武夷山人喝茶風俗的介紹

　　武夷山的喝茶風俗很多，其中吳屯婦女喝茶俗，即婦女喝茶俗與其他地區(qū)的飲茶風格大不一樣，它不是品茶，也不是飲茶，而是喝茶，它即不用茶杯，又不用熱水瓶，也不用當今最流行的'紫砂茶具，而是用飯碗。用的茶葉也不很講究，當?shù)厣讲杓纯�。茶水用三角茶壺放在灶門爐前文火煨開。

　　這里的喝茶習俗，男人概不介入，只有女性才有資格入席。設宴喝茶由村里農(nóng)家婦女輪流作東，當天“茶宴”少不了邀請進村來的女賓客入席。作東者都想借此機會表現(xiàn)自己的手藝和盛情，拿出自己所有的好菜擺上茶宴，讓姐妹們品嘗。銀根緊縮的日子，她們也會想方設法“就地取材”，親手制作小菜，如雪里蕻、豆腐鹵、豆渣餅、腌辣椒、南瓜干、咸筍干、沙炒黃豆、花生等。如今，“茶宴”則豐富了起來�！安柩纭鄙限r(nóng)家以茶代酒，相互敬茶，且邊喝邊聊，談趣風生。

　　“喝茶”不僅交流女性情感，而且還起到了增進鄰里和睦的作用，發(fā)揮著“婦委會”的調(diào)解功能。吳屯紅園、上村、大際、小際一帶，這種農(nóng)家婦女的喝茶習俗沿襲至今已有上千年的歷史。

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