有關(guān)麥子熟了的散文隨筆

　　午餐之余，去園區(qū)外面的馬路上散步，天正好飄起了牛毛細(xì)雨，就像用最杰出的蓖梳梳理過(guò)一樣，灑落臉上好一個(gè)舒坦爽朗。

　　去年附近拆遷后準(zhǔn)備建工業(yè)園區(qū)的好大一塊地皮荒廢著，被頭腦擠鉆的承包人種上了麥子，此刻，放眼望去，麥子已經(jīng)有黃了的跡象，應(yīng)該再過(guò)個(gè)十天左右就可以下鐮開(kāi)割了，這是土活兒�，F(xiàn)在不用那么費(fèi)神，收割機(jī)往地里一開(kāi)，那么來(lái)回一響，所有問(wèn)題都就結(jié)束了�；牡赜肿兂梢黄�光禿禿。

　　由此我想到，幾千里之外的家鄉(xiāng)，麥子也應(yīng)該要成熟了。早、晚比東南方的江南差不了多少，最多就一個(gè)星期吧，或許北方天旱，日頭高，有的坡地要比江南麥子熟得快，熟得早。

　　時(shí)季差不多了，應(yīng)該在端午節(jié)前后是準(zhǔn)確割麥子的時(shí)候了。記得以前每逢端午，嘴里吃著金黃燦燦的母親清早烙好的油餅，手里拿著鐮刀，開(kāi)始下地收割。

　　一望無(wú)垠金黃的麥浪，齊刷刷從南坡黃到北坡，從村東頭黃到村西頭，因?yàn)橛械貏?shì)高低的差異，順著高處往低處看，就像極了《白鹿原》拍攝時(shí)海拉爾的三千畝麥田波瀾壯闊的場(chǎng)景。其實(shí)老家的麥田何止三千畝，放眼原野，那是一眼望不到頭的數(shù)萬(wàn)畝的金黃，要比海拉爾壯觀多了。

　　那個(gè)時(shí)候的割麥，不像現(xiàn)在機(jī)械化這樣方便，全是人手割。幾乎到了割麥的時(shí)候，遠(yuǎn)近在外打工的人都會(huì)趕回來(lái)，收割播種。晚上磨好鐮刀，烙好大餅，燒好開(kāi)水，第二天星晨下地，等天亮，日頭上來(lái)，溫度升高，麥子已經(jīng)割了一大片，有好手，差不多一大片地都割的快結(jié)束了。我們一家屬于那種不瘟不火的人，早上吃過(guò)早飯，帶上開(kāi)水或者熬好的綠豆湯，趕著牛車才爬坡下地。到了地頭，找個(gè)樹(shù)把牛往上一拴，割一孔青草或樹(shù)葉，讓牛沒(méi)事慢慢嚼，然后尋找犁溝兩頭的界石，看中了下鐮。這個(gè)是很重要的。也有馬虎的人，摸黑下地，割到天亮，有人也來(lái)割，一看不對(duì)，之前開(kāi)割的割錯(cuò)了，割了人家的麥子，白費(fèi)功夫不說(shuō)，還得鬧情緒。有的沒(méi)看清犁溝，把自家的割了，也順帶把人家的一綹也給割了，多多少少弄不清爽了，另一家一看自然不愿意，然后言語(yǔ)不和，打起架來(lái)。所以忙要忙出個(gè)門道，瞎忙摸黑起早等于白忙活。

　　我們家地不算多，割起來(lái)人手也多，四五天基本上就收割完畢，人手不夠的那就要請(qǐng)麥客了。麥客多來(lái)自甘肅，由于偏西，甘肅的麥子要晚我們一個(gè)月多，所以到了收割季節(jié)，有大批的麥客會(huì)趕到縣城，有四五成群的，也有十幾人成群的，往縣城南關(guān)十字一蹲，等著大量的`雇主前來(lái)詢價(jià)領(lǐng)人。價(jià)格談攏就上雇來(lái)的拖拉機(jī)或奔奔車。男人在遠(yuǎn)方回不來(lái)的，女人就得承擔(dān)起男人的角色，上街喊麥客，還要選那些看上去忠厚老實(shí)的人，畢竟孤身女人在家，麥客割幾天還要留宿吃飯。也有干了兩天麥客和女人扯出緋聞的，最關(guān)鍵的是麥客幫忙把麥子收了，結(jié)賬走人，也沒(méi)幾個(gè)人在大忙的時(shí)間去嚼舌頭。麥客搶手，這家還沒(méi)結(jié)束那家就等不及來(lái)喊人了。往往這個(gè)時(shí)候，麥客就開(kāi)始加價(jià)，能加上就好，加不上伙食好點(diǎn)也行。也有收成不好的時(shí)候，天天下雨，麥客就無(wú)麥可割，濕不啦嘰的麥子割回來(lái)也沒(méi)地兒放，除非你有烘干機(jī)，那玩意當(dāng)時(shí)肯定沒(méi)有，就是現(xiàn)在也沒(méi)那個(gè)條件。再一個(gè)泥地里也弄不出來(lái)，干脆就讓它長(zhǎng)在地里，等天晴，等風(fēng)吹日曬。日頭好，半天麥穗就干好了。而下雨的那段時(shí)間，因沒(méi)人喊麥客，好多沒(méi)有雇主的就找個(gè)避雨的地方安營(yíng)扎寨，掏出自家?guī)��?lái)的熟面（甘肅人出門帶的炒熟的面粉），到附近要點(diǎn)開(kāi)水，一沖一拌，弄出香氣四溢的糊糊來(lái)，然后吸一口糊糊吃一口干糧充饑。每次看到這些我總能深深體會(huì)到了他們的不易。有好點(diǎn)的雇主，下雨的時(shí)候會(huì)把那些可憐的麥客喊到家里，供吃供住，往往麥客會(huì)適當(dāng)降低價(jià)錢，天晴了幫雇主收割。人其實(shí)都是通情達(dá)理的，你給了他好處，解決了他的困難，他也會(huì)適當(dāng)?shù)臅r(shí)候予以回補(bǔ)。

　　麥子割好了，碰到不好的天氣，要連夜運(yùn)回堆場(chǎng)堆成麥垛，頂上用油布、塑料薄膜蓋起來(lái)。碰上連續(xù)晴好的天氣，則用不著轉(zhuǎn)運(yùn)，放到地里也行，等曬干了直接拉到碾場(chǎng)攤開(kāi)，然后用柴油拖拉機(jī)拉著很重的碌碡不停地碾壓，直到麥穗成了空殼，然后收起趁著東風(fēng)揚(yáng)麥，麥皮隨風(fēng)落到下風(fēng)處，金黃的麥子就堆滿了一地。農(nóng)民們看到飽滿的麥粒就興奮起來(lái)，然后裝袋計(jì)量運(yùn)回家，判斷今年收成如何？是一畝地兩石還是兩石五或三石，往往這個(gè)時(shí)候是一年里心情好與壞的關(guān)鍵時(shí)刻。農(nóng)人就是這樣，沒(méi)有其他的經(jīng)濟(jì)來(lái)源，靠天吃飯，靠地吃飯。麥子的收成決定了接下來(lái)的一年要過(guò)什么樣的日子。

　　有一年，麥子熟了的季節(jié)，天天下雨，一連下了一星期，地里的麥子都長(zhǎng)芽了。沒(méi)辦法，還要收割，最后產(chǎn)出的麥子變質(zhì)變甜，做出的饃饃粘而不說(shuō)，難吃得要死，喂牲口，牲口都不好好吃。還好，那年我們家有上一年的余糧，沒(méi)吃多少芽面，大多都喂了豬了。沒(méi)余糧的人就苦了，吃一整年的芽面，那真不是個(gè)滋味。自那以后，家家新麥下來(lái)后要留夠一兩年的口糧，剩下的才賣掉�？勺阅悄旰�，年年風(fēng)調(diào)雨順，也沒(méi)下芽過(guò)。時(shí)至今日，老家的父母還是保留著起碼兩年的口糧。農(nóng)民們讓那次事情給鬧怕了。

　　這兩年，土地流轉(zhuǎn)，留在自己手里的地不多了，但糧食還是富足。再一個(gè)糧食產(chǎn)量也高，家家戶戶不再擔(dān)心，日子過(guò)的相對(duì)安穩(wěn)，另外超市里什么都有，不行吃些米，吃吃其他的水果或雜糧，麥倉(cāng)年年加高，到頭來(lái)有的生蟲(chóng)，有蟲(chóng)了就得晾曬，費(fèi)神費(fèi)力，何況，父母年齡大了，萬(wàn)一哪天弄個(gè)閃失那就是不得了的事情，所以電話里面一再叮嚀糧食夠吃就行，別攢了，他們?cè)手Z。去年回家，到后院的糧倉(cāng)一看，還有一包鋼皮箍起的糧倉(cāng)，估計(jì)裝滿了足足幾千斤麥子，我問(wèn)母親怎么還有那么多糧食，她說(shuō)，收成好也要攢點(diǎn)糧食，以后我和你爹去世了，安埋（陜西關(guān)中一種隆重的喪事活動(dòng)）每人要兩石麥，再留下兩年的口糧，以后孫子娶媳婦也要兩石麥，算算這個(gè)剛好。我笑了，說(shuō)娘你安排的真周到，那都是猴年馬月的事情了，沒(méi)必要啊，你二老去世后安埋我不管了，你孫子娶媳婦肯定不在老家的。母親急了，不行，不回老家待客宴請(qǐng)會(huì)給人拿尻子給笑了。我給母親弄的哭笑不得，只能說(shuō)好、好、好，到時(shí)再說(shuō)。

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