篇一：冬至吃餃子的由來(lái)

　　今天，我為大家介紹中華民俗——冬至吃餃子。

　　東漢時(shí)期，有位名醫(yī)張仲景。他的醫(yī)術(shù)高明，不管什么病，都能藥到病除，人們稱他為“醫(yī)圣”。

　　張仲景在長(zhǎng)沙做官，那年退休回鄉(xiāng)，正值隆冬，天氣寒冷，雪花漫天飛舞。大街上，為生活而奔波忙碌的人們，衣服單薄。有不少人耳朵都凍爛了。他看見了，心里很難受。

　　回到家鄉(xiāng)，張仲景心里還惦記著那些凍爛耳朵的人。于是，他讓弟子們?cè)诼尻?yáng)找一塊空地，搭建棚子，架上鍋灶。在鍋里放上辣椒、羊肉和一些祛寒的藥物。過(guò)一會(huì)兒，把羊肉、藥物撈上來(lái)，用面皮包成一個(gè)個(gè)耳朵的形狀，再放進(jìn)鍋里煮。冬至那天就開業(yè)，專門送給有病的人。張仲景把這種藥取名為“祛寒嬌耳湯”。吃過(guò)藥的人渾身發(fā)暖，兩耳發(fā)熱，病都治好了。

　　正好又是一個(gè)冬至，張仲景去世了，人們?yōu)榱思o(jì)念他，年年冬至吃餃子。直到現(xiàn)在，有些地方還把餃子叫作餃耳。

　　篇二：冬至，我學(xué)會(huì)了包餃子

　　星期五是冬至,我要跟著媽媽學(xué)習(xí)包餃子,學(xué)習(xí)了從擇菜、和面、到包餃子，包好吃到嘴里地過(guò)程。我圍上圍裙，戴上套袖，把小手洗干凈，準(zhǔn)備工作做好了。

　　首先是和媽媽一起和面，先把面舀幾碗放到面盆里，然后用水一點(diǎn)一點(diǎn)的灑在面上準(zhǔn)備把面粉和成團(tuán)。我是頭一次和面，水加多了面粉就稀了，水加少了面粉就和不成團(tuán)�！皨寢�，快來(lái)看看啊?我怎么就弄不會(huì)?”我都著急了，媽媽過(guò)來(lái)教我把面和好。媽媽真厲害 面和好了，面盆上也干干凈凈的。

　　其次是擇菜，我和媽媽選擇的菜是白菜，先把白菜壞的菜葉摘掉，然后把白菜洗干凈，晾干上面的水分，再把白菜切好放到一邊。(切白菜時(shí)要撒些鹽，白菜就不會(huì)亂跑了、白菜里的水分就容易擠出，肉餡里就不會(huì)有太多的水了)

　　最后，我們把切好的白菜放到早就準(zhǔn)備好的肉餡里，再把花生油、鹽、花椒粉、醬油、雞精等各種調(diào)料放好用筷子把肉餡拌好。我端起來(lái)聞了聞，真香!

　　我和媽媽開始搟餃子皮，媽媽對(duì)我說(shuō)：“搟餃子皮要左手拿著皮右手拿著搟面仗，右手使勁搟，左手要跟著轉(zhuǎn)，知道了嗎?”我在媽媽的指導(dǎo)下一個(gè)餃子皮搟好了(真難?)。下一步就是包餃子，我也是頭一次包，媽媽手把手的教我。先拿一個(gè)餃子皮放在手心里，用勺子舀一勺肉餡放在皮里，再把餃子皮對(duì)折邊上捏上花邊，我好不容易包好了頭一個(gè)餃子，我很開心。

　　終于吃上香噴噴的餃子了，吃著自己包的餃子可真香。通過(guò)這次學(xué)習(xí)讓我體會(huì)到了媽媽平時(shí)為了我是多么辛苦。我以后一定要好好孝敬媽媽。冬至吃餃子，奶奶說(shuō)防止凍耳朵呢!你看餃子的形狀多像耳朵呀!媽媽說(shuō)冬至要吃餃子，我問(wèn)為什么冬至要吃水餃呢?媽媽說(shuō)：“因?yàn)檫@是中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，北方人以吃餃子為最好的食物之一，所以吃餃子�！卑职终f(shuō)冬至這一天白天會(huì)很短，夜晚會(huì)很長(zhǎng)。

　　媽媽說(shuō)：雖然孜孜這次包餃子不是太好，但媽媽還是非常高興的，可愛的寶貝長(zhǎng)大了。