小魚雞蛋羹制作日記

　　從四個多月添加輔食的時候開始，樂同學(xué)就開始吃雞蛋羹，吃了這么些年，再美味的東西也吃膩了，但該同學(xué)正在長身體，雞蛋的營養(yǎng)成分全面且豐富，還得想辦法讓孩子吃得下去。

　　準(zhǔn)備早餐的時候，看到冰箱里的胡蘿卜，靈機(jī)一動，就用胡蘿卜做個小魚造型吧，這么萌的蛋羹我就不信吸引不了小朋友。

　　主要原料：雞蛋、牛奶、白糖

　　輔助材料：胡蘿卜、蔥葉（裝飾用）

　　步驟：

　　1、將雞蛋打入碗中，把雞蛋打散，盡量將雞蛋打勻打細(xì)。

　　2、加入純牛奶，牛奶和蛋的'比例一比一，然后再加白糖，充分?jǐn)噭颍ú幌矚g甜味的孩子，可以把牛奶換成清水，然后加少許鹽，比例做法都一樣）。

　　3、雞蛋液濾掉泡沫，這一步是雞蛋絲滑的關(guān)鍵，不可省略。

　　4、用保鮮膜包上，戳三五個小洞，加了保鮮膜蒸出來的蛋羹不會出現(xiàn)蜂窩狀。

　　5、鍋里加水燒開后，雞蛋液放進(jìn)去，中小火蒸，七八分鐘即可。

　　6、趁蒸雞蛋的時間，用胡蘿卜片切出小魚的造型，雞蛋液凝固后擺在雞蛋羹上。

　　7、用蔥葉切出水草，和小魚吐的泡泡，雞蛋羹后出鍋后裝飾下，最后用兩粒黑米或黑芝麻做小魚的眼睛，超可愛的小魚蛋羹就閃亮登場了，趕快試試吧！

　　可愛吧？給樂樂端出來的時候，瞬間秒殺了他的眼神，欣賞了半天才舍得吃呢。

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