中華江山美如畫，群山交錯如龍舞，千江萬河碧水流，無垠草原綠如菌，豪氣兒女愛中華。以下是語文迷網(wǎng)小編整理的中國傳統(tǒng)文化手抄報資料，希望喜歡^^

　　釀酒起源的傳說

　　在古代，往往將釀酒的起源歸于某某人的發(fā)明，把這些人說成是釀酒的祖宗，由于影響非常大，以致成了正統(tǒng)的觀點。對于這些觀點，宋代<

　　1　儀狄釀酒

　　相傳夏禹時期的儀狄發(fā)明了釀酒。公元前二世紀(jì)史書<

　　2　杜康釀酒

　　另一則傳說認(rèn)為釀酒始于杜康(亦為夏朝時代的人)。東漢<

　　3　釀酒始于黃帝時期

　　另一種傳說則表明在黃帝時代人們就已開始釀酒。漢代成書的<< 黃帝內(nèi)經(jīng)·  素問>>中記載了黃帝與歧伯討論釀酒的情景，<

　　4　酒與天地同時

　　更帶有神話色彩的說法是“天有酒星，酒之作也，其與天地并矣”。 這些傳說盡管各不相同，大致說明釀酒早在夏朝或者夏朝以前就存在了，這是  可信的，而這一點已被考古學(xué)家所證實。夏朝距今約四干多年，而目前已經(jīng)出土距 今五干多年的釀酒器具。(<

　　韓國燒烤源自成吉思汗

　　如今韓國燒烤在國內(nèi)甚為流行，而國外專家卻稱，韓國燒烤源自中國成吉思汗時代。蒙古族有一道名菜叫“成吉思汗鐵板燒”，韓國燒烤還與這道名菜沾親帶故呢。

　　成吉思汗發(fā)明

　　在呼和浩特著名飲食大餐中，成吉思汗鐵板燒位列其中，這道菜俗稱“成吉思汗火鍋”，是不帶水的干火鍋。

　　說起這道菜，還得從成吉思汗時代說起。相傳，成吉思汗在一次圍獵宿營時，看見士兵們架在篝火上的肉被熏得焦黑。他忽然靈機一動，取一個士兵的鐵盔放到篝火上，拔出腰刀，把獵來的黃羊肉片切成薄片，貼在“鍋上”烤成外焦內(nèi)嫩的炙肉片，然后食用。

　　士兵們?nèi)绶ㄅ谥�，果然醇香味美。這就是“成吉思汗鐵板燒”的雛形。而如今成吉思汗鐵板燒則選用草原新鮮羊肉切成薄片，浸泡在桂肉、小茴香、枸杞、丁香、鮮姜等13種名貴藥材和調(diào)味品中腌漬2小時撈出，拌以香菜、小蔥段。食用時用筷子夾起羊肉片，放在用火烘熱、形似古代士兵頭盔的鐵板上烤炙，頓時“吱吱”有聲，香氣濃郁。烤熟即可食用，或蘸著用芝麻醬、糖、醋、精鹽、胡椒粉調(diào)制的佐料食之，酸、辣、咸、甜、香諸味皆有。

　　傳到韓國

　　韓國的燒烤已不是在鍋上烤，而是在一個形如柵欄的鐵片上，下面是烤肉專用的無煙煤，其所需肉片也已經(jīng)不局限于羊肉片了，牛肉片、雞片、魚片，都可以烤制。但對于成吉思汗鐵板燒來說，食羊肉片比較正宗，因為它不但是一種食品，而且代表了一段歷史和文化。

　　此飯食風(fēng)俗曾在國內(nèi)一度失傳。改革開放以來，“成吉思汗鐵板燒”重返故鄉(xiāng)，在呼和浩特、包頭等地飯店都能尋找到。

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