啃西瓜

　　——清除暑氣

　　立秋吃西瓜是老祖宗傳下來(lái)的立秋民俗，估計(jì)也是現(xiàn)在少數(shù)幾個(gè)代表立秋的傳統(tǒng)民俗了。　立秋這一天，老蘇州有啃秋或者咬秋這一說(shuō)，一是迎接秋天的到來(lái)，期盼天氣趕緊轉(zhuǎn)涼。二是用咬秋的方式來(lái)清除暑氣避免痢疾。

　　貼秋膘

　　——補(bǔ)“苦夏”

　　立夏時(shí)，大家都知道有一個(gè)傳統(tǒng)習(xí)俗——立夏稱人，其實(shí)在立秋這一天也同樣有稱人這一習(xí)俗。

　　民間流行在立秋這天以懸秤稱人，將體重與立夏時(shí)對(duì)比來(lái)檢驗(yàn)肥瘦，體重減輕叫“苦夏”。以前人們對(duì)健康的評(píng)判，往往只以胖瘦做標(biāo)準(zhǔn)。瘦了當(dāng)然需要“補(bǔ)”，也就是“貼秋膘”。“貼秋膘”首選吃肉，“以肉貼膘”。蘇州人除了去菜場(chǎng)買來(lái)大魚(yú)大肉，回家“貼秋膘”外，也有很多老蘇州人會(huì)在立秋這一天，去吃一碗燜肉面“貼秋膘”。

　　洗早澡

　　——不生秋痱

　　大家都知道在立秋后還有“秋老虎”一說(shuō)，還會(huì)熱上一段時(shí)間，所以盛夏的一些如痱子等疾病還會(huì)存在。

　　對(duì)待這些盛夏疾病，老蘇州也有他們的傳統(tǒng)辦法。在立秋這一天，老蘇州有早上洗溫水澡的傳統(tǒng)，有的時(shí)候，還會(huì)從院子里的薄荷樹(shù)上剪下數(shù)片薄荷葉，放在泡澡水里。聽(tīng)老一輩的人講，立秋早上洗澡，一個(gè)秋天就不會(huì)生痱子。

　　除了咬秋、貼秋膘等傳統(tǒng)民俗外，在靠近浙江的吳江南部等地區(qū)，還有些啃秋桃的風(fēng)俗�？星锾揖褪窃诹⑶飼r(shí)大人孩子每人都要吃一個(gè)秋桃，吃完之后把核保留下來(lái)。等到除夕這天，把桃核丟進(jìn)火爐中燒成灰燼，據(jù)說(shuō)這樣就可以免除一年的瘟疫。

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　　立秋你該這樣吃!

　　秋季為人體最適宜進(jìn)補(bǔ)的季節(jié)，以在冬季到來(lái)時(shí)，減少病毒感染和防止舊病復(fù)發(fā)。秋季進(jìn)補(bǔ)應(yīng)選用“防燥不膩”的平補(bǔ)之品。具有這類作用的食物有茭白、南瓜、蓮子、桂圓、黑芝麻、紅棗、核桃等。

　　患有脾胃虛弱、消化不良的人，可以服食具有健脾補(bǔ)胃的蓮子、山藥、扁豆等。

　　秋季出現(xiàn)口感唇焦等“秋燥癥”的氣候，應(yīng)選用滋養(yǎng)潤(rùn)燥、益中補(bǔ)氣的食品，這類食品有銀耳、百合等，可起到滋陰、潤(rùn)肺、養(yǎng)胃、生津的補(bǔ)益作用。

　　當(dāng)然，作為進(jìn)補(bǔ)食用，用它們來(lái)煮湯熬粥是最合適不過(guò)了。

　　立秋后，天氣仍然炎熱，在悶熱的環(huán)境里，人容易感到乏力和困倦，許多人會(huì)出現(xiàn)食欲減退和消化功能下降等，因此，剛剛進(jìn)入秋天后，餐桌上應(yīng)出現(xiàn)以下四類食物。

　　含水量大的瓜蔬類：瓜類水果和蔬菜富含水分，冬瓜的含水量達(dá)96%以上，甜瓜、絲瓜、南瓜、苦瓜含水量也大。

　　寒涼性食物：寒涼性的食物有番茄、茄子、芹菜、生菜、蘆筍、綠豆、苦蕎、豆腐、海帶、紫菜等，在動(dòng)物性食物中，鴨肉、鴨蛋和鯽魚(yú)等魚(yú)類屬于寒性。

　　苦味食物：苦味食物有抗菌消炎、解熱去暑、提神醒腦和改善疲勞等功能。常見(jiàn)的苦味蔬菜有苦瓜、絲瓜、苦菜、扁豆、蘿卜等。苦瓜、蘿卜等苦味食物還能促進(jìn)胃酸的分泌，增加胃酸濃度，從而增加食欲和幫助消化。

　　有抗炎殺菌作用的食物：天熱的時(shí)候，病原微生物容易滋生蔓延。大蒜、洋蔥、大蔥、苦瓜、蒜苗等蔥蒜類蔬菜對(duì)各種菌毒有殺滅和抑制作用。其中，生大蒜的殺菌作用最突出。食醋也有殺菌消毒的功能，在做涼拌菜時(shí)用大蒜與食醋，不只有抑菌防病的作用，還能提高人的食欲。

　　▼ 立秋你該這樣喝!

　　秋季氣候干燥，夜晚雖然涼爽，但白天氣候仍較高，所以根據(jù)“燥則潤(rùn)之”的原則，應(yīng)以養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥止渴、清新安神的食品為主，可選用芝麻、蜂蜜、銀耳、乳品等具有滋潤(rùn)作用的食物。秋季空氣中濕度小，皮膚容易干燥。因此，在整個(gè)秋季都應(yīng)重視機(jī)體水分和維生素的攝入。

　　▼ 立秋你該這樣動(dòng)!

　　秋天是鍛煉的好季節(jié)，但此時(shí)因人體陽(yáng)氣正處在收斂?jī)?nèi)養(yǎng)階段，故運(yùn)動(dòng)也應(yīng)順應(yīng)這一原則，即運(yùn)動(dòng)量不宜過(guò)大，以防出汗過(guò)多，陽(yáng)氣耗損，運(yùn)動(dòng)宜選擇輕松平緩、活動(dòng)量不大的項(xiàng)目。

　　推薦立秋后宜做的三種運(yùn)動(dòng)：

　　一是跑步，跑步能增強(qiáng)血液循環(huán)，改善心臟功能;改善腦的血液供應(yīng)和腦細(xì)胞的氧供應(yīng)，減輕腦動(dòng)脈硬化，使大腦能正常工作。

　　二是爬山，立秋后早晚溫差大，空氣溫度隨著山坡高度的上升而遞減，這時(shí)爬山，可使人的體溫調(diào)節(jié)機(jī)制不斷處于緊張狀態(tài)，從而提高人體對(duì)環(huán)境變化的適應(yīng)能力。另外，爬山對(duì)心肺功能的鍛煉效果更佳。

　　三是羽毛球，相比室外運(yùn)動(dòng)，這種室內(nèi)運(yùn)動(dòng)讓人感覺(jué)舒適，它的運(yùn)動(dòng)效果也不錯(cuò)。據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，一場(chǎng)正規(guī)的羽毛球比賽，運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度要比一場(chǎng)足球賽還要大。