嫂子的手搟面日志
我的老家在淮南市東郊一處依山傍水的地方，由于近房親戚不多，加上原先交通不便我去的次數(shù)很少。去年秋天，我追逃回來恰巧經(jīng)過老家的村頭，那天沒能抓獲嫌疑人，伙伴們情緒低落，聽說高速連接線旁就是我老家，大伙也沒有什么興致。我們進(jìn)村時(shí)已很晚，汽車引擎的響聲引來了幾聲狗吠，但很快又歸于平靜。村里的土坯房已蕩然無存，都已建成單門獨(dú)院的小磚樓。好在農(nóng)村多是老宅子上建新房，找到堂兄家雖然費(fèi)了一番周折，但最后總算摸到了門。
按照家鄉(xiāng)舊風(fēng)俗，嫂子端上了荷包蛋，又到村里的小賣部買來掛面，忙碌著下好了面。聞著香噴噴的味道我們真感到了饑餓。就在我們開始吃面時(shí)不知哪位伙計(jì)，咕噥了一句要是手搟面那就太棒了。正看著我們吃面的嫂子，聞聽此言睜大雙眼看著我們，詫異的問你們?cè)瓉聿粣鄢詸C(jī)器面，咋不早說一聲。我還以為你們城里人都時(shí)興吃機(jī)器面吶，這都怨我沒吱一聲。盡管我們?cè)偃钄r嫂子執(zhí)意要搟面，因?yàn)榭跓o遮攔惹了禍的'哪位老兄更是的窘得要命。見到嫂子如此較真我就拉場(chǎng)，說嫂子的搟面手藝是一絕，我小時(shí)回老家每一回都必定要吃上一碗。本來我也就是說說，誰知講到了嫂子心里。
她打開了話匣子，說起雜糧綠豆面條、細(xì)糧麥面條得做法。她口不停手也不停，和面、揉面、做面劑，又搟、又切。一會(huì)兒一簸箕手搟面就擺在我們面前。可能想表現(xiàn)一下自己的功夫，面條被嫂子切得細(xì)如發(fā)絲，粗得也是寬窄均勻，真像機(jī)器軋出的一樣。已經(jīng)有兩個(gè)荷包蛋和掛面墊肚子，我已沒有多少食欲。先是嫂子的盛情難卻，而后來在香油、蔥、蒜花做佐料的手搟面得誘惑下，我們都胃口大開，細(xì)心的嫂子還專門下了一鍋粗點(diǎn)、一鍋細(xì)點(diǎn)的面來適應(yīng)我們的口味。
受嫂子的熱情款待的感染，我們每個(gè)人都撐得要命，來時(shí)的沮喪心情也蕩然無存。看著我們狼吞虎咽的樣子，她忍俊不禁的笑出聲來。你們城里人真怪，天天大魚大肉卻稀罕一碗面。我們就說山珍海味多了，更需要正宗的農(nóng)家飯，這是返璞歸真。我說下次再來的話只給我們下手搟面就行了，嫂子說今天你們是順路來的，如果提前招呼一聲，來早點(diǎn)不光有面還有塘里的活魚、地里的溜達(dá)雞，再給你們捂上一鍋焦鍋巴。
那可都是你們要得綠色食品，貨真價(jià)實(shí)連個(gè)標(biāo)簽都不用貼�？吹缴┳訜嵴\(chéng)開心地樣子我們十分感動(dòng) ，沖著嫂子的真誠(chéng)，我就說再來不會(huì)是順路了，一定專門過來。嫂子卻說你們公家人由不得自己，不像我們有農(nóng)閑，不是順路就不知啥時(shí)了。誰知還真叫嫂子言中，時(shí)值今日，我仍沒能專程造訪。雖然沒能踐約，但老家的手搟面卻給我難以磨滅的記憶。濃濃鄉(xiāng)情總是牽著我，常�？M繞在我的心頭。
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