教學(xué)目的：
1.掌握課文先主后次、由表及里的說(shuō)明順序;
2.以引用為重點(diǎn)，學(xué)習(xí)用數(shù)字、舉例子、打比方等多種說(shuō)明方法;
3.從課文引用的材料中，在思想認(rèn)識(shí)上受到一定的啟發(fā)教育
4.領(lǐng)會(huì)本文準(zhǔn)確地運(yùn)用語(yǔ)言和引用古代詩(shī)文加強(qiáng)說(shuō)明效果。
5.了解荔枝的生態(tài)及其生產(chǎn)情況，豐富科學(xué)知識(shí)。
教學(xué)重點(diǎn)：
本文的結(jié)構(gòu)方式。
教學(xué)難點(diǎn)：
本文語(yǔ)言的準(zhǔn)確性*和科學(xué)性*。
課時(shí)安排：
二課時(shí)
第一課時(shí)
一、釋題導(dǎo)入：
“南州六月荔枝丹”是明朝陳輝《荔枝》詩(shī)中的句子。用古詩(shī)命題蘊(yùn)藉含蓄，引人入勝。此題內(nèi)涵豐富：產(chǎn)地南州，泛指我國(guó)南部地區(qū);成熟的季節(jié)六月(公歷七 月);鮮果的色*彩丹，絢麗如丹。突出了荔枝生態(tài)的主要特點(diǎn)產(chǎn)地、成熟期、顏色*。充滿(mǎn)詩(shī)情畫(huà)意，而且引古詩(shī)為題，也與全篇廣泛引證的風(fēng)格統(tǒng)一起來(lái)。
本文屬于科學(xué)小品，屬于說(shuō)明文。所謂小品就是隨筆之類(lèi)的小文章，科學(xué)小品則是介紹科學(xué)常識(shí)的文藝性*說(shuō)明文，既有很強(qiáng)的科學(xué)性*，又有一定的文學(xué)情趣。
二、作者簡(jiǎn)介：
賈祖璋是我國(guó)著名的生物學(xué)家、科普作家。他創(chuàng)作、編寫(xiě)、翻譯了二十九部生物學(xué)著作�，F(xiàn)任中國(guó)科普創(chuàng)作協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)。賈祖章先生雖已八旬有余，但他人老心 不老，現(xiàn)在終日伏案著述，陸續(xù)寫(xiě)出了許多優(yōu)秀科普作品�！赌现萘吕笾Φぁ贰痘▋簽槭裁催@樣紅》，都選自他的《生物學(xué)碎錦》。
三、通讀課文，注意字詞：
字詞正音：
繒zēnɡ：古代絲織品的通稱(chēng)
瓤ránɡ：瓤子醴lǐ：甜酒囊nánɡ：口袋
酪l&agra一ve;o：用-乳-汁制成的半凝固狀食品
勃bó：煙起貌莆pú：福建莆田縣
詞語(yǔ)補(bǔ)釋?zhuān)?/p>
龜裂jūnli&egra一ve;：呈現(xiàn)許多裂紋。(龜甲ɡuījiá)
幅員：領(lǐng)土面積。地廣狹為幅，周?chē)鸀閱T，員即圓。
勞民傷財(cái)：既使人民勞苦，又耗費(fèi)錢(qián)財(cái)。(使動(dòng)用法)現(xiàn)多指濫用人力物力。
不了了之：把問(wèn)題放在一邊，就算了事。了：完成。了(第二個(gè))：了結(jié)、結(jié)束。
逼真：⑴極象真的;⑵真切。
絢麗：燦爛美麗。
渣滓：⑴物品提出精華后剩下的東西;⑵比喻品質(zhì)惡劣對(duì)社會(huì)起破壞作用的人。
兼程：一天走兩天的路。
造化：⑴自然界的創(chuàng)造者，也指自然。⑵福氣、運(yùn)氣。
四、指導(dǎo)自讀：
1、結(jié)合注釋閱讀全文，標(biāo)出讀不準(zhǔn)音的、不懂意思的、難寫(xiě)的字詞，查詞典解決，做到能讀、會(huì)寫(xiě)、懂意思;
2、在了解課文大意的基礎(chǔ)上細(xì)讀課文，弄清課文寫(xiě)了什么、是怎么寫(xiě)的、為什么這樣寫(xiě)、有什么特色*，對(duì)文章有進(jìn)一步的理解;
3、寫(xiě)出課文的結(jié)構(gòu)提綱;
4、劃出課文中引用的部分，思考它們的表達(dá)作用;
5、提出疑問(wèn)。
五、編寫(xiě)全文提綱，弄清順序，理解脈絡(luò)：
通過(guò)這個(gè)結(jié)構(gòu)提綱，使學(xué)生明確：《南州六月荔枝丹》介紹荔枝這種水果的生態(tài)特點(diǎn)，因此從生理特性*寫(xiě)起，寫(xiě)到它的生活習(xí)性*，并且以生理特性*為主，生活習(xí)性* 為次，這是文章總的說(shuō)明順序。寫(xiě)荔枝的生理特性*，主要是寫(xiě)果實(shí)的特點(diǎn)，這一部分的說(shuō)明順序是由表到里，即從外部形態(tài)寫(xiě)到內(nèi)部結(jié)構(gòu)，一層一層，從外殼一直寫(xiě) 到內(nèi)核，條理非常清楚。
第10段說(shuō)明荔枝的花，在分段處理上有一些分歧，如課文的練習(xí)，把它歸入內(nèi)部結(jié)構(gòu)，這顯然是不恰當(dāng)?shù)�。因而有的就把主體部分分為“果、花、產(chǎn)地、習(xí)性*”四大段，這種分法可以參考。
(列提綱也是一種很好的思維訓(xùn)練，要充分啟發(fā)學(xué)生積極思考，敢于質(zhì)疑和發(fā)表不同意見(jiàn)。)
第二課時(shí)
一、閱讀第一段，提出問(wèn)題：
背誦(或抄錄)�！独笾D序》全文
荔枝生巴峽間，樹(shù)形一團(tuán)一團(tuán)一 如帷蓋，葉如桂，冬青;華如桔，春榮;實(shí)如丹，夏熟;朵如葡萄，核如批把，殼如紅繕，膜如紫綃，瓤肉瑩白如冰雪，漿液甘酸如醴酪，大略如彼，其實(shí)過(guò)之。若 離本枝，一日而色*變，二日而香變，三日而味變，四五日外，色*香味盡去矣。元和十五年夏，南賓守樂(lè)天，命工吏圖而書(shū)之，蓋為不識(shí)者與識(shí)而不及一二三日者云。
提問(wèn)：白居易寫(xiě)荔枝，從樹(shù)形、樹(shù)葉到花、殼、實(shí)、味等等，寫(xiě)得比較全面，而課文的第1段為什么只引用了其中“殼如紅繒，膜如紫絹，瓤肉瑩白如冰雪，漿液甘酸如醴酪”四句?
引文是為寫(xiě)作目的和說(shuō)明內(nèi)容服務(wù)的，引用哪些文句，必須有所選擇。第1段里所引4句的內(nèi)容，實(shí)際上就是這篇文章所要說(shuō)明的重點(diǎn)。這一段把自己幼時(shí)對(duì)荔枝 干的認(rèn)識(shí)同白居易對(duì)荔枝的描寫(xiě)進(jìn)行對(duì)比，通過(guò)比較提出問(wèn)題，為下面進(jìn)行具體說(shuō)明開(kāi)了路。這篇說(shuō)明文的開(kāi)頭同《景泰藍(lán)的制作》不一樣，不是用平實(shí)、簡(jiǎn)潔的語(yǔ) 言而是寫(xiě)得比較生動(dòng)，這就是科學(xué)小品(文藝性*說(shuō)明文)的特點(diǎn)。
二、研讀課文：
1、本文在介紹荔枝時(shí)是從那幾個(gè)方面介紹的?那部分是作者介紹的重點(diǎn)?
果實(shí)(重點(diǎn))
2、作者在介紹果實(shí)的時(shí)候是按照什么順序介紹的?這樣寫(xiě)有什么好處?
外部形態(tài) -- 內(nèi)部結(jié)構(gòu)
好處：符合人們觀(guān)察認(rèn)識(shí)事物的規(guī)律，便于讀者理解。
3、作者對(duì)荔枝外部特征的介紹是從那幾方面介紹的?
4、看書(shū)第二段，作者是用哪個(gè)詞來(lái)描寫(xiě)荔枝外殼的? “粗糙”。
5、那么，什么叫做“粗糙”?
不光滑，不精細(xì)。
6、用“粗糙”這個(gè)詞來(lái)描述荔枝是否準(zhǔn)確?
準(zhǔn)確(不準(zhǔn)確)
7、想一想比如草莓、核桃、盧柑、獼猴桃等果實(shí)的表面能否用“粗糙”這個(gè)詞來(lái)形容?
可以。
8、大家說(shuō)，只用“粗糙”這一個(gè)詞能否把荔枝的外殼說(shuō)清楚?換句話(huà)說(shuō)你頭腦中出現(xiàn)了荔枝的模樣了嗎?
沒(méi)有。
9、這只是初看荔枝時(shí)對(duì)荔枝外殼總的認(rèn)識(shí)。你們看看為了把荔枝和其它果實(shí)區(qū)別開(kāi)來(lái)，作者抓住荔枝的那些特征來(lái)介紹的?采用了什么方法?
特征--龜裂片、片峰。
方法--下定義、打比方
10、這樣介紹有什么好處?
準(zhǔn)確、形象、簡(jiǎn)明。
11、荔枝的外殼已經(jīng)說(shuō)清楚了，作者為什么又在最后補(bǔ)充了一句話(huà)?
更準(zhǔn)確、更令人信服、不片面、不絕對(duì)。
12、由此可見(jiàn)要說(shuō)清楚一個(gè)事物至少要具備幾個(gè)條件?
抓住事物的主要特征。有一定的說(shuō)明方法。準(zhǔn)確簡(jiǎn)明的語(yǔ)言
13、為什么一定強(qiáng)調(diào)要“抓住事物的主要特征”?
特征：是一個(gè)事物區(qū)別于其它事物的最主要、最本質(zhì)的方面。只有把握了事物的特征，才有準(zhǔn)確性*可言。特征往往是呈多方面的，從不同角度看特征不止一個(gè)這就要根據(jù)寫(xiě)作目的、讀者對(duì)象選好角度確定重點(diǎn)，進(jìn)行重點(diǎn)說(shuō)明，以便是讀者對(duì)被說(shuō)明事物有個(gè)深入、細(xì)致、全面的了解。
14、從這個(gè)結(jié)構(gòu)示意圖可以看出，作者是從不同方面來(lái)寫(xiě)荔枝的外部特征的，這里有沒(méi)有不是荔枝的外部特征的地方?重量。
15、既然不是外部特征，可為什么又在這里出現(xiàn)了呢?
因?yàn)橥N事物重的個(gè)頭肯定也大，寫(xiě)重量是為了說(shuō)荔枝的大小，因此也是必用到列數(shù)字的說(shuō)明方法。
16、在寫(xiě)荔枝顏色*的時(shí)候有這樣一句話(huà)：“成熟的荔枝，大多數(shù)是深紅色*或紫色*。”這句話(huà)說(shuō)的是否準(zhǔn)確?為什么?
準(zhǔn)確。有了限制詞：成熟、大多數(shù)、或，使荔枝的顏色*具有普遍性*。使說(shuō)明語(yǔ)言準(zhǔn)確的方法之一是-----加限定詞，使其具有普遍性*。
17、根據(jù)上面所講的閱讀第四段文字，在介紹荔枝形狀時(shí)哪些詞語(yǔ)不能少?為什么?
“或”、“通�！�、“有的”、“顯隱隨品種而不同”。修飾限定作用.
18、明白了抓住事物的特征說(shuō)明事物和說(shuō)明語(yǔ)言的準(zhǔn)確運(yùn)用，現(xiàn)在我們來(lái)實(shí)踐一下。請(qǐng)同學(xué)們仔細(xì)觀(guān)察手里的盧柑，盡量用準(zhǔn)確的語(yǔ)言介紹盧柑的“外部形態(tài)”。(學(xué)生活動(dòng))
19、為了使說(shuō)明事物更準(zhǔn)確起見(jiàn)，還可以借助一些資料。下面是百科全書(shū)上一段關(guān)于柑果的介紹。
柑果：又稱(chēng)橙果。漿果的一種類(lèi)型。外果皮堅(jiān)韌革質(zhì)，中果皮疏松髓質(zhì)，有纖維束布其間，干燥果皮內(nèi)的“桔格”就是這些纖維束。內(nèi)果皮膜質(zhì)分為若干室，室內(nèi)充滿(mǎn)含汁的長(zhǎng)形絲狀細(xì)胞，是原來(lái)子房?jī)?nèi)的表皮一毛一發(fā)育而成的。這是果實(shí)的食用分，如柑、橙、桔、柚等的果實(shí)。
20、這段文字是按照什么樣的順序介紹的?
外--內(nèi)(外果皮----中果皮----內(nèi)果皮)
21、本文在介紹荔枝的內(nèi)部構(gòu)造時(shí)是怎樣介紹的?按什么順序介紹的?
22、荔枝的內(nèi)部構(gòu)造是按從外到內(nèi)的順序?qū)懀@部分介紹在結(jié)構(gòu)上有沒(méi)有不妥當(dāng)?shù)牡胤?“貯藏”不應(yīng)放在這個(gè)結(jié)構(gòu)里。那么它應(yīng)放在哪合適?有關(guān)資料。
荔枝花――――10
有關(guān)內(nèi)容
栽培史、產(chǎn)地――11
古代荔枝譜 ――12
習(xí)性*、生長(zhǎng)北限―13
23、有關(guān)內(nèi)容有這麼多，是不是隨便放一個(gè)位置就行?應(yīng)把它放在哪?
不行。放在“栽培史、產(chǎn)地”處。
24、可見(jiàn)，寫(xiě)好一篇說(shuō)明文除了前面說(shuō)的三個(gè)條件外，還應(yīng)該注意說(shuō)明的順序和查閱有關(guān)資料。
三、小結(jié)：
說(shuō)明事物要抓住特征
要查閱有關(guān)資料