麻子菜散文
麻子菜,既是草又是菜。它作為菜時(shí),如若做成香噴噴的菜盒子,令我愛不釋手,總是吃不夠;可它作為草時(shí),令我恨之入骨,因?yàn)榭偸浅槐M,只要有雨水,它就會起死回生。
炎炎夏日,天空的太陽不斷發(fā)出炙熱的光芒,田地里的樹葉子都被曬得奄奄一息的,但麻子菜卻是另外一幅模樣——葉片豐潤飽滿。這是為何呢?有個(gè)傳說,細(xì)細(xì)品味,倒也有幾分道理。據(jù)說原來后羿射日時(shí),最后一個(gè)太陽被后羿追趕得四處躲藏,后來看到一堆長得非常茂盛的麻子菜,就順道躲到了麻子菜叢中。后羿趕到時(shí),四處尋找,結(jié)果無功而返。后來,太陽就對麻子菜格外照顧。到了最熱的酷暑,大家就會看到烈日下的麻子菜依然是精神抖數(shù)的模樣。雖然這僅僅是民間傳說,但麻子菜的頑強(qiáng)生命力的確是令人折服的。
夏天是麻子菜的生長旺季。雨水過后,麻子菜便顯得格外水靈。此時(shí)的田野里,麻子菜將地面牢牢遮蓋起來,暗紅色的莖條沿著地表向四周生長,一簇簇碧綠的瓜子型葉片不斷迎風(fēng)搖曳著,每簇葉片的中央有一朵淡黃色的小花。葉片上的露珠在金燦燦的陽光照射下,發(fā)出亮閃閃的光芒。摘下幾片嫩葉,就著露珠,輕輕咀嚼,吞入肚中,一股舒爽的感覺頓時(shí)滲入心頭。
每每那時(shí),我都會手提籃子、鏟子,來到地里挖麻子菜。雨后的田野里,沒了天熱產(chǎn)生的煩躁感,而多了幾分清爽的感覺,經(jīng)過雨露的滋潤,果樹、莊稼舒展開了葉子,瞬間變得精神了許多,人們看了,頓時(shí)感到喜滋滋的,心間的煩悶立即消失得無影無蹤。麻子菜就長在田間地頭的黃土里,只要有土的地方都有。有些特別頑皮的麻子菜就喜歡長在樹木的一旁,和眼前的樹相比,看其外型,它顯得很弱小,但再看它的長勢,立刻給人一種很不一般的感覺。麻子菜的生命力簡直太強(qiáng)大了,即使長在茂密的樹蔭下,也不影響它的生長。而且還有更離譜的,有些麻子菜明明已經(jīng)被除掉了,但一場雨水過后,它再次長出根須扎入身下的泥土里,重新變得綠油油的。對于生命力極強(qiáng)的麻子菜,除草時(shí),往往是連根拔起,直接懸掛在空中,但它的葉子依然是翠綠的,經(jīng)過好幾日的暴曬之后,才會漸漸枯萎,但它并沒有死,只要遇到雨季,還會再次變得生機(jī)盎然。
我喜歡挖長得水靈的麻子菜,伸手摸摸葉子,有種滑膩的感覺,而且它的莖水分多,做成菜盒子顯得很軟和。我蹲在地里,手握鐵鏟挖著麻子菜,每挖起一株,我都輕輕掂一掂究竟有多少分量,當(dāng)我看到它的根須時(shí),瞬間對其頑強(qiáng)的生命力再次深表佩服?吹乇淼姆泵~子,再看地下的根須,給我一種很詫異的感覺。麻子菜的根須并不發(fā)達(dá),但其生命力卻是強(qiáng)大至極?吹竭@里,我不得不為它的強(qiáng)大而點(diǎn)贊,雖然人類戰(zhàn)勝了很多困難,但我們和麻子菜的斗爭始終沒有結(jié)果。到現(xiàn)在為止,我也沒有戰(zhàn)勝麻子菜,因而對它,我懷有崇高的敬意。等挖夠了做菜盒子的麻子菜,對于地里剩下的,只要不影響農(nóng)作物的生長,我并沒有像鋤狗尾草那般將其趕盡殺絕,而將之留下來,作為下一頓的美餐。
夏日的陽光很火爆,稍稍曬一曬,雨后的涼爽瞬間消失,撲面而來的都是令人窒息的悶熱。走在回家的路途,我瞇起雙眼望了望頭頂?shù)钠G陽,額頭上滲出了汗珠,但一想到即將吃到的菜盒子,我的心里頓時(shí)一陣舒爽。雖然身處悶熱的空氣里,渾身上下不斷流淌著汗水,但心間卻是甜蜜的,這都是菜盒子帶來的。雖說菜盒子僅僅是一道很普通的鄉(xiāng)間小吃,但在那個(gè)年代,卻是一道很珍惜的美味佳肴,是和餃子、包子并列的美食。
我一邊想著香噴噴的菜盒子,一邊手提沉甸甸的籃子向家走去;氐郊遥液湍赣H一起先將挖來的麻子菜全部掐掉根,并打來清水,在鐵盆里將之淘洗干凈,最后濾干殘留的水分,置于案板上,拿起菜刀切成一小節(jié)一小節(jié)的模樣。我主動干活時(shí),母愛比我還要開心。長此以來的勞動,我已漸漸懂得勞動創(chuàng)造幸福的真諦。沒有辛勤的付出,就沒有幸福美滿的生活。通過一次次的勞動,我懂事了許多,對于父母的辛勞也有了一定程度的理解。母親將麻子菜全部切碎后,再將之全部放入瓷盆里,攪些切碎的粉條,撒點(diǎn)調(diào)味料攪拌均勻,就完成了做菜盒子的準(zhǔn)備工作。接下來,母親和面,我生火。我望著母親不斷忙碌的背影陷入了沉思,這就是我的母親,一直為了我的幸福生活而費(fèi)盡心思的母親。
案板旁傳來叮叮當(dāng)當(dāng)?shù)捻懧,我的思緒瞬間被拉回到眼前,我一邊蹲在灶臺前生火,一邊聽著耳旁的聲音,禁不住感動不已。雖然那時(shí)的生活過得很清苦,但一家人在一起時(shí),總是甜甜蜜蜜的,沒有一絲的憂愁。灶膛里燃起了熊熊大火,我看著蹦蹦跳跳的火舌,內(nèi)心深處一片沸騰。這里不僅僅有對美食的渴望,更多的還是與親人在一起的甜蜜,還有勞動給我?guī)淼目鞓。等母親和好面,熱鍋里也傳來了咕嘟嘟的響聲,我拿來熱水瓶灌滿開水,將灶膛里的火捂好,來到案板邊給母親幫忙。
雖然那時(shí)我還小,但對于一般的農(nóng)活,我都能完全掌握。就像捏菜盒子這樣的活,對我來說,通通不在話下;縱使不會,只要看一看,就一點(diǎn)即通。我拿來母親搟好的面片,將攪拌均勻的菜餡挖一塊均勻地鋪在面片的一側(cè),然后將另外一側(cè)空著的面片翻起來,將菜餡牢牢蓋住,最后再將面片的接口全部捏好,如此就做好了菜盒子?粗矍澳切┡帕械谜R齊的月牙形的菜盒子,我的心里甜滋滋的,這就是勞動給我?guī)淼南矏偂D赣H一邊忙著捏菜盒子,一邊看著我笨拙地忙碌著,樂得嘴角微微翹了起來,小心摸了摸我的后腦勺,緊接著再次忙起來,并不斷為我鼓勵(lì)、加油。有了母親的勉勵(lì),我手里的動作變得更快、更嫻熟,一塊塊月牙形的菜盒子被我陸續(xù)做好。等我們忙完后,看著布滿案板的菜盒子,我和母親都笑了。
母親將鍋里的水全部刮凈,我重新蹲在灶臺前燒火,不一會兒,灶膛里再次燃起熊熊大火,待熱鍋被燒得發(fā)燙時(shí),母親吩咐讓我用小火燒,于是我找來干柴禾,給灶膛里塞幾根,幾簇火焰懶洋洋地?fù)u擺著。我站在鍋臺旁,學(xué)著母親的樣子,將做好的菜盒子小心擺在擦有油的熱鍋里。“滋滋滋”的聲音不時(shí)傳來,菜盒子的周圍冒著一圈小小的氣泡,一縷縷麻子菜的香甜漸漸被烙了出來,輕輕吮吸一口,渾身上下頓時(shí)一陣清爽。聞著迎面而來的.清香,饞得我不斷吞著口水,腦海里想象著香噴噴的菜盒子。等那些小氣泡漸漸消失后,便要及時(shí)將之翻過來,否則會被烤糊的。我手握鐵鏟小心翼翼地將菜盒子翻了過來,一片黃里帶白呈現(xiàn)在我的眼前,濃濃的清香撲鼻而來,美味近在眼前,雖然令我眼饞不已,但卻吃不到嘴里,唯有繼續(xù)等待。我和母親繼續(xù)忙碌著,直到熱鍋里的菜盒子變得金黃時(shí),就可以出鍋了。
母親往往會將第一塊烙好的菜盒子交給我吃,那時(shí)我已經(jīng)長大了,對于母親的愛戴早已記在心里,那些童年時(shí)代的謊言再也騙不了我。曾經(jīng),母親做好美味后,總會先給我吃,而我問母親時(shí),她卻說已嘗過或者不喜歡,后來,我明白這就是母愛,一切都是為了孩子,F(xiàn)如今,我已經(jīng)長大了,也懂得究竟該怎么辦。我將第一塊烙好的菜盒子用菜刀切成幾小塊,然后晾一晾,等不再燙手時(shí),我便拿一塊塞入正在忙碌的母親嘴里,雖然母親責(zé)備我打擾她的忙碌,但面龐流露出的笑容早已證實(shí)了母親內(nèi)心深處的真實(shí)想法。母親希望孩子懂事,但卻無法直截了當(dāng)?shù)卣f明,只能用心教導(dǎo)。我懂得體諒母親的不易,這是最令母親高興的事,比吃了香噴噴的菜盒子還要甜蜜。
我和母親繼續(xù)在熱鍋旁忙活著,一塊塊香甜的菜盒子陸續(xù)出鍋。當(dāng)母親吩咐讓我先去吃時(shí),我依然固執(zhí)地站在鍋臺旁給母親幫忙,雖然母親說我不聽話,但她始終面帶微笑。等我們烙好所有的菜盒子,將熱鍋清洗干凈后,才一起圍在桌旁,享受著辛苦半日做好的美餐。我和母親都很開心,一邊吃著香噴噴的菜盒子,一邊談?wù)撝钪械默嵥槭?吹贸鰜,母親很高興,那是她對孩子懂事而生的喜悅。原來母親害怕我不開心,而到了現(xiàn)今卻剛好相反,我總期盼著母親能開開心心地度過每一天,永遠(yuǎn)沒有煩惱、憂愁。
這就是麻子菜給我?guī)淼捏@喜。雖然除草的過程中,對于它的頑強(qiáng),我的心間充滿了恨意;但通過那些和親人之間的勞動,還有香噴噴的菜盒子,令我懂得更多的道理。這是一筆很珍貴的人生體驗(yàn)。隨著時(shí)間的推移、歲月的流逝,心間的那些感動早已化作對往昔的眷戀,時(shí)常回蕩在我的腦海里。
在如今的家鄉(xiāng),雖然變化很大,但麻子菜依然在那塊黃土地里茁壯成長著,只是家鄉(xiāng)早已沒了我的身影。每每夏日返鄉(xiāng)探親時(shí),我都會手提籃子、鏟子,再次來到田地里回味兒時(shí)的那些勞動場景。當(dāng)我穿梭于田間地頭忙著挖麻子菜時(shí),心里總會想起香噴噴的菜盒子,腦海里不斷回味著往昔的甜蜜片段,眼淚便會不由自主地流淌下來。身在他鄉(xiāng),我時(shí)刻想著曾經(jīng)的感動,只要回到家鄉(xiāng),對于眼前的一切,都會令我觸景生情,無法言喻的感動縈繞在心頭。
后來,一個(gè)偶然的機(jī)會,對于麻子菜,我有了更多的認(rèn)識和了解。根據(jù)《本草拾遺》《唐本草》《食療本草》等古書記載,麻子菜有清熱解毒、涼血止痢、除濕通淋、清肝、化濕、明目等功效。真沒想到,家鄉(xiāng)隨處可見的麻子菜竟然是一味珍惜的藥材。而且現(xiàn)代醫(yī)學(xué)表明,麻子菜還是一味珍貴的護(hù)心良藥。得知這些后,對它,我更加愛惜。
麻子菜,不但生命力強(qiáng)大,而且可以作為一道美味佳肴,另外還是珍惜藥材,這是它存在的價(jià)值。于我而言,麻子菜的頑強(qiáng)拼搏精神是值得我學(xué)習(xí)的地方。麻子菜不但豐富了我的童年時(shí)光,也令我增長了見識,還能喚起對往昔甜蜜的回味。我期盼著家鄉(xiāng)的麻子菜能早日走進(jìn)城市里,讓我能切身體會到它的獨(dú)特魅力和往昔歲月里的甜蜜。
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