處暑節(jié)氣的到來(lái)，氣侯逐漸干燥，要多吃些滋陰潤(rùn)燥的食物，避免燥邪傷害。少攝取辛辣、多增加酸性食物，以加強(qiáng)肝臟功能。同時(shí)像西瓜這類大寒的瓜果，則要少吃和不吃了，就多吃一些蘋果、梨、葡萄之類滋陰的水果。處暑節(jié)氣宜食清熱安神的食物，如銀耳、百合、蓮子、蜂蜜、黃魚、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆類及奶類。適當(dāng)?shù)闹笮┚G豆湯也是不錯(cuò)的選擇。

　　2015年處暑具體時(shí)間

　　2015年8月23日 18:37:15，農(nóng)歷 2015年七月初十 星期日

　　處暑習(xí)俗

　　出游迎秋

　　祭祖、迎秋處暑節(jié)氣前后的民俗多與祭祖及迎秋有關(guān)。處暑前后民間會(huì)有慶贊中元的民俗活動(dòng)，俗稱“作七月半”或“中元節(jié)”。舊時(shí)民間從七月初一起，就有開鬼門 的儀式，直到月底關(guān)鬼門止，都會(huì)舉行普渡布施活動(dòng)。據(jù)說(shuō)普度活動(dòng)由開鬼門開始，然后豎燈篙，放河燈招致孤魂;而主體則在搭建普度壇,架設(shè)孤棚，穿插搶孤等 行事，最后以關(guān)鬼門結(jié)束。時(shí)至今日，已成為祭祖的重大活動(dòng)時(shí)段。此外，處暑之后，秋意漸濃，正是人們暢游郊野迎秋賞景的好時(shí)節(jié)。處暑過(guò)，暑氣止，就連天上 的那些云彩也顯得疏散而自如，而不像夏天大暑之時(shí)濃云成塊。民間向來(lái)就有“七月八月看巧云”之說(shuō)，其間就有“出游迎秋”之意。

　　放河燈

　　河燈也叫“荷花燈”，一般是在底座上放燈盞或蠟燭，中元夜放在江河湖海之中，任其漂泛。放河燈是為了普渡水中的落水鬼和其他孤魂野鬼。肖紅《呼蘭河傳》中的 一段文字，是這種習(xí)俗的最好注腳：“七月十五是個(gè)鬼節(jié);死了的冤魂怨鬼，不得托生，纏綿在地獄里非常苦，想托生，又找不著路。這一天若是有個(gè)死鬼托著一盞 河燈，就得托生。”

　　開漁節(jié)

　　對(duì)于沿海漁民來(lái)說(shuō)，處暑以后漁業(yè)收獲的時(shí)節(jié)，每年處暑期間;在 浙江省沿海都要舉行一年一度的隆重的開漁節(jié)，決定在東海休漁結(jié)束的那一天，舉行盛大的開漁儀式，歡送漁民開船出海。2006年第九屆中國(guó)開漁節(jié)，在9月6 日浙江省象山縣舉行。因?yàn)?這時(shí)海域水溫依然偏高，魚群還是會(huì)停留在海域周圍，魚蝦貝類發(fā)育成熟。因此，從這一時(shí)間開始，人們往往可以享受到種類繁多的海 鮮。

　　處暑三候

　　中國(guó)古代將處暑分為三候：“一候鷹乃祭鳥;二候天地始肅;三候禾乃登。”此節(jié)氣中老鷹開始大量捕獵鳥類;天地間萬(wàn)物開始凋零;“禾乃登”的“禾”指的是黍、稷、稻、粱類農(nóng)作物的總稱，“登”即成熟的意思。

　　處暑氣候特點(diǎn)

　　古人留下的大量具有實(shí)用價(jià)值的諺語(yǔ)，如“一場(chǎng)秋雨一場(chǎng)涼”，“立秋三場(chǎng)雨，麻布扇子高擱起，”“立秋處暑天氣涼”、“處暑熱不來(lái)”等，就是對(duì)“處暑”時(shí)節(jié)氣候變化的直接描述。但總的來(lái)看，處暑期間的氣候特點(diǎn)是白天熱，早晚涼，晝夜溫差大，降水少，空氣濕度低。

　　飲食養(yǎng)生

　　春夏養(yǎng)陽(yáng)，秋冬養(yǎng)陰。處暑時(shí)節(jié)要多吃一些能滋陰潤(rùn)燥的食物，如銀耳、藕、菠菜、鴨蛋、蜂蜜等，防止燥邪傷害人體陰液。另外，秋季里有一個(gè)著名的養(yǎng)陰法則，叫“少辛增酸”。意思是用增酸的方式來(lái)收斂過(guò)旺的肺氣，用少辛的方式來(lái)減少肺氣的耗散。“望梅止渴”的故事說(shuō)明酸性食物具有非常強(qiáng)的滋陰效果，甚至還沒(méi)吃到嘴里，潤(rùn)燥的效果就已經(jīng)出來(lái)了。

　　吃水果要講究

　　所以處暑時(shí)節(jié)要多吃酸味水果，如山楂、葡萄等，而像西瓜這類大寒的瓜果，則要少吃或不吃了。“少辛”是因?yàn)槲缎恋臇|西具有發(fā)散的作用，會(huì)導(dǎo)致人體出汗，隨后身體變涼了，所以處暑后不宜吃辣椒、花椒、姜等辛熱食物，更不宜吃燒烤食物。

　　朝朝鹽水，晚晚蜜湯

　　除此之外，還可以嘗試“一咸一甜”的方法。在白開水中加少量鹽，少量多次飲用，可減少水分流失。蜂蜜具有潤(rùn)肺、養(yǎng)肺的作用。“朝朝鹽水，晚晚蜜湯”這句話，講的就是秋季養(yǎng)生之道。

　　推薦養(yǎng)生粥

　　百合銀耳粥：百合50克，銀耳10克，大米100克，冰糖適量。百合有清心，潤(rùn)肺，寧神之功，對(duì)由呼吸道感染引起的心悸、煩躁和失眠頗有好處。銀耳味甘淡性平，歸肺、胃經(jīng)，具有滋陰潤(rùn)肺、養(yǎng)胃生津的功效，適用于虛勞干咳、少痰和痰中帶血絲、口燥咽干、神經(jīng)衰弱、失眠多夢(mèng)等癥。