精選店長(zhǎng)工作計(jì)劃四篇
時(shí)間流逝得如此之快，我們的工作同時(shí)也在不斷更新迭代中，該好好計(jì)劃一下接下來的工作了！但是相信很多人都是毫無頭緒的狀態(tài)吧，下面是小編收集整理的店長(zhǎng)工作計(jì)劃4篇，歡迎大家分享。
店長(zhǎng)工作計(jì)劃 篇1
在門店日常管理中，往往會(huì)出現(xiàn)員工無所事事、效率降低的情況，但管理者又不知如何下手改善!其根本原因就在于工作計(jì)劃制定出了問題。要更好地落實(shí)員工周、月計(jì)劃，制定時(shí)建議注意以下要素。
一、確定周計(jì)劃的時(shí)間。
是從星期一到星期天，還是從星期六到星期五，這要根據(jù)公司是如何進(jìn)行考核與管理的;在每一天中包括白天與夜晚，尤其是星期一至星期五，星期六、星期天的時(shí)間要單獨(dú)制定。
二、周計(jì)劃的內(nèi)容。
周計(jì)劃的內(nèi)容應(yīng)包括工作、學(xué)習(xí)、與生活三大部分，尤其是生活中的家庭、聚會(huì)、旅游等都要安排進(jìn)去，特別是星期六與星期天是如何利用的，當(dāng)然這部分是個(gè)人所掌握的。
三、按事情的大小、重要性進(jìn)行排列。
一定要分清主次，同時(shí)對(duì)完成的工作可分為自己獨(dú)立完成、需配合完成、別人完成等不同的類別，必須完成的一定要完成，一定要有工作臺(tái)帳或工作任務(wù)清單。
四、按每日進(jìn)行排列。
也就是要將這些事情安排到這7天中去7天的時(shí)間很短，一過星期三，一周很快就結(jié)束，所以每日都要有一個(gè)日計(jì)劃，要有日工作清單，這樣與周計(jì)劃可以相結(jié)合。
五、特別時(shí)間安排。
其實(shí)作為領(lǐng)導(dǎo)的大部分時(shí)間是安排及溝通，尤其是對(duì)上與對(duì)下都要及時(shí)地溝通，只有去溝通才能解決問題，問題的積壓與不理解都是溝通不到位的問題。
六、周計(jì)劃的檢查。
每星期三下午或星期四上午一定要再檢查一遍，看是否完成以及完成的怎么樣?如果完成不好，那么就要采取措施，決定星期六、星期天是否加班，周計(jì)劃是必須要保證完成的。
七、周計(jì)劃的獎(jiǎng)一般對(duì)周計(jì)劃沒有獎(jiǎng)罰。
因?yàn)闆]有考核，所以應(yīng)該對(duì)周計(jì)劃制定相應(yīng)的獎(jiǎng)罰措施，一是對(duì)完成好者要獎(jiǎng)，二是完成不好者要罰，并與月考核進(jìn)行掛鉤相連，并進(jìn)行總結(jié)。
八、周計(jì)劃的開會(huì)匯報(bào)不要超過一個(gè)小時(shí)，在會(huì)上不要對(duì)具體問題展開討論，會(huì)后再專題討論解決。
周會(huì)一般是互相交流與碰頭，領(lǐng)導(dǎo)將各部門的事情、工作清單再安排理順一遍，并結(jié)合月計(jì)劃強(qiáng)調(diào)重點(diǎn)及問題的解決，所以會(huì)議不能太長(zhǎng)。開會(huì)的時(shí)間大多在星期五下午、星期六或星期一上午，不論什么時(shí)間，如何有利于工作的強(qiáng)力推進(jìn)都是可以的。
九、注意避免周計(jì)劃制定時(shí)的問題。
1、抓不住重點(diǎn)與必須要完成的工作。
2、分工不清不知道誰(shuí)來完成。
3、數(shù)字目標(biāo)不清晰。
4、走過場(chǎng)，在一起說說而已，或者報(bào)上去沒有檢查。
5、與月計(jì)劃中的周計(jì)劃沒有很好地結(jié)合。
6、工作任務(wù)量過大，根本就完不成，造成周計(jì)劃經(jīng)常落空。
7、部門經(jīng)理是要最清楚一周每日的工作，而且每一個(gè)員工也要清楚每日都需干什么，同時(shí)部門經(jīng)理也要有效管理好自己的主管領(lǐng)導(dǎo)，請(qǐng)求支持與配合的工作。
8、對(duì)事情的處理要能夠統(tǒng)籌，不能就事論事，往往可能會(huì)有一些副作用的伴生，要統(tǒng)籌解決好。
店長(zhǎng)工作計(jì)劃 篇2
蛋糕店有很大的發(fā)展遠(yuǎn)景，今下人們的生活好了，消費(fèi)水平高了，對(duì)于生活品質(zhì)的追求也就高了，綜合性的蛋糕店已經(jīng)成為城市消費(fèi)的一大潮流。
一、蛋糕店概況
1、本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱為“麥琪下午茶”，是個(gè)人獨(dú)資企業(yè)。主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。
2、本店打算開在社區(qū)貿(mào)易街，開創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店，未來打算逐步發(fā)展成為像安德魯森、朝陽(yáng)坊、那樣的蛋糕連鎖店。
3、本店需創(chuàng)業(yè)資金9、5萬(wàn)元。
二、經(jīng)營(yíng)目標(biāo)
由于地理位置處于貿(mào)易街，客源相對(duì)豐富，但競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也不少，特別是本店剛開業(yè)， 想要打開市場(chǎng)，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求。短期目標(biāo)是在貿(mào)易街站穩(wěn)腳跟，1年收回本錢。長(zhǎng)期目標(biāo)則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場(chǎng)占有率的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，并成蛋糕市場(chǎng)的著名品牌。
三、市場(chǎng)分析
1、客源：本店的目標(biāo)顧客有：到貿(mào)易街購(gòu)物娛樂的一般消費(fèi)者，約占50%；四周學(xué)校的學(xué)生、商店工作職員、小區(qū)居民，約占50%�？驮磾�(shù)目充足，消費(fèi)水平中低檔。
2、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：根據(jù)調(diào)查結(jié)果得知國(guó)內(nèi)品牌蛋糕店有很多，僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、朝陽(yáng)坊、紅葉、安琦爾。因此競(jìng)爭(zhēng)是很大的
四、經(jīng)營(yíng)計(jì)劃
1、先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報(bào)”，摸清不同種類和尺寸蛋糕的本錢價(jià)。了解各類蛋糕店的經(jīng)營(yíng)理念以及經(jīng)營(yíng)的“小花招”。
2、開業(yè)金籌齊后，開始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖，要趁店里人少時(shí)，偷偷跑過往和店里師傅商量�；蛘哒衅父恻c(diǎn)師傅，開蛋糕店師傅很重要，所以要慎重考慮。
3、據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費(fèi)定率：“顧客永遠(yuǎn)沒有最便宜的價(jià)錢。今天你能降低幾元錢，明天可能就有同行競(jìng)爭(zhēng)者以更低的價(jià)錢與你爭(zhēng)奪訂單�！睆闹畜w會(huì)到產(chǎn)品市場(chǎng)一定的競(jìng)爭(zhēng)策略：“降價(jià)促銷并不是長(zhǎng)期的經(jīng)營(yíng)策略，唯有以最好的.材料制作出最高品質(zhì)的蛋糕，才能吸引顧客，將顧客留住”。
4、蛋糕店主要是面向大眾，因此價(jià)格不會(huì)太高，屬中低價(jià)位。
5、可印一些廣告?zhèn)鲉�，以�?yōu)惠券的形式發(fā)放，以達(dá)到廣告宣傳的效果
6、蛋糕店可以專門開辟休閑區(qū)域，設(shè)置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點(diǎn)心，坐在蛋糕店里慢慢品嘗，蛋糕店的休閑功能得到進(jìn)一步強(qiáng)化。
7、經(jīng)過多方調(diào)查，出于競(jìng)爭(zhēng)等方面的需要，不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒有太多關(guān)聯(lián)的休閑食品，藉以形成新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)。在經(jīng)營(yíng)的品種上，不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季，會(huì)合時(shí)令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁類的飲料深受顧客青睞。
8、建立會(huì)員卡制度�？ㄉ嫌≈茣�(huì)員的名字。會(huì)員卡的優(yōu)惠率并不高，如9.5折。一方面，這可以給消費(fèi)者受尊重感，另一方面，也便于服務(wù)員對(duì)于消費(fèi)者的稱呼。特別是假如消費(fèi)者和別人在一起，而服務(wù)員又能當(dāng)眾稱他（她）為*先生、小姐，他們會(huì)覺得很受尊重。
9、在桌上放一些宣傳品、雜志，內(nèi)容是關(guān)于糕點(diǎn)飲料的知識(shí)、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費(fèi)者對(duì)品牌好感。
10、無論是從店面裝修、店員形象，還是蛋糕制作上，都要給顧客健康、衛(wèi)生的感覺。蛋糕店一定要嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家《食品衛(wèi)生法》，這是立足之本。
11、食品行業(yè)有特別的崗位勞動(dòng)技能要求：從業(yè)職員必須持有“健康證”。
五、財(cái)務(wù)估算
啟動(dòng)資產(chǎn)：大約需9.5萬(wàn)元
設(shè)備投資：
1、房租5000元。
2、門面裝修約20xx元（包括店面裝修和燈箱）
3、貨架和賣臺(tái)投進(jìn)約1500元
4、員工（2名）同一服裝需500元
5、機(jī)器設(shè)備最大的投資：8萬(wàn)元（包括制作蛋糕的全套用具）
首期進(jìn)貨款：面粉、奶油等原材料，約6000元。
月銷售額（均勻）：21000元。占有關(guān)內(nèi)行人士評(píng)估，如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營(yíng)在走上正軌以后，每月銷售額可達(dá)21000元。
每月支出：14033元、房租：最佳選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)貿(mào)易街、及靠近小孩子的地段（如幼兒園或者游樂場(chǎng)四周），約5000元。
貨品本錢：30%左右，約5000元。職員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務(wù)員1名，工資共計(jì)20xx元。
水電等雜費(fèi)：700元設(shè)備折舊費(fèi)：按5年計(jì)算，每月1333元月利潤(rùn)：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。
六、風(fēng)險(xiǎn)及制約因素分析：
由于蛋糕店不是所在街道或者小區(qū)的第一家店，顧客很難改變一貫的口味，所以就得花費(fèi)更大的財(cái)力物力和“花招”來招攬顧客。
店長(zhǎng)工作計(jì)劃 篇3
第一.督促銷售人員的工作：
每位銷售人員都會(huì)有自己的一套銷售理念，我們一開始，是不知道每位銷售人員的特色在哪里。等完全了解的時(shí)候，我們就應(yīng)該充分發(fā)揮其潛在的優(yōu)勢(shì)，從而來彌補(bǔ)其不足之處。
如果銷售人員實(shí)在沒有什么潛力可以發(fā)掘，可以進(jìn)行相對(duì)的幫助，來幫助每一位銷售人員順利的完成公司下達(dá)的銷售指標(biāo)。
銷售總監(jiān)需要督促的方面有：
1.參與制定公司的銷售戰(zhàn)略、具體銷售計(jì)劃和進(jìn)行銷售預(yù)測(cè)。
2.組織與管理銷售團(tuán)隊(duì)，完成公司銷售目標(biāo)。
3.控制銷售預(yù)算、銷售費(fèi)用、銷售范圍與銷售目標(biāo)的平衡發(fā)展。
4.招募、培訓(xùn)、激勵(lì)、考核下屬員工，以及協(xié)助下屬員工完成下達(dá)的任務(wù)指標(biāo)。
5.收集各種市場(chǎng)信息，并及時(shí)反饋給上級(jí)與其他有關(guān)部門。
6.參與制定和改進(jìn)銷售政策、規(guī)范、制度，使其不斷適應(yīng)市場(chǎng)的發(fā)展。
7.發(fā)展與協(xié)同企業(yè)和合作伙伴關(guān)系，如與渠道商的關(guān)系。
8.協(xié)助上級(jí)做好市場(chǎng)危機(jī)公關(guān)處理。
9.協(xié)助制定公司項(xiàng)目和公司品牌推廣方案，并監(jiān)督執(zhí)行
10.妥當(dāng)處理客戶投訴事件，以及接待客戶的來訪.
第二.銷售業(yè)績(jī)的制定：
銷售業(yè)績(jī)的制定要有一定的依據(jù)，不能憑空想象。要根據(jù)公司的現(xiàn)狀，以及公司課程種類劃分。當(dāng)然不能缺少的是銷售淡、旺季的考慮。我應(yīng)該以公司為一個(gè)基準(zhǔn)進(jìn)行實(shí)際的預(yù)估。
隨后要做的事情就是落實(shí)到每一個(gè)銷售人員的身上，甚至可以細(xì)分到每一個(gè)銷售人員日銷售業(yè)績(jī)應(yīng)該是多少，周銷售業(yè)績(jī)是多少，從而完成公司下達(dá)的月銷售業(yè)績(jī)。最終完成每年的銷售指標(biāo)。
第三.銷售計(jì)劃的制定：
制定一份很好的銷售計(jì)劃，同樣也是至關(guān)重要的事情。當(dāng)然銷售計(jì)劃也是要根據(jù)實(shí)際情況而制定的。銷售計(jì)劃的依據(jù)其實(shí)就是以銷售業(yè)績(jī)?yōu)橐粋�(gè)基準(zhǔn)，進(jìn)行不同策略的跟進(jìn)�，F(xiàn)在，銷售計(jì)劃可以分下面這幾個(gè)方面進(jìn)行：
1. 分區(qū)域進(jìn)行
2. 銷售活動(dòng)的制定
3. 大客戶的開發(fā)以及維護(hù)
4. 潛在客戶的開發(fā)工作
5. 應(yīng)收帳款的回收問題
6. 問題處理意見等。
第四.定期的銷售總結(jié)：
銷售總結(jié)工作是需要和銷售計(jì)劃相結(jié)合進(jìn)行的。銷售總結(jié)主要目的是讓每一位銷售人員能很具體的回顧在過去銷售的時(shí)間里面做了些什么樣的事情，然后又取得的什么樣的結(jié)果，最終總結(jié)出銷售成功的法則。當(dāng)然，我們可能也會(huì)碰上銷售不成功的案例。倘若遇到這樣的事情，我們也應(yīng)該積極面對(duì)，看看自己在銷售過程中間有什么地方?jīng)]有考慮完善，什么地方以后應(yīng)該改進(jìn)的。
定期的銷售總結(jié)同時(shí)也是銷售總監(jiān)與銷售人員的交流溝通的好機(jī)會(huì)。能知道銷售團(tuán)隊(duì)里面的成員都在做一些什么樣的事情，碰到什么樣的問題。以便可以給予他們幫助，從而使整個(gè)銷售過程順利進(jìn)行。
銷售總結(jié)同樣也可以得到一些相關(guān)項(xiàng)目的信息。我們不打無準(zhǔn)備之仗。知己知彼方可百戰(zhàn)百勝。
店長(zhǎng)工作計(jì)劃 篇4
一、總體規(guī)劃
1、強(qiáng)化和完善學(xué)習(xí)培訓(xùn)管理，努力提升理念，提高專業(yè)知識(shí)和能力；
2、加強(qiáng)和完善監(jiān)督、考評(píng)、激勵(lì)措施，并堅(jiān)決執(zhí)行，提高執(zhí)行力。
3、以提升技術(shù)服務(wù)質(zhì)量為準(zhǔn)則，嚴(yán)格執(zhí)行服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、時(shí)間。
4、貫徹店鋪管理標(biāo)準(zhǔn)化、流程化、一切以顧客滿意度為導(dǎo)向的管理思想，在培訓(xùn)支持上予以強(qiáng)有力的支持。
5、優(yōu)化店內(nèi)管理模式，使之有益于管理，有益于統(tǒng)一思想，有益于顧客滿意度的提高，只有思想統(tǒng)一、目標(biāo)統(tǒng)一、行動(dòng)一致，才能確保各項(xiàng)任務(wù)的順利完成。
二、提高基礎(chǔ)管理工作
店鋪管理執(zhí)行嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，并遵守制度要求，可從以下5個(gè)方面進(jìn)行參照改進(jìn)：
1、環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
衛(wèi)生的清潔及物品擺放，房間的整體感受，物品擺放是否符合標(biāo)準(zhǔn)要求等
2、各崗位服務(wù)流程及相互銜接
包括技師、接待人員、服務(wù)員、收銀員、保安、各級(jí)管理人員等必須遵守相應(yīng)崗位的服務(wù)流程，模擬演練、培訓(xùn)學(xué)習(xí)提升其在服務(wù)過程中的溝通應(yīng)變能力；培養(yǎng)感性服務(wù)水平，加強(qiáng)對(duì)顧客的感性服務(wù)，如：微笑、安慰、勸解等。大部分的工作是店內(nèi)各崗位之間協(xié)作完成的，在工作中，嚴(yán)格按照既定的程序辦事。例如，店內(nèi)的接待流程、技術(shù)服務(wù)流程等，但各崗位之間的銜接還需優(yōu)化，大家相互協(xié)作，緊密配合，共同完成工作任務(wù)，維持店鋪的正常運(yùn)營(yíng)。
3、儀容儀表
儀容儀表是顧客對(duì)店面人員的最直接的感受，員工的發(fā)型、妝容、工裝等嚴(yán)格要求。
4、晨會(huì)流程
晨會(huì)是店內(nèi)各級(jí)人員溝通的一個(gè)重要形式，設(shè)定晨會(huì)流程的意義在于使之成為一個(gè)高效、振奮士氣、員工與管理人員之間進(jìn)行有效溝通的一個(gè)載體
5、技術(shù)
加強(qiáng)員工手法的培訓(xùn)與考核，制定完善的技術(shù)培訓(xùn)方案和培訓(xùn)方法，并有計(jì)劃的實(shí)施。而最終是需要的是考核過關(guān)，考核要有一定的標(biāo)準(zhǔn)并實(shí)行考核評(píng)分制，使考核結(jié)果更加客觀。
三、營(yíng)銷工作
1、卡票銷售工作。重點(diǎn)提高員工卡票銷售及與顧客的溝通技巧，
2、努力挖掘營(yíng)業(yè)額增長(zhǎng)點(diǎn)，提高高價(jià)位服務(wù)產(chǎn)品的推銷量，特別是泰式按摩等項(xiàng)目，通過對(duì)相關(guān)人員的培訓(xùn)和營(yíng)銷措施，可有效拉動(dòng)營(yíng)業(yè)額的提升但首先需要提高高價(jià)位服務(wù)產(chǎn)品的附加值（性價(jià)比），使顧客覺得物超所值。只有挖掘現(xiàn)有產(chǎn)品的賣點(diǎn)、完善服務(wù)產(chǎn)品，企業(yè)才有發(fā)展。
3、提升各個(gè)服務(wù)產(chǎn)品的附加值，在不增加成本的情況下，增加贈(zèng)送項(xiàng)目的多樣性。
4、根據(jù)市場(chǎng)特點(diǎn)及時(shí)組織有效促銷方案，可使店面營(yíng)業(yè)額及上客量提升30%左右，提升店鋪的盈利水平。
5、制定外聯(lián)工作方案（主要適用于店面啟動(dòng)期）
6、統(tǒng)計(jì)分析
主要關(guān)注四個(gè)核心指標(biāo)，上座率、人均上鐘數(shù)、單客消費(fèi)、回款率，四項(xiàng)指標(biāo)相互影響，共同作用。
上座率：反映店鋪的利用率；
人均上鐘數(shù)：反映員工的利用率；
單客消費(fèi)：反映店鋪的銷售能力；
回款率：反映店鋪的盈利能力。
四、員工關(guān)懷
員工的生活管理是行政管理事務(wù)的重要內(nèi)容之一，如伙食、住宿、文體活動(dòng)等問題，雖瑣碎但非常重要，這些問題解決了，既能解決員工的后顧之憂，使他們安心工作，又能提高工作效率。
1、關(guān)心員工的生活、思想和家庭。
2、及時(shí)解決員工遇到的困惑或委屈。
3、設(shè)置完整的員工績(jī)效獎(jiǎng)勵(lì)體制。
4、定期組織員工活動(dòng)，如生日聚會(huì)、拓展游戲及新員工入店迎接等
5、后備管理干部的選拔，培訓(xùn)任用，提升員工的個(gè)人成長(zhǎng)空間。
五、人事管理
1、人員崗位配置：針對(duì)我店現(xiàn)狀各管理崗位實(shí)行責(zé)任化、職能化，人員應(yīng)發(fā)揮到最大作用，有效控制的成本.
2、制定完善的考勤、請(qǐng)假制度，避免管理人員的隨意性，這樣給員工傳達(dá)的信息即是不按照制度請(qǐng)假。
3、對(duì)全體員工，包括管理人員制定績(jī)效考核機(jī)制，發(fā)揮人員積極性，千斤重?fù)?dān)萬(wàn)人挑，人人頭上有指標(biāo)，責(zé)任到人。
4、制定員工完善的晉升、晉級(jí)制度。
六、培訓(xùn)工作
1、定期對(duì)員工技術(shù)加強(qiáng)培訓(xùn)，對(duì)新員工的培訓(xùn)是從完全不會(huì)到培訓(xùn)上崗，而技術(shù)在一定水平階段再提升比較難于突破。老員工的技術(shù)加強(qiáng)重在培訓(xùn)方式、方法。
2、定期員工服務(wù)流程及禮儀規(guī)范加強(qiáng)培訓(xùn)，可重復(fù)模擬情景演練。
3、員工卡票銷售與溝通技巧培訓(xùn)，交流銷售方法。
4、思想教育的培訓(xùn)，時(shí)刻嚴(yán)抓員工思想教育，加強(qiáng)員工的歸屬感，凈化員工的思想，提倡和打擊的行為宣講，修正員工的行為。
5、定期對(duì)管理干部進(jìn)行工作方法培訓(xùn)，如管理干部的素質(zhì)，工作方法，思維方式，對(duì)顧客的服務(wù)能力，對(duì)細(xì)節(jié)的掌控等，大力提高干部隊(duì)伍的思想素質(zhì)和業(yè)務(wù)能力。要通過考試、考評(píng)方法落實(shí)。
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