有關(guān)螃蟹的散文（通用9篇）
金秋時(shí)節(jié)，秋風(fēng)送爽——不僅“送爽”，還送來(lái)了鮮美可口的螃蟹。以下是小編整理的有關(guān)螃蟹的散文（通用9篇），歡迎閱讀。
螃蟹的散文 篇1
“秋風(fēng)起、蟹腳癢”
秋天的北京是最美的季節(jié)。天透著那么的高、那么的藍(lán)，長(zhǎng)城內(nèi)外，香山上下，遍地楓葉，紅透了整個(gè)江山。人在這個(gè)季節(jié)覺(jué)得特別的爽快。
十月底，北京最旺的旅游季節(jié)，應(yīng)戰(zhàn)友之邀，到北京的郊區(qū)去游玩，除了觀景，當(dāng)然少不了吃食。戰(zhàn)友還特別安排了一頓螃蟹。戰(zhàn)友說(shuō)，現(xiàn)在的北京，也時(shí)髦吃江蘇“陽(yáng)澄湖”的大閘蟹，而且高昂的價(jià)格反到成為一個(gè)賣點(diǎn)，不過(guò)這還是近幾年的事情。
老北京傳承吃螃蟹，過(guò)去講究吃的是享有小天津衛(wèi)的古鎮(zhèn)“勝芳”螃蟹。雖然個(gè)頭小，但殼薄肉嫩，甘美鮮醇，“勝芳”古鎮(zhèn)，原為百里水鄉(xiāng)，戰(zhàn)國(guó)稱武平，北齊改渭水，至北宋時(shí)，蘇詢?nèi)挝陌仓鞑酒陂g，將南方種植水稻、蓮藕的技術(shù)傳入東淀渭城。此后，渭城的廣闊水域呈現(xiàn)蘆稻相映，荷菱飄香，魚蝦蟹藕豐收的景象。甚至有個(gè)說(shuō)法叫“南有蘇杭，北有勝芳”，螃蟹也就成為當(dāng)?shù)匾淮筇禺a(chǎn)，在京津保地區(qū)，特別是京城享有盛譽(yù)。稍差一點(diǎn)的還有“馬駒橋”的“高粱紅大螃蟹”，再就是北京地產(chǎn)的“燈籠子蟹”了。戰(zhàn)友說(shuō)，我們兄弟也不顯擺，就吃北京的“燈籠子蟹”，由于近幾年南水北調(diào)，北京的水資源得到了很大的改善，如今北京郊區(qū)地產(chǎn)的許多水產(chǎn)品已經(jīng)恢復(fù)了往日的輝煌，螃蟹也是如此�！瓣�(yáng)澄湖”大閘蟹回老家自己吃去。一陣爽朗的笑聲，代表著幾十年的戰(zhàn)友情。
北京人做螃蟹的方法更簡(jiǎn)單，把螃蟹洗凈清蒸。傍晚時(shí)分，把十幾只大螃蟹，放進(jìn)蒸鍋，把蓋子蓋上，蓋子上放些重物，為了防止螃蟹受熱爬將出來(lái)，這個(gè)到跟我們南方人自己在家做螃蟹是一樣的，不象在賓館飯店，要把螃蟹用繩子扎的牢牢的蒸。等到鍋里的水呱拉呱拉一響，看著鍋蓋被螃蟹頂?shù)囊活澮活�，趕緊用手把鍋蓋捱住，不一會(huì)，沒(méi)有了動(dòng)靜，順著鍋邊冒出的熱氣，在屋里的人們，聞到了一股鮮美的清香，螃蟹熟了。
一大盤通紅的螃蟹熱氣騰騰的端上桌來(lái)，戰(zhàn)友準(zhǔn)備了菊花白酒，接下來(lái)就開(kāi)吃。
本以為就這樣喝酒品蟹。戰(zhàn)友卻象寶貝似的拿出了兩套吃蟹的工具。我們平時(shí)吃蟹，也就用十個(gè)指頭把螃蟹掰開(kāi)吃，有的甚至連殼帶肉一口咬下，在嘴中嚼吧嚼吧，咂摸咂摸滋味，再把它吐出來(lái)，這在全國(guó)都是一樣，叫“牛吃蟹”。戰(zhàn)友拿出來(lái)的工具叫“蟹八件”。相傳這“蟹八件”最早出現(xiàn)在江南，大概是從明代中期由江南傳到京城的。通常是一個(gè)手掌大小、玲瓏精巧的小方桌，一把造型美觀的長(zhǎng)柄斧，還有圓頭剪、小錘子、長(zhǎng)叉子、鑷子、釬子，以及別致實(shí)用的小勺等八件。國(guó)人食蟹的歷史，最早又可追溯到西周時(shí)代，從《周禮》和晉代《字林》記載可知，我國(guó)已有兩千七八百年的吃蟹歷史。自古以來(lái)，食蟹似乎是一件大有講究的雅事。明代初期，美食指南《考吃》記載，能工巧匠創(chuàng)制出這一整套 精巧的食蟹工具后，吃蟹成了一件文雅而瀟灑的飲食享受，以小巧玲瓏的金、銀、銅餐具食蟹，妙趣橫生，是一種逸致的高雅餐飲活動(dòng)。上乘的“蟹八件”均講究白銀制造。
平常人家能夠用這套家什吃螃蟹的人已經(jīng)是很講究的了。我戰(zhàn)友的這兩套就更講究，都是純銀的。其中有一套是前清皇宮里的用具，市值已經(jīng)是天價(jià)，每年拿出來(lái)用用，也算是保養(yǎng)。為什么要用純銀的呢？原來(lái)有這么個(gè)講究：河蟹因?yàn)槭钦勊h(huán)境生長(zhǎng)，必須得活吃，如果死了，螃蟹馬上會(huì)變質(zhì)，它的體內(nèi)會(huì)產(chǎn)生一種毒素，用純銀制造的工具還有一個(gè)辯毒的妙用。
工具雖然復(fù)雜，但北京人吃蟹調(diào)料卻很簡(jiǎn)單，就用些陳醋與姜絲，甚至連鹽都不放，不過(guò)也唯有這么吃，才真正吃出螃蟹的趣味。
我看著戰(zhàn)友用這“八件”輪番上陣，叉、釬、勺、鑷，或叉或剔或刮，經(jīng)過(guò)一番精雕細(xì)刻，蟹殼里的雪白鮮嫩的蟹肉被徹底取出，整個(gè)過(guò)程講究、干凈、利落，有條不紊，充滿音律感，然后把那蟹肉蘸上姜醋，慢慢品嘗，就上一杯菊花白酒，生活之美也不過(guò)如此了。
我等實(shí)在用不習(xí)慣這工具，便生吞活剝吃了三、四個(gè)，實(shí)在是有辱這般美食。忽然我就想，如今的社會(huì)，不正如這吃螃蟹，有的精雕細(xì)啄，有的生吞活剝，有的偶爾嘗之，還有的只能望之興嘆嗎？
吃過(guò)鮮美的螃蟹，用放著菊花辯的茶水洗洗手，去去腥味。抬頭望去，四合院屋頂?shù)那嗤呱弦讶蝗錾狭艘粚颖”〉你y光，夜空里的皓月如玉如盤，遠(yuǎn)處偶爾飄來(lái)幾聲蛐蛐的鳴叫聲，及夾雜著談?wù)劰鸹ㄏ愕年囮嚽镲L(fēng)... ...
秋天，真就這么美麗！
螃蟹的散文 篇2
小時(shí)候我家住在簡(jiǎn)易平房里，周圍的鄰居多是湖北人和湖南人，飲食習(xí)慣與我們下江人有很大的差異。每年重陽(yáng)前后吃蟹成了我家的一道風(fēng)景。那個(gè)時(shí)候，人們的收入有限，加上飲食習(xí)慣的差異，街坊們很少吃蟹，當(dāng)然，也有很多人不知道怎么吃蟹。我吃蟹是在父親的傳授下吃的。
每當(dāng)我家吃蟹的時(shí)候，父親總是將吃蟹的一些講究與技巧告訴我們。這個(gè)時(shí)候父親左手持盛著黃酒的酒杯，右手持蟹腳，呷一口黃酒，吃一口蟹腳肉，將如何制作蘸料，吃蟹的順序、蟹的哪些部位不能吃，等等與吃蟹的有關(guān)常識(shí)娓娓道來(lái)，聽(tīng)著入迷時(shí)勝似吃蟹。
吃蟹有很多講究。蘸料制作得當(dāng)，更增添了蟹的味道并可以防止吃蟹不當(dāng)造成的不良后果。曹雪芹在《紅樓夢(mèng)》第三十八回回末有一首《螃蟹詠》里就說(shuō)得很清楚，吃蟹的時(shí)候要使用菊花和生姜。詩(shī)曰：
桂靄桐陰坐舉殤，長(zhǎng)安涎口盼重陽(yáng)。
眼前道路無(wú)經(jīng)緯，皮里春秋空黑黃，
酒未敵腥還用菊，性防積冷定須姜。
于今落釜成何益，月浦空余禾黍香。
這首詩(shī)里談到了兩點(diǎn)，一是除去蟹的腥味除了用酒以外還需用菊花，二是因?yàn)樾穼贈(zèng)鲂院苤氐氖澄餅榱朔乐钩孕贩e冷要用生姜。李時(shí)珍在《本草綱目》里比較詳細(xì)的描敘了生姜的藥性：辛、微溫、無(wú)毒。中醫(yī)講究五行之說(shuō)陰陽(yáng)之道，即辛藥治寒病，正所謂“熱從火化，寒為水氣，熱能勝之。辛熱以散寒，苦甘以勝水。水之正味，其瀉以咸”。吃蟹用姜即可明了了。
蘸料所用原料有醋、醬油、砂糖、姜，講究者將姜剁茸后與醋、醬油、砂糖混合隔水燉二十分鐘即可。我們這里說(shuō)的“隔水燉”，是將蘸料裝在碗里，鍋里裝水，碗再置鍋中，碗里的蘸料與鍋里的水不混合�！案羲疅酢卑凑宅F(xiàn)代化工原理屬于萃取過(guò)程，就是將生姜里的藥用成分用“醋”提取出來(lái)，讓生姜發(fā)揮更好的藥理作用�！案羲疅酢弊畲蟮暮锰幨清伬锏乃疁刂了序v時(shí)始終保持100攝氏度，可以避免因溫度過(guò)造成生姜的有效成分揮發(fā)。
螃蟹買回家洗凈，生的做熟，兩種方法。一是煮蟹法，即蟹置入盛滿滾水的鍋內(nèi)，加生姜一塊，猛火煮之。一般半斤以上的二十分鐘，六兩以下的十五分鐘；二是蒸蟹法，水燒至大滾時(shí)，將蟹肚朝天放入蒸籠中，上置洗凈抹干之紫蘇葉，蒸十五到二十分鐘。無(wú)論煮或蒸，一定要把螃蟹的腳爪用線纏捆住，不然，活螃蟹在受熱時(shí)會(huì)拼命掙扎，將體內(nèi)的蟹肉消耗殆盡。
吃蟹講究慢工出細(xì)活，吃蟹的順序也有講究。最先吃的是蟹腿，蟹腿有八只，腿里的肉好吃，但是不好取，食蟹腿時(shí)，可先吃掉兩處關(guān)節(jié)，然后將腿里的肉吸出來(lái)。其次吃蟹鉗，蟹鉗的肉較多，吃起來(lái)相對(duì)也比較方便。再次吃蟹黃。吃蟹黃時(shí)是吃蟹的高潮。掀開(kāi)蟹殼，注意要從頭頂將蓋打開(kāi)，去蟹肺、蟹心、蟹胃和蟹腸，將蟹身往兩邊屈，把蟹膏擠出來(lái)食用，如果是母蟹，就可以吃到味道鮮美的蟹黃，要是公蟹則可以吃到潔白的蟹膏。最后吃蟹肉。蟹肉是一瓣一瓣的，呈絲狀，需要把半邊蟹打橫入口，逐瓣咬開(kāi)蟹殼，讓大瓣的蟹肉順利吮入口。
父親年輕時(shí)在舊上海打工，見(jiàn)過(guò)十里洋場(chǎng)很多有錢人家吃蟹時(shí)的講究與排場(chǎng)。
其實(shí)，早在晚清，蘇州人就制作出一整套專門用以吃蟹的小工具：蟹八件。蟹八件包括小方桌、腰圓錘、長(zhǎng)柄斧、長(zhǎng)柄叉、圓頭剪、鑷子、釬子、小匙，分別有墊、敲、劈、叉、剪、夾、剔、盛等多種功能。螃蟹端上桌，吃蟹人把蟹放在小方桌上，用圓頭剪刀逐一剪下大螯和蟹腳，將腰圓錘對(duì)著蟹殼四周輕輕敲打一圈，再以長(zhǎng)柄斧劈開(kāi)背殼和肚臍，之后拿釬、鑷、叉、錘，或剔或夾或叉或敲，一件件工具輪番使用。
在舊上海，富裕程度不等的人家的“蟹八件”，其材質(zhì)也有很大的差別，從金到銀再到銅，條件差的用竹制牙簽剔蟹肉或干脆用蟹腿的尖尖剔食。
購(gòu)買螃蟹也有考究，死螃蟹萬(wàn)萬(wàn)不能食用。挑選螃蟹時(shí)先看外表，顏色鮮明，輪廓明朗，剛毛密挺，符合青紫(背)、白肚、金毛條件的屬上品。其次用手指壓蟹足，足豐厚身為飽滿。最后用手指輕敲眼睛附近，凡眼睛閃動(dòng)靈活，一再口噴泡沫的，食味必鮮。
父親去世已三十多年，年年吃蟹年年憶父親，謹(jǐn)以此文代蟹祭奠父親。
螃蟹的散文 篇3
昨天下午回到家里，在客廳看了好一陣書了，一個(gè)人的家里極其安靜，突然間，我發(fā)覺(jué)外置的窗臺(tái)上沒(méi)了動(dòng)靜。心里一驚，連忙放下手中的書，爬到窗臺(tái)上養(yǎng)螃蟹的塑料桶里一看：果然，小一點(diǎn)的那只螃蟹已經(jīng)把方格似的白肚子翻過(guò)來(lái)了，異樣的安靜，它終究成了同伴的美味。可是，我并沒(méi)有意料中的憂傷。
我竟然毫無(wú)敵意的看著那只大點(diǎn)的螃蟹，我無(wú)法得知它是什么時(shí)候鉗下同伴的僅剩的一條半腿，然后淡定享受完美味的。此刻，它飯飽心勝，仿佛將軍一般，八只腳支棱在我放在桶底的石頭上，兩只大鉗子若待命的士兵般，擎在半空。我竟然連平日里拍打教訓(xùn)它一下的心思都沒(méi)有。就在在昨天之前，我還天天操心，隨時(shí)“監(jiān)督”他們，時(shí)時(shí)“平息”它倆之間的紛爭(zhēng)。
我本不喜歡養(yǎng)活物，因?yàn)橛憛挳愇叮植贿^(guò)愛(ài)心滿懷的兒子，他稚嫩的聲音央求我：媽媽，螃蟹好可愛(ài)�。∥覀凁B(yǎng)只蟹蟹吧！我于是選了兩只“勢(shì)均力敵”的螃來(lái)養(yǎng)，養(yǎng)兩只的初衷，是怕一只會(huì)孤單，會(huì)對(duì)活著感到渺茫，潛意識(shí)里希望它倆能在囹圄里相濡以沫，或者患難與共。然而，事與愿違，第一天我就看到它們“同室操戈”！它們時(shí)時(shí)“斗志昂揚(yáng)”，常常八條腿支棱著，面向?qū)Ψ剑Q子擎在空中成張大的“V”狀。
起初，我一看見(jiàn)它們“蓄勢(shì)待發(fā)”就連忙敲打它們褐色的背，讓他們受驚嚇而息戰(zhàn)，又一邊把火腿切細(xì)條投食。然而，它們不為所動(dòng)，我以為是因?yàn)槭荏@嚇不敢享用罷了，可是第二天早晨我就發(fā)現(xiàn)那些火腿條還是“安然無(wú)恙”的躺在螃蟹的旁邊，水有些渾濁，異味陣陣。我屏住呼吸趕緊給它們處理變質(zhì)食物、換清水，又投以牛肉條，一個(gè)小時(shí)后去看，牛肉條無(wú)所事事的在水底、在石頭上，而大一點(diǎn)(兒子給它取名大蟹蟹)的那只已經(jīng)把小蟹的一直鉗子牢牢夾住了！我又緊急救援，用一只小棍使猛敲大蟹的背部，迫使它松鉗。一邊快速想解決問(wèn)題的關(guān)鍵，我是不能眼睜睜看著他們互相殘殺哦，食物！對(duì)！必須解決食物問(wèn)題!
咨詢之后知道，容易弄到的他們愛(ài)吃的要數(shù)蝸牛和蚯蚓了。挖蚯蚓我們沒(méi)經(jīng)驗(yàn)，我于是和兒子常常去草叢茂密的地方尋覓蝸牛的痕跡，潮濕或下雨的天氣還是很容易的，只是我們的日常生活變得更加忙碌了，最讓我難以忍耐的是每天要忍受氣味刺鼻的氣味清理水桶。螃蟹的吃東西很刁，他們常常把蝸牛有內(nèi)臟的尾部留下來(lái)不吃，而這些�！叭狻卑胩旃Ψ蚓蜁�(huì)散發(fā)異味。不到一周，我就很煩了，索性不去管它，反正兒子似乎也不那么關(guān)注它們了，我就給自己松松綁。
于是我常常聽(tīng)見(jiàn)窗臺(tái)上的塑料桶里發(fā)出窸窸窣窣的聲響，眼不見(jiàn)，心不亂，我忍著不去理會(huì)，任它們自生自滅。然而終究又不能全放下心，等到隔天去看時(shí)，發(fā)現(xiàn)小蟹少了兩條腿，令人詫異的是，我看見(jiàn)大蟹傲慢的支棱在一塊石頭上，兩只橢圓形小黑豆一樣的眼睛伸出它的背殼，囧囧有神的盯著小蟹，而小蟹竟然在石頭縫隙處，鉗子夾著半條腿，沒(méi)有驚恐，也沒(méi)有哀傷、一臉平和的在往它那不停翕張的嘴里送！發(fā)生了什么？小蟹在吃誰(shuí)的腿？觀察，推測(cè)，結(jié)論是;大蟹成功卸下了小蟹兩條腿，在享用時(shí)，被小蟹搶到了半條腿。天哪！這怎么可以？吃自己的腿?
可，這是事實(shí)！
我被迫又去后院找來(lái)一些不知道有沒(méi)有“內(nèi)容”的蝸牛投食給螃蟹。窸窸窣窣的聲音還是不時(shí)傳來(lái)，也許是因?yàn)槲彝兜氖俏伵５目辗孔�，或者是因�(yàn)閺P殺已經(jīng)拉開(kāi)序幕了，停手很難了，又或者是因?yàn)樗鼈冎铝τ趯?duì)美食的狂熱追求?我的心里略過(guò)莫名的悲傷:饑餓真的會(huì)讓生命瘋狂到連同類不放過(guò)嗎?那么，以吞噬同類而獲存的生命又有什么意義？干掉同類之后的孤獨(dú)難道會(huì)比死亡好受？
我終于還是無(wú)法容忍這種殘忍，時(shí)不時(shí)的去干擾他們的廝殺，然后也見(jiàn)證了小螃蟹從失去兩條腿到失去三條、五條，到后來(lái)的只剩一條半。我有些夜不能寐的在思考：難道這兩只色澤幾乎一樣、出自一條溪溝里的螃蟹之前從來(lái)都沒(méi)有遇見(jiàn)過(guò)？沒(méi)有任何血緣?或者它們從來(lái)不知道它們是同類？但與此同時(shí)，我也想起了一個(gè)故事：當(dāng)年佛祖遇到鷹叼吃一條蛇而心生憐憫去營(yíng)救，不料鷹說(shuō)，您救下蛇，我就面臨餓死，您救一命而損一命，有什么作用？
第二天下午下班回來(lái)，小蟹的八條腿盡失，白方格的肚子朝上，隨意的舉著兩只鉗子，安靜的躺在桶底了，奇怪，我竟然沒(méi)有意料中的那樣悲傷。
螃蟹的散文 篇4
“程獨(dú)伊猜猜我是誰(shuí)?”
周二的晚上才寫完作業(yè)，打算坐在客廳里休息一下，一個(gè)清亮的女聲蹦進(jìn)了程獨(dú)伊的耳朵里。“你呀，你是曉菲?”“什么曉菲呀，再猜!”程獨(dú)伊心想不是曉菲，哪會(huì)是誰(shuí)?程獨(dú)伊只好繼續(xù)猜測(cè)對(duì)方是誰(shuí)�！芭叮闶菈�(mèng)思?”程獨(dú)伊很肯定地說(shuō)�？烧l(shuí)知對(duì)方一句不對(duì)回復(fù)�！翱觳卵�!”對(duì)方在電話那頭不停地催促著。程獨(dú)伊思索再三回答：“你是姍姍�！薄鞍�，我服了你了，我是龐……”“啊，螃蟹。”程獨(dú)伊總算是搶先一步，挽回了螃蟹滿是失落的心。
螃蟹在電話那頭調(diào)整好激動(dòng)的情緒問(wèn)道：“獨(dú)伊。你現(xiàn)在過(guò)得怎么樣了?”“我挺好的，你呢，螃蟹?”程獨(dú)伊不禁莞爾，這個(gè)螃蟹就是自己美麗可人的小學(xué)同學(xué)。
“不準(zhǔn)叫我螃蟹!”她在電話那頭表示抗議，是的，小龐才不是橫行霸道張牙舞爪的螃蟹，小龐可是個(gè)長(zhǎng)腿美女。就這樣對(duì)著電話的程獨(dú)伊，腦子里漸漸閃回出小學(xué)六年的過(guò)往。自己也仿佛看見(jiàn)了電話那頭，正生氣嘟嘴的螃蟹。程獨(dú)伊半天才回過(guò)神來(lái)說(shuō)：“好好好，不叫你螃蟹了，叫你長(zhǎng)腿美人。對(duì)了，我們長(zhǎng)腿美人在初中過(guò)得可好?”“哎，你別提了�！甭�(tīng)她口氣似乎有一肚子哭水要倒。程獨(dú)伊連忙關(guān)切道：“怎么了?”“哎呀，我被埋在人海里了。十二中的競(jìng)爭(zhēng)太激烈了，你也知道我生來(lái)好強(qiáng)，可是頭一次月考才年級(jí)前八十名。比起小學(xué)的第一來(lái)，心里難免有落差。我現(xiàn)在就想著在下次月考的時(shí)候刷新我的名次，證明自我�！甭�(tīng)著螃蟹這么說(shuō)，程獨(dú)伊也不好將自己的喜訊告訴她。想想也是，螃蟹在小學(xué)人美成績(jī)好。六年級(jí)的時(shí)候，語(yǔ)文幾乎次次滿分，就是作文有些美中不足�！斑�有數(shù)學(xué)呦，A卷基礎(chǔ)我都沒(méi)什么問(wèn)題，一到B卷，我就不行了。這樣一來(lái)就被別人甩了一大截。”程獨(dú)伊在這邊靜靜地聽(tīng)著，螃蟹在那邊噘嘴生悶氣，只好勸她：“不如你問(wèn)問(wèn)別人用的什么參考書，你也做做提高一下�！薄班�，這個(gè)我知道。”
“獨(dú)伊，你現(xiàn)在是不是和浩浩一個(gè)班呀?”螃蟹已轉(zhuǎn)話題，程獨(dú)伊就只好謹(jǐn)慎地回答：“嗯，我們只是在一個(gè)班里而已。”“哎呀，好羨慕呀。”“什么呀?”“沒(méi)別的意思，就是，你看我在十二中連個(gè)熟人都沒(méi)有�，F(xiàn)在還丟臉了，沒(méi)有考好。我們一定要成為叱咤校園的人!”一時(shí)間，螃蟹在那邊指點(diǎn)江山，激揚(yáng)文字，頗有雄心壯志。她的夢(mèng)想里也有程獨(dú)伊，這讓程獨(dú)伊頗為感動(dòng)，程獨(dú)伊在電話那頭努力地點(diǎn)頭，算是答應(yīng)了這個(gè)期許，盡管螃蟹她看不見(jiàn)。
“加油，獨(dú)伊，我們一定會(huì)成為校園新星的!”“嗯，一定!”電話掛了，可是程獨(dú)伊的心久久不能平息，回到臥室再次埋首書卷，心里想著螃蟹激動(dòng)人心的話語(yǔ)，瞬間就又有了學(xué)習(xí)的動(dòng)力。少女們努力讓夢(mèng)想照進(jìn)現(xiàn)實(shí)吧!
螃蟹的散文 篇5
女兒愛(ài)螃蟹。我問(wèn)她：“你為什么愛(ài)螃蟹？”她只說(shuō)愛(ài)，卻不知道為什么愛(ài)，我就反復(fù)的引導(dǎo)啟發(fā)，想得到一個(gè)不錯(cuò)的答案。但是她想來(lái)想去卻給了我一個(gè)想不通的解釋：“就是玩么。我要玩一玩，然后放到水里，看看它怎么游泳，還有它洗澡的樣子�！�
這話有二分可信，但有八分還是在我的記憶里。女兒認(rèn)識(shí)螃蟹這種小動(dòng)物應(yīng)該很早，因?yàn)槲覐臎](méi)有指著螃蟹對(duì)她說(shuō)：“看，這就是螃蟹。”我第一次聽(tīng)到她說(shuō)這個(gè)詞語(yǔ)就是：“爸爸我們?nèi)プ襟π钒�！”這話大概嚶嚶嗡嗡在我耳朵里響了三四年，現(xiàn)在還在回響。
大概是女兒3歲的時(shí)候，大概從那個(gè)時(shí)候開(kāi)始我就急于要滿足她的這個(gè)要求。
我先帶著女兒到縣南河捉螃蟹，那里有一條不太細(xì)的河，但是水被污染的不成樣子，水發(fā)黃發(fā)綠，異味極大，沒(méi)到跟前我們就扭頭回了家。
過(guò)了些日子，我又帶著女兒到圪臺(tái)溝的河里去，這條河河水清涼，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去潺潺流動(dòng)，可是待走到河底，卻聞到一股刺鼻的味道，我們勉強(qiáng)坐在河床上休息了一會(huì)，又回了家。
捉螃蟹，這本是我小時(shí)候記憶中最簡(jiǎn)單最好玩的事情，沒(méi)想到幾十年過(guò)去竟變得如此奢侈，以至于我走遍縣城附近的大小河流竟無(wú)一收獲。
人們的心理大概一樣，越得不到的越想得到，也就越覺(jué)得寶貝。這樣一來(lái)，女兒要捉螃蟹的聲音就更大更急切了。
去年七伯上樓板我?guī)е畠鹤职值捻樮嚮丶規(guī)兔�。上樓板是一件乏味的事情，女兒之所以�?huì)去是因?yàn)楦赣H答應(yīng)給她捉螃蟹。家鄉(xiāng)的河雖載滿了我兒時(shí)的記憶，但是因?yàn)槊σ驗(yàn)檫h(yuǎn)已經(jīng)很少光顧。這次也一樣，在我們熱火朝天的勞動(dòng)時(shí)，父親帶著女兒，收拾好非常齊備的裝備：高筒雨鞋、漏勺、水桶，就出發(fā)了。
父親回來(lái)給女兒照了很多照片，這是女兒第一次親近我們家鄉(xiāng)的小河。河水雖已細(xì)若溪水，但卻清澈見(jiàn)底，而且周圍的槐樹漫山遍野地散發(fā)著香氣。最讓女兒高興的是他們竟然捉了小半桶螃蟹。女兒捉螃蟹的樣子，手里拿著螃蟹在手里快樂(lè)搖晃的神情，我至今仍歷歷在目。
這件事后，女兒并沒(méi)有淡了對(duì)螃蟹的喜愛(ài)和好奇。我想在原本的愛(ài)上應(yīng)了多一份回味和和諧，我敢肯定她與父親的那次下河捉蟹必然變成了溫暖的記憶。
在女兒的另一輪的呼聲中，我們終于在今年5月2日又一次實(shí)現(xiàn)了她的愿望。
這次去的是腰家河，那是我與兩個(gè)朋友早就做好的計(jì)劃，我們要去并無(wú)特殊的目的，只是這一路走去尋些什么，尋到什么算什么。英子自然樂(lè)意去，她喜歡大自然，更喜歡這種一同外出的相伴�？墒桥畠簞t不然，明明家里就要剩下她一個(gè)人了，還是不答應(yīng)，非要問(wèn)出個(gè)所以然來(lái)。我能說(shuō)出幾十樣的好處，我說(shuō)有山、有河、有花、有樹、有草……但是她聽(tīng)了直晃腦，她對(duì)這些都不感興趣。
也不知道從什么時(shí)候開(kāi)始，女兒變成了一個(gè)目的性極強(qiáng)的孩子，她不知道且行且欣賞風(fēng)景，不知道生活的意義往往在功利的目的之外。我要說(shuō)這些道理給她，她不給我機(jī)會(huì)就跑到小廣場(chǎng)玩耍去了。她把玩作為一種標(biāo)準(zhǔn)，任何事和玩進(jìn)行對(duì)比，有意思的話才能答應(yīng)。女兒不去我們自然就要改了行程。英子開(kāi)始給女兒做工作，好久，無(wú)濟(jì)于事。最后我還是想到了一件女兒念叨好久的事情：“我們捉螃蟹去吧！你去不去？那河里好多螃蟹的。”
在這件事情的吸引下，女兒終于欣喜地答應(yīng)了我們。在烈烈的風(fēng)中，在滿心的期待中，我們一行五人騎了兩個(gè)摩托車順著狄家河方向走。離狄家河越近英子和女兒的疑惑和擔(dān)心越大，他們知道狄家河的水勢(shì)和色彩，知道那里不能捉螃蟹。她們以一顆玩的心態(tài)看山川河流，不需要那么突兀浩蕩，不需要那么震撼人心。在她們的疑惑中我叫住朋友：“你們說(shuō)的腰家河是不是狄家河��？”
“不是，但就在那一塊！”“那是它的下游嗎？不會(huì)捉不成螃蟹吧！”“絕對(duì)有，我們經(jīng)常捉，你們盡管跟著我走，不會(huì)有錯(cuò)的。”就在這種半信半疑中，我們晃晃悠悠顛顛簸簸地來(lái)到了腰家河。
這條彎彎曲曲的小河像極了家鄉(xiāng)的那種，溫柔、細(xì)膩、順暢，一下子吸引了女兒和英子。她們一下車就下了陡坡，就像是見(jiàn)到了久違的朋友直奔河里去了。
到了河底才知道，這條河和狄家河根本就不是一條河，這條河的源頭也不知道在哪兒。我們一直下坡，算是在溝底，抬頭看走過(guò)的路竟像是山，而這水就像是從山上下來(lái)的山泉水。水極淺極清，水中布滿了大大小小形狀各異的鵝暖石。這些石頭被水沖得非常光滑。我們急速地翻開(kāi)一些石頭，但是未見(jiàn)一直螃蟹。女兒都有些急了。這個(gè)時(shí)候從遠(yuǎn)處走過(guò)來(lái)兩撥人，他們告訴我們，這里的螃蟹早就被人捉完了，他們都來(lái)過(guò)好多次了，要捉就到上游去，那里的螃蟹既多又大。
我們上了坡，穿過(guò)橋往上游走去。上游的河比下游窄，但卻深些。河里的石頭尤其的大，河邊的草樹也格外的茂盛。
我們邊走便覺(jué)得無(wú)法下手。這時(shí)候，從上游走下來(lái)一撥人。他們也是捉螃蟹的，一個(gè)比女兒稍微大些的男孩子提一個(gè)小桶，桶里放了三四十只螃蟹，有幾只還非常大。我喊著讓女兒趕緊去看。女兒看了一眼，一下子來(lái)了心情。激動(dòng)地喊著我們趕緊給她捉螃蟹。
我們放下身架，4個(gè)大人趴在河沿上找螃蟹。英子技術(shù)應(yīng)該是最好的，她一連捉了好幾個(gè)。朋友也不錯(cuò)，他也自稱老手，膽子也大，直接把手伸進(jìn)螃蟹窩里鼓搗。我原來(lái)捉螃蟹的時(shí)候，曾從窩里掏出來(lái)一條蛇，所以自那時(shí)起就沒(méi)有捉螃蟹的膽量了。雖信心十足，又充滿期待，而且趴在地上也顧不得衣服是凈是臟一副不達(dá)目的不罷休的樣子，但是勇氣不佳，老錯(cuò)失捉螃蟹的最佳時(shí)機(jī)。而女兒則不同，她年齡小不敢把手往水里放，希望全在別人身上。不管誰(shuí)捉到一只都喊她，她拿著英子用爆米花桶加工的容器趕緊跑到跟前，螃蟹若小的話，她就用手捏住，仔細(xì)地看一遍然后放到桶里；若大的話，她不敢用手摸，就讓大家直接放到桶里，她把桶放到地上慢慢地端詳。不管是大是小，女兒一樣的高興。有的時(shí)候高興的都忘了自己是孩子，硬要自己去捉，雖沒(méi)有一次成功，但是好多次躍躍欲試。女兒終于下了河，大膽的踩著石頭，更近距離地感受著我們捉螃蟹的樂(lè)趣。她高興極了。一大群人都變成了孩子，沒(méi)有一個(gè)老人樣。大家哼著曲子，挽著袖子，或蹲或趴或彎著身子，臟了衣服，濕了鞋子，甚至還蹦蹦跳跳一驚一乍。這個(gè)天真的世界，讓我們很受用，我們一時(shí)都覺(jué)得如同回到了過(guò)去。但是絕沒(méi)有了過(guò)去捉螃蟹的輕松和愜意。朋友說(shuō)：你看看，螃蟹都變了，發(fā)黃發(fā)紅，這明顯就是被污染了，骨質(zhì)疏松啊……
我半信半疑地看著，雖不太認(rèn)可但是還是擔(dān)心，總害怕這樣的'情景定格成了永久的記憶。但愿不會(huì)。但和這次事情一起發(fā)生的很多故事卻必定會(huì)變成女兒心中記憶。
我們大概一共捉了30多只螃蟹。一到樓底下，女兒來(lái)了精神，拿了螃蟹趕緊往店里跑去，她急需要把這種成果和快樂(lè)分享給姥姥。等到岳母回家，女兒還提著那些螃蟹在樓底下玩耍，她們都不吃螃蟹肉的，只是為了玩。女兒同樓底下十幾個(gè)小朋友一起拿著小螃蟹玩耍。并且拿出來(lái)三四個(gè)螃蟹送給了幾位要好朋友，還用螃蟹換了棒棒捉的小蝌蚪……
女兒回家后還興猶未盡，把練習(xí)輪滑的樁拿了出來(lái)，尖角朝下整整齊齊地?cái)[在電視柜上。然后給每個(gè)樁里放一只小螃蟹，在每只螃蟹身上再放一片菜葉。等她把這浩大的工程做完，才安然入睡。但是我卻睡不著了，越是深夜這些螃蟹弄出的動(dòng)靜越大，我開(kāi)了燈確認(rèn)這是螃蟹的聲響，才敢睡去，可是不久又傳來(lái)聲音，像是敲門，像是吃草，像是劃拉柜子。
我半夢(mèng)半醒地過(guò)了一夜。到第二天我還沒(méi)來(lái)得及看那些螃蟹，女兒光著身子就湊到我跟前，大喊一聲：“爸爸，螃蟹都不見(jiàn)了�！迸畠悍旁跇独锏捏π敷w型大的全部跑了。我把剩的體型較小的螃蟹都放進(jìn)了原來(lái)的桶里。女兒突然沒(méi)有了熱情又到樓底下玩耍去了。
至此，20多天里，那些螃蟹就鉆進(jìn)了家里的角角落落，不管是去廚房，還是到衛(wèi)生間，還是躺在床上都能聽(tīng)見(jiàn)它們掙扎的聲音。起初是擔(dān)心，可憐它們，最后就覺(jué)得害怕了。我從書柜底下，床下邊，水桶旁邊用一個(gè)竹棍把它們撥出來(lái)，一向愛(ài)螃蟹的女兒，還有我和英子再也不敢碰它們了。
現(xiàn)在過(guò)了將近一個(gè)月，它們還在掙扎，它們的聲音終于刻在了我的心里，讓我害怕，震驚和震撼。這是它們離開(kāi)它們的生存土壤后，在沒(méi)有食物的狀態(tài)下，盡力的寫成的生命大字。雖然女兒還讀不懂這種震撼人心的生命力度，但是我感覺(jué)到了，不尊重生命是一件多么大的罪過(guò)！
螃蟹的散文 篇6
在海邊生活著一只螃蟹，它獨(dú)自一人生活。晚上的時(shí)候，它來(lái)到沙灘上散布。海浪朝沙灘上涌動(dòng)，又慢慢的退去。它慢慢地爬動(dòng)，在平整的沙礫上留下一串痕跡。
月光的光輝之下，白色的浪花如雪一般。遠(yuǎn)處叢林里的樹影婆娑，海風(fēng)微涼。那只螃蟹，突然覺(jué)得孤單，它已經(jīng)許久沒(méi)有與人交流，一直過(guò)著離群索居的生活。
這只螃蟹生活的這片區(qū)域，很少有別的螃蟹踏入。每當(dāng)有別的螃蟹想要靠近它，它就會(huì)高高舉起雙鉗，做出恫嚇的樣子，陌生的螃蟹就會(huì)知趣的離開(kāi)。它的洞毗鄰著一塊大石頭，天氣晴好時(shí)，它就會(huì)順著石頭的斜坡爬上石頭頂部看日出。這幾乎是它一天中最重要的活動(dòng)了。
一直以來(lái)，它的生活簡(jiǎn)單又規(guī)律。可是，現(xiàn)在它不這么認(rèn)為了，它覺(jué)得自己很孤單。連海浪的聲音，也讓它覺(jué)得寂寥，單調(diào)而又乏味。
它離開(kāi)了沙灘，朝著螃蟹的聚集地進(jìn)發(fā)。路上，它遇到陌生的螃蟹時(shí)，就會(huì)把自己帶有威脅的雙鉗藏在身下，盡可能的擺出一副友好的姿態(tài)。可是，它獨(dú)自生活習(xí)慣了，早已忘記怎樣與別的螃蟹相處。
它與幾只螃蟹相識(shí)后，大家在月光下跳舞，縱情歡娛。這支螃蟹遠(yuǎn)遠(yuǎn)的看著，不敢加入。在它的心里，由衷地羨慕這種充滿人間煙火的歡樂(lè)�？墒牵钟X(jué)得自己置身事外，不屬于它們當(dāng)中的一員。
這只螃蟹，喜歡上了一只美麗的母螃蟹，它的甲殼上帶有一些紅色。它偷偷地看著母螃蟹，心中萬(wàn)般激動(dòng)，卻不敢上前。直到另一只強(qiáng)壯的螃蟹帶走了那只母螃蟹。
舞蹈結(jié)束之后，大家提議輪流講故事。別的螃蟹講的故事繪聲繪色，都展示著自己豐富多彩的經(jīng)歷。輪到這只螃蟹的時(shí)候，它不知道講什么，于是就講日出。有的螃蟹發(fā)出嘲笑的聲音，連它自己也覺(jué)得看日出不能算做故事。在大家繼續(xù)狂歡嬉鬧的時(shí)候，它嘆了口氣，悄悄地離開(kāi)了。
它又回到自己洞穴開(kāi)始了以往的生活，每當(dāng)有陌生的螃蟹靠近，它就高高舉起雙鉗，做出恫嚇的姿勢(shì)。
螃蟹的散文 篇7
大凡捉過(guò)螃蟹的人都知道：如果箕簍內(nèi)只放一只螃蟹，那么這只螃蟹無(wú)論如何就算拼了老命也要從箕簍內(nèi)逃出來(lái)，因此稍有捉蟹經(jīng)驗(yàn)的人都知道，要防止蟹逃走，往箕簍內(nèi)放多只或更多的螃蟹，那么保管到最后一只螃蟹也逃不出來(lái)。這是為啥呢?
原因很簡(jiǎn)單，一只螃蟹在里面時(shí)，它會(huì)感到孤單、絕望甚至死亡因此就拼命往上爬，當(dāng)有兩只或更多的螃蟹在一起時(shí)，一只螃蟹往上爬時(shí)，就會(huì)有很多的螃蟹把它拉下來(lái)，于是你想往上爬就會(huì)有蟹來(lái)拉你，它想往上爬又會(huì)有另一群蟹來(lái)拉它，這樣僵持到最后一只螃蟹也休想逃出來(lái)，這種現(xiàn)象后來(lái)被專家形象地稱之為“螃蟹定律”。
在現(xiàn)實(shí)生活中，這種現(xiàn)象往往比比皆是。譬如一個(gè)人得到某領(lǐng)導(dǎo)的賞識(shí)或提拔，就會(huì)招致其他人的嫉妒與眼紅，這些人見(jiàn)領(lǐng)導(dǎo)賞識(shí)和提拔的不是自己，于是千方百計(jì)想盡一切辦法，或冷嘲熱諷或話中帶刺或煽風(fēng)點(diǎn)火或打擊報(bào)復(fù)，甚至誣告陷害，從背后給那人一刀，必置對(duì)方于死地而后快。再比如某高樓突起大火，人們驚慌失措，紛紛奪路而逃，可逃生口只有一個(gè)，于是人們亂成一團(tuán)，鬼哭狼嚎，你推我搡，倘若你跑在他前面，他就會(huì)死命拽住你，決不把生的機(jī)會(huì)留給你，這樣最后的結(jié)果只能是一種，那就是無(wú)一生還。
上面兩個(gè)例子其實(shí)是“螃蟹定律”的一種衍生，究其根本就是自私心、嫉妒心在作怪，以自我為中心，從個(gè)人主義出發(fā)，“人不為己，天誅地滅”，缺乏團(tuán)結(jié)合作、和諧共處的精神，缺乏自我犧牲的精神，它給我們帶來(lái)的危害是無(wú)窮的。人類要進(jìn)步，社會(huì)要發(fā)展，我們就必須要走出“螃蟹定律”的怪圈。
螃蟹的散文 篇8
我老家在冀東南渤海灣西岸的黃驊市，一直以來(lái)，沿海生活的人們對(duì)海鮮情有獨(dú)衷。清明節(jié)快到了，各種海產(chǎn)品相繼上市，尤其這個(gè)季節(jié)的螃蟹，不但上市量大，而且最為肥大鮮美。此時(shí)若能吃上渤海灣大海蟹，那是多么有口福的一種享受��！
渤海灣的螃蟹好吃，這主要得益于渤海灣獨(dú)特的地理環(huán)境，因海底全是淤泥而不是沙石。淤泥適于各種微小生物生長(zhǎng)，這些小生物又是螃蟹等魚蝦優(yōu)質(zhì)的天然餌料。所以，出產(chǎn)于渤海灣的魚蝦蟹，個(gè)體肥大，風(fēng)味獨(dú)特。因此近幾年，到此品嘗美食的游客逐年增加，他們對(duì)這里的海鮮，尤其清明季的螃蟹都贊不絕口！
渤海灣的螃蟹，又稱梭子蟹，因其形狀如織布的梭子，故名。雄蟹俗稱“尖臍”，未成熟雄蟹稱“查臍子”；雌蟹俗稱“圓臍”，懷卵大蟹又叫“石榴黃”，雌蟹因其有“黃”市場(chǎng)價(jià)格較高，也最受人們歡迎。蟹肉色澤潔白，肉質(zhì)細(xì)嫩，是上乘的高蛋白低脂肪食品；蟹黃艷麗誘人，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。
渤海灣的螃蟹，好吃已是不爭(zhēng)的事實(shí)，但價(jià)格不菲，尤其清明節(jié)前后的螃蟹因肥而有“黃”價(jià)格更高。記得有一年清明節(jié)回老家，想買些渤海灣的螃蟹（因在京城很難見(jiàn)到名符其實(shí)的渤海蟹）帶著。為此，在小城有名的海鮮城，轉(zhuǎn)悠了半天，不但貨少而且價(jià)高的讓人咂舌。一打聽(tīng)，原來(lái)與過(guò)度捕撈有關(guān)。一條船出海十多天打撈不上幾十斤，有的甚至空船而歸，加上想吃渤海螃蟹的人與日俱增，所以價(jià)格一路盤升。
記得在我們小的時(shí)候，一到四月份，走村串巷推獨(dú)輪車或騎自行車賣海貨的商販非常之多，有賣熟吉頭魚的；有賣皮皮蝦的；更多的是賣螃蟹的。螃蟹是用鍋蒸熟的，紅紅的，漂亮極了，瞅著就讓人流口水。螃蟹有大有小，大的每只一斤多，甚至更大；小的一只二、三兩。個(gè)大的三、四毛錢一斤，個(gè)小的不到一、兩毛錢一斤。老家一直有“借錢吃海貨，不算不會(huì)過(guò)”的說(shuō)法，即使借債買點(diǎn)海產(chǎn)品吃，也不算奢侈。所以，家家不管錢多錢少，無(wú)論如何也得買些螃蟹吃。家境好的，買個(gè)大的“石榴黃”；條件一般的吃“圓臍”；實(shí)在錢少的就買些“尖臍或“查蟹子”吃。一家子圍坐在一起，把蒸熟的螃蟹放在桌子中央，大人孩子每人一只，講究的每人一個(gè)小碟，里邊放些醋和姜末，醮著吃，風(fēng)味更加鮮美獨(dú)特。不講究的就直接吃，也是津津有味。愛(ài)酒的佐以白酒，吃得更加愜意。我們家，由于人多生活條件差，買不起螃蟹，母親只給我們買些小吉頭魚或皮皮蝦分給我們吃。就這樣，我們也是非常地高興！
再后來(lái)，雖然人們的生活水平有所提高，但螃蟹的價(jià)格也上去了，渤海灣的螃蟹已成有錢人的專屬和饋贈(zèng)親友的禮品，廣大普通百姓的餐桌上很難見(jiàn)到螃蟹的蹤影！
據(jù)悉，渤海灣漁業(yè)資源枯竭問(wèn)題，已引起有關(guān)部門的高度重視，每年都設(shè)禁漁期，并嚴(yán)格治理企業(yè)排污。聽(tīng)說(shuō)，這幾年的海洋漁業(yè)產(chǎn)量有所提高。
但愿如此！盼望渤海灣的螃蟹再上普通百姓的餐桌！
螃蟹的散文 篇9
在一個(gè)夏日炎炎的天氣里，我和表姐偷偷的跑去河邊釣魚了。
表姐是個(gè)慢性子，在什么時(shí)候也是慢慢的。我真不明白，一個(gè)剛二十出頭的女孩，怎么會(huì)喜歡釣魚那。我無(wú)聊的在河邊玩水，突然看見(jiàn)有幾只螃蟹在水里，雖然個(gè)頭不算小，但也行動(dòng)敏捷。我突發(fā)其感，釣不著魚，逮幾只螃蟹回去，也不等于無(wú)功而返。有了想法，便說(shuō)干就干。
我用撈魚的網(wǎng)子一個(gè)一個(gè)的撈上來(lái)了，可在撈那個(gè)最大的螃蟹時(shí)，它居然把我的網(wǎng)子給夾破了。我頓時(shí)火冒三丈，我想，我一定要把它給逮上來(lái)，要不然我就不回家了。我小心翼翼的下了水，才看清那只螃蟹的廬山真面目，它有一個(gè)看似很堅(jiān)硬的殼，還有兩個(gè)非常大的“大剪刀”，我有一點(diǎn)害怕了，可我不能，我一定要逮到它。
我把好多土圍在它身邊以防它跑了，我想到它背后，趁她不注意，一把抓住它�？晌易叩侥牵统�，讓我無(wú)處下手，我用一只手吸引它的注意力，一只手一把抓住它。我成功吸引了它的注意力，剛要下手抓的時(shí)候，我的那只手突然很痛，我看見(jiàn)它夾住了我的手，原來(lái)，我一心只注意那只手，沒(méi)注意那只手就被夾住了。我哇哇大哭，表姐聽(tīng)到了，跑了過(guò)來(lái)，幫我包了手。
最后，我們提著魚和螃蟹滿載而歸，雖然過(guò)程有一點(diǎn)痛，但也值了。
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