全國(guó)各地關(guān)于烹飪的諺語(yǔ)
在日常的學(xué)習(xí)、工作、生活中，說(shuō)到諺語(yǔ)，大家肯定都不陌生吧，諺語(yǔ)蘊(yùn)含著豐富的文化內(nèi)涵和寓意。你知道有哪些廣為流傳的諺語(yǔ)嗎？以下是小編為大家整理的全國(guó)各地關(guān)于烹飪的諺語(yǔ)，歡迎閱讀與收藏。
全國(guó)各地烹飪的諺語(yǔ)1
1) (不詳)一樣的米面，百樣的手段。
2) (紅安)米洗一道勝肉湯，米洗三道冇得漿。
3) (當(dāng)陽(yáng))冷水淘米，熱水下鍋。
4) (不詳)火急烙不好餅，火猛燒不好飯。
5) (洪湖)茶要熱水散散勻，飯要細(xì)火慢慢蒸。
6) (鄖縣)白米姓張，越酣越香;小米姓劉，越酣越稠。
7) (江陵)先燒三把霸王火，再燒三盞鬼點(diǎn)燈。
8) (長(zhǎng)陽(yáng))摟屁股一把火，煮飯不巴鍋。
9) (遠(yuǎn)安)燒稀飯無(wú)巧，二十四遍攪。
10) (黃州)搟面冇得巧，只要揉得好。
11) (廣水)面揉三遍，白得好看。軟面餃子硬面條。
12) (陽(yáng)新)斷火不蒸饃，蒸饃不斷火。
13) (當(dāng)陽(yáng))冷水煮肉，一開就熟。
14) (來(lái)鳳)煮的熬的，趕不到火里燒的。油炸豆腐三面焦，黃花耳子不用刀。
15) (五峰)要得骨頭爛，鍋蓋莫早揭。
16) (不詳)橫切牛，斜切豬，豎切雞。
18) (竹溪)一?三分味，一焦三分脆。
19) (不詳)一揭三把火，一滾當(dāng)三鮮。
20) (遠(yuǎn)安)一熱當(dāng)三鮮，一辣出三味。
21) (不詳)鮮魚服辣椒，肥肉服燒酒。
22) (公安)肉服蒜，魚服姜。不會(huì)種田先施肥，不會(huì)炒菜先放油。
23) (鶴峰)狗要醬，魚要姜。
24) (不詳)魚不用醬，肉不用姜。
25) (巴東)一物降一物，包谷飯服的懶豆腐。
26) (不詳)五味調(diào)和百味香。
27) (不詳)春酸夏苦秋辣冬咸。
28) (黃梅)珍肴百味，除了油鹽冇得味。
29) (江陵)有油鹽，吃百草。
30) (不詳)油鹽吃木渣。
31) (棗陽(yáng))吃鹽有勁，吃油泛嫩。
32) (不詳)錢多不咬手，油多不壞萊。
33) (來(lái)鳳)油水用得輕，吃飯就像倒天坑。
34) (不詳)加米不如加油。
35) (咸寧)一豬二茶三麻四菜，五豆六棉七糠。一鹽三鮮。
36) (不詳)用不過(guò)水牛，吃不過(guò)豬油。
37) (鄖西)草爻捆草才緊，豬油炒菜更香。
38) (大悟)清油著一氣，跟不到豬油打個(gè)屁。
39) (利川)食有千般味，鹽是第一位。
40) (房縣)能說(shuō)會(huì)道離不開水，珍肴百味離不開鹽。
41) (興山)穿盡綾羅還是棉，吃盡美味還是鹽。
42) (宜昌)寧可三日無(wú)油，不可一頓無(wú)鹽。鹽多不壞酢。咸鹽助醋力，椒面助火力。
43) (長(zhǎng)陽(yáng))不會(huì)說(shuō)話先把錢，不會(huì)炒菜先放鹽。飯后一口酸，九十背不彎。蒜要拍，姜要剁。
44) (黃石)要想甜，放點(diǎn)鹽。蔥絲與大蒜，兩味不見(jiàn)面。
45) (不詳)湯淡加鹽，湯咸加醋。
46) (潛江)鹽多不傷醬。
47) (廣水)少肉多菜，少糖多果。生煮大蒜熟著蔥。
48) (石首)餐餐有醋，日日無(wú)憂。
全國(guó)各地烹飪的諺語(yǔ)2
49) (鄂西)雞破肚，魚破背。
50) (大悟)雞灌半杯白酒，殺后?毛省手。豆腐無(wú)油難脫鍋。
51) (谷城)葷菜費(fèi)柴，素菜費(fèi)油。
52) (紅安)生炒蘿卜熟炒菜。
53) (房縣)蔥辣鼻子蒜辣心，韭菜辣的腳后跟。
54) (不詳)生吃蔥，熟吃蒜，?頭子花椒最送飯。
55) (五峰)花椒越老越麻，生姜越老越辣。
56) (不詳)爛姜不爛味。
57) (當(dāng)陽(yáng))粗蔥熟蒜，面椒絲姜。生蔥熟蒜硬韭菜。
58) (荊州)分蔥寸蒜。
59) (不詳)吹笛的菠菜打鼓的蔥。
60) (天門)生蔥熟蒜，韭菜一轉(zhuǎn)。
61) (鄖縣)珍珠百味豆芽湯。
62) (大悟)水里放醋，免得青菜熟透。羊肉去膻，加一點(diǎn)醋。
63) (丹江口)涼拌菜肴逢時(shí)上，涼拌之前開水燙。
64) (不詳)酸黃瓜就怕醋來(lái)醚。
65) (云夢(mèng))銅鍋鐵灶，架到就起泡。
66) (當(dāng)陽(yáng))鐵鍋里燜飯，砂鍋里烘肉。
67) (五峰)心肺敗心火，離不得黑砂鍋。
68) (大悟)鍋不熱，餅不貼。
69) (不詳)開鍋煮皮，閉鍋煮心。
70) (遠(yuǎn)安)三分案板，七分火功。人爭(zhēng)時(shí)候，鍋爭(zhēng)火候。會(huì)切萊的聽不見(jiàn)刀響。
71) (咸豐)三分燉工，七分炒工。橫切蘿卜順切姜。
72) (石首)種田看田頭，穿衣看袖頭，燒火看灶頭。炒菜無(wú)巧，鍋辣油飽。
73) (公安)鍋風(fēng)灶雨。
74) (長(zhǎng)陽(yáng))干柴一把，濕柴一灶。豬肝十八鏟。
75) (不詳)濕柴怕猛火，猛火要柴多。
76) (京山)大火炒菠菜，落鍋盛起來(lái)。鱔魚炒破皮，莧菜煮如泥。
77) (不詳)大火煮粥，小火燜肉。
78) (長(zhǎng)陽(yáng))牛皮越吹越玄，肉湯越煎越咸。
79) (宜昌)煨羊肉，燒牛肉，豬肉少不得先過(guò)煮。大鍋的飯好吃，小鍋的菜好哈。
80) (枝城)豆腐經(jīng)得三天煮，牛肉經(jīng)不得一夜烘。說(shuō)要說(shuō)個(gè)有臉的，吃要吃個(gè)有味的。
81) (不詳)百滾豆腐千滾魚。
82) (興山)貓兒老噠不捉鼠，雞子老噠不好煮。
83) (咸寧)老鴨嫩蛋。
84) (孝感)催邊下面，浮泡打蛋。打在鍋里團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)，盛在碗里像牡丹。
85) (不詳)百人吃百味。
86) (鄖西)酒喝情意，菜吃味道。
87) (棗陽(yáng))美酒不過(guò)量，好菜不啞脹。
88) (枝江)酸解渴，咸燒心。
89) (枝城)豬肉紅燒，趕不上灶媽子廣椒。
90) (來(lái)鳳)吃不得辣子出不得門。
91) (鄂西)姜辣口，蒜辣心，辣子辣斷背梁筋。
全國(guó)各地烹飪的諺語(yǔ)3
1. 十個(gè)廚師九個(gè)淡。
2. 廚師無(wú)巧，爛淡就好。
3. 好廚師一勺湯。
4. 青油炒菜，各有所愛(ài)。
5. 大鍋飯，小鍋菜。
6. 緊鍋粥，慢鍋肉。
7. 蒸咸煮淡。
8. 油多不壞菜。
9. 咸魚咸肉，見(jiàn)火就熟。
10. 千煮豆腐萬(wàn)滾魚。
11. 千滾豆腐萬(wàn)燉魚。
12. 老姜蒸牛肉，子姜好炒鴨。
13. 頭鍋餃子二鍋面。
14. 煮餃子要水多，蒸包子要猛火。(維吾爾族)
15. 氣上房，不用嘗。
16. 火急烙不好餅。
17. 三滾不如一捂。
18. 揭揭鍋，三把火。
19. 一香能解百百臭，一辣能解百瘟。
20. 一滾胡椒千滾姜。醬里沒(méi)有錯(cuò)放的鹽。
21. 不咸不淡，十一斤半。(指一人每年的用鹽量)
22. 燒火瞅著鍋肚臍。
23. 灶前灶后千里路。
24. 小菜煮在鍋里，味道聞在外面。
25. 好飯不怕晚。
26. 公雞的`腿，鯉魚的腰。
27. 斤雞，馬蹄鱉。
28. 諸肉不如豬肉，百菜不如白菜。
29. 肉的精華是湯汁，奶的精華是酥油。(藏族)
30. 魚吃跳，豬吃叫。
31. 豬前(腿)狗后(腿)。
32. 大頭菜，小頭魚。
33. 鯉魚不滿斤，好象白菜根。
34. 鳙魚頭，青魚尾。
35. 青魚尾巴白魚頭。
36. 春鰱夏鯉，秋鱖冬鳊。
37. 夏魚吃鮮，臘魚吃腌。
38. 生吃螃蟹活吃蝦。
39. 河蟹圓，海蟹尖。
40. 霜蟹雪螺，什么味也比不過(guò)。
41. 生蔥，熟蒜，老魚，嫩豬。
42. 生蔥，熟蒜，老魚，嫩姜。
43. 吃了河豚，百樣無(wú)味。
44. 不吃河豚，不知魚味。
45. 咸魚就飯，鍋底刮爛。
46. 寧吃盡禽四兩，不吃走獸半斤。
47. 吃了狗腸，(熱得)不穿衣裳;吃了狗肝，(熱得)不穿衣衫。
48. 立冬白菜賽羊肉。
49. 生姜老的辣，甘蔗老的甜。
50. 茄子越大越嫩。
51. 青皮蘿卜紫皮蒜。
52. 三斤子姜，不如一斤老姜。
53. 生姜越硬越辣。
54. 姜是老的辣，醋是陳的酸。
55. 吃山芋揀心，吃胡蘿卜揀頭。
56. 七月菱角八月藕。
57. 辣椒無(wú)補(bǔ)，兩頭受苦。
58. 蘿卜有三分辣韭菜、蔥，八月老，九月嫩。
59. 花下韭，蓮下藕，正好吃。
60. 韭菜、黃瓜兩頭香。
61. 歪瓜裂棗甜。
62. 吃柿宜紅黃。
63. 霜打過(guò)的柿子才好吃。
64. 柿子開花吃枇杷，枇杷開花吃柿子。
65. 青椒吃辣的，柿子挑軟的。
66. 吃蔥吃白胖，吃瓜吃黃亮。
67. 一個(gè)荔枝三把火。
68. 癟癟干干，千年不壞。
全國(guó)各地烹飪的諺語(yǔ)4
1、廚師無(wú)巧，爛淡就好。
2、緊鍋粥，慢鍋肉。
3、青椒吃辣的，柿子挑軟的。
4、燒火瞅著鍋肚臍。
5、生姜老的辣，甘蔗老的甜。
6、吃蔥吃白胖，吃瓜吃黃亮。
7、小菜煮在鍋里，味道聞在外面。
8、不吃河豚，不知魚味。
9、霜打過(guò)的柿子才好吃。
10、咸魚就飯，鍋底刮爛。
11、立冬白菜賽羊肉。
12、河蟹圓，海蟹尖。
13、寧吃盡禽四兩，不吃走獸半斤。
14、一香能解百百臭，一辣能解百瘟。
15、油多不壞菜。
16、青皮蘿卜紫皮蒜。
17、灶前灶后千里路。
18、生吃螃蟹活吃蝦。
19、十個(gè)廚師九個(gè)淡。
20、茄子越大越嫩。
21、咸魚咸肉，見(jiàn)火就熟。
22、好廚師一勺湯。
23、韭菜、黃瓜兩頭香。
24、鯉魚不滿斤，好象白菜根。
25、姜是老的辣，醋是陳的酸。
26、辣椒無(wú)補(bǔ)，兩頭受苦。
27、癟癟干干，千年不壞。
28、蒸咸煮淡。
29、揭揭鍋，三把火。
30、氣上房，不用嘗。
31、吃了河豚，百樣無(wú)味。
32、斤雞，馬蹄鱉。
33、蘿卜有三分辣韭菜、蔥，八月老，九月嫩。
34、好飯不怕晚，好話不嫌慢。
35、一滾胡椒千滾姜。醬里沒(méi)有錯(cuò)放的鹽。
36、三滾不如一捂。
37、吃山芋揀心，吃胡蘿卜揀頭。
38、千滾豆腐萬(wàn)燉魚。
39、柿子開花吃枇杷，枇杷開花吃柿子。
40、青魚尾巴白魚頭。
41、大頭菜，小頭魚。
42、吃柿宜紅黃。
43、諸肉不如豬肉，百菜不如白菜。
44、生姜越硬越辣。
45、一個(gè)荔枝三把火。
46、春鰱夏鯉，秋鱖冬鳊。
47、夏魚吃鮮，臘魚吃腌。
48、公雞的腿，鯉魚的腰。
49、老姜蒸牛肉，子姜好炒鴨。
50、千煮豆腐萬(wàn)滾魚。
51、青油炒菜，各有所愛(ài)。
52、歪瓜裂棗甜。
53、頭鍋餃子二鍋面。
54、三斤子姜，不如一斤老姜。
55、鳙魚頭，青魚尾。
56、魚吃跳，豬吃叫。
57、大鍋飯，小鍋菜。
58、花下韭，蓮下藕，正好吃。
59、七月菱角八月藕。
60、火急烙不好餅。
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