嫂子的手搟面日志
我的老家在淮南市東郊一處依山傍水的地方，由于近房親戚不多，加上原先交通不便我去的次數(shù)很少。去年秋天，我追逃回來(lái)恰巧經(jīng)過(guò)老家的村頭，那天沒(méi)能抓獲嫌疑人，伙伴們情緒低落，聽(tīng)說(shuō)高速連接線旁就是我老家，大伙也沒(méi)有什么興致。我們進(jìn)村時(shí)已很晚，汽車(chē)引擎的響聲引來(lái)了幾聲狗吠，但很快又歸于平靜。村里的土坯房已蕩然無(wú)存，都已建成單門(mén)獨(dú)院的小磚樓。好在農(nóng)村多是老宅子上建新房，找到堂兄家雖然費(fèi)了一番周折，但最后總算摸到了門(mén)。
按照家鄉(xiāng)舊風(fēng)俗，嫂子端上了荷包蛋，又到村里的小賣(mài)部買(mǎi)來(lái)掛面，忙碌著下好了面。聞著香噴噴的味道我們真感到了饑餓。就在我們開(kāi)始吃面時(shí)不知哪位伙計(jì)，咕噥了一句要是手搟面那就太棒了。正看著我們吃面的嫂子，聞聽(tīng)此言睜大雙眼看著我們，詫異的問(wèn)你們?cè)瓉?lái)不愛(ài)吃機(jī)器面，咋不早說(shuō)一聲。我還以為你們城里人都時(shí)興吃機(jī)器面吶，這都怨我沒(méi)吱一聲。盡管我們?cè)偃钄r嫂子執(zhí)意要搟面，因?yàn)榭跓o(wú)遮攔惹了禍的'哪位老兄更是的窘得要命。見(jiàn)到嫂子如此較真我就拉場(chǎng)，說(shuō)嫂子的搟面手藝是一絕，我小時(shí)回老家每一回都必定要吃上一碗。本來(lái)我也就是說(shuō)說(shuō)，誰(shuí)知講到了嫂子心里。
她打開(kāi)了話匣子，說(shuō)起雜糧綠豆面條、細(xì)糧麥面條得做法。她口不停手也不停，和面、揉面、做面劑，又搟、又切。一會(huì)兒一簸箕手搟面就擺在我們面前�？赡芟氡憩F(xiàn)一下自己的功夫，面條被嫂子切得細(xì)如發(fā)絲，粗得也是寬窄均勻，真像機(jī)器軋出的一樣。已經(jīng)有兩個(gè)荷包蛋和掛面墊肚子，我已沒(méi)有多少食欲。先是嫂子的盛情難卻，而后來(lái)在香油、蔥、蒜花做佐料的手搟面得誘惑下，我們都胃口大開(kāi)，細(xì)心的嫂子還專(zhuān)門(mén)下了一鍋粗點(diǎn)、一鍋細(xì)點(diǎn)的面來(lái)適應(yīng)我們的口味。
受嫂子的熱情款待的感染，我們每個(gè)人都撐得要命，來(lái)時(shí)的沮喪心情也蕩然無(wú)存�？粗覀兝峭袒⒀实臉幼樱炭〔唤男Τ雎晛�(lái)。你們城里人真怪，天天大魚(yú)大肉卻稀罕一碗面。我們就說(shuō)山珍海味多了，更需要正宗的農(nóng)家飯，這是返璞歸真。我說(shuō)下次再來(lái)的話只給我們下手搟面就行了，嫂子說(shuō)今天你們是順路來(lái)的，如果提前招呼一聲，來(lái)早點(diǎn)不光有面還有塘里的活魚(yú)、地里的溜達(dá)雞，再給你們捂上一鍋焦鍋巴。
那可都是你們要得綠色食品，貨真價(jià)實(shí)連個(gè)標(biāo)簽都不用貼�？吹缴┳訜嵴\(chéng)開(kāi)心地樣子我們十分感動(dòng) ，沖著嫂子的真誠(chéng)，我就說(shuō)再來(lái)不會(huì)是順路了，一定專(zhuān)門(mén)過(guò)來(lái)。嫂子卻說(shuō)你們公家人由不得自己，不像我們有農(nóng)閑，不是順路就不知啥時(shí)了。誰(shuí)知還真叫嫂子言中，時(shí)值今日，我仍沒(méi)能專(zhuān)程造訪。雖然沒(méi)能踐約，但老家的手搟面卻給我難以磨滅的記憶。濃濃鄉(xiāng)情總是牽著我，常常縈繞在我的心頭。
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