餃子或肉丸煮熟了為什么會浮起來

親愛的小朋友們，大家看過媽媽下餃子或者是煮其他的東西嗎?如果仔細的觀察，大家一定會發(fā)現煮好的餃子或肉丸一定都浮出來了吧，下面就讓我們一起來瞧瞧吧。

餃子或肉丸在制作過程中，內部含有微量空氣和二氧化碳。當剛投入水中時，由于餃子或肉九的密度比水大，浮力小于重量，就沉入鍋底。

當加熱至煮熟后，內部的氣體和肉質都同時膨脹，整個餃子或肉九的體積就增大許多，也就增大了它的排水量。根據阿基米德原理(Archimedes‘ principle)可知，餃子或肉丸的浮力就增大了，這時浮力大于重量，就浮起來了。

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