注重傳統(tǒng)的中國人習慣在家里的老人上了六十后會為其設置壽宴，經(jīng)常聽到“六十大壽”“七十大壽”這些。酒店要想把壽宴辦好，需要花費的經(jīng)歷也是不少的。因為壽宴是酒店進行宴會接待的重要內(nèi)容之一，而壽宴等宴會質(zhì)量的好壞，直接關系到酒店今后的經(jīng)營發(fā)展，可以說——酒店宴會的質(zhì)量是酒店的第一生命。因此，酒店在舉行宴會活動時，必須制定相關的宴會活動策劃方案，并嚴格的按照相應的內(nèi)容執(zhí)行，以此來提高酒店宴會活動的質(zhì)量。博文中為您介紹某酒店壽宴宴會活動策劃方案。
　　一、壽宴前的準備
　　一）壽宴的基本情況
　　1、時間：
　　2、地點：
　　3、估計來賓人數(shù)（共計 人）
　　4、估計酒席數(shù)量（預定xx桌，備x桌）
　　5、選擇壽宴地點（大堂 間，包房 間）
　　6、確認中、晚餐酒席菜單、價格（ 個菜，單價 元/桌，晚餐 個菜，單價 元/桌）
　　7、酒水消費確定
　　8、確認娛樂、茶座、客房消費及時間
　　二）前廳準備（整個宴會大廳突出壽文化，以壽為主題的掛畫，飾物為主。）
　　1、壽宴場地布置，餐具布置
　�。�1）背景、拱門、紅毯、壽字、彩帶、拉花（主席背景板為黑都八壽圖，大大的壽字居其中）
　�。�2）壽星服裝（壽字服、龍袍等等）
　�。�3）主桌鮮花2桌
　�。�4）糖、煙、小吃、飲料
　　（5）壽桃、壽糕點
　�。�6）香檳塔一座，香檳一支
　�。�7）噴物（禮炮6支）
　�。�8）40個粉紅氣球??
　　（9）壽星及家人、貴賓胸花各一
　　（10）貴賓簽到處布置（筆、本、臺、花）
　�。�11）迎賓牌、迎賓小姐
　�。�12）壽宴現(xiàn)場音響效果
　�。�13）壽星休息房一間
　�。�14）車位安排
　�。�15）大堂吧、多功能廳：棋牌娛樂、茶水、麻將x副
　�。�16）夜總會大堂卡拉ok，麥克風，投影儀
　�。�17）預定晚宴
　　2、其他：
　　（1）金牌司儀
　�。�2）攝像，照相人員安排
　�。�3）記錄刻錄光盤1張vcd
　　3、確認幫忙的親友，并明確分工（名單另附）
　　4、確認壽宴當天要發(fā)言人的準備情況
　�。�1）主持人發(fā)言準備情況
　　（2）壽星發(fā)言
　�。�3）貴賓及家人發(fā)言準備
　　三）后廚準備：（略）
　　二、壽宴儀式流程
　　一）壽宴儀式序曲音樂：鞭炮聲音
　　尊敬的老壽星楚爺爺，以及親愛的親朋好友，大家晚上好！
　　春秋迭易，歲月輪回，九十年前的今天，隨著一聲啼哭，一位可愛的嬰兒出生了……九十年以后的今天，我們歡聚在這里，在這祥和歡樂的時刻，我懷著對老人的一片真誠祝福心情，代表大家祝福楚老壽比南山，福如東海，健康長壽。同時，也請允許我代表老壽星及其家屬，向在座的各位至以最熱烈的歡迎和衷心的感謝�。ㄕ坡暎�
　　都說“人生七十古來稀”，如今，楚老走過了九十個念頭，風風雨雨九十年，閱盡人間滄桑，她一生中積累的最大財富是她那勤勞善良的樸素品格，她那寬厚待人的處世之道，九十年風風雨雨，九十載生活蒼桑。歲月的淚痕消消地爬上了他的額頭，將老人家的雙鬢染成白霜。大千世界里，親人們把心中的話語都灑向老人那寬厚慈愛的胸膛。
　　二）晚輩列隊，祝福壽星 音樂：三只小熊
　　在他的精心操勞與呵護下，兒女們都已經(jīng)成家立業(yè)，盡享幸福與歡樂，孫兒們的事業(yè)也一順百順，財源廣進，他們都為老人贏得了無尚的榮光�，F(xiàn)如今老壽星一家是全家合歡，正可謂愛人親，兒女孝，女婿賢，孫女強。（正在上場排隊型）這正是：人丁興旺，真的是家和萬事興呀�？粗�你們其樂融融的一家人，都這么開心、這么精神，老壽星有孝順的兒女相半左右，我們每一位親朋都為之感動�。ㄓ屑胰舜�表獻捧花）
　　讓我們一起說一聲，“您辛苦了”，恭祝老壽星，福如東海，日月昌明，松鶴長春，春秋不老，古稀重新，歡樂遠長！在這里我謹代表所有的嘉賓，祝愿老人家增福增壽增富貴，添光添彩添吉祥。
　　楚爺爺今天是非常的高興，他說今天大家都來了，真是很熱鬧，最開心的是在外地工作的兒女們都趕回來了！
　　介紹家人：
　　三）獻祝詞，拜壽儀式 音樂：豐碩的早晨
　　現(xiàn)在請各位面向壽星啊，看看你們親愛的爸爸媽媽爺爺奶奶、外公外婆，他們的頭發(fā)上已有了白雪的痕跡，臉上有了歲月的風霜，為了家族的延續(xù)和繁榮，他們飽經(jīng)滄桑為的是要在風雨中為你們支撐起一片藍天！現(xiàn)在就讓我們懷著對老人家的感激之情，用深深的拜禮來表達我們的感恩之心：
　　好友獻祝詞，拜壽儀式：一拜，祝老壽星福如東海、壽比南山；二拜，祝老壽星日月昌明、松鶴長春；三拜，祝老壽星笑口常開、天倫永享。
　　子女（女婿）獻祝詞，拜壽儀式：一拜，祝老壽星身體健康、長命百歲；二拜，祝老壽星萬事如意、晚年幸福；三拜，祝老壽星生日快樂、后福無疆。
　　孫兒獻祝詞，拜壽儀式：一拜，祝老壽星吉祥如意、富貴安康；二拜，祝老壽星事事順心、幸福長伴；三拜，祝老壽星笑口常開、身體安康。
　　曾孫兒獻祝詞，拜壽儀式：一拜，祝老壽星壽比天高、福比海深；二拜，祝老壽星日月同輝、春秋不老；三拜，祝老壽星生日快樂、福星高照。
　　第一拜：如黃金，祝壽星生日快樂，歲月鎦金；第二拜：如白銀，祝壽星身體健康笑盈營；第三拜：如珍珠，祝壽星多福多壽全家福。我們看到壽星和他的老伴眼里已是幸福的淚花！
　　朋友們，讓我們把掌聲送給壽星孝順的家人吧！
　　（請老壽星的女兒、女婿為壽星、外婆獻茶）
　　四）送蛋糕儀式音樂：祝你生日快樂
　　我們壽星孝順的兒孫們給親愛的爸爸媽媽、爺爺奶奶們準備了美味可口的蛋糕（蛋糕上場），讓我們以熱烈的掌聲有請到場的孫子、孫女們每人手持一只紅燭并點燃，甜美的蛋糕象征了香醇深厚親情，溫馨燦爛的燭光溫暖了我們的心，在這里衷心的祝愿壽星3先生生日快樂，福祿壽三星高照，大吉大利，祝君平安！所有的孩子、朋友們，讓我們一起共同唱起那首經(jīng)典美妙的歌曲，齊唱《生日快樂歌》。祝壽星生日快樂！
　　五）全家許愿音樂：祈禱
　　現(xiàn)在請我們的壽星和老伴以及每一位親朋，大家手牽著手圍成一個圈，一起在燭光中許愿，我們的壽星是福星高照，讓我們將許下的美好愿望乘著歌聲的翅膀，飛向遠方！
　　六）分享甜蜜音樂：初雪
　　好了，現(xiàn)在有請老壽星吹滅生日蠟燭，現(xiàn)在請壽星把蛋糕象征性的分給各位來賓，讓大家一起享受這生日的快樂！
　　這正是喜看親朋站堂前，只愿家風代代傳。讓我們一起點燃生日蠟燭，唱起生日歌，共同祝愿老壽星增富增壽增富貴，添光添彩添吉祥。一家人歡聚一堂，共享天倫之樂，共創(chuàng)美好未來。
　　七）照全家福音樂：巴比倫河
　　請攝像師為老壽星全家照張全家福。（照完后請老壽星談談感想�。�
　　八、老壽星回贈祝愿詞（外婆） 音樂：浪漫音樂
　　九、結(jié)束語暨壽宴開始： 音樂：祝福你
　　百善孝為先，尊敬老人是我們中華民族五千年文化的傳統(tǒng)美德，孝敬老人是我們義不容辭的責任，親情的愛是偉大的，也是無私的，她沉沁于萬物之中，充盈于天地之間。
　　親情的愛像一首田園詩，純凈悠遠，溫暖綿長，鶯歸燕去，春去秋來，容顏漸老，白發(fā)似雪。如今，兒孫們都事業(yè)有成了，親愛的朋友們，在鮮花和掌聲中，在這里，我也再一次地代表楚老感謝各位的光臨，在楚老百歲的時候，我們再相聚！同時也祝愿在場嘉賓的每一位來賓都幸福安康！最后祝各位來嘉賓萬事如意，心想事成，讓我們共同渡過這美好的時光。
　　我們楚爺爺九十大壽慶典就暫告一段落了，有請老壽星起駕入席，同大家共進壽宴。誠望諸位：金樽滿豪情，玉箸擎日月，開懷且暢飲，共享天倫樂！主持人龍飛，謝謝大家！《好日子》，舉懷同慶，慶祝大典，香檳開啟，禮花紛飛，典禮結(jié)束！
　　下面我宣布壽宴正式開始！
　　子女分別攜各自的子女與老壽星合影留念！