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    員工食堂管理制度_規(guī)章制度

    發(fā)布時間:2017-04-16  編輯:admin 手機版

      1.目的
      為方便員工,體現(xiàn)公司對員工的關(guān)心,公司特設(shè)立員工食堂,為員工提供工作餐,為保證工作餐服務(wù)質(zhì)量,特制訂本制度。
      2.適用范圍
      本管理制度適用于所屬各部門員工。
      3.職責劃分
      3.1食堂炊事員負責及時提供無質(zhì)量問題的食品。
      3.2行政管理部門負責協(xié)調(diào)相關(guān)事宜,并對食堂進行歸口管理。
      4.基本內(nèi)容
      4.1員工餐的標準
      員工餐的標準包含餐食規(guī)格和餐食費用標準。
      4.1.1員工餐的餐食規(guī)格
      根據(jù)公司用餐人數(shù)等實際情況,每餐可做6道菜式任其選擇。(包括:兩葷、三素、一湯)
      4.1.2餐食費用標準
      員工餐的費用標準原則上每年調(diào)整一次,于每年年底由人事行政中心提出調(diào)整方案經(jīng)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)審核,報總裁批示后執(zhí)行。
      4.2員工餐的費用及質(zhì)量控制
      4.2.1員工餐由公司聘請的專職廚師負責生產(chǎn)制作,公司行政部負責原料采購。行政部應(yīng)建立每日采購明細帳,以隨時備核。
      4.2.2公司對餐費實行目標控制和據(jù)實報銷相結(jié)合的方式,即根據(jù)實際采購金額進行報銷,但報銷總額不得超過餐費標準。報銷時須提供餐票。
      4.2.3人事行政中心每月應(yīng)定期抽查一次,了解并核實進貨的數(shù)量和質(zhì)量。
      4.3員工餐的質(zhì)量要求
      4.3.1計劃采購,嚴禁采購過期、腐爛、變質(zhì)食物,防止食物中毒。
      4.3.2按時開膳;提高烹調(diào)技術(shù),品種要做到多式樣,改善員工伙食。
      4.4用餐時間、地點及方式
      4.4.1就餐時間及地點按公司規(guī)定執(zhí)行
      a、員工午餐的用餐時間:12:00——12:30;部門值班人員須提前15分鐘到食堂用餐,嚴禁未請示就提前就餐。
      b、員工餐的用餐地點:11樓員工食堂。嚴禁在辦公場所用餐。
      4.4.2用餐方式
      a、員工享用員工餐,每月底由人事行政中心依照工作日數(shù)向各部門員工發(fā)放餐票,員工憑票到員工食堂用餐。
      b、來訪人員需享用員工餐,應(yīng)經(jīng)部門主管同意后到人事行政中心領(lǐng)取餐票。
      c、員工應(yīng)依次排隊領(lǐng)取食品。
      4.5員工食堂的管理規(guī)范
      4.5.1員工就餐一律收餐票,禁止收取現(xiàn)金。
      4.5.2員工餐廚師應(yīng)做好個人衛(wèi)生,做到勤洗手、剪指甲、勤換、洗工作服。
      4.5.3每年進行一次健康檢查,無健康合格證者,不準在食堂工作。
      4.5.4所有炊事器具、用具和餐具均應(yīng)保持清潔,嚴格依照衛(wèi)生防疫站的規(guī)定消毒;應(yīng)保持員工食堂整潔。
      4.5.5不準在員工食堂內(nèi)高聲喧嘩、打鬧、吸煙,應(yīng)樹立文明禮貌的良好風尚。
      4.5.6倡導(dǎo)節(jié)約,杜絕浪費,保持環(huán)境衛(wèi)生,禁止隨地吐痰、亂丟紙屑。員工就餐所剩的飯菜渣、餐紙,應(yīng)倒入垃圾桶內(nèi)。用后的餐盤、湯碗將殘渣倒凈后,必須在指定位置擺放并重疊整齊。
      4.5.7愛護食堂公共設(shè)施,如有損壞須照價賠償,情節(jié)嚴重者予以罰款。
      4.5.8節(jié)約用水,做到人走即斷水。
      5.解釋權(quán)
      本制度由公司人事行政中心負責制定、修訂和解釋。
      6.施行時間
      本制度由頒布之日起施行。如遇與本規(guī)范發(fā)生沖突的,一律以本規(guī)范為準。
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