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    工作計劃餐飲

    時間:2021-04-17 09:10:10 工作計劃 我要投稿

    【精品】工作計劃餐飲4篇

      日子如同白駒過隙,不經(jīng)意間,我們又將迎來新的挑戰(zhàn),讓我們一起來學(xué)習(xí)寫工作計劃吧。好的工作計劃是什么樣的呢?下面是小編為大家整理的工作計劃餐飲4篇,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。

    【精品】工作計劃餐飲4篇

    工作計劃餐飲 篇1

      一、店長的使命與工作職責(zé)

      餐飲企業(yè)門店的全體員工是一個有機(jī)協(xié)作的工作團(tuán)隊,而作為這個團(tuán)隊的帶頭人——店長,有著非常明確的使命和工作職責(zé)。

      1.店長的使命:

      (1)全面落實貫徹公司的營運規(guī)則,創(chuàng)造優(yōu)異的銷售業(yè)績,提供良好的顧客服務(wù)。

      (2)領(lǐng)導(dǎo)、布置門店各部門的日常工作,在日常工作中深刻理解、把握和弘揚連鎖經(jīng)營企業(yè)的企業(yè)文化。

      (3)最大限度地激發(fā)員工的積極性和創(chuàng)造性,從而營造一個令全體同事心情愉快的工作環(huán)境,使自己成為一名企業(yè)文化最基層的執(zhí)行者和捍衛(wèi)者,最大可能地為企業(yè)的集體和長遠(yuǎn)利益服務(wù)。

      2.店長的工作職責(zé):

      (1)了解連鎖企業(yè)的經(jīng)營理念;

      (2)完成公司下達(dá)的各項指標(biāo);

      (3)制定門店的經(jīng)營計劃;

      (4)督促各部門工作人員貫徹執(zhí)行經(jīng)營計劃;

      (5)組織員工進(jìn)行教育培訓(xùn);

      (6)監(jiān)督門店的原料進(jìn)貨驗收、原料的庫存管理、菜品生產(chǎn)和銷售服務(wù)等;

      (7)監(jiān)督檢查門店的財務(wù)管理;

      (8)監(jiān)督人事部門的職員管理以及業(yè)績考核;

      (9)執(zhí)行公司下達(dá)的促銷活動與促銷計劃;

      (10)了解并掌握本店的銷售動態(tài),及時調(diào)整菜肴品種和完善菜品質(zhì)量;

      (11)監(jiān)督檢查本店的門面、標(biāo)識、菜品陳列柜等,維護(hù)本店的清潔與衛(wèi)生;

      (12)負(fù)責(zé)處理顧客的投訴與抱怨;

      (13)處理日常經(jīng)營中出現(xiàn)的例外和突發(fā)事件;

      3.店長的基本素質(zhì)要求:

      (1)指導(dǎo)能力:能拓展下級的視野,畫龍點睛,高瞻遠(yuǎn)矚,使其人盡其才,提高業(yè)績的指導(dǎo)能力。

      (2)培訓(xùn)的能力:按已有的規(guī)范管理培育下級,傳授可行的方法、步驟和技藝,使其在其職盡其責(zé)、勝其任;同時還要有找漏補缺,幫助下級盡快改正并培養(yǎng)他們迅速成長的能力。

      (3)資訊、數(shù)據(jù)的駕馭能力:信息資料、數(shù)據(jù)的整理、分析,并使之運用到實踐中去,以揚長避短、查漏補缺,加強管理,提升業(yè)績的能力。

      (4)組織領(lǐng)導(dǎo)能力:能有效、合理地組織下級,調(diào)動員工的積極性,共同完成總公司的既定目標(biāo)。

      (5)正確的判斷能力:對問題、對事件要客觀地評判、正確地分析,并快速解決問題。

      (6)專業(yè)技能:經(jīng)營餐飲企業(yè)(飯店)的必備技巧和使顧客滿意的能力。

      (7)企劃能力:能有計劃地組織人力、物力、財力,合理調(diào)配時間和利用空間,整合資源,提高效率。

      (8)管理能力:不斷地找出隱患問題,加強管理,防患于未然,使分店整體運營結(jié)構(gòu)更趨合理。

      (9)自我提高、自我完善的能力:不斷學(xué)習(xí)和更新專業(yè)知識,在餐飲企業(yè)發(fā)展過程中能跟上時代的步伐和企業(yè)一起成長,不斷充實自己,完善自己的能力。

      10)誠信的職業(yè)道德:有良好操守和高尚的道德才能顯示出人格的魅力,才能有上行下效的效果。

      (11)榜樣和承擔(dān)責(zé)任的能力:領(lǐng)導(dǎo)是榜樣——;遇事要不推諉、劃清責(zé)任、勇于承擔(dān)。

      二、店長的工作流程

      1.布置當(dāng)日工作任務(wù)

      (1)每天中午開餐前組織員工例會,主要對前一天的工作情況進(jìn)行總結(jié),及時指出各部門工作中的不足,表揚典型的先進(jìn)事例;布置當(dāng)日的.工作任務(wù)。

      (2)傳達(dá)公司新的工作理念和工作要求。

      (3)宣布對昨天一些事情的處理結(jié)果,并提醒各部門防范的具體措施。

      2.檢查、督促各部門工作完成情況

      (1)定期和不定期地檢查、督促各部門的工作完成情況(或當(dāng)時的工作秩序情況),并對典型的事例作詳細(xì)的記錄。

      (2)及時提醒各部門何時應(yīng)完成哪些工作。

      3.了解客人對菜肴、服務(wù)質(zhì)量的評價

      (1)及時了解客人對菜肴質(zhì)量的評價,并及時與行政總廚進(jìn)行溝通和交流。

      (2)及時了解客人對服務(wù)質(zhì)量的評價,并及時與餐廳經(jīng)理進(jìn)行溝通和交流。

      (3)督促行政總廚對廚房菜品進(jìn)行創(chuàng)新,并組織相關(guān)人員進(jìn)行評價和驗收,同時組織相關(guān)人員對服務(wù)人員進(jìn)行創(chuàng)新菜品知識方面的培訓(xùn)工作。

      4.總結(jié)當(dāng)日工作情況并及時匯報

      (1)總結(jié)當(dāng)日的工作情況并及時向總公司相關(guān)人員進(jìn)行匯報。

      (2)主動與總公司相關(guān)人員進(jìn)行聯(lián)系,詢問是否有新的工作精神,并作詳細(xì)的記錄。

      5.根據(jù)本店的經(jīng)營管理情況向公司提出建設(shè)性的建議

      (1)對公司的工作計劃提出自己詳細(xì)的意見。

      (2)如果需要開展新的工作或?qū)υ鹊墓ぷ鬟M(jìn)行改革,提出詳細(xì)的工作計劃書。

      三、店長的考核內(nèi)容

      對店長的考核,主要是從“德、能、勤、績”四個方面進(jìn)行。

      1.“德”:具體包括門店店長的政治思想、個人品質(zhì)、職業(yè)道德和工作作風(fēng),這方面的體現(xiàn)主要是在日常的管理工作和為人處世的方面。例如,因為連鎖化的特點,很多店長可能面臨要培養(yǎng)新的門店的店長的情況,這樣就要求店長能很好地做到言傳身教,將自己的工作經(jīng)驗和所知告訴新人,培養(yǎng)新人,為連鎖餐飲企業(yè)的發(fā)展做出一個店長應(yīng)盡的義務(wù)。

      2.“能”:主要指人的能力,既包括知識能力和學(xué)識水平,又包括實際工作能力、組織能力和身體的耐力。例如分店在一些緊急情況下,遇到的突發(fā)事件的如何處理和應(yīng)對,以及在分店的發(fā)展過程中怎樣為總部獻(xiàn)計獻(xiàn)策,提出有利于分店擴(kuò)張和發(fā)展的方案和計劃等。

      3.“勤”:反映出的是店長的工作態(tài)度,包括其工作的積極性、主動性、創(chuàng)造性及紀(jì)律性等各個方面。例如對連鎖餐飲企業(yè)來說,雖然講究統(tǒng)一化的經(jīng)營行為,但是,因為餐飲企業(yè)是集生產(chǎn)、銷售、提供消費場所和服務(wù)為一體的行業(yè),基于行業(yè)的特殊性,要求分店的菜品和服務(wù)應(yīng)具有創(chuàng)新、變化,相應(yīng)的店長也應(yīng)當(dāng)能在變化的市場中隨時把握商機(jī),與時俱進(jìn),帶領(lǐng)分店做好生產(chǎn)和銷售服務(wù)工作。

      4.“績”:主要指工作實績。工作實績是德、能、勤、績的綜合反映。對連鎖餐飲企業(yè)店長的考核和評價,“績”是非常重要而又容易考核的內(nèi)容。組織分店的菜品生產(chǎn)并穩(wěn)定其質(zhì)量、擴(kuò)大菜品的銷售、提高服務(wù)

      質(zhì)量,擴(kuò)大分店對外的影響,是一個連鎖餐飲企業(yè)分店的基本經(jīng)營任務(wù)和社會責(zé)任。連鎖分店在一定時期內(nèi)所實現(xiàn)的菜品銷售量或銷售額大小,一方面反映該餐飲連鎖分店經(jīng)營機(jī)制是否有效運行,另一方面也說明它求生存、求發(fā)展的能力大小和其經(jīng)營前景的好壞。顯然,在商業(yè)利潤相近的條件下,各餐飲連鎖分店之間相比較如果要創(chuàng)造較好的利潤,就一定首先要創(chuàng)造較高的銷售額。因此,銷售目標(biāo)包括銷售量目標(biāo)和銷售額目標(biāo)是連鎖分店最基本的經(jīng)營目標(biāo)。

      一般來說,門店經(jīng)營業(yè)績的考核可以從以下幾個方面進(jìn)行:

      1、營業(yè)額和利潤總額的同步增加;

      2、門店人員素質(zhì)和服務(wù)水平的上升;

      3、原料、半成品庫存量和管理費用的降低;

      4、采購成本的降低;

      5、市場占有率的擴(kuò)大;

      6、菜品周轉(zhuǎn)加快,資金利用率提高;

      7、企業(yè)知名度提高;

      8、廣告效果顯著;

      當(dāng)然,店長的工作是繁重的,大至菜品規(guī)劃、庫存管理、成本控制,細(xì)至員工出勤、前廳和廚房的清潔,店長都必須身體力行、督促落實。店長的工作是全面的,一個成熟的店長,不僅要有菜品生產(chǎn)和銷售、顧客服務(wù)、內(nèi)外聯(lián)絡(luò)的能力,還應(yīng)當(dāng)掌握財務(wù)、電腦以及保安、防火等方面的專門知識。店長的職位要求決定了這是一個富于挑戰(zhàn)性的角色?梢院敛豢鋸埖卣f,在這個崗位上成長起來的管理者,將有能力去面對各行業(yè)最苛刻的要求和挑剔。因為,這個職位,將無疑地首先把你鑄造成一名精于管理的強者。

    工作計劃餐飲 篇2

      中餐廳

      1、和廚房配合做好美食節(jié)、瓏宮風(fēng)味餐廳的推廣工作,通過美食節(jié)維 系老客戶,發(fā)展新客戶。樹立良好的口碑(中餐廳計劃推出四季養(yǎng)生菜)。

      2、利用技能大賽培養(yǎng)點菜員,發(fā)展和挖掘職員的銷售能力,提高餐廳的收益,對有工作能力的職員重點培養(yǎng)。

      3、制定客人獎勵計劃,對老客戶消費給予獎勵。鼓勵老客戶的回頭消費,增加更多的有效客戶。

      4、鼓勵全員銷售,給酒店帶來生意的職員根據(jù)消費比例提獎。

      5、多增加政府的活動或有影響性的活動,借此類活動對外宣傳酒店,提高知名度.

      6、菜品成本率的控制,由廚師長制訂歸類出高利潤低成本的菜品并為全體職員培訓(xùn),是餐廳的收入利益最大化。

      7、嚴(yán)格控制自帶酒水、菜品,如有客人自帶酒水、菜品必須通過餐飲總監(jiān)、行政總廚,餐廳得到總監(jiān)、總廚的通知方可允許自帶

      宴會廳

      1、加強對于宴會幫工服務(wù)和管理工作,提高宴會的服務(wù)質(zhì)量。

      2、穩(wěn)定現(xiàn)有人員,招募新人,加強培訓(xùn)、檢查,督導(dǎo)力度,使其盡快達(dá)到酒店和部門的要求。

      3、積極配合銷售人員的工作。

      西餐廳

      1、下半年西餐廳主要推出各種冷餐會、自助餐、茶歇等以增加營業(yè)收入,在七八九月份可推出沙灘婚禮西式自助、公司聚會等。十月份沙灘餐廳結(jié)束營業(yè)之后在西餐廳推出海鮮火鍋。在服務(wù)營銷上,節(jié)假日餐廳進(jìn)行布置,可以烘托氣氛,也可提升品位,使客人產(chǎn)生好感。收集客人的反饋意見,及時將我們的產(chǎn)品做出調(diào)整,按照促銷計劃,提前一個月做方案并作出總結(jié)。

      2、為了更好的完成經(jīng)營工作,加強對職員的培訓(xùn),做到理論結(jié)合實際,加大實操培訓(xùn)次數(shù),提高培訓(xùn)質(zhì)量,確保服務(wù)質(zhì)量穩(wěn)步提升。管理人員的執(zhí)行力度,做到有布置,有檢查,有反饋!

      日韓餐廳

      (一)經(jīng)營

      今年上半年由于受到國家政策等因素的影響,政府性的用餐減少了90%,這就要求下半年我們要隨著市場的變化而轉(zhuǎn)型,進(jìn)行中低端的推廣促銷,經(jīng)營重點要放在本地市場上,先用低價位吸引縱多本地客戶,在結(jié)合日式鐵板與料理的特點把餐廳知名度做大、做精、做強,掌握精髓,做出品質(zhì),已打造金泰海景酒店餐飲特色品牌,這樣我們才能在競爭日趨激烈的餐飲市場中占有一席之地;

      (二)管理

      圍繞本年度工作主題“強化管理、精品服務(wù)、節(jié)能降耗、多元創(chuàng)收”的精神,開展管理工作,實行賞罰分明、責(zé)任到人,部門負(fù)責(zé)人帶頭自查、自律等措施;

      (三)人員

      通過多種途徑進(jìn)行人員補充,并結(jié)合部門文化穩(wěn)定團(tuán)隊成員,做好思想導(dǎo)向,建立有凝聚力的隊伍;

      (四)培訓(xùn)

      結(jié)合部門特點,進(jìn)行廳面與廚房的互動培訓(xùn),從菜品的制作到整個服務(wù)流程的全面實踐培訓(xùn),檢驗職員的技能與應(yīng)變能力,已達(dá)到培訓(xùn)的目的。

      酒水部

      1.根據(jù)經(jīng)營情況分析,酒吧消費主體還是住店的一線二線客人,對品牌產(chǎn)品的認(rèn)知度比較高,部門下半年將在產(chǎn)品上適當(dāng)進(jìn)行調(diào)整,結(jié)合現(xiàn)在熱賣的合根達(dá)斯冰淇淋進(jìn)行產(chǎn)品研發(fā)。

      2.對于熱銷的哈根達(dá)斯,繼續(xù)加強店內(nèi)宣傳及出品標(biāo)準(zhǔn),適時嘗試圍繞哈根達(dá)斯推出價格上更具吸引力的小套餐方案; 3.秋冬季節(jié),已往海景酒吧熱飲只有中國茶及咖啡,今年冬季酒吧計劃增健康五谷特調(diào)熱飲;

      4.酒吧含酒精飲品的銷量較低,下半年在這方面做工作,促銷方案更靈活,更具吸引力,同時也能更好的解決慢銷酒水問題,減少頂期酒水問題的出現(xiàn);

      5.適時推出幾款有特色的節(jié)假日活動方案 6.繼續(xù)加強部門節(jié)能降耗的意識。

      管事部

      1、加強本部門的各項管理工作,認(rèn)真完成總監(jiān)、經(jīng)理的工作安排。

      2、工作中多注意職員的言行,發(fā)現(xiàn)問題及時溝通解決,避免不必要的錯誤的發(fā)生。

      3、招聘挑選職員。

      4、制定有效的培訓(xùn)計劃并認(rèn)真執(zhí)行并考核。

      餐飲部將堅定信心,不斷追求創(chuàng)新與卓越,真正讓默契協(xié)作成為餐飲部的凝聚力,讓創(chuàng)新求勝成為我們的生命力,讓酒店獨有的品牌文化成為我們的核心競爭力,來開創(chuàng)我們20xx年的輝煌。

      感謝各部門對餐飲部的支持,餐飲部將以打造精品服務(wù)團(tuán)隊為目的,創(chuàng)造和諧團(tuán)隊為己任,營造團(tuán)隊互助的氛圍,提升服務(wù)品質(zhì),完成各項管理指標(biāo)繼續(xù)努力。

    工作計劃餐飲 篇3

      電話服務(wù)在酒店對客服務(wù)中扮演著重要角色,話務(wù)員必須以熱情的態(tài)度、禮貌的語言、甜美的嗓音、嫻熟的技能,體質(zhì)高效地為客人提供服務(wù)?梢哉f,電話是對客服務(wù)的橋梁,話務(wù)員是“只聽其悅耳聲,不見其微笑聲”的幕后服務(wù)員。因此,話務(wù)員必須具備較好的素質(zhì)。

      1)齒清楚,語言甜美,耳、喉部無慢性疾病。

      2)寫迅速,反應(yīng)快。

      3)工作認(rèn)真,記憶力強。

      4)較強的外語聽說能力,能用三種以上外語為客人提供話務(wù)服務(wù)。

      5)有酒店話務(wù)或相似工作經(jīng)歷,熟悉電話業(yè)務(wù)。

      6)熟悉電腦操作及打字。

      7)掌握旅游景點及娛樂等方面的知識和信息。

      8)有很強的信息溝通能力。

      話務(wù)服務(wù)的基本要求:

      電話服務(wù)在酒店對客服務(wù)中扮演著很重要的角色,每一位話務(wù)員的聲音都代表著“酒店的形象”,話務(wù)員必須以熱情的態(tài)度、禮貌的語言、甜美的嗓音、嫻熟的技能、優(yōu)質(zhì)高效地為客人提供服務(wù)。使客人能夠通過電話感覺到你的微笑、感覺到你的熱情、禮貌和修養(yǎng),甚至“感覺”到酒店的檔次和管理水平。:

      1)電話轉(zhuǎn)接及留言服務(wù):之后再來話。

      4)報警電話的處理:

      a.接到火警電話時,要了解清楚火情及具體地點。

      b.通知總經(jīng)理到火災(zāi)區(qū)域。

      c.通知駐店經(jīng)理到火災(zāi)區(qū)域。

      d.通知工程部到火災(zāi)區(qū)域。

      f.通知保安部到火災(zāi)區(qū)域。

      g.通知醫(yī)務(wù)室到火災(zāi)區(qū)域。

      h.通知火災(zāi)區(qū)域部門領(lǐng)導(dǎo)到火災(zāi)區(qū)域。

      進(jìn)行以上通知時,話務(wù)員必須說明火情及具體地點。

      5)叫醒服務(wù):

      程序與規(guī)范:

      a.話務(wù)員對每一個來自在酒店內(nèi)部的叫醒須重復(fù)、確認(rèn)。

      b.在叫醒記錄本上,清楚地記錄叫醒日期、房號、時間及記錄時間、話務(wù)員工號。 c.及時將叫醒要求輸入電腦,檢查屏幕及打印機(jī)記錄是否正確。

      d.夜班話務(wù)員須將叫醒記錄按時間順序整理記錄在交接班本上,注明整理、輸入、核對人并簽字。

      e.在當(dāng)日最早叫醒時間之前,先檢查叫醒機(jī)是否工作正常,打印機(jī)是否正常打印,如發(fā)現(xiàn)問題,應(yīng)及時通知信息中心。

      f.叫醒服務(wù)要求時間準(zhǔn)確,話務(wù)員要用中英文親切自然地向客人問好,告之叫醒時間已到。 g.話務(wù)員須注意查看叫醒無人應(yīng)答的房間號碼,及時將這些房號通知客房服務(wù)中心,并清楚地記錄在交接本上。

      a.話務(wù)員轉(zhuǎn)接電話時,首先必須認(rèn)真聆聽完客人講話再轉(zhuǎn)接,并說“請稍等”,如果客人需要其它咨詢、留言等服務(wù),應(yīng)對客人說:“請稍等,我?guī)湍油ā痢敛块T”,話務(wù)員接轉(zhuǎn)電話過程中,必須給予客人適當(dāng)?shù)恼f明。

      b.在等候接轉(zhuǎn)時,播出悅耳的音樂。

      c. 接轉(zhuǎn)之后,如對方無人接電話,鈴響半分鐘后(五聲),必須向客人說明:“對不起,電話沒有人接,請問您是否需要留言?”。需要給房間客人留言的電話一律轉(zhuǎn)到前廳問訊處。另外,所有給酒店管理人員的留言(非工作時間或管理人員辦公室無人應(yīng)答時),一律由話務(wù)員清楚地記錄下來(重復(fù)確認(rèn))通過尋呼方式或其它有效方式盡快將留言轉(zhuǎn)達(dá)給酒店管理人員。

    工作計劃餐飲 篇4

      隨著酒店新標(biāo)準(zhǔn)的實施,我們酒店的未來將任重而道遠(yuǎn),雖然我們經(jīng)歷了將近四年的實踐與探索并取得了部分成功經(jīng)驗,但是我們必須時刻保持清醒的頭腦,意識到xx市場的局限性,消費群體進(jìn)一步分化和影響部分消費群體做圣達(dá)回頭客的各方面內(nèi)部因素,以及同行業(yè)不斷涌現(xiàn)和激烈競爭帶來的影響。

      所以,我們要針對上半年存在的問題不斷地加強提高管理水平、服務(wù)水平和人員素質(zhì)。針對下半年的工作特制定計劃如下:

      一、繼續(xù)加強員工的業(yè)務(wù)技能培訓(xùn),提高員工的綜合素質(zhì)

      餐飲部的每一位成員都是酒店的形象窗口,不僅整體形象要能經(jīng)受得住考驗,業(yè)務(wù)知識與服務(wù)技巧更是體現(xiàn)一個酒店的管理水平,要想將業(yè)務(wù)知識與服務(wù)技巧保持在一個基礎(chǔ)之上,必須抓好培訓(xùn)工作,如果培訓(xùn)工作不跟上,很容易導(dǎo)致員工對工作缺乏熱情與業(yè)務(wù)水平松懈,因此,下半年計劃每月根據(jù)員工接受業(yè)務(wù)的進(jìn)度和新老員工的情況進(jìn)行必要的分層次培訓(xùn),培訓(xùn)方式仍主要是偏向授課與現(xiàn)場模擬,并督導(dǎo)其在工作中學(xué)而用之。

      同時在每個月底向酒店質(zhì)檢部上交下一月的培訓(xùn)計劃,方便酒店質(zhì)檢部及時給予監(jiān)督指導(dǎo)。

      二、多方面提高酒店經(jīng)濟(jì)效益

      進(jìn)一步加強吧臺餐飲預(yù)訂的靈活性以及包廂服務(wù)員的酒水推介意識和技巧,提高酒水銷售水平,從而多方面提高酒店的經(jīng)濟(jì)效益。

      三、加強員工思想教育

      利用一切機(jī)會不斷地向員工灌輸顧客就是上帝的理念;同時激勵員工發(fā)揚團(tuán)結(jié)互助的精神,增強員工的凝聚力,樹立集體榮辱觀。

      四、繼續(xù)做好“節(jié)能降耗”工作

      1、嚴(yán)抓日常消耗品的節(jié)約。如餐巾紙、牙簽、布草、餐具等。

      2、降低設(shè)備運行的消耗。如空調(diào)合理開啟及時關(guān)閉等。

      3、杜絕馬桶長流水、長明燈等。

      五、突出以人為本的管理理念,保持與員工溝通交流的習(xí)慣,以增近彼此的了解,便于工作的開展

      計劃每個月找部門各崗位的員工進(jìn)行談話,主要是圍繞著工作與生活為重點,讓員工在自己所屬的工作部門能找到傾訴對象,保證溝通程序的暢通,根據(jù)員工提出合理性的要求,管理人員時刻將員工心里存在的問題當(dāng)成自己的問題去用心解決,為員工排憂解難。

      如果解決不了的及時上報酒店領(lǐng)導(dǎo)尋求幫助。讓員工真正感受到自己在部門、在酒店受到尊重與重視,從而人人能有個好心情,這樣更有助于更好地服務(wù)于顧客。

      六、繼續(xù)做好部門內(nèi)部的質(zhì)檢工作

      每日質(zhì)檢,主要檢查各崗位員工的儀容儀表、禮節(jié)禮貌、衛(wèi)生紀(jì)律、餐中服務(wù)細(xì)節(jié)、宿舍紀(jì)律衛(wèi)生等方面的巡檢。定期報請酒店質(zhì)檢部來本門監(jiān)督指導(dǎo)工作,并主動匯報部門質(zhì)檢情況,從而不斷提高本門質(zhì)檢水準(zhǔn)。

      七、增強監(jiān)督機(jī)制和競爭機(jī)制,逐步改觀個別管理人員執(zhí)行力不強的局面

      20xx年下半年是新的征程,新的起點。我決心一如既往地視酒店的發(fā)展為已任、視部門的發(fā)展為已任、視員工的發(fā)展為已任、視自己的發(fā)展為已任。

      我堅信在酒店領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下,全體員工團(tuán)結(jié)一心,努力工作,我們圣達(dá)酒店的生意會越來越紅火,圣達(dá)的明天也會更加輝!

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