嗆得人淚涕交加心情日志

　　風箱控火就輕易，推拉動作快，就能使火增大，慢了就能使火減弱，根據(jù)需要，操縱完全由人工把握，自由安閑。既然有人來尋，殺雞的人家就激動慷慨大方著做了順手人情，煺下的雞毛全送人，還招呼說留下吃飯吧，有酒哩。

　　拉風灶有時風拉得急，還沒有燒透的柴火都拉上了天，弄得廚屋頂上，黑黑一層都是灰，再紛紛揚揚飄落下來，有的甚至還落在了正端著的飯碗里。在灶門上貼塊木板或硬紙皮，風不能順利進入灶膛，火勢天然就降了下來。

　　廚屋，無論面積大小，灶臺永遠是中央，別的物件都得圍繞它來擺放。每逢誰家要殺雞款待貴客，早早知道動靜的，就會特地來找，問雞毛還要不要，假如不要他家就收走。重又活了命的人朝風箱磕頭，長跪不起，從此視風箱為圣物。呱嗒——呼，呱嗒——呼，風箱聲聲，穿過厚重的日子，如同一首悅耳的歌，唱得灶膛里火光閃耀、農(nóng)家院落炊煙升騰，唱出了立等可食的飯菜的香味。風箱里的老鼠兩頭受氣，是風箱機能和工作原理的真實寫照。拉風箱，要見機行事，要看火候。這是掛在嘴邊的人情話，是客套，來人識相，常借故離去。

　　。沒有風助燃，火就燒不旺，想趕火也難。風箱的底部，靠中間的地方，設有風嘴，連通通向灶臺的風道。

　　勒風箱要用雞毛，雞毛就成了緊俏的東西。孩子玩性大，對風箱布滿好奇心，蒸饃的鍋燒好了，面條子都滾兩滾了，還在往灶膛里填柴火，風箱拉得像跑火車，總不舍得停下，好玩著呢！大人就忙著制止：好了，好了，下次再燒吧！

　　拉風箱有講究，假如灶膛里的火奄奄一息，非大風不足以拯救時，一定要捉住時機加快拉動風箱，以求火勢再起。用上改良灶的人家，屋頂上矗著一截煙囪，風箱就失去了用場。如法炮制，二人得救。

　　用風箱的鍋灶，陰雨天輕易倒煙，煙賴在屋里原地打轉(zhuǎn)，就是不往外面跑，嗆得人淚涕交加，呼吸都難題。風箱，風箱，外表看起來就像是個棱角分明的木箱子，箱的一頭設有把手，和現(xiàn)在常見的雙柄拉桿箱的把手差未幾。在村里，始終沒誰家去用，柴火鍋不相宜不說，買鼓風機也得花上一筆不小的錢，況且電通到各出產(chǎn)隊后，常常挨掐，說斷就斷了。風板相稱于合葉，是風箱的核心部位。

　　爆玉米花用的風箱跟家用的一樣，鐵匠爐子上的風箱就不同了，要大良多，推拉起來也費勁，要設專人雙手去操縱。風吹助燃，四處飄灰的癥結(jié)也在風，最好的辦法就是降風速、壓風勢。到了農(nóng)村廣闊天地里，看啥都新鮮，而最感愛好的要數(shù)坐在灶屋里燒火。無論是推仍是拉，都有風進入灶臺。風箱助燃，有了它，樹枝、秸桿，草末子、碎葉子，還有一些半干不干的柴柴草草，都能燃燒起熊熊烈火。發(fā)現(xiàn)的人馬上下井施救，哪知道自己也同墜井者一樣很快昏迷過去，再有人要下時，有智者急忙上前制止，并立即支使人快回村取風箱朝井里打氣送風。老鼠確也有進入風箱的時候，但未幾。來人說，自家的風箱用久了，脫了毛，呼嚕嚕，呼嚕嚕，光是木頭磨擦木頭的聲音，都攬不住風了。假如燒的是劈柴，風大些也可以，假如是樹葉、麥秸等穰柴，風大了就吹跑了，鋪張不說，還會弄得滿廚屋煙塵橫飛。在農(nóng)村，這是一場意義重大的廚房革命！

　　城里長大的孩子，好像更興奮愿意親近火。光榮下崗了的風箱，剛開始一家家還當法寶一樣東里西里藏著，擔心哪天還能派上用場，時間一久，見已不大可能，就任其損毀消失了。后來，對鍋灶進行改良，支了“拉風灶”，專門打制風箱的木匠就斷了財路，開始改行經(jīng)營別的行當。為什么這樣講呢？這要從風箱的內(nèi)部構(gòu)造說起。風箱的兩端各開有一個火柴盒大小的風洞，風洞的'內(nèi)側(cè)鑲有能封蓋風洞的小木板，叫風舌，極薄，推拉箭桿帶動風板，風舌就發(fā)出了呱嗒呱嗒的響聲。

　　過去形容某人太過倒霉，以至于里外不討好，兩邊落不是，往往會用這么個歇后語：老鼠鉆到風箱里----兩頭受氣。井是人工淘的土井，水也不深，怎么就泛起了這樣的事？智者說，下雨下得井里缺了氧氣，有風進去，空氣得以活動，題目就解決了。灶膛里要是火勢正旺，也不必拉動風箱，就任其天然燃燒吧。有了用電的前提，鐵匠鋪子與時俱進，改用了鼓風機，工作效率大大進步，鐵匠師傅掄起大錘來也神氣了。假如真有老鼠進入風箱，躲在哪一端，都有氣流吹在身上，想躲也躲不外。推時前真?zhèn)�風舌張開，風洞進風，后真?zhèn)�風舌閉合，拉時則相反。呱嗒聲響一停，就意味著馬上就可以開飯了。風箱還曾救過人。灶臺上清一色架著黝黑的鐵鍋，或左或右緊挨著的是風箱，風箱和灶臺是最親密的合作伙伴，它們共同承擔著為燒水做飯?zhí)峁┓�務的重任。大人就不興奮，一本正經(jīng)地哄挽勸，不怕，不怕，吃灰眼明！這樣說，當然沒有什么科學依據(jù)，大概只是表明，灰不是土，吃到嘴里不會覺得太磣，也影響不了味覺。大人知道灰是柴火變來的，并不在乎，照吃不誤，小孩子不行，見碗里落了灰，就不肯再動筷子。有年夏天，連著下了多日的雨，鄰村有人墜井。仍是風箱靠得住，每次呱嗒呱嗒一響，人心就會安穩(wěn)踏實下來。固定在把手上的木桿叫“箭桿”，穿透箱板直插箱內(nèi)，與風板相連。合葉上勒有雞毛，用以擋風，也可以減微風板與箱壁的磨擦。

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