石灰水變渾濁的氣體。下面讓我們用實(shí)驗(yàn)來(lái)證明我們的猜想吧！
【生】同學(xué)們根據(jù)實(shí)驗(yàn)桌上的用品設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)。
首先觀察制汽水材料和發(fā)酵粉的成分（多媒體圖片展示）中除了共同的物質(zhì)碳酸氫鈉外，還有沒有同類物質(zhì)。
學(xué)生觀察后會(huì)很容易發(fā)現(xiàn)制汽水中用到了檸檬酸，發(fā)酵粉中有酒石酸。學(xué)生不難發(fā)現(xiàn)可能是碳酸氫鈉與酸反應(yīng)的緣故。然后請(qǐng)學(xué)生根據(jù)實(shí)驗(yàn)桌上的用品自己設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，看一看碳酸氫鈉能不能與酸反應(yīng)？有什么現(xiàn)象？
學(xué)生做完實(shí)驗(yàn)，會(huì)看到有氣泡冒出，教師及時(shí)提問(wèn)：“生成的是什么氣體呢？請(qǐng)同學(xué)們猜想一下并且進(jìn)行驗(yàn)證。”完成下表：
實(shí)驗(yàn)名稱實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象化學(xué)方程式結(jié)論
碳酸氫鈉
和鹽酸
碳酸氫鈉
和醋酸
這時(shí)要求學(xué)生寫出反應(yīng)的化學(xué)方程；NaHco3+2Hcl=2Nacl+H2o+co2↑
然后讓學(xué)生解釋為什么用碳酸氫鈉可以制汽水；用發(fā)酵粉蒸出的饅頭為什么有那么多的小孔。
學(xué)生討論后會(huì)很容易得出答案的。
解釋：是因?yàn)樘妓釟溻c能與酸反應(yīng)產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w的緣故。
接著提問(wèn)：“你能解釋一下為什么治療胃酸過(guò)多的藥物中含有碳酸氫鈉可以達(dá)到療效嗎？”
我想學(xué)生會(huì)很容易解釋了。
⑵探究活動(dòng)二：烙餅時(shí)只加入碳酸氫鈉會(huì)使烙出的餅松軟多孔、烤蛋糕時(shí)只加入碳酸氫鈉也會(huì)多孔的原因探究。
學(xué)生在探究這個(gè)問(wèn)題時(shí)可能摸不到門路，教師可以提示，想一想在上面提到的用途中有什么相同點(diǎn)，在學(xué)生回答的時(shí)候，教師尤其要注意提醒學(xué)生“加熱”這個(gè)共同的條件。
探討完后，學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)。教師在學(xué)生設(shè)計(jì)完實(shí)驗(yàn)后要學(xué)生進(jìn)行討論。這時(shí)，教師要注意提醒學(xué)生猜想一下碳酸氫鈉受熱后的產(chǎn)物，并在實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)時(shí)加入驗(yàn)證反應(yīng)后產(chǎn)物的探究實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)。尤其是要探究出“多孔”的原因。
在這個(gè)過(guò)程中，師生之間，小組與小組之間會(huì)有很多的問(wèn)題需要探討，（對(duì)產(chǎn)物的猜想、如何驗(yàn)證等等）這對(duì)學(xué)生是一個(gè)很好的鍛煉機(jī)會(huì)，這個(gè)探究活動(dòng)是書中沒有出現(xiàn)的，學(xué)生會(huì)很感興趣，而且會(huì)使學(xué)生的思維活躍起來(lái)，他們的思維能力以及實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)能力都會(huì)得到很好的鍛煉。
確定好方案后，學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，教師指導(dǎo)，有問(wèn)題及時(shí)指出。完成下表：
所選試劑（方案）實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)結(jié)論
學(xué)生實(shí)驗(yàn)后，試著寫出反應(yīng)的化學(xué)方程式并且對(duì)烙餅、烤蛋糕加入碳酸氫鈉松軟多孔的原因進(jìn)行解釋。
�、腔顒�(dòng)探究三：碳酸氫鈉溶液酸堿性的探究
教師提問(wèn)：同學(xué)們，我很想知道碳酸氫鈉溶液的酸堿性，你能幫助我嗎？
學(xué)生根據(jù)實(shí)驗(yàn)桌上的藥品設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)并實(shí)際操作，得出結(jié)論。完成下表：
所選試劑實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)結(jié)論
過(guò)渡：通過(guò)前面的探究，我們了解了碳酸氫鈉的很多知識(shí)，下面請(qǐng)同學(xué)們對(duì)剛才所學(xué)到的知識(shí)進(jìn)行交流討論，并完成表格。
3、交流討論、歸納升華
物理性質(zhì)化學(xué)性質(zhì)
方案現(xiàn)象及結(jié)論
顏色溶液酸堿性
氣味與酸反應(yīng)
狀態(tài)加熱碳酸氫鈉
并檢驗(yàn)反應(yīng)后
的產(chǎn)物
溶解性（在水中）
4、學(xué)以致用、回歸生活
通過(guò)學(xué)習(xí)，同學(xué)們肯定有了不少的收獲，對(duì)我們生活中的碳酸氫鈉是不是“刮目相看”了呢？
再次播放開始的錄像，邊播放邊說(shuō)：母愛是船，載著我們從懵懂走向成熟，父愛是海，給了我們一個(gè)幸福的港灣。希望同學(xué)們利用所學(xué)與實(shí)際生活相聯(lián)系，為父母奉獻(xiàn)你們的一份孝心。
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