篇一
2015年以來，XXX在集團(tuán)、股份公司及XXX的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在XXX安監(jiān)局、公安局、消防部門及度假區(qū)管委會(huì)的監(jiān)督幫助和大力支持指導(dǎo)下，嚴(yán)格遵循國(guó)家和省、市政府有關(guān)安全生產(chǎn)法規(guī)、條例及公司的各項(xiàng)安全管理制度，結(jié)合實(shí)際，突出重點(diǎn)，狠抓薄弱環(huán)節(jié)，嚴(yán)格落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任制，認(rèn)真履行工作職責(zé)，扎實(shí)開展安全隱患排查與宣傳教育培訓(xùn)，有力的促進(jìn)了公司安全生產(chǎn)總體形勢(shì)的穩(wěn)定，為XX的正常經(jīng)營(yíng)奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)�，F(xiàn)將2015年度安全生產(chǎn)情況匯報(bào)如下：
第一部分：2015年所做的主要工作
一、完善保障體系，實(shí)現(xiàn)機(jī)構(gòu)、經(jīng)費(fèi)、人員三個(gè)到位 一是公司安全管理主體架構(gòu)到位。
公司成立由一把手親自掛帥，領(lǐng)導(dǎo)班子成員全部參與安全管理委員會(huì)，負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)和組織公司各項(xiàng)安全管理工作。5月，經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)研究，結(jié)合項(xiàng)目安全生產(chǎn)的實(shí)際，對(duì)安委會(huì)進(jìn)行組織機(jī)構(gòu)調(diào)整，重點(diǎn)是將與安全生產(chǎn)密切相關(guān)的 部門經(jīng)理全部納入安委辦機(jī)構(gòu)內(nèi)，并由安委辦組牽頭，組織各部門安全從業(yè)人員每周開展對(duì)園區(qū)的安全大檢查，形成長(zhǎng)效檢查機(jī)制，真正做到安全工作人人參與、常抓不懈。
公司同時(shí)規(guī)定，部門經(jīng)理為本部門安全生產(chǎn)第一責(zé)任人，二級(jí)部主任為本部室安全生產(chǎn)第一責(zé)任人，在公司內(nèi)部建立了從上至下、層層分解的安全管理責(zé)任體系。公司還結(jié)合安全生產(chǎn)工作不同階段的實(shí)際情況，定期召開安全工作例會(huì)，傳達(dá)上級(jí)指示要求，有針對(duì)性的協(xié)調(diào)解決安全生產(chǎn)工作中發(fā)現(xiàn)的問題。
此外，針對(duì)景區(qū)游樂設(shè)備、舞臺(tái)機(jī)械等特種設(shè)備的安全管理，公司還召集各特種設(shè)備使用部門負(fù)責(zé)人及相關(guān)專業(yè)技術(shù)人員成立特種設(shè)備安全管理工作小組，不定期召開特種設(shè)備安全例會(huì)，研究分析園
張貼宣傳標(biāo)語(yǔ)18條、懸掛宣傳標(biāo)語(yǔ)2幅、發(fā)放各類安全宣傳資料800余份，接受員工咨詢200余人次;三是組織公司員工觀看安全生產(chǎn)警示教育片。 6月18日晚上，安委辦組織公司全體員工觀看了消防安全教育電影——《火海逃生》。不同于以往地說教方式，片中采用現(xiàn)實(shí)生活的案例，直觀形象地向員工們傳授預(yù)防火災(zāi)、應(yīng)對(duì)火災(zāi)、逃生自救等基本消防知識(shí)。警示員工們時(shí)刻繃緊安全生產(chǎn)這根弦，在工作崗位上遵守安全規(guī)章制度，認(rèn)真對(duì)待安全工作，不斷強(qiáng)化自身的安全防范意識(shí)和責(zé)任感;四是開展安全大檢查。“安全月”活動(dòng)期間，安委辦每周開展不同側(cè)重點(diǎn)的安全大檢查，已對(duì)設(shè)備維修保養(yǎng)、危險(xiǎn)品儲(chǔ)存、安全用電及大型場(chǎng)館消防安全開展了檢查，檢查中共發(fā)現(xiàn)安全隱患45處，整治45處。及時(shí)消除事故隱患，堵塞安全漏洞，把預(yù)防和遏制安全事故的各項(xiàng)工作做深、做細(xì)、做實(shí)，確保實(shí)現(xiàn)全年安全生產(chǎn)目標(biāo)。
五、探索安全工作方法，實(shí)現(xiàn)教育、制度、獎(jiǎng)勵(lì)三個(gè)同步創(chuàng)新 一是強(qiáng)化崗前三分鐘安全提醒和隨身學(xué)習(xí)。就是在到達(dá)崗位現(xiàn)場(chǎng)投入正式工作前3分鐘，做“看、想、誦”三件事來保證安全。即：查找現(xiàn)場(chǎng)工作范圍內(nèi)是否有不安全因素或不安全隱患;靜想班前會(huì)的內(nèi)容和有無遺忘的安全工作事宜;背誦本崗位的操作要領(lǐng)、工作要求、應(yīng)急救援電話(各部門將應(yīng)急救援電話、消防四個(gè)能力粘貼至工作崗位，并打印成隨身攜帶的小紙片，人手一張，方便隨時(shí)隨地學(xué)習(xí)掌握)和應(yīng)注意的問題等，預(yù)防出現(xiàn)違章、冒險(xiǎn)、蠻干等行為發(fā)生，達(dá)到上標(biāo)準(zhǔn)崗、想安全事、干規(guī)范活的目的，以員工的行為規(guī)范保證安全生產(chǎn)。
二是動(dòng)態(tài)地修訂管理制度。重點(diǎn)針對(duì)游樂設(shè)備安全管理制度及檢查、作業(yè)文件、表格實(shí)施動(dòng)態(tài)修訂。將上一階段發(fā)現(xiàn)的問題及相應(yīng)的解決方案以規(guī)定、作業(yè)文件的形式制度化。同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)游樂設(shè)備突
出重點(diǎn)部位檢查。對(duì)園區(qū)容易造成群死群傷的設(shè)備，以及影響設(shè)備運(yùn)行安全的重要部件(如軌道、壓力容器、軸、銷、螺栓等)的梳理和統(tǒng)計(jì)，在早檢、周檢、月檢、年檢中進(jìn)行特殊標(biāo)記，進(jìn)行重點(diǎn)檢查。
三是設(shè)立安全專項(xiàng)獎(jiǎng)勵(lì)。以設(shè)備部維修室為試點(diǎn)，推行安全生產(chǎn)獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，對(duì)員工在工作中主動(dòng)查找安全隱患、提出建設(shè)性整改意見等行為給予一定經(jīng)濟(jì)獎(jiǎng)勵(lì)。如木質(zhì)過山車維修員工在早檢中通過仔細(xì)排查，發(fā)現(xiàn)軌道存在裂紋，及時(shí)匯報(bào)得以第一時(shí)間消除隱患，為此獲得100元獎(jiǎng)勵(lì)。
六、保障施工現(xiàn)場(chǎng)安全，實(shí)現(xiàn)責(zé)任、措施、方案三個(gè)同時(shí)落實(shí) 為確保園區(qū)施工現(xiàn)場(chǎng)安全，公司安委辦采取有效的預(yù)防措施，一是與施工單位簽訂了安全生產(chǎn)工作責(zé)任書;二是結(jié)合施工現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際情況制定了《施工現(xiàn)場(chǎng)消防安全、治安保衛(wèi)管理方案》和《施工現(xiàn)場(chǎng)安全管理方案》;三是安全管理人員每天堅(jiān)持到施工現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行巡查，協(xié)調(diào)處理各種存在的問題，并提出有效方法和措施。消防中心及保安員每天24小時(shí)專人專崗對(duì)現(xiàn)場(chǎng)的施工用電、動(dòng)火(電、氣焊)及高空等危險(xiǎn)作業(yè)安全裝置進(jìn)行安全監(jiān)督跟蹤管理，發(fā)現(xiàn)問題現(xiàn)場(chǎng)及時(shí)處理，讓一切安全因素都消除在萌芽狀態(tài)。
七、當(dāng)前安全生產(chǎn)存在的突出問題和下步安全工作主要措施 今年以來，盡管我司在安全生產(chǎn)方面采取了很多措施，但由于安全生產(chǎn)管理涉及面比較廣，監(jiān)管任務(wù)繁重，我司目前安全生產(chǎn)形勢(shì)依然嚴(yán)峻，存在薄弱環(huán)節(jié)和突出問題仍不少，主要表現(xiàn)在：
(一)部分員工安全意識(shí)和責(zé)任心不強(qiáng)，執(zhí)行制度的自覺性不強(qiáng)、安全責(zé)任制落實(shí)不到位，給安全生產(chǎn)帶來不利影響。
(二)班組安全管理基礎(chǔ)不牢，從班組安全活動(dòng)記錄、班前后會(huì)
中反映出部分班組的安全管理工作流于形式，無法有效貫徹、公司的各項(xiàng)安全管理制度。
(三)公司新入司員工、臨時(shí)工、實(shí)習(xí)生較多，安全知識(shí)和技能參差不齊，安全基礎(chǔ)不牢靠，給安全管理工作帶來一定的難度。
(四)公司安全規(guī)章制度，安全基礎(chǔ)知識(shí)培訓(xùn)教育，培訓(xùn)工作需進(jìn)一步加強(qiáng)，部分員工安全意識(shí)、安全技能薄弱，對(duì)公司的安全規(guī)章制度理解掌握不透徹。
(五)特種設(shè)備、特種工種的管理工作仍需加強(qiáng)，設(shè)備定期檢驗(yàn)、人員持證上崗需進(jìn)一步規(guī)范。
(六)應(yīng)急管理工作需進(jìn)一步加強(qiáng)。公司、部門應(yīng)急預(yù)案存在不全面的問題，針對(duì)性、可操作性有待進(jìn)一步完善，開展預(yù)案的演練工作需進(jìn)一步加強(qiáng)。
第二部分：2016年安全生產(chǎn)工作計(jì)劃
一、健全完善安全生產(chǎn)管理體系，建立安全生產(chǎn)長(zhǎng)效機(jī)制。進(jìn)一步健全建議安全生產(chǎn)責(zé)任制和各項(xiàng)規(guī)章制度，不斷完善安全生產(chǎn)工作機(jī)制;其次，落實(shí)安全生產(chǎn)目標(biāo)責(zé)任制，層層簽訂安全生產(chǎn)責(zé)任書;各職能部門應(yīng)認(rèn)真履行安全生產(chǎn)職責(zé)，形成一級(jí)抓一級(jí)安全生產(chǎn)責(zé)任體系。
二、狠抓安全宣傳教育。要繼續(xù)加大宣傳工作力度，以提高員工的安全意識(shí)。廣泛開展安全宣傳教育活動(dòng)，大力普及事故預(yù)防、事故避險(xiǎn)、應(yīng)急處置、自我救助等與員工工作、生活密切相聯(lián)的安全常識(shí)。
三、完善安全生產(chǎn)獎(jiǎng)懲辦法。進(jìn)一步落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任制，激勵(lì)先進(jìn)，鞭策落后。
四、繼續(xù)做好日常安全檢查，加強(qiáng)督促檢查。繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)部位的督促檢查，認(rèn)真做好前一階段的“回頭看”工作，通報(bào)批評(píng)行動(dòng)
遲緩、安全隱患排查不徹底、整改不徹底的部門，將作為安委辦督查重點(diǎn)，加大檢查力度，以確保園區(qū)各項(xiàng)安全檢查工作切實(shí)取得實(shí)效。
五、進(jìn)一步加強(qiáng)隱患整改落實(shí)，做好重點(diǎn)部位的安全監(jiān)管。安全大檢查排查是基礎(chǔ)，整改是關(guān)鍵，安全是目的。要進(jìn)一步加大工作力度，加強(qiáng)隱患整改措施。對(duì)排查出的隱患，一定要明確責(zé)任人，確定整改措施，限定整改時(shí)間，確保整改到位。
六、建立重大安全隱患臺(tái)帳。加大安全檢查力度，建立重大安全隱患、危險(xiǎn)源備案和臺(tái)賬制。對(duì)在各類安全檢查和日常巡檢中發(fā)現(xiàn)的重大的隱患和危險(xiǎn)源，在登記臺(tái)帳備案，隱患不消除，臺(tái)帳不消號(hào)。
七、抓好重點(diǎn)部位的安全。抓好馬場(chǎng)草房、危險(xiǎn)品倉(cāng)庫(kù)、大劇院、工程模具房等關(guān)鍵部位的監(jiān)控管理。同時(shí)，完善健全重大危險(xiǎn)源管理制度，制定應(yīng)急措施和演練，做到每季度演練一次，并根據(jù)每次演練情況不同不斷修訂，完善應(yīng)急救預(yù)案。
八、抓好關(guān)鍵作業(yè)的安全。重點(diǎn)對(duì)電焊、高空作業(yè)、設(shè)備維修、電路維修等工作加強(qiáng)安全措施及責(zé)任的落實(shí)，細(xì)化過程管理，完善安全確認(rèn)制度。
九、抓好特種作業(yè)人員的安全。對(duì)特種作業(yè)崗位員工實(shí)行重點(diǎn)監(jiān)控，重點(diǎn)培訓(xùn)、重點(diǎn)教育，不斷提高安全操作意識(shí)，時(shí)刻關(guān)注特種作業(yè)員工身心狀態(tài)，以便及時(shí)采取相應(yīng)的防范措施。
十、加強(qiáng)重點(diǎn)區(qū)域的安全工作。
1、強(qiáng)化設(shè)備檢修人員的安全意識(shí)。邀請(qǐng)質(zhì)監(jiān)部門為設(shè)備檢修人員進(jìn)行安全意識(shí)和技能培訓(xùn)，幫助檢修人員對(duì)隱患的危害程度做出準(zhǔn)確分析和判斷。
2、細(xì)化早檢工作，提高早檢質(zhì)量。適當(dāng)延長(zhǎng)早檢時(shí)間，細(xì)化、明確檢修內(nèi)容，強(qiáng)化設(shè)備重點(diǎn)部件的檢查，做到責(zé)任到人、檢修項(xiàng)目到位。
3、加強(qiáng)與設(shè)備商，特別是境外設(shè)備商的聯(lián)系，提高隱患排查和故障處理能力。一方面，有條件的設(shè)備要盡快實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程接入功能;另一方面提高公司與設(shè)備商之間針對(duì)設(shè)備故障及處理的反饋效率。
4、加強(qiáng)備件的訂購(gòu)及管理。相關(guān)的負(fù)責(zé)人應(yīng)加強(qiáng)部門內(nèi)部上下級(jí)、以及與財(cái)務(wù)、采購(gòu)等同級(jí)部門之間的溝通，縮短反應(yīng)時(shí)間，優(yōu)化備件結(jié)構(gòu)。
5、加強(qiáng)表演場(chǎng)所舞臺(tái)機(jī)械、吊掛設(shè)施的安全監(jiān)管，建立嚴(yán)格的日常檢查、維護(hù)制度，做好重點(diǎn)部位監(jiān)控，并對(duì)舞臺(tái)機(jī)械進(jìn)行全面探傷
6、加強(qiáng)園區(qū)消防設(shè)施檢查、維護(hù)和保養(yǎng)，保證消防系統(tǒng)可靠穩(wěn)定;加強(qiáng)消防從業(yè)人員培訓(xùn)，開展模擬演練，提高應(yīng)對(duì)重大突發(fā)事件的快速反應(yīng)能力和綜合處置能力。
篇二
時(shí)光荏苒，歲月穿梭。在過去的一年中，生產(chǎn)部在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的大力支持和各部門的密切配合與部門全體員工的共同努力下，順利地完成了公司下達(dá)的各項(xiàng)生產(chǎn)任務(wù)。在此，對(duì)生產(chǎn)部門2015年工作予以回顧和總結(jié)：
1、產(chǎn)值及成本管控。
針對(duì)公司業(yè)務(wù)的擴(kuò)張以及公司業(yè)務(wù)復(fù)雜化，原有生產(chǎn)部的核算方式已失去準(zhǔn)確性及合理性，在2014年底在公司總經(jīng)理的直接指導(dǎo)下生產(chǎn)部對(duì)核算方式、考核制度及標(biāo)準(zhǔn)都做了調(diào)整。2015年開始對(duì)生產(chǎn)部的考核制度做調(diào)整使之更加有效、更加切合實(shí)際。2013年度1月份-10月份中央廚房生產(chǎn)總值為23873042.64元。2015年1月份-10月份中央廚房總過程費(fèi)用占比為35.21%(全年指標(biāo)是37%)，相較2012年度的39.5%減低了4個(gè)百分點(diǎn)。由此可見，2015年生產(chǎn)部在整體的成本上的管控起得了一定的成績(jī)。
2、 為提高員工的勞動(dòng)技能素質(zhì)和發(fā)掘個(gè)人勞動(dòng)潛能，進(jìn)一步增強(qiáng)員工的凝聚力和相互協(xié)作的團(tuán)隊(duì)精神。生產(chǎn)部先后于1月份開展了年度車間員工技能比賽、4月份舉辦了公司廚師晉級(jí)考試、10月份舉辦了公司廚師晉級(jí)考試。不管在比賽現(xiàn)場(chǎng)還是廚師晉級(jí)考試現(xiàn)場(chǎng)氣氛始終緊張激烈，每個(gè)參與者都充分發(fā)揮了自己的崗位技能，表現(xiàn)出了拼命苦干的韌勁，充分展示了車間員工的高超技能和良好精神風(fēng)貌。比賽中洋溢的那份激情，那份熱勁，讓人回味。它將散布在車間的每一個(gè)角落，激勵(lì)我們每一個(gè)人。通過競(jìng)賽提高員工素質(zhì)、提高崗位技能，通過競(jìng)賽激發(fā)一線員工的潛能，通過競(jìng)賽逐步建立起具有高素質(zhì)高技能敬業(yè)愛崗的卓越的員工隊(duì)伍，促使夏商營(yíng)養(yǎng)餐員工整體素質(zhì)邁上一個(gè)新臺(tái)階。
3、 生產(chǎn)部人力資源的整合，合理交叉，充分利用。
(1)、整體改革之前。面對(duì)公司整體業(yè)務(wù)板塊規(guī)模的變化，通過各車間的次日工作安排表，生產(chǎn)部針對(duì)各個(gè)車間生產(chǎn)任務(wù)的變動(dòng)及時(shí)對(duì)人員進(jìn)行合理調(diào)整，較大地節(jié)省了人力資源。對(duì)于美食制作部1月份的年糕專案、6月份粽子專案、8月份的月餅專案，在短時(shí)間內(nèi)需要大量人力以滿足生產(chǎn)需求，生產(chǎn)部中央廚房在完成自身生產(chǎn)任務(wù)的前提下，最大限度地抽調(diào)各車間人員支援美食制作部的生產(chǎn)、市場(chǎng)部的產(chǎn)品配送，較大程度地節(jié)省了人力。
(2)、10月份以后伴隨著公司整體改革，生產(chǎn)部首當(dāng)其沖地簡(jiǎn)化流程，取消原有的流轉(zhuǎn)部門、分裝車間和素切配車間合并、洗消車間與炊飯車間合并、葷切配、半成品與熱調(diào)理車間合并。按照各車間的工作特性，合并使員工的崗位交叉，實(shí)現(xiàn)一人多崗并在11月份中旬實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)部第一階段15人的分流。
4、 合理地控制庫(kù)存及食材/物料采購(gòu)量特別是凍品食材采購(gòu)量的控制。針對(duì)以往一直存在的積壓庫(kù)存及采購(gòu)量偏大的問題，生產(chǎn)部對(duì)公司所有食材物料進(jìn)行歸類常用食材與非常用食材。常用食材制定合理安全庫(kù)存及批次采購(gòu)量，非常用食材的庫(kù)存管理及每次采購(gòu)量均需通過生產(chǎn)部計(jì)劃信息測(cè)算預(yù)估計(jì)劃使用量合理控制采購(gòu)量。針對(duì)個(gè)別衛(wèi)星廚房專用食材在每次食材采購(gòu)均需與網(wǎng)點(diǎn)廚師長(zhǎng)/店長(zhǎng)溝通預(yù)計(jì)食材使用量以決定采購(gòu)量。
5、 新品研發(fā)方面。中央廚房系統(tǒng)菜庫(kù)，包括主葷、次葷、素菜、小菜、湯品、小全葷等所有品項(xiàng)在內(nèi)的單品個(gè)數(shù)從2014年11月份的761個(gè)增加至2015年11月份的1157個(gè)，更新率達(dá)到52%完成年度非財(cái)務(wù)指標(biāo)的20%更新率。
2015年生產(chǎn)部在部門所有員工及各部門的協(xié)助下，按時(shí)按量按質(zhì)地完成了公司各項(xiàng)任務(wù)，但依然存在一些問題需要我們不斷努力、精益求精：
1、 安全生產(chǎn)方面。
在過去的一年里，生產(chǎn)部門將安全生產(chǎn)納入日常的管理工作之中。要求各車間每日班會(huì)必須談到安全生產(chǎn)內(nèi)容并做好記錄，做到隨時(shí)對(duì)各車間員工進(jìn)行安全知識(shí)的教育，并監(jiān)督檢查及時(shí)消除各車間存在的安全隱患，保證了生產(chǎn)車間的有序運(yùn)行。但我們的工作還做的不夠，導(dǎo)致全年共發(fā)生了4起員工人身安全事故。這就要求我們?cè)诮窈蟮墓ぷ髦校尤婕?xì)致地做好安全生產(chǎn)相關(guān)預(yù)防工作及行為規(guī)范準(zhǔn)則。為此我們做出了一些措施：各車間所有使用工器具(特別是刀器具)由專人管理上班時(shí)需要領(lǐng)用進(jìn)行登記，使用完畢馬上回收并鎖在指定位置;各車間按照區(qū)域或生產(chǎn)設(shè)備劃分專門的責(zé)任人
每日上下班前對(duì)生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行檢查;生產(chǎn)部?jī)?nèi)部要求各車間對(duì)可能存在的安全隱患進(jìn)行每周排查;要求綜合部與工程部對(duì)一些有可能會(huì)造成人身傷害或設(shè)備模具損害隱患進(jìn)行定期排查。
2、 員工技術(shù)技能方面。
人員流動(dòng)性高、員工技術(shù)技能培訓(xùn)不到位、操作流程不規(guī)范等等一系列的原因均導(dǎo)致生產(chǎn)部的員工技術(shù)技能一直很難得到有效的提高，特別是在10月份改革后，車間整合，人員的串崗，員工的技術(shù)技能低下表現(xiàn)的更加的明細(xì)。為此，我們也做了定期的車間員工技能競(jìng)賽、老員工1對(duì)1帶新員工等措施，但這還不夠。在今后的工作中，我們將建立一套有效的員工培訓(xùn)機(jī)制;隨著公司生產(chǎn)流程的簡(jiǎn)化重新規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)操作流程;加大車間員工技能競(jìng)賽力度。改變員工串崗的心態(tài)，不管到什么位置都要有主人翁意識(shí);不管什么樣的工作任務(wù)都應(yīng)盡最大的努力完成。
2016年將是我們嶄新的一年，也將是我們企業(yè)騰飛的一年。下面說一說生產(chǎn)部在2014年的主要工作計(jì)劃：
1、中央廚房靈活性。面對(duì)市場(chǎng)的多元性，要求我們的市場(chǎng)部相關(guān)人員做好并且準(zhǔn)確地預(yù)估客戶消費(fèi)情況。同時(shí)，中央廚房也要有一個(gè)較為良好的應(yīng)對(duì)措施，及時(shí)滿足市場(chǎng)需求。研發(fā)部重點(diǎn)開發(fā)一些在不影響菜品質(zhì)量的前提下可做庫(kù)存的菜品/半成品以提高操作靈活性，滿足市場(chǎng)變化。
2、核心產(chǎn)品打造。固化現(xiàn)有的良好產(chǎn)品，不斷改良工藝，提高產(chǎn)品質(zhì)量最終形成公司的品牌產(chǎn)品，凝聚文化。由市場(chǎng)部配合做客調(diào)并最終形成實(shí)際數(shù)據(jù)分析報(bào)告，財(cái)務(wù)部與研發(fā)部整理產(chǎn)品利潤(rùn)率分析，最后由研發(fā)部整理公司良好產(chǎn)品目錄。
3、公司菜品整合。將公司現(xiàn)有的業(yè)務(wù)模式按照運(yùn)營(yíng)方式劃分幾大板塊：門店、團(tuán)膳、衛(wèi)星廚房、樓宇便當(dāng)、便利店便當(dāng)?shù)�，充分利用�?jīng)營(yíng)共性，整合整個(gè)公司的菜譜，最終達(dá)到中央廚房生產(chǎn)規(guī)�；�，提高整體效益，降低成本;
4、整合整體生產(chǎn)部人力資源，充分利用。將美食制作部真正地納入生產(chǎn)部，加大生產(chǎn)部?jī)?nèi)部各車間人員交叉力度，以最低的人力成本創(chuàng)造最大的利潤(rùn)。
5、人員培訓(xùn)架構(gòu)的建立及培養(yǎng)員工主人翁意識(shí)。針對(duì)現(xiàn)今生產(chǎn)部員工技術(shù)技能較差，員工培訓(xùn)架
構(gòu)的建立將作為我們2014年的主要工作。在工作中不斷通過規(guī)范化操作培養(yǎng)員工責(zé)任心，使員工逐步建立主人翁意識(shí)。
2016年，生產(chǎn)部將以最飽滿的熱情對(duì)待每一天，團(tuán)結(jié)協(xié)作，克服存在不足之處，提高工作質(zhì)量，抓好安全生產(chǎn)，為企業(yè)的發(fā)展盡我們最大的努力!