做豆腐的實(shí)驗(yàn)作文范文
國(guó)慶期間，我們?nèi)一亓颂私K鹽城老家。在路上，爸爸神秘地對(duì)我說(shuō)：“這次回老家，你能看到舅爺變魔術(shù)呢！”我好奇地問(wèn)：“舅爺會(huì)變什么魔術(shù)呀？”爸爸笑著說(shuō)：“到時(shí)候你就知道了！”
2號(hào)那天，我們來(lái)到了舅爺家。舅爺家的院子很大，掃的很干凈，一家人都在忙忙碌碌的。看到我來(lái)了，舅爺摸著我的頭著說(shuō)：“來(lái)得正好，看看我們做豆腐吧！”爸爸趴在我耳邊說(shuō)：“見(jiàn)證奇跡的時(shí)刻到了！”我這才明白原來(lái)變魔術(shù)就是做豆腐啊！
舅爺家的.廚房里進(jìn)進(jìn)出出的人很多，但仔細(xì)一看，又很有秩序，忙而不亂，而舅爺才是真正的魔術(shù)師。他先把水中浸泡了一夜的黃豆倒在大篩子上，去除那些不好的豆子，只留下那些又黃又胖的好豆子，然后把選好的黃豆放入攪拌機(jī)細(xì)細(xì)打磨，攪拌機(jī)有兩個(gè)出口，一側(cè)是留下豆渣，又白又香的豆?jié){從另一個(gè)出口源源不斷的涌出來(lái)。
舅爺再把豆?jié){放進(jìn)大鍋里，加入適量的水，用大火煮沸，廚房里彌漫著濃郁的豆香味道，好聞極了。舅爺先給我和爸爸盛好了豆?jié){，囑咐我們趁熱喝，然后把剩下的豆?jié){放入一口褐色的大缸。這時(shí)，舅爺從柜子里取出一個(gè)瓶子，爸爸看見(jiàn)了，對(duì)我說(shuō)：“這就是舅爺?shù)摹Хㄒ海 ?/p>
舅爺笑了笑，對(duì)我說(shuō)：“這是做豆腐用的鹵水。就是那個(gè)‘鹵水點(diǎn)豆腐，一物降一物’的鹵水�！蔽也桓铱新暎皇屈c(diǎn)了點(diǎn)頭。只見(jiàn)舅爺打開(kāi)鹵水瓶子，再拿一個(gè)大勺子，一邊倒入鹵水，一邊把豆?jié){慢慢攪勻。過(guò)了一會(huì)，豆?jié){慢慢的變得濃稠起來(lái)，也開(kāi)始出現(xiàn)一些顆粒，這時(shí)舅爺把缸蓋住。趁著這個(gè)間隙，我和爸爸喝了一碗又濃又香的豆?jié){，味道好極了，比永和豆?jié){好喝多了！
過(guò)了15分鐘左右，舅爺打開(kāi)大缸，原來(lái)的液體豆?jié){凝固了，變成了一缸又白又嫩的豆腐花。舅爺和表叔把豆腐花放入紗布中，用木板壓實(shí)壓緊，擠出了水分，豆腐花變得結(jié)實(shí)了，舅爺在拿刀把它劃成一塊一塊的，就成了我們平常吃的豆腐。
爸爸對(duì)我說(shuō)：“怎么樣，‘魔術(shù)’好看吧！”我佩服的點(diǎn)了點(diǎn)頭！舅爺劃了一塊豆腐，遞給我，我性急的咬了一口，又熱又香，好吃極了，就是有些燙嘴�？吹轿疫@個(gè)饞樣子，大家都高興地笑了。
呵呵，親愛(ài)的小朋友，你們是不是也想嘗嘗我舅爺做的豆腐啊，那就到江蘇鹽城來(lái)吧！
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