幼兒園配菜教案
作為一名默默奉獻的教育工作者，編寫教案是必不可少的，通過教案準備可以更好地根據具體情況對教學進程做適當的必要的調整�？靵韰⒖冀贪甘窃趺磳懙陌�！下面是小編為大家收集的幼兒園配菜教案，僅供參考，歡迎大家閱讀。
幼兒園配菜教案1
目標：
1、欣賞的菜肴，了解我國過春節(jié)的風俗。
2、用多種方法制作菜肴，嘗試配菜。
準備：PPT、各種自制的菜肴
過程：
一、活動導入：
1、春節(jié)到，真熱鬧，團團圓圓過春節(jié)，你們知道我們過年的除夕夜要全家聚在一起吃飯，這叫什么飯？
2、你們家的年夜飯有哪些菜？味道怎樣？
二、欣賞菜肴（PPT）
1、的菜品種很多，有冷盆、熱炒、點心等，特別是的小吃很有名，外國朋友也很喜歡吃的菜。
2、請幼兒欣賞的菜肴：
�。�1） 你能看出這是什么菜嗎？
�。�2） 你喜歡這些菜肴嗎？為什么？
3、老師菜肴的特點。
三、幼兒嘗試配菜
1、今天我們班要來許多客人，請小朋友準備一些可口的菜招待客人，做的菜要注意色香味，還有有營養(yǎng)。
2、幼兒配菜
3、幼兒介紹自己配的菜（菜名、營養(yǎng)等）
幼兒園配菜教案2
設計意圖：
幼兒營養(yǎng)不良和肥胖，已成為普遍現象。在家庭餐桌上，幼兒是"主宰者"，挑食、暴食任意為之。針對幼兒不良飲食習慣，特選擇"自助配菜"為活動主題。
怎樣使幼兒自主、自愿地投入活動？我的設計思想是：以觀菜、分菜激發(fā)興趣；以自由選配菜色突出重點、活躍氣氛、深化主題；以錄像解決難點，最終達到警醒幼兒的目的。
活動目標：
１、了解不同食物有不同的營養(yǎng)，人體需要多種營養(yǎng)。
２、初步學會合理搭配各種菜肴，糾正自己的偏食行為。
�。�、通過自助配菜活動，養(yǎng)成一定自主意識和能力。
活動準備：
�。�、數張反應營養(yǎng)不良性疾病的醫(yī)用圖片（如佝僂病、營養(yǎng)不良性水腫等），偏胖幼兒的錄像。
２、實物投影儀、錄像機、電視機。
�。场⒏鞣N蔬菜、葷菜，如白菜、菠菜、蒜苔、筍瓜、胡蘿卜、海帶、紫菜、雞蛋、西紅柿、黃瓜、豆腐、干絲、豬肉、豬肝、雞肉、帶魚。盛菜筐若干，夾子與筐同數。
活動過程：
�。�、請小朋友說出各種菜的名稱，引導幼兒把菜分成蔬菜、葷菜、海產品、豆制品四大類。
２、第一次選、配菜。
�。ǎ保┓謨山M進行，要求幼兒不爭搶，選擇三至四種菜，種類和數量不限。
�。ǎ玻┯變河懻�、回答。
�。场⒂變河懻撛鯓映圆�，身體才能更健康。
�。ǎ保⿲嵨锿队�，針對幼兒選菜中的`偏食現象，引導幼兒討論偏食的危害。根據幼兒的具體問題，教師出示醫(yī)用圖片的投影，引導幼兒邊看邊討論。
�。ǎ玻┙Y合錄像，引導幼兒了解暴飲暴食的危害。
�。ǎ常┰俅谓M織幼兒討論如何選擇食物。
�。�、第二次配菜，鞏固幼兒對營養(yǎng)平衡的認識。
�。�、幼兒分成四組，協商配菜。
活動延伸：請伙房的叔叔現場做菜，幼兒品嘗自助餐。
幼兒園配菜教案3
活動目標
1、知道人們需要吃不同的食物，才能營養(yǎng)全面，有利于身體健康，養(yǎng)成不挑食的習慣。
2、初步會合理搭配一餐的飯菜，知道要有葷有素，有菜有主食等。
活動準備
1、教師了解幼兒平時飲食習慣，幼兒具備一些葷菜、素菜有不同營養(yǎng)的經驗。
2、設置好自助餐廳的環(huán)境，不同類的多種食物教具各一盤，如：肉、魚、青菜、蘿卜等。
3、評選用的紅牌人手二個，攝象機，電視機。
活動過程
(一)激發(fā)幼兒參加自助餐的興趣。
1、教師以經理的身份出現，介紹自助餐廳，引起幼兒興趣。
2、介紹自助餐廳中的各種食物、餐具及使用方法。
(二)幼兒自選食物、評析合理的配餐。
1、請幼兒自選食物搭配一餐的飯菜。
2、幼兒互相介紹自己的配餐，共同討論出合理搭配飯菜的原則。引導幼兒共同討論，知道合理配餐應根據葷素搭配、葷菜不宜太多、有一定量的素菜、有主食、有菜等原才能營養(yǎng)全面，對身體健康有益。
教師出示一份不合理的配餐讓幼兒分析，加深對合理搭配食物的理解。
(三)幼兒調整配餐。
1、請幼兒根據配餐原則評價自己的配餐少了什么?多了什么?
2、幼兒再次自選食物，調整配餐。
3、開展評選“最佳配餐”的活動讓幼兒認真觀察其他小朋友搭配飯菜，根據配餐原則給認為搭配合適的飯菜發(fā)紅牌。
4、共同討論評選理由。
(四)激發(fā)幼兒回家后能根據合理搭配食物的原則提醒爸爸媽媽為全家提供符合營養(yǎng)要求的飯菜。
教學反思
我把自己扮演成為一個餐廳經理的樣子，設置一種全新的情景，讓孩子首先是感興趣，讓孩子真的融入到我設置的情境中，大班的孩子有了一定的知識儲備，而且最重要的是他們有參與性，給他們提供的食品并非真的實物，而是圖片、模型、文字等，因為大班有的孩子已經有了非常大的識字量，提供不同層次的材料，也有助于每個還得都能得到相應的成功，在此活動中，我還讓他們兩次進行配餐，讓他們在對合理膳食有進一步的認知，在此環(huán)節(jié)中我只是灌輸什么是對的，而不去追究孩子到底錯了沒有，只是一步步的引導，讓他們把正確的搭配變成他們自己的需要，在評選“最佳配餐”中也是讓幼兒對知識的內化的一個過程。而且整個過程教師沒有更多的參與，主要讓孩子們自己去討論，自己去根據配餐原則去解決問題，孩子們已經有了關于配餐的知識和經驗，在平時我給他們講述的也比較多了。作為老師就應該相信孩子，他們有能力去完成。
讓幼兒自己制作水果沙拉或者是蔬菜沙拉，我也是忐忑了很久，害怕孩子出意外，萬一把手割傷了怎么辦呢?但是我在準備了創(chuàng)可貼的情況下還是讓孩子自己做了，因為大班的孩子需要你承認他，他們已經有了非常強的自主性，但是結果是沒有一個孩子被割傷，雖然有的孩子比較膽小，承擔擺盤、出謀劃策等工作，我想也是自我肯定的一個過程，這個時期的孩子都有“我能、我行”這種想法，當老師的一定不能去遏制，相反的應該去鼓勵，去表揚，去肯定，就算是被割傷了有怎么樣呢?至少讓他得到了一種痛的經驗，下次更注意!
活動結束了，我想這次活動在他們心中一定會留下深刻的印象。
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