立秋節(jié)氣由來
中國農(nóng)歷二十四節(jié)氣之一，在8月7、8或9日。我國以立秋為秋季的開始。
每年8月7日或8日視太陽到達(dá)黃經(jīng)135°時為立秋�！对铝钇呤蚣狻罚�“七月節(jié)，立字解見春(立春)。秋，揪也，物于此而揪斂也。”立秋一般預(yù)示著炎熱的夏天即將過去，秋天即將來臨。立秋后雖然一時暑氣難消，還有“秋老虎”的余威，但總的趨勢是天氣逐漸涼爽。由于全國各地氣候不同，秋季開始時間也不一致。氣候?qū)W上以每5天的日平均氣溫穩(wěn)定下降到22℃以下的始日作為秋季開始，這種劃分方法比較符合各地實際，但與黃河中下游立秋日期相差較大。立秋以后，我國中部地區(qū)早稻收割，晚稻移栽，大秋作物進(jìn)入重要生長發(fā)育時期。秋的意思是暑去涼來，秋天開始。古人把立秋當(dāng)作夏秋之交的重要時刻，一直很重視這個節(jié)氣。
據(jù)記載，宋時立秋這天宮內(nèi)要把栽在盆里的梧桐移入殿內(nèi)，等到“立秋”時辰一到，太史官便高聲奏道：“秋來了。”奏畢，梧桐應(yīng)聲落下一兩片葉子，以寓報秋之意。
其實，按氣候?qū)W劃分季節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)，下半年日平均氣溫穩(wěn)定降至22℃以下為秋季的開始，除長年皆冬和春秋相連無夏區(qū)外，我國很少有在“立秋”就進(jìn)入秋季的地區(qū)。
秋來最早的黑龍江和新疆北部地區(qū)也要到8月中旬入秋，一般年份里，首都北京9月初開始秋風(fēng)送爽，秦淮一帶秋天從9月中旬開始，10月初秋風(fēng)吹至浙江麗水、江西南昌、湖南衡陽一線，1月上中旬秋的信息才到達(dá)雷州半島，而當(dāng)秋的腳步到達(dá)“天涯海角”的海南崖縣時己快到新年元旦了。“秋后一伏熱死人”，立秋前后我國大部分地區(qū)氣溫仍然較高，各種農(nóng)作物生長旺盛，中稻開花結(jié)實，單晚圓稈，大豆結(jié)莢，玉米抽雄吐絲，棉花結(jié)鈴，甘薯薯塊迅速膨大，對水分要求都很迫切，此期受旱會給農(nóng)作物最終收成造成難以補(bǔ)救的損失。所以有“立秋三場雨，秕稻變成米”、“立秋雨淋淋，遍地是黃金”之說。雙晚生長在氣溫由高到低的環(huán)境里，必須抓緊當(dāng)前溫度較高的有利時機(jī)，追肥耘田，加強(qiáng)管理。當(dāng)前也是棉花保伏桃、抓秋桃的重要時期，“棉花立了秋，高矮一齊揪”，除對長勢較差的田塊補(bǔ)施一次速效肥外，打頂、整枝、去老葉、抹贅芽等要及時跟上，以減少爛鈴、落鈴，促進(jìn)正常成熟吐絮。茶園秋耕要盡快進(jìn)行，農(nóng)諺說：“七挖金，八挖銀”，秋挖可以消滅雜草，疏松土壤，提高保水蓄水能力，若再結(jié)合施肥，可使秋梢長得更好。立秋前后，華北地區(qū)的大白菜要抓緊播種，以保證在低溫來臨前有足夠的熱量條件，爭取高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。播種過遲，生長期縮短，菜棵生長小且包心不堅實。立秋時節(jié)也是多種作物病蟲集中危害的時期，如水稻三化螟、稻縱卷葉蟆、稻飛虱、棉鈴蟲和玉米螟等，要加強(qiáng)預(yù)測預(yù)報和防治。北方的冬小麥播種也即將開始，應(yīng)及早做好整地、施肥等準(zhǔn)備工作。
秋天是豐收的季節(jié)，美麗的季節(jié)。
立秋吃西瓜什么意思
立秋要吃西瓜嗎?立秋就要來了，民間有立秋吃西瓜的習(xí)俗，立秋為什么吃西瓜?據(jù)說立秋吃西瓜可免除腹瀉，還有依依惜別之意。不過專家提醒，西瓜是大寒，立秋后要少吃。小編為你介紹立秋后吃西瓜好嗎。
立秋就要到了，想起立秋吃瓜的風(fēng)俗。其實到了立秋，天氣變涼，西瓜也將落市，甜度和質(zhì)量都沒大伏里好，為什么要在這個時候吃西瓜呢?
西瓜味甘性寒，清熱解毒。能除煩止渴，利小便�，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，由于西瓜含有大量的水分和葡萄糖、氨基酸、維生素、無機(jī)鹽等物質(zhì)，可用來補(bǔ)充營養(yǎng)、改善脫水。還能降低血壓、軟化血管、緩解水腫等。但吃西瓜也須講究方法，一次不要吃得太多，不然會沖淡胃液、降低胃酸，造成消化不良。一般來說，每天吃西瓜不應(yīng)超過1公斤。另外，不能吃冰凍時間過長的西瓜，以免傷脾胃，引起各種疾病。不過立秋之后，體弱者也不宜食用。
立秋為什么吃西瓜?
西瓜原本在宋代從西域傳入中原，立秋前后正是西域進(jìn)入西瓜的采摘期，所以立秋吃瓜本身就是一種嘗鮮。又據(jù)《二般秋雨齋隨筆》中記載，西域婦女擇立秋之夜到田間去摸瓜，稱之為“摸秋”�？赡芎臀鞴系男螤钕裨袐D的大肚皮，瓜內(nèi)有子象征有兒子有關(guān)。在我國習(xí)俗中，“瓜”總與繁育后代有密切關(guān)系。據(jù)講，“摸秋”若能摸到成熟較好的瓜，則預(yù)示女孩能找到好丈夫，婦女能多生兒子。為了能確保摸到好瓜，一般白天選好了瓜放在確認(rèn)的位置，入夜后讓女人們?nèi)?ldquo;摸”，這時的“摸秋”儼然是占卜活動了。隨著西瓜的種植擴(kuò)大，城里人也開始以立秋吃西瓜為歲時習(xí)俗。時至今日，北方人仍把立秋吃瓜稱為“摸秋”。
另一方面，據(jù)說立秋吃西瓜可免除腹瀉。與立春的“咬春”相類，京津等地區(qū)立秋有“咬秋”的習(xí)俗。據(jù)說立秋時吃瓜可免除冬天和來春的腹瀉�！督蜷T雜記。歲時風(fēng)俗》：立秋之時食瓜，曰咬秋，可免腹瀉。西瓜是從西北傳入中原，所以叫西瓜，有詩贊：下咽頓除焰火氣，入齒便作冰雪聲。西北立秋前后西瓜剛進(jìn)入采摘期，所以立秋吃西瓜本身就是一種嘗鮮。此風(fēng)俗約在清代影響南方，立秋江浙滬等地的西瓜已進(jìn)入末市，人們對立秋吃西瓜的原由作出了種種解釋。有人講立秋西瓜可消除暑日積結(jié)的淤氣，有的人講可以為過冬積聚“陽威”，而實際上只是北方風(fēng)俗的影響而已。
最后一個原因是西瓜不宜吃了。如今人們的飲食越來越注重養(yǎng)生之道。西瓜性寒，適合暑期食用，到了天氣轉(zhuǎn)涼之際就要少吃甚至不吃。所以，立秋最后飽餐一頓西瓜，留住夏天的記憶，這一習(xí)俗還是符合養(yǎng)生之道的。故反季節(jié)的那些東西還是少吃為妙。立秋以后，天氣逐漸涼爽，西瓜上市量日趨減少，立秋日人們再吃一吃西瓜，有依依惜別之意。
立秋后吃西瓜好嗎?
中醫(yī)認(rèn)為，立秋時節(jié)，正處于夏秋季節(jié)轉(zhuǎn)換時期，古人稱西瓜為“天生白虎湯”，能引心包之熱，從小腸、膀胱下泄，能解熱病大渴。夏天吃西瓜能夠緩解暑熱，而立秋后多食易傷及脾胃;再則西瓜水分多，大量水分在胃里會沖淡胃液，也會引起消化不良或腹瀉。特別是一些老年人大多脾胃虛寒，因此在選擇食物時要少吃西瓜，以免傷及脾胃。
西瓜濕重，會使人大受寒涼，秋后抵抗力下降易生病。西瓜如果冷藏時間較長更容易傷脾胃。因為突然遇到過涼的食物，胃平滑肌和黏膜的血管會出現(xiàn)收縮，甚至痙攣，引起胃痛或加重胃病。另外，還可能引起咽喉炎 或加重咽部炎癥。西瓜的冷藏溫度在8℃-10℃最佳，因為這個溫度口味最好，每次吃西瓜的量不要超過500克，且要慢慢地吃。
西瓜是大寒，立秋后人體陽氣逐漸收斂，胃腸道對寒涼食物的適應(yīng)力下降，要吃一些溫?zé)岬氖澄铮哉{(diào)理脾胃，這樣才無損身體陽氣，到了冬天比較不容易感冒，腹瀉或者手腳冰冷等。這就是中醫(yī)說的秋收冬藏，立秋是一個節(jié)氣，也是到了秋天的標(biāo)志，人要順應(yīng)自然，陽氣該收就收啦，你吃了西瓜，身體應(yīng)激，就要出動陽氣和寒氣搏斗，它就耗損了。所以，立秋以后，體虛體寒的人妖少吃西瓜。秋季容易發(fā)生腹瀉，如果再多吃西瓜這樣的涼性水果，更易引發(fā)腹瀉，尤其要少給孩子吃。
喝粥比吃西瓜好，西瓜皮粥可以對付立秋剛過的濕度大、氣壓低的天氣，以增強(qiáng)食欲，調(diào)節(jié)胃口。取西瓜皮100克，大米50克，白糖15克。將西瓜皮削去外表硬皮，切成丁。大米淘洗干凈放入砂鍋中，加入適量水、西瓜皮，用旺火煮沸，再轉(zhuǎn)用小火煮成粥，調(diào)入白糖即成。
立秋要吃西瓜嗎?中國吃網(wǎng)提醒，秋季應(yīng)減少辛味食品，增加酸味食品。尤其是中老年人，在飲食上要盡可能少食蔥、姜、蒜、韭等辛味之品，多吃一點酸味果蔬。比如：梨、柿子、橘子、蘆柑、金橘、柚子、荸薺、香蕉、甘蔗、石榴、無花果、橄欖、胡蘿卜、冬瓜、藕、銀耳、芋艿、南瓜、黃花菜、黃豆、黃豆芽、豆?jié){、豆腐、木瓜、菌類(香菇、蘑菇)、海帶、紫菜、牛奶、花生米、豬肉、螃蟹、鵪鶉和鵪鶉蛋、鯉魚、蝦等。