唇齒相依互通有無(wú)散文

　　面檔有兩個(gè)師傅，一個(gè)燙面條，一個(gè)切牛腩。兩個(gè)人也不用說(shuō)些什么話，一看點(diǎn)單，便知道要如何配合。然后，燙面師傅從身后端出幾個(gè)空罐子，服務(wù)生看見(jiàn)也不提問(wèn)，只管拿走，又端來(lái)兩個(gè)裝滿冬菜蔥花的罐子。忽然，一個(gè)服務(wù)生穿起圍裙，走到切牛腩師傅后面，師傅移到旁邊燙面，本來(lái)的燙面師傅坐下來(lái)喝茶，原來(lái)這是他的休息時(shí)間。過(guò)了一陣子，這師傅起來(lái)燙面，讓另一位師傅休息。然后，服務(wù)生退了出來(lái)，一切恢復(fù)原狀。

　　再過(guò)一兩分鐘，切牛腩的師傅突然把砧板、鐵罐子、菜刀通通拿開(kāi)，但見(jiàn)燙面師傅同時(shí)在熱鍋中間舀些熱水澆過(guò)來(lái)，兩個(gè)師傅一起洗洗擦擦，瞬間面檔變得干凈齊整。難得的，是整個(gè)過(guò)程中，師傅們都沒(méi)有停止?fàn)C面！而且，還跟熟客閑話家常，兒子選校、賽馬結(jié)果、食物價(jià)格、交通問(wèn)題。

　　雖然是流水作業(yè)的生產(chǎn)模式，但卻沒(méi)有犧牲人性。師傅與師傅之間，唇齒相依，店子與顧客之間，互通有無(wú)。有社會(huì)學(xué)者認(rèn)為這種互相依賴的生存模式，是個(gè)體在現(xiàn)代社會(huì)里的'生存方法。個(gè)體不能獨(dú)立生存，卻必須不斷跟其他個(gè)體互動(dòng)，為自己也為他人的未來(lái)努力打拼。

　　吃完了米粉，剛好收到同事的電話留言，急忙處理公事去，me-time正式完結(jié)。臨走前，向兩位師傅點(diǎn)頭道謝，給我上了一課。

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