你知道北方的蘋(píng)果運(yùn)往南方，在果樹(shù)上什么時(shí)候采摘嗎?你知道既要消滅細(xì)菌又要保持香味，葡萄酒要加溫到多少度嗎?

　　那年我到山東煙臺(tái)一處蘋(píng)果園，看到果農(nóng)將沒(méi)成熟的青蘋(píng)果摘下來(lái)。我好奇地問(wèn)，蘋(píng)果還很生，怎么就摘了?果農(nóng)說(shuō)，熟透的蘋(píng)果不可遠(yuǎn)途運(yùn)輸，沒(méi)到南方就會(huì)腐爛，生澀的蘋(píng)果可以路上成熟。

　　葡萄酒釀成后很容易變酸，因?yàn)橛屑?xì)菌在搗鬼。如何消滅細(xì)菌呢?

　　法國(guó)生物學(xué)家巴斯德經(jīng)過(guò)多次試驗(yàn)，終于成功了。他給葡萄酒加溫到100攝氏度。細(xì)菌是消滅了，但葡萄酒的香味卻沒(méi)有了。后來(lái)，他加溫到55攝氏度，酒味非常醇厚。巴斯德得出結(jié)論：許多事物不需要全部沸騰。

　　比爾·蓋茨跟他的同學(xué)說(shuō)，我們輟學(xué)吧，一起去研究計(jì)算機(jī)。他的同學(xué)十分驚訝：你瘋了嗎?哈佛大學(xué)的文憑你不要了?最后呢，修成學(xué)業(yè)的同學(xué)給人打工，老板就是提前創(chuàng)業(yè)的比爾·蓋茨。

　　如果迎春花等到陽(yáng)光明媚才開(kāi)放，就會(huì)誤了占盡春天的天時(shí)：如果創(chuàng)業(yè)要等到萬(wàn)事俱備才動(dòng)身，就會(huì)誤了站住制高點(diǎn)的先機(jī)：你得到了老成的經(jīng)驗(yàn)，很有可能耽誤了青春的激情：你積累了豐厚的財(cái)富，很有可能就耽誤了快樂(lè)的天倫。

　　不必等到風(fēng)平浪靜，我們可以乘風(fēng)破浪去趕海。不必等到陽(yáng)光明媚，春寒料峭就播種。不必等到萬(wàn)事俱備，我們恰逢?yáng)|風(fēng)即出征。不必等到老態(tài)龍鐘，我們可以一腔熱血搏人生。

　　如果知識(shí)尚未完全儲(chǔ)備，你不要心虛，激情是一把刀;如果經(jīng)驗(yàn)尚未獲取，你不必氣餒，青春就是一把刀;如果心智尚未成熟。你不必自卑，機(jī)遇就是一把刀。

　　蘋(píng)果可以在路上成熟，所以我們可以趁早打包出發(fā);葡萄酒不必等到沸騰，所以我們可以提前新鮮出爐;迎春花不必等到盛春再開(kāi)放，所以我們可以趁年輕揚(yáng)帆起航。