做茄汁蘑菇日記

　　我先擰開水龍頭，把蘑菇和番茄洗干凈，并切成小塊放入盤里。接著，我打開火，往鍋里倒了點油，不一會兒，油就熱了。媽媽在旁邊指點道：“快把番茄倒進(jìn)去!”我立刻將番茄倒入鍋中，鍋里頓時發(fā)出“吱吱”的聲音。我學(xué)著媽媽平時做菜的樣子，一邊拿起木鏟在鍋里不停地翻，一邊問媽媽：“番茄要炒多長時間?”媽媽說：“別急，等番茄被炒出紅紅的.汁就可以了�！闭f話間，媽媽幫我把火調(diào)到了中火。這時，我又往鍋里加了點鹽。過了幾分鐘，鍋里的番茄塊幾乎都成汁了，還不時發(fā)出“噗噗噗”的聲響。媽媽提醒道：“好了，出鍋吧!”我把它盛到盤子里，并用筷子把卷起的番茄皮一一挑了出來。

　　該炒蘑菇了�？赡苁且驗閯倓傁催^鍋，里面還有水，所以我剛往鍋里倒了一勺油，鍋里就“噼里啪啦”地炸開了，濺起的油點像小人國正在放鞭炮一樣，不斷地向我射來，嚇得我不由得直往后躲。媽媽連忙從我手中接過鏟子，把一個個像小傘一樣的蘑菇倒入鍋里，不斷翻炒。等到蘑菇已經(jīng)半熟，而且也沒有油點往外濺時，媽媽才叫我把番茄倒進(jìn)去，改用小火煮兩三分鐘。快出鍋了，媽媽又拿來幾根翠綠的香菜，洗干凈，切碎，撒在最上面。就這樣，一盤茄汁蘑菇就做好了。

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