小滿吃苦菜

　　導(dǎo)語(yǔ)：現(xiàn)代都市人有許多不良的飲食習(xí)慣，導(dǎo)致腸胃功能差。下面是語(yǔ)文迷小編收集整理的關(guān)于小滿養(yǎng)生的訣竅，歡迎大家閱讀參考!

　　“春風(fēng)吹，苦菜長(zhǎng)，荒灘野地是糧倉(cāng)。”

　　小滿前后也是吃苦菜的時(shí)節(jié)，苦菜是中國(guó)人最早食用的野菜之扮升。《周書》：“小滿之日苦菜秀。”《詩(shī)經(jīng)》：“采苦采苦，首陽(yáng)之下。”

　　苦菜遍布全國(guó)，醫(yī)學(xué)上叫它敗醬草，寧夏人叫它苦苦菜，陜西人叫它苦麻菜，李時(shí)珍稱它為天香草。

　　中國(guó)著名美食家聶鳳喬先生1958年在寧夏發(fā)現(xiàn)了開黃花的苦苦菜，名日“甜苦菜”，其葉片大，莖稈脆，苦中帶甜。與常見的開藍(lán)色花朵的苦苦菜相比，有很多特點(diǎn)。

　　苦苦菜，苦中帶澀，澀中帶甜，新鮮爽口，清涼嫩香，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有人體所需要的多種維生素、礦物質(zhì)、膽堿、糖類、核黃素和甘露醇等，具有清熱、涼血和解毒的功能。

　　《本草綱目》：(苦苦菜)久服，安心益氣，輕身、耐老。醫(yī)學(xué)上多用苦苦菜來治療熱癥，古人還用它醒酒。

　　寧夏人喜歡把苦菜燙熟，冷淘涼拌，調(diào)以鹽、醋、辣油或蒜泥，清涼辣香，就饅頭、米飯，使人食欲大增。

　　也有用黃米湯將苦苦菜腌成黃色，吃起來酸中帶甜，脆嫩爽口。有的人還將苦苦菜用開水燙熟，擠出苦汁，用以做湯、做餡、熱炒、煮面，各具風(fēng)味。

　　據(jù)說當(dāng)年王寶釧為了活命曾在寒窯吃了18年苦苦菜。舊社會(huì)農(nóng)民每年春天青黃不接之時(shí)，要靠苦苦菜充饑�？嗫嗖耍瑤Э鄧L，雖逆口，勝空腸。

　　當(dāng)年紅軍長(zhǎng)征途中，曾以苦苦菜充饑，渡過了一個(gè)個(gè)難關(guān)，江西蘇區(qū)有歌謠唱：“苦苦菜，花兒黃，又當(dāng)野菜又當(dāng)糧，紅軍吃了幾七戰(zhàn)場(chǎng)，英勇殺敵打勝仗。”苦苦菜被譽(yù)為“紅軍菜”、“長(zhǎng)征菜”。

　　俗語(yǔ)說：“心靜自然涼”，這是很有道理的。研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)人保持安靜的心態(tài)時(shí)，機(jī)體腎上腺素及去甲腎上腺素的分泌明顯減少，這就使基礎(chǔ)代謝減慢，人們的出汗及熱感就會(huì)減輕，也就不會(huì)出現(xiàn)心肌缺血、血壓升高等癥狀。所以保持平和的心態(tài)，對(duì)老年人安全度夏是致關(guān)重要的。

　　小滿節(jié)氣中氣溫明顯增高，雨量增多，下雨后，氣溫會(huì)極劇下降，所以這一節(jié)氣中，要注意氣溫變化大，雨后要添加衣服，不要著涼受風(fēng)而患感冒。又由于天氣多雨潮濕。所以如果起居不當(dāng)必將引發(fā)風(fēng)疹、風(fēng)濕癥、汗斑、濕疹、香港腳、濕性皮膚病等病癥。

　　夏天天氣悶熱潮濕。正是皮膚病發(fā)作的季節(jié)�！督饏T要略·中風(fēng)歷節(jié)篇》中說：“邪氣中經(jīng)，則身癢而癮疹”�？梢姽糯�醫(yī)學(xué)家對(duì)此早已有所認(rèn)識(shí)。此病病因不外乎三點(diǎn)：一、濕郁肌膚，復(fù)感風(fēng)熱或風(fēng)寒，與濕相博，郁于肌膚皮毛腠理之間而發(fā)病;二、由于腸胃積熱，復(fù)感風(fēng)邪，內(nèi)不得疏泄，外不得透達(dá)，郁于皮毛腠理之間而來;三、與身體素質(zhì)有關(guān)，吃魚、蝦、蟹等食物過敏導(dǎo)致脾胃不和，蘊(yùn)濕生熱，郁于肌膚發(fā)為本病。風(fēng)疹可發(fā)生于身體的任何部位，發(fā)病迅速，皮膚上會(huì)突然出現(xiàn)大小不等的皮疹，或成塊成片�；虺是鹫顦�，此起彼伏，疏密不一，并伴有皮膚異常瘙癢，隨氣候冷熱而減輕或加劇。當(dāng)我們了解了發(fā)病的機(jī)理后，就可以有的放矢地加以預(yù)防和治療。

　　就汗斑而言，很多人的衣服在夏天常常是濕了又干、干了又濕，如此一來，就成了汗斑上身的好環(huán)境。在不知不覺當(dāng)中，很多人會(huì)發(fā)現(xiàn)身體上有一塊塊白斑，或眉毛好像變得稀疏，這時(shí)候可得趕快去看皮膚科醫(yī)師。

　　至于愛穿緊身衣褲的帥哥辣妹，可得千萬(wàn)小心濕疹的現(xiàn)象，免得衣服把敏感部位的肌膚弄得紅通通的一大片。癢起來要人命的香港腳，也不要拖了，就該盡早去看醫(yī)師，否則變成灰指甲就麻煩了。汗斑、濕疹、香港腳都是需要耐心和毅力的麻煩病，要治好病只有一個(gè)原則，找專業(yè)的皮膚科醫(yī)師，并且乖乖地擦藥。這樣的.夏天才會(huì)過得舒爽又美麗。

　　日曬傷又稱曬斑，也是在夏天易患的皮膚病。主要是由于強(qiáng)烈日光照射后引起的局部急性紅斑，屬水腫性皮膚炎癥。多見于日曬后4。6小時(shí)出現(xiàn)皮損。

　　至12～24小時(shí)達(dá)到高峰，表現(xiàn)為暴露部位的皮膚出現(xiàn)境界鮮明的紅斑、水腫。

　　日曬傷范圍廣且嚴(yán)重者可出現(xiàn)發(fā)熱、心悸、頭痛、惡心、嘔吐等全身癥狀。輕者紅斑于1—2日逐漸消退，遺留脫屑和色素沉著。對(duì)日曬傷廣泛而嚴(yán)重的病例可給予少量潑尼松或消炎痛口服。局部治療可作冷濕敷，外用爐甘石洗劑等。對(duì)此病的預(yù)防，主要是要經(jīng)常參加戶外活動(dòng)，增強(qiáng)皮膚對(duì)日曬的耐受性。對(duì)日光耐受低的人應(yīng)當(dāng)避免過度烈日曝曬，外出時(shí)注意適當(dāng)遮陽(yáng)，戴寬邊帽，穿淺色長(zhǎng)袖衣褲。外涂防光劑如5%對(duì)氨基苯甲酸酊、5%二氧化鈦霜或15%氧化鋅軟膏等。

 

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