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    包餃子

    時(shí)間:2013-10-01 二年級(jí) 我要投稿

    包餃子

    今天是2006年7月17日,星期一,天氣晴朗。

    包餃子

    今天,我要和媽媽一起包餃子。首先我和媽媽去菜市買(mǎi)角瓜和蝦仁。

    回到家里,我們開(kāi)始和面。通過(guò)和面,我知道如果水放的太少面會(huì)很硬,如果水放的太多會(huì)很軟,應(yīng)該不多不少才行,然后把面放在盆里蓋上蓋悶著,這叫“醒面”。

    接著把角瓜洗好切開(kāi),把里面的籽掏出去,在把角瓜切成絲,灑上鹽把水殺出去,在把角瓜絲切成餡,把鹽﹑花椒面﹑油﹑蝦仁和角瓜餡和在一起就成了鮮美可口的素餡。

    把醒好的面揪成一塊一塊的.,在把面塊搟成面片,然后把角瓜餡包在面片里,就成了好吃的餃子了。

    接下來(lái)就是燒水煮餃子,把水燒開(kāi),先在水里面灑上一點(diǎn)鹽(可以防止餃子粘鍋),把餃子放進(jìn)水里煮,當(dāng)水開(kāi)起來(lái)的時(shí)候,加點(diǎn)涼水點(diǎn)一下,等水再次開(kāi)的時(shí)候,餃子就煮好了,把餃子撈上來(lái),如果就著醬油吃會(huì)更好吃。