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    紅燒魚的味道作文

    時(shí)間:2021-08-11 19:05:25 推薦作文 我要投稿

    紅燒魚的味道作文(精選22篇)

      在平凡的學(xué)習(xí)、工作、生活中,大家都經(jīng)?吹阶魑牡纳碛鞍,作文是一種言語(yǔ)活動(dòng),具有高度的綜合性和創(chuàng)造性。相信許多人會(huì)覺(jué)得作文很難寫吧,下面是小編整理的紅燒魚的味道作文(精選22篇),希望能夠幫助到大家。

    紅燒魚的味道作文(精選22篇)

      紅燒魚的味道作文 篇1

      那味道好香,好熟悉,好親切!那是一種令人無(wú)比懷念又回味無(wú)窮的味道,那就是姥姥的拿手菜紅燒魚的味道。

      那天,我去姥姥家,剛進(jìn)門還沒(méi)說(shuō)話,姥姥就說(shuō):“我知道,一定是吃紅燒魚,對(duì)吧?”

      我說(shuō):“姥姥,你什么時(shí)候變得那么聰明?”

      姥姥說(shuō):“只要你來(lái),我就知道你會(huì)說(shuō)吃紅燒魚。”

      說(shuō)完,姥姥就進(jìn)廚房忙了起來(lái),不一會(huì)兒,一盤香噴噴的紅燒魚就端上了桌。一見(jiàn)那美味,我迫不及待地吃了起來(lái),就連魚骨頭都想吃了。

      看我吃得那么香,姥姥高興地說(shuō):“大外孫,慢點(diǎn)吃,慢點(diǎn)吃!蔽艺f(shuō):“太香了,慢不下來(lái)呀!”姥姥就在一旁笑瞇瞇地看著我吃,真幸福!

      也許是想念姥姥的紅燒魚吧,那次我又去了姥姥家。一進(jìn)門我就聞到了紅燒魚的香味。我大喊著:“姥姥,你怎么知道我要來(lái)呀?”

      姥姥神秘地笑著:“因?yàn)槲視?huì)算哪!”

      我才不管姥姥會(huì)不會(huì)算呢,很快兩碗飯就一掃而光,魚也變成了魚骨頭。后來(lái)才知道,是媽媽提前打電話告訴姥姥我要去。姥姥呢,便馬上為我準(zhǔn)備紅燒魚。

      以前,只要離開(kāi)了姥姥家,我就會(huì)想起那紅燒魚的味道,饞涎欲滴的。后來(lái),我慢慢長(zhǎng)大了,我終于明白,那紅燒魚的味道不就是姥姥愛(ài)的味道嗎?

      紅燒魚的味道作文 篇2

      在我的記憶中,爸爸從未吃過(guò)魚,也許他是不愛(ài)吃魚吧,這是我認(rèn)為的。

      今天媽媽又端上了一盤紅燒魚,正好,我的肚子又在呻吟了,那香味把我直勾勾地掉了,我的口水已經(jīng)“飛流直下三千尺,疑是銀河落九天”了。我連忙把書包一扔,像匹餓狼似的吃起來(lái)。爸爸在一旁笑著,我好不容易吞下一大塊魚肉,問(wèn):“爸爸,您不吃嗎?”“我已經(jīng)吃過(guò)了。”他不假思索地說(shuō)。我不管三七二十一,又繼續(xù)吃起來(lái)。飽了飽了,爸爸才收拾碗筷,關(guān)上廚房的門,“這是在干什么?”我邊想邊打開(kāi)門,一看,驚呆了,爸爸正在吃所剩無(wú)幾的魚肉,我一把抱住他,他把碗放下,用手摸了摸我的頭。今晚,我翻來(lái)覆去睡不著,一直在想……

      我把我心中的“紅燒魚”給爸爸,爸爸也可以把愛(ài)給我,他對(duì)我的愛(ài)永勝于紅燒魚,我這才知,爸爸愛(ài)吃魚。

      紅燒魚的味道作文 篇3

      如果雄鷹不曾展翅,那直上云霄的夢(mèng)想就變成空想,斗志繼而化為烏有。每個(gè)人都有自己的夢(mèng)想,我的夢(mèng)想就是要給家人們做出色的菜肴?赡苁浅3J艿郊依锏膹N藝大師——爸爸的熏陶,他做的菜美味可口,故而我想向大師學(xué)習(xí)。

      今天早上起來(lái),我就拽著爸爸的手:“大師今天教我做菜嘛!”大師搖搖手:“什么都不會(huì),還想學(xué)做菜!蔽疫是拽著手不放:“你不教,我怎么會(huì)嘛!誰(shuí)天生都會(huì),還不是慢慢學(xué)來(lái)的。我學(xué)會(huì)了你以后還享福呢!”大師無(wú)奈:“好吧,今天就教你做你最愛(ài)吃的紅燒帶魚怎么樣?”我高興地使勁拍手:“好哇,好哇!”于是我和爸爸一起到菜市場(chǎng)買材料,到了市場(chǎng)爸爸給我說(shuō)了買帶魚要從魚頭、魚體、魚肚、眼睛、重量、冰層去判斷帶魚的好壞,按照爸爸的方法我們選擇了兩條魚。

      回到家中,我穿上圍裙,帶上袖套,一下子就有點(diǎn)小廚師的范兒。大師先理論給我講解了如何清理帶魚,我認(rèn)真聽(tīng)了之后開(kāi)始動(dòng)起手來(lái)。用刀把魚肚切開(kāi),取出所有臟東西,清洗干凈。接著把帶魚頭去掉,瀝干水分。最后把魚剁成4—5厘米的小段。下面就是準(zhǔn)備過(guò)程中最關(guān)鍵的一步,因?yàn)閹~腥味比較重,所以要放入適量的蔥、姜、蒜、料酒、胡椒粉碼味20分鐘左右,等待碼味的時(shí)候,再準(zhǔn)備一些青、紅花椒、自家泡紅辣椒切段、蔥切馬耳朵形、生姜切絲、蒜剁末、水芡粉等。

      萬(wàn)事俱備,只欠東風(fēng)。起鍋倒入適量的家鄉(xiāng)特產(chǎn)菜籽油,當(dāng)油溫?zé)狡叱蔁,把帶魚段沿鍋邊慢慢滑下去,不能重疊。等到魚煎到金黃時(shí),就用鍋鏟輕輕地把魚翻面,翻的時(shí)候不要太用力,否則魚會(huì)翻爛的,再煎至金黃撈起備用。再起鍋燒油,當(dāng)油溫?zé)轿宄蔁幔氯胱约颐刂频亩拱赆u,煸干水分,放入備好的青、紅花椒粒、泡紅辣椒段、蔥、姜絲、蒜末小火炒出濃郁的香味后。放入煎好的帶魚段,加適量的鹽、老抽、生抽、十三香進(jìn)行輕輕地翻炒均勻后。倒入沒(méi)過(guò)帶魚段的清水,蓋上鍋蓋,慢燉十分鐘,待水分快干時(shí),放入適量的雞精、味精進(jìn)行調(diào)味,然后倒入水芡粉收汁。起鍋裝盤,撒上蔥花,色香味俱全的紅燒帶魚就做好了。吃上一口,使人沁人心脾。

      做這道美味佳肴我最難的就是殺魚、剁魚和煎魚,因?yàn)槲业牧α刻×耍瑲Ⅳ~和剁魚我都很費(fèi)力。讓我一下就明白以后我要多吃飯、不挑食、多運(yùn)動(dòng),身體才能更結(jié)實(shí),做起事情來(lái)也就輕松多了。煎魚的過(guò)程中油飛濺出來(lái),讓我的小手都有幾個(gè)小水泡,真是好吃不好做。

      人的一生并不容易,成長(zhǎng)更是一件痛并快樂(lè)著的事,成長(zhǎng)中的我們是清晨的太陽(yáng),猶如池中出淤泥而不染的蓮花,是煥發(fā)生機(jī)的新抽的綠芽,世間還有太多我們聞所未聞的事情,更有數(shù)之不盡的坎坷路需要我們鼓起勇氣去面對(duì)、去克服、去嘗試。在嘗試中成長(zhǎng),意味著超越,預(yù)示著迎接一個(gè)更加優(yōu)秀的自己!

      紅燒魚的味道作文 篇4

      是誰(shuí)在晚上把我們踢掉的被子給蓋上?是誰(shuí)總是把最好的東西給我們?是誰(shuí)在我們生病時(shí)就像自己生病時(shí)一樣難受?那就是我們的母親。雖然這一件件小事看起來(lái)都平淡無(wú)奇,卻包含著母親對(duì)我們濃濃的愛(ài)。母親們總是我們堅(jiān)強(qiáng)的后盾,總是為我們遮風(fēng)擋雨。

      時(shí)光飛逝,日月如梭。轉(zhuǎn)眼間母親節(jié)就要到了,我要報(bào)答媽媽的養(yǎng)育之恩。正當(dāng)我想著做什么事的時(shí)候,廚房浮現(xiàn)在了我的眼前。我靈光一閃,那就給媽媽做一道她最愛(ài)吃的紅燒魚。

      我興致勃勃地拿著自己為數(shù)不多的零花錢,去小區(qū)旁邊的菜場(chǎng)買菜。心里想著:買多少呢?買多了,自己接下來(lái)就沒(méi)有零花錢。買少了,又怕媽媽吃的不好。算了,不管了,母親節(jié)一年才一次呢,吃點(diǎn)好的,總是沒(méi)錯(cuò)的。不過(guò)為了體現(xiàn)我零花錢的價(jià)值,我總得跟賣菜的叔叔阿姨討價(jià)還價(jià)。終于,經(jīng)過(guò)我的伶牙俐齒,我硬是把價(jià)格降低了一倍。這時(shí)又一個(gè)難題來(lái)了,看著琳瑯滿目的魚,我看花了眼。我想著:買個(gè)菜還那么費(fèi)勁,那媽媽平常豈不是……想著,頓時(shí)覺(jué)得媽媽好辛苦。

      看看鐘表,媽媽還有三個(gè)小時(shí)回來(lái)。拿起我那新鮮的食材,擼起袖子,套上手套處理起了魚。以前,我看到魚就犯惡心。而今天,為了我媽媽,我竟然親手處理了魚,屏住呼吸強(qiáng)忍魚腥味不知不覺(jué)我就把魚弄好了,我又把其他配料處理好,裝進(jìn)小碗。

      我打開(kāi)火,放入一點(diǎn)油。拿著剛洗好的魚放進(jìn)去,將兩面烤至金黃,放入一點(diǎn)配料,我看魚好像熟了就盛了出來(lái),撒上蔥,完美。

      媽媽到家了,我拿出了我的經(jīng)典之作,送媽媽上位。媽媽問(wèn)我說(shuō):“黃宸,這是你做的?”我笑著回答:“媽媽,過(guò)幾天就是母親節(jié)了。我給你展示我的手藝!眿寢屝χ瑢Ⅳ~肉塞進(jìn)嘴里。

      這是我第一次給媽媽燒飯,雖然不太入味,但媽媽依然吃的很香,我在一旁看著媽媽,那一刻,多么美妙。那一刻,我們都很開(kāi)心。

      紅燒魚的味道作文 篇5

      我最喜歡的一個(gè)菜是魚,它的燒法有許多種:清蒸、紅燒、白煮等,我最喜歡吃的是紅燒魚,它的味道十分的鮮美。

      它的做法也很簡(jiǎn)單。先到一點(diǎn)油在鍋里,然后放姜蔥爆炒一下,等香味出來(lái),再把魚放進(jìn)去,煎一下,大約兩三分鐘后再倒一些水沒(méi)過(guò)魚身,煮上個(gè)十來(lái)分鐘,再倒些醬油,撒一點(diǎn)鹽,再煮上個(gè)十來(lái)分鐘,就大功告成了,上桌前再在魚身上撒上一些蔥和大蒜,味道就更香了,然后就可以裝盤了。

      一般我們會(huì)在周末的晚上吃上一頓過(guò)過(guò)癮。我最喜歡吃魚肚子上的肉了,一看到它的顏色,就想立刻吃到嘴里,魚肉嫩嫩的,十分可口,我迫不及待地把一條魚“消滅”干凈,又吃起第二條魚,整整三條魚,吃完后,我還在回味著魚的鮮美,盼望著下次吃魚。紅燒魚的味道好,顏色也好,紅紅的醬油,綠綠的蔥花,白白的魚肉,光看就能令人垂涎三尺,吃到嘴里那就更不用說(shuō)了。

      我最愛(ài)吃紅燒魚了,真實(shí)哦白看不厭,白吃不膩的一道美味!

      紅燒魚的味道作文 篇6

      今天,我燒了一道菜《紅燒魚塊》。在做紅燒魚塊前,先要洗手再把材料和調(diào)料準(zhǔn)備好。材料有:生姜、蔥、大蒜、魚、花椒、八角、桂皮、香葉;調(diào)料有:鹽、醋、黃酒、生抽、老抽。

      下面我就來(lái)介紹魚塊的做法。第一步:把魚洗干凈,魚頭去掉;第二步:把魚切成一小塊一小塊的;第三步:起鍋燒油,再把魚塊放進(jìn)鍋里油炸,炸到兩面都是金黃色的;第四步:先放醋、生抽、老抽、黃酒、鹽,再放香葉、桂皮、八角、花椒、大蒜、生姜、蔥,再用鏟子劃幾下蓋上鍋蓋煮個(gè)十五分鐘,一道美味的紅燒魚塊就出鍋了?瓷先ゲ皇呛芎每矗俏覈L了一口味道很好,爸爸媽媽也說(shuō)特別好吃。

      我覺(jué)得自己動(dòng)手做的美食還是非常棒。因?yàn)槲疫小,所以做菜的時(shí)候一定要大人在旁邊看著。

      紅燒魚的味道作文 篇7

      今天是個(gè)陽(yáng)光明陽(yáng)光明媚、春暖花開(kāi)的日子。

      我做什么美食呢?對(duì)了上次媽媽做的紅燒魚很好吃,今天就做這道菜吧。

      準(zhǔn)備工作開(kāi)始了,我先把蔥、姜、蒜切好,再把魚殺掉。殺魚可是個(gè)大工程,我只好請(qǐng)媽媽幫忙。媽媽說(shuō)要給魚上抹點(diǎn)鹽,這樣魚肉煎的時(shí)候才不會(huì)碎,魚肉也會(huì)更細(xì)嫩。

      開(kāi)始做菜了,我把液化氣灶打開(kāi),把鍋放到灶上,倒入油,等油“滋滋”響的時(shí)候,放一點(diǎn)鹽,油不會(huì)爆,魚也不會(huì)沾鍋了。接著我把整條魚放到鍋里煎至兩面金黃,這時(shí)放入姜蒜,再翻炒姜蒜,過(guò)一會(huì)兒后,再放入一點(diǎn)水,香味就出來(lái)了,過(guò)個(gè)幾分鐘,我將鍋內(nèi)的魚大火收汁。

      最后我把魚用鍋鏟產(chǎn)出來(lái),放在專用的盛魚的盤子里,撒上蔥一道色香味俱全的紅燒魚就做成了!

      我把菜端上桌,魚瞬間成為了焦點(diǎn),雖然賣相沒(méi)有媽媽做的好看,但味道是超級(jí)好!這不,才一會(huì)兒,紅燒魚就被一搶而光。

      媽媽每天要做那么多菜,真辛苦,以后我要多學(xué)做菜,幫媽媽分擔(dān)。

      紅燒魚的味道作文 篇8

      在眾多美香麗味的佳肴中,我最喜歡的莫過(guò)于——六安紅燒魚,哎呀,說(shuō)得我垂涎欲滴。

      紅燒魚的做法很簡(jiǎn)單。從市場(chǎng)上買回一條活蹦亂跳的魚,刮去魚鱗,取膽抽腸,清洗過(guò)后,放進(jìn)盤子里,加入蔥姜、鹽、醋、黃酒之類,再涂上旦清、淀粉,然后小心翼翼地把魚放進(jìn)熱油鍋里,那“嗞嗞啦啦”的聲音伴著蔥花香真是妙不可言,炸個(gè)三兩分鐘后盛盤備用。然后油鍋里再次倒入油,撒鹽放醬等調(diào)味品,細(xì)細(xì)打理,做成湯汁,將炸過(guò)的魚放入湯汁中小火燒入味,遠(yuǎn)遠(yuǎn)聞香循去,倍兒爽!燒好上盤之后,撒上蔥花,一碟色香味俱全的紅燒魚便可以上桌了。

      紅燒魚一上桌,可謂“遠(yuǎn)近聞之”。還未進(jìn)口,那蔥香魚味便緩緩慢慢地鉆進(jìn)了你的鼻子里,那無(wú)限的浮想更是斷斷續(xù)續(xù)地出現(xiàn)在你的腦海里,妙哉!妙哉!

      紅燒魚濃郁的外形更是挑戰(zhàn)你的食欲。乍一看,碟上花花綠綠,再細(xì)細(xì)看看,哇噻,一只裹著濃濃郁郁色彩的魚兒呈現(xiàn)在你的視線,那一旁的生姜、蔥花都個(gè)個(gè)出彩,透著英氣,將紅燒魚襯托得更加美麗誘人。那魚上飄起的陣陣香氣,鉆進(jìn)了你的身體,激活著你的神經(jīng),已令人垂涎三尺了。

      紅燒魚不僅做法簡(jiǎn)單、色香誘人,那美味兒帶給人們的故事真是無(wú)法用言語(yǔ)表達(dá)了。

      一天,我和媽媽到三姥姥家做客。家里的人個(gè)個(gè)紅光滿面、喜樂(lè)洋洋——四舅訂婚了。喧喧的人聲溢滿了整個(gè)鬧鬧的飯廳,悠悠的音樂(lè)在每個(gè)人心中回響,開(kāi)開(kāi)心心的氣氛無(wú)處不在,連窗外的小鳥(niǎo)也在歡歌,門前的綠樹(shù)更在笑語(yǔ)。“大家吃好喝好呀!”三姥姥熱情地招呼著——“上菜了!”

      哇!“打頭陣”的正是美味誘口的紅燒魚,我的目光早已被它吸引住了。我剛想動(dòng)筷子,媽媽使了個(gè)眼色:“晨晨,注意禮貌。”

      “晨晨,吃吧!比牙研呛堑貙(duì)我說(shuō):“別聽(tīng)你媽媽的,盡管吃,看看三姥姥的廚藝如何?”

      我興奮極了,嗅了嗅魚兒的香氣,用筷子輕輕地揭開(kāi)魚皮,夾起一塊細(xì)細(xì)滑滑的魚肉含在口中,用舌頭一下下地?cái)嚭椭,啊,太有誘惑力了!一股神韻的醬味傳遍全身……

      “好吃嗎?”

      “嗯”我陶醉地點(diǎn)了點(diǎn)頭。

      ……

      六安的紅燒魚,每逢佳節(jié)、聚會(huì),席上總會(huì)出現(xiàn)這一道普通的家常菜,它吸引了許許多多聞香而來(lái)的客人,并傳遞著主人的熱情好客,預(yù)示著喜慶吉祥……怎么樣?心動(dòng)了吧?一起來(lái)我的家鄉(xiāng)嘗嘗這地地道道的紅燒魚吧!

      紅燒魚的味道作文 篇9

      早上,爸爸買菜回來(lái),指著一個(gè)綠色的塑料袋,高興地問(wèn)我們:“你們猜,今天我買了什么菜?”這個(gè)塑料袋里的東西在里面一蹦一跳,究竟是啥呢?我打開(kāi)一看,啊,兩條好大的鯽魚!“中午就讓媽媽為你們做紅燒魚吧!

      爸爸笑著說(shuō)!叭f(wàn)歲!”我歡呼著。而媽媽卻睜眼瞪著爸爸,默默無(wú)語(yǔ)。我自告奮勇地說(shuō):“我來(lái)做紅燒魚吧!”媽媽聽(tīng)了,高興地答應(yīng)了。媽媽讓爸爸教我如何剖魚,怎樣清洗,媽媽又拿來(lái)佐料教我怎樣配制,怎么炸和煮。

      在爸爸指導(dǎo)下,我去鱗、剖魚,并認(rèn)認(rèn)真真將魚清洗干凈。然后學(xué)著媽媽的樣子,打開(kāi)火,等到鍋里冒煙,再倒入油。這下可不得了,油四處飛濺,我嚇得連連后退幾步。待油煙小時(shí),我將魚倒入鍋,用油炸一會(huì)兒,炸成黃色后,加入水,水燒開(kāi)了,又加入醬油、蒜、生姜、醋、辣椒等佐料。

      用大火再次燒開(kāi)后,放入鹽,接著改用小火燜20分鐘后,揭開(kāi)鍋,一股香氣飄來(lái)。我再把切好的蔥放進(jìn)去,用大火收湯后,盛入盤中。

      中午,開(kāi)飯了,吃著鮮、香、嫩、辣的魚肉,喝著香噴噴的魚湯,聽(tīng)著全家人的贊美,我真為自己感到驕傲!

      紅燒魚的味道作文 篇10

      在兒時(shí)的記憶中,有些就如碎片一樣零零碎碎,然而、最讓我最以忘懷地還是媽媽燒的`紅燒魚了。

      小時(shí)候,媽媽正在廚房里做飯,我跑到媽媽跟前,問(wèn)媽媽、“咦、媽媽你在做什么好的東西呀,給我嘗一口唄!”每當(dāng)這時(shí),媽媽總會(huì)用食物刮一下我的鼻子,說(shuō)道;“小饞貓,就知道吃,還沒(méi)燒呢!”我在一旁看著媽媽做吃的。

      她首先把鍋內(nèi)倒點(diǎn)油,等待油燒開(kāi),緊接著把魚倒進(jìn)鍋內(nèi),只聽(tīng)“嗞啦嗞啦”的聲音從鍋內(nèi)散開(kāi)來(lái)。在金燦燦的油的燒灼下,魚的一片被燒得有些焦黃了。媽媽用鏟子往魚身下一鏟,魚就翻了一個(gè)面。經(jīng)過(guò)十幾分鐘的燒魚過(guò)程,媽媽倒了點(diǎn)醬油放入鍋內(nèi),原本有些焦黃的魚一會(huì)兒就變成了紅色的了,緊接著,媽媽切了幾片生姜放進(jìn)了鍋內(nèi),一陣陣魚香直飄入我的鼻間,這可真是一個(gè)味覺(jué)上的享受!

      媽媽又切了點(diǎn)蔥花放入鍋內(nèi),香味更加美味了。

      蓋上鍋蓋,在等待的過(guò)程中,我就忍不住贊嘆:“哇、媽媽,好香啊!”沒(méi)一會(huì)兒,一道佳肴便出鍋了。

      到吃晚飯的時(shí)間了,我一個(gè)勁地吃著媽媽做的紅燒魚,一碗接一碗,總永遠(yuǎn)吃不夠。

      媽媽燒的紅燒魚在我兒時(shí)的記憶中永遠(yuǎn)也抹不掉,一道紅燒魚在我和媽媽之間架起了一座情感的橋梁。

      紅燒魚的味道作文 篇11

      這天,我在我媽媽的指導(dǎo)下第一次完成了紅燒魚,

      我先將魚去鱗,把內(nèi)臟清理干凈后,用菜刀在魚身上斜斜地劃幾刀口子,好讓魚更容易入味。

      該下鍋煎魚了。我打開(kāi)火,往鍋里倒入適量油。這時(shí)我發(fā)現(xiàn)油中出現(xiàn)了一個(gè)個(gè)金黃色的小氣泡,好像一顆顆閃著金光的小珍珠呢!

      “可以把魚下鍋了。”媽媽提醒我說(shuō)。我拎起魚尾巴,小心翼翼地沿著鍋邊放進(jìn)去。只聽(tīng)得“滋滋滋”的聲音,鍋里馬上熱鬧起來(lái)。

      不一會(huì)兒,我把魚翻了個(gè)兒,只見(jiàn)一面已經(jīng)煎成了金黃色。又過(guò)了幾分鐘,該加水燜煮了。媽媽又說(shuō):“燒魚時(shí)加生姜能祛除腥味,現(xiàn)在加效果最好!”

      于是,我從冰箱里取出幾塊生姜,切成小片兒,放進(jìn)鍋后,就蓋上鍋蓋等著魚燒熟了。

      二十分鐘后,魚終于煮熟了。我迫不及待地夾了一塊魚肉,真是美味無(wú)比。

      紅燒魚的味道作文 篇12

      我的媽媽非常的能干,她會(huì)織毛衣,做飯,洗衣服…。不過(guò)我媽媽最拿手的是做菜,尤其是紅燒魚。那道菜對(duì)我來(lái)說(shuō)就是世界級(jí)的美味。是我的最愛(ài)的一道菜。一說(shuō)到它,我的口水都快要流下來(lái)了。

      今天,我就讓大家一飽眼福,看看紅燒魚這道菜我媽媽是怎么完成的。首先我媽媽去菜市場(chǎng)買一條3斤左右的鯉魚回來(lái),然后將殺好的魚清洗干凈,之后將魚身上的魚鰭都去掉,然后開(kāi)始將魚從魚頭開(kāi)始改刀,每三四厘米切一刀,下刀的深度是1厘米左右,一直到魚尾。改刀完成后,再把魚的全身涂上一層鹽和料酒腌制起來(lái),然后把醬油老抽和番茄醬放入料碗中備用。

      然后打開(kāi)燃?xì)獍谚F鍋中放入油,將油加熱,等油溫合適后再將腌制好的魚慢慢放入鍋中,魚在熱油的作用下發(fā)出滋滋的聲響,這個(gè)聲音就像一段美妙的音樂(lè),等將魚炸至兩面金黃色后,將備用的調(diào)料放入鍋中,然后加入熱水,蓋上鍋蓋,等上15分鐘,這道美味就完成了。

      現(xiàn)在我就開(kāi)始享受美味了,這道菜的顏色是橙紅色的,光看顏色就讓人要流口水了。吃起來(lái)是外焦里嫩,香酥可口,非常的好吃,真是一道色香味俱全的美食啊!這就是媽媽的拿手菜——紅燒魚。

      紅燒魚的味道作文 篇13

      大家知道刀魚吧,它是銀白色的,長(zhǎng)長(zhǎng)的、扁扁的,今天我們就講一下我媽媽做的紅燒刀魚吧。

      媽媽首先把刀魚清理干凈,剪成長(zhǎng)短均勻的小魚段,拿個(gè)大碗,放上鹽、白酒、花椒大料,將刀魚浸泡半個(gè)小時(shí)。半小時(shí)后在鍋里放上油,油要比平時(shí)做菜多一些,油加熱1—2分鐘,看見(jiàn)油面上冒著熱氣,這時(shí)要用筷子把刀魚魚段夾起來(lái)慢慢地放入鍋中,盡量要靠著鍋邊放下去,開(kāi)始煎。煎刀魚既是紅燒刀魚最重要的一個(gè)步驟,也是要最認(rèn)真的一步,火要開(kāi)到中火,不要著急把魚翻過(guò)來(lái)。過(guò)2—3分鐘以后,搖一搖鍋底,若鍋里的魚被輕輕地晃了一下,證明這一面煎好了,若刀魚沒(méi)有晃動(dòng),魚皮粘在鍋面上,說(shuō)明還沒(méi)有煎好。魚被煎得金黃黃的,冒著一個(gè)個(gè)油星,那味道只能稱為一個(gè)字——“香”!雙面都煎好之后把魚取出來(lái),鍋里留少許油,再用蔥、姜、蒜爆鍋,炒出香味,這時(shí)再把煎好的刀魚放到鍋里,加水、加醬油、糖、醋、鹽少許小火慢燉十分鐘,紅燒刀魚就好啦!

      媽媽把做好的刀魚放在盤子里,聞一聞滿鼻子都是香味,味道好極了。做好的紅燒刀魚是棕紅色的,刀魚很寬、很厚實(shí)、很嫩,肉是白色的,一塊一塊美不可言。這時(shí)我已經(jīng)垂涎三尺了,我迫不及待地想嘗一口了,說(shuō)著說(shuō)著口水都流出來(lái)了。于是我很快夾了一塊放在嘴里,連皮帶肉一口下去,我眉飛色舞的,這種味道濃厚無(wú)比,走油不膩,美不可言,有一種媽媽的味道,再給你上來(lái)一碗香噴噴的大米飯,那簡(jiǎn)直太絕配啦!

      其實(shí),在媽媽那個(gè)年代,只有在過(guò)年的時(shí)候才能吃上刀魚,并且那時(shí)候的刀魚很瘦,很窄。

      說(shuō)起來(lái),媽媽一開(kāi)始也不會(huì)做刀魚,只是吃過(guò)姥姥做的刀魚,當(dāng)了媽媽以后,也想讓自己的孩子吃上刀魚,經(jīng)過(guò)很多次實(shí)驗(yàn),才做出美味的刀魚,F(xiàn)在我們家總可以吃上這道菜,表示團(tuán)圓,每到過(guò)年也必須有這道菜。

      紅燒刀魚的味道,回味無(wú)窮,媽媽還會(huì)很多美味寶藏,請(qǐng)聽(tīng)我下一篇作文吧!

      紅燒魚的味道作文 篇14

      我是一只饞蟲,俗話說(shuō):“一頓不吃餓得慌”而我可比這話嚴(yán)重得多!就由于這個(gè)毛病,促使我學(xué)做飯。

      我還會(huì)做紅燒魚!記得第一次做紅燒魚,通過(guò)一番“策劃”來(lái)到菜市場(chǎng),蔬菜、肉類、新鮮水果看得我眼花繚亂,都不知道該買什么了,來(lái)到魚柜前,這里的魚怎么都不認(rèn)識(shí),嘿嘿!就做紅燒魚吧!飯桌上的它們我才認(rèn)識(shí)。我向賣魚師傅詢問(wèn)了一下魚的價(jià)格,左挑右選才買下一條,還買了一些香蔥、芹菜和豆腐便回家了;氐郊,進(jìn)了廚房就開(kāi)工了,我先把豆豉和熱油下沸湯里,又把魚鱗片刮掉,把刺挖掉,切成塊放入鍋中撒上鹽,最后我還被刀劃了兩道血口。

      然后我又不小心把切好的芹菜和豆腐弄在地上。只好把它們洗好又放進(jìn)鍋里去。最后我才用我的秘密武器——重慶香味紅燒魚底料,再加香蔥。我把它放入另一個(gè)鍋里,然后把第一個(gè)鍋里的東西全部倒入底料鍋里。水煮5分鐘。一盆又香又好吃的紅燒魚出現(xiàn)在我的眼前。我把魚抬到爸媽的面前打分,爸媽對(duì)我第一次做的魚給出了十分,一家三口吃得可開(kāi)心了。后來(lái)媽媽傳給我?guī)追N做菜方法,我才知道做飯的學(xué)問(wèn)還多著呢!

      同學(xué)們,聽(tīng)了是不是很想吃我做的紅燒魚呢?有機(jī)會(huì)我一定會(huì)讓你一飽口福的!只是別忘了夸我哈!

      紅燒魚的味道作文 篇15

      今天,爸爸釣回來(lái)一條大草魚。我一看,高興極了,連忙對(duì)爸爸說(shuō):“爸爸,這魚能不能讓我燒呀!”爸爸說(shuō):“好的,今天就讓我們嘗嘗你的手藝!

      到了傍晚,我在爸爸手把手指導(dǎo)下,先把魚開(kāi)膛破肚,我摸到了一根根小小的刺,一不小心手指頭被刺給扎去了,疼死我了。

      魚修理好了,我來(lái)到廚房,打開(kāi)煤氣灶先把鍋燒熱,再把適量的油倒入鍋中,把油燒熱就放入切成塊的魚肉,炸至兩面金黃后盛了出來(lái),把它放在一邊待用。接著,我把生姜、大蒜、辣椒準(zhǔn)備好,想著馬上能開(kāi)始最重要的部分而有點(diǎn)小激動(dòng)。我先把金龍油倒進(jìn)去燒熱,又放入生姜,大蒜,辣椒,用鍋鏟炒幾下,等著香味兒出來(lái)后放入煎好的魚塊。我小心翼翼倒入黃酒,這是為了去掉魚腥味,加入與黃酒1:1的水,放入適量的醬油、食鹽,我心里很是擔(dān)心,怕鹽會(huì)加得太多,或太少,結(jié)果加的太多了,太咸了,幸好可以放糖,終于把咸味給壓了下去。

      煮了五六分鐘后,一大盤紅燒魚終于可以出鍋啦,爸爸說(shuō)擺盤很重要,所以我只能請(qǐng)他來(lái)幫忙。上桌以后,看著自己第一次燒的紅燒魚,心中比吃了蜜還甜,弟弟平常很少吃魚,今天竟大口大口吃了起來(lái),我開(kāi)心得沒(méi)有什么詞可以形容了,后來(lái)我一嘗,哇,真是太鮮美了。

      紅燒魚的味道作文 篇16

      紅燒魚是每年每月我們都要吃的一道菜,也是一家團(tuán)圓時(shí),餐桌上必不可少的一道菜,因?yàn)樗笳髦昴暧杏,魚湯味又香又好喝,用魚湯泡的米飯更好吃,又大又肥的魚,躺在紅色的油湯里,鮮嫩的魚肉,等待著客人的品嘗。

      紅燒魚的做法很復(fù)雜,首先把魚清理干凈,再把魚的內(nèi)臟去掉,用水沖干凈。然后把魚放在油鍋里,煎一段時(shí)間,然后再放到湯鍋里煮,撒上一些調(diào)料,蔥花,鹽,味精。30分鐘之后再放一點(diǎn)點(diǎn)調(diào)料,米醋、料酒、味達(dá)美、醬油,再煮10分鐘,就可以上桌了。把燒好的魚放在盤子里,然后在魚的肚子上再撒上一些香菜,就完成了。

      吃魚的時(shí)候我最喜歡吃魚肚子,因?yàn)轸~肚子里面的肉非常嫩,非常好吃,聽(tīng)姑姑說(shuō)魚頭指向誰(shuí)誰(shuí)就是對(duì)誰(shuí)的尊敬。媽媽以為我喜歡吃魚頭就一個(gè)勁的把魚頭上的肉夾給我吃,我又一個(gè)勁的夾給媽媽。

      有一次吃魚時(shí),一不小心魚刺卡到了我的嗓子里,我一個(gè)勁的喝水,可是還沒(méi)有下去,我著急了,媽媽說(shuō):“傻丫頭,要吃硬的東西,魚刺才能下去。”說(shuō)完媽媽給我拿了一點(diǎn)煎餅,魚刺果然下去了,我開(kāi)心地說(shuō):“媽媽,你好聰明呀。”從此我給紅燒魚取了另一個(gè)名字叫“紅燒刺”。

      紅燒魚的味道作文 篇17

      中國(guó)有很多著名的小吃和菜肴,但我特別喜歡一道家常菜,那就是紅燒魚。

      每次在家做紅燒魚,胃口都會(huì)大增。紅褐色的魚身搭配翠綠色的洋蔥、紅寶石色的辣椒和我稱之為“紅燒魚之魂”的魚湯,堪稱絕配。確定當(dāng)人們看著它用鼻子聞著它的時(shí)候,肚子里的饞蟲就會(huì)被勾出來(lái),它肯定會(huì)“流口水三千尺”。

      紅燒魚有點(diǎn)復(fù)雜:一是將新鮮的鯽魚(最好是小魚,因?yàn)闊晕兜栏茫⿵膬?nèi)臟、鰓、黑膜、脊柱上的淤血中取出;然后,倒入少許油,加熱至70%的熱量;然后,魚在鍋里用小火慢慢油炸;兩面煎至金黃色后,煮沸;然后,倒出多余的油;然后,魚再次放入鍋中,然后依次加入水、醬油、姜和大蒜。

      紅燒魚,如果做得好,簡(jiǎn)直就是極品。外面的麻辣湯、令人垂涎的香味和鮮嫩的魚肉組合,在我的感官中引起了“大爆炸”。這“砰”的一聲不斷刺激你的味蕾,讓人想吃就吃,吃完就忘。

      剛出鍋的沒(méi)有凍的好吃。放一塊鮮辣的魚進(jìn)去,蘸一點(diǎn)魚凍,慢慢送入口中。我一碰舌頭,冰涼的魚凍就在嘴里融化了,仿佛馬上進(jìn)入了一個(gè)冰雪的世界。而且魚一接觸到它,馬上就從冰雪變成烈日,然后大汗淋漓。而當(dāng)全部放入口中,立刻變成冰與火,口中的冰與火發(fā)生變化,給我前所未有的感覺(jué),讓我神清氣爽。這種味道已經(jīng)無(wú)法用語(yǔ)言形容了!

      這紅燒魚真好吃

      紅燒魚的味道作文 篇18

      記得兒時(shí)的我,最喜歡吃媽媽的紅燒魚,媽媽每一個(gè)星期燒一次,所以,每個(gè)星期的那一天,我都回來(lái)的特別早,做好準(zhǔn)備吃媽媽做的紅燒魚。

      那天,我像平常一樣會(huì)來(lái)得特別早,來(lái)到媽媽的身旁,發(fā)現(xiàn)媽媽正在做紅燒魚,我便靜靜地坐在椅子上等著香噴噴的紅燒魚,等媽媽端上來(lái)的時(shí)候,我已經(jīng)迫不及待地夾了一塊魚肉放在嘴中咀嚼,并細(xì)細(xì)地品嘗。當(dāng)我快吃完的時(shí)候,我好奇地問(wèn)媽媽:“魚頭好吃嗎?”好吃,于是,我把魚頭放在碗里吃,還發(fā)現(xiàn)有一片紅色的東西,我又好奇的問(wèn)媽媽:“這個(gè)紅色的東西?”媽媽說(shuō);“這個(gè)很好吃。”于是,我把它夾到媽媽的碗里,說(shuō):“媽媽,既然是最好吃的,那給您吃吧。”說(shuō)完,媽媽就放進(jìn)嘴里不停的咀嚼,我開(kāi)心的笑了。

      等我到了四年級(jí)的時(shí)候,我才知道這片紅色的東西叫做魚腮,并且,它一點(diǎn)都不好吃,那天放學(xué)后,我回到家中,準(zhǔn)備去告訴媽媽,可我剛走到客廳的時(shí)候,爸爸把我給攔了下來(lái),問(wèn)我有事嗎?我便把事情的來(lái)龍去脈都告訴了他,爸爸說(shuō):“其實(shí),你媽媽一直知道它叫做魚鰓,并且,一點(diǎn)都好吃,但你媽媽還是讓我留一片魚鰓下來(lái)。”聽(tīng)到這里,我感動(dòng)地哭了,當(dāng)晚,我還因?yàn)檫@件事情無(wú)法入睡,并哭了一個(gè)晚上。

      我不想和媽媽說(shuō)這件事情,更不想拆穿她的“謊言”。

      紅燒魚的味道作文 篇19

      以前寫過(guò)一篇作文(爸爸做的紅燒魚),滿滿的思念與回憶,爸爸曾教育過(guò)我,授人以魚不如授人以漁,爸爸做的魚是有次數(shù)的,假如我自己學(xué)會(huì)做的話,我想什么時(shí)候吃都可以自己做,于是趁爸爸這幾天還在家里,我決定向爸爸學(xué)習(xí)做紅燒魚的方法。

      一大清早,我就拉著爸爸去了菜市場(chǎng),因?yàn)榘职终f(shuō)過(guò)做紅燒魚要用新鮮的草魚,我們精心挑選了一條大約一斤重的草魚,魚的叔叔幫我們把魚殺了并清洗了干凈,我歡快地拉著爸爸順帶買了些紅燒魚的佐料,高興的回到了家里。

      回到家,把香料佐料準(zhǔn)備好,先把魚用鹽腌五分鐘,起鍋燒油,鍋里撒少許鹽防止粘鍋,油燒紅把魚放進(jìn)去,把火調(diào)小一點(diǎn),慢慢煎至金黃,輕輕的把它翻一面,待兩面都煎至金黃,撒一點(diǎn)醬油早一點(diǎn)加油,撒一點(diǎn)生抽,在鍋鏟上放點(diǎn)雞精,蠔油,老抽,加少許鹽,用水沖合,澆在魚身上,撒上生姜,大蒜,少許剁辣椒,再用水調(diào)一點(diǎn)料酒撒在魚身上,上鍋蓋大火燜兩分鐘,時(shí)間到了,揭開(kāi)蓋子,把魚盛到盤子里,再起鍋燒少許油,放一點(diǎn)豆瓣醬,燒熱澆到魚身上,接下來(lái)撒上蔥花,一盤香噴噴的美味紅燒魚就做成了。

      萬(wàn)事開(kāi)頭難,只要我們用心做,沒(méi)有做不成的事,看似一盤香噴噴美味的紅燒魚,不會(huì)做你會(huì)覺(jué)得很難。按照我的步驟,其實(shí)很簡(jiǎn)單。同學(xué)們有沒(méi)有信心試一試,有志者,事竟成!

      紅燒魚的味道作文 篇20

      一想到紅燒魚,我饞得口水都快流出來(lái)了。因?yàn)槲覑?ài)吃紅燒魚,每次去飯店吃飯,爸爸都會(huì)特別為我點(diǎn)一份。那滋味,讓我久久不能忘懷!今天,媽媽第一次給我燒紅燒魚。說(shuō)實(shí)在的,媽媽燒飯的水平實(shí)在不敢恭維。我真有點(diǎn)忐忑!我一邊認(rèn)真地寫作業(yè),一邊饑腸轆轆地等待著媽媽燒的紅燒魚。不一會(huì)兒,就聽(tīng)到媽媽喊:“凡星,吃飯了!”媽媽話音未落,我便箭一般地沖向餐廳!

      媽媽燒的魚還挺好看的:魚全身金黃,上面還有紅亮亮的蕃茄醬,看上去美味極了!我迫不及待彎下腰、伸著頭拿起筷子夾起一塊放在嘴里,“哇,好酸呀!”我面目扭曲,頭也不由自主地連續(xù)搖晃了幾下。我迅速吞下一口飯,媽媽看到我奇怪的表情,白了我一眼,“什么情況?”我調(diào)皮地說(shuō):“你猜!”媽媽夾起一塊魚放到嘴里,只見(jiàn)媽媽鼻子,眉毛,眼睛全擠到一塊,一邊在叫喊:“哎喲,酸死我了!”我哈哈大笑著問(wèn):“媽媽,你放了多少醋啊?”媽媽回答:“半瓶!薄鞍肫浚磕阆胨崴牢已!”“就當(dāng)喝醋了吧!湊合的吃吧!”唉!我的“美味”的紅燒魚呀!

      爸爸不知什么時(shí)候回來(lái)了,看到我痛不欲生的表情,關(guān)切地問(wèn):“怎么啦?”我拖長(zhǎng)聲音說(shuō):“美味的紅燒魚呀——”爸爸一聽(tīng),就知道媽媽肯定又燒砸了,忙安慰我:“小饞貓,明天爸爸再帶你去吃紅燒魚!”媽媽在一旁不好意思地笑了。

      紅燒魚的味道作文 篇21

      羊肉歷來(lái)被當(dāng)做冬季進(jìn)補(bǔ)的重要食品之一,也是男女老少喜愛(ài)的食物之一。我最喜歡的,還是烤全羊。媽媽的朋友給我們?nèi)彝扑]了一家烤全羊的店,因?yàn)楫?dāng)時(shí)已是傍晚,飯店又遠(yuǎn)在新區(qū),所以我們立即動(dòng)身前往那里。

      我們一進(jìn)門,一股香氣便撲面而來(lái)。我們尋香走去一看,朋友們已經(jīng)差不多到齊了。大家分為兩桌,我們8個(gè)小朋友坐一起,烤全羊還沒(méi)上來(lái),但所有人都迫不及待,仿佛下一秒就要向不存在的羊發(fā)起“進(jìn)攻”。

      終于,在大家的期盼中,羊被端上了桌,烤羊四蹄張開(kāi),烤得微黑的皮膚上撒了一點(diǎn)蔥花做裝飾,再撒點(diǎn)孜然,那香氣撲鼻而來(lái)。大家眼睛都直勾勾地盯著它,在烤羊被放平穩(wěn)以后,大家一擁而上,舉起刀叉,七手八腳地割肉。我當(dāng)仁不讓,割了一只羊腿,放在自己盤子里。旁邊的表弟看著越來(lái)越少的羊肉,急得快哭了,夠又夠不著,大人又不在身邊,我看見(jiàn)他的樣子,便從我的羊腿上割下了很大的一塊肉給他,他放下刀叉直接用手撕著吃,吃得不亦樂(lè)乎,油光滿面,直到他吃完了這塊肉,并把手指頭仔仔細(xì)細(xì)地舔了幾遍后才緩緩地抬起頭,說(shuō):“謝謝哥哥!不過(guò)我還沒(méi)吃飽,想要吃你的那塊!蔽铱扌Σ坏茫缓冒盐沂O碌囊捕冀o了他。于是,他又開(kāi)啟了新一輪的“進(jìn)攻”……

      建議大家也去嘗嘗烤全羊,我保證你們吃了回味無(wú)窮哦!

      紅燒魚的味道作文 篇22

      一天中午,我正在房間做作業(yè),從廚房飄來(lái)一股濃烈的香味,直鉆到我的五臟六腑,這香味就像一根具有強(qiáng)大魔力似的魔繩,把我“帶”到了廚房,一看才知道,原來(lái)媽媽在燒她的拿手菜——紅燒魚。

      紅燒魚在我家可是個(gè)百吃不厭的好菜了。哇,熱騰騰的紅燒魚出鍋了,盤中有紅色的辣椒,綠色的蔥,黑色的醬油覆蓋在魚的身上,活像一個(gè)翡翠鯉魚跳龍門,仔細(xì)聞一聞,我內(nèi)心的熱血都沸騰了,那味道甜中帶咸,咸中帶辣,香味陣陣撲鼻而來(lái),真是令人垂涎三尺呀!

      紅燒魚不僅看色好,做法也極其簡(jiǎn)單:首先把鍋燒熱,再倒入油,然后把魚放入鍋中煎黃,再放入佐料——蔥,糖,醋……再讓魚放鍋里燒,蓋上蓋,按魚的嫩老來(lái)定時(shí)間,這樣,一道紅燒魚的菜就完成了。

      紅燒魚最精彩的就是吃了。聽(tīng)媽媽說(shuō):“魚還有補(bǔ)腦的功效呢!”吃紅燒魚時(shí),我喜歡吃頭,因?yàn)轸~的大腦很聰明,里面包含的精華也很多,我也想讓自己聰明起來(lái),一般魚的肚子都不會(huì)有細(xì)骨,所以應(yīng)當(dāng)在嘴中慢慢品味,品嘗它身體的嫩滑,魚的尾巴與背的骨頭很多,應(yīng)小心品味。吃到最后,嘴上像打翻了深紅色的顏料盤,可真像個(gè)頑皮的小花貓呀!我吃飽喝足,對(duì)媽媽贊賞的說(shuō):“你可真是個(gè)美食家呀!”

      紅燒魚,你真不愧是我的最愛(ài)呀!

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