切蔥為何眼流淚

今天下午，我家準(zhǔn)備包餛飩吃。我把剝了皮的大蔥放在砧板上。奶奶剁起了大蔥。屋子里頓時(shí)彌漫著辛辣味，沖得人直流眼淚。我好奇地問(wèn)：“奶奶，為何切蔥會(huì)眼流淚呢？”沒(méi)想到奶奶也答不上來(lái)：“去問(wèn)你爸吧�！�

爸爸為我解開了這個(gè)謎團(tuán)：

“蔥內(nèi)含有一種揮發(fā)油，揮發(fā)油的主要成分是蒜素。蒜素平時(shí)被蔥皮嚴(yán)密地包裹著，貯存在蔥白里。當(dāng)你剝?nèi)ナ[皮，特別是把蔥切碎后，蒜素便揮發(fā)出來(lái)，向四周擴(kuò)散，辛辣的蒜素就會(huì)鉆進(jìn)你的`眼鼻里，眼睛受到刺激當(dāng)然就會(huì)流淚啰�！�

“哎，原來(lái)是這個(gè)道理呀！還是爸爸知道得多。可是，怎樣才能使切蔥不流淚呢？”

爸爸說(shuō)：“這個(gè)好辦！在你切蔥時(shí)在刀子上蘸點(diǎn)水，那么切蔥時(shí)，蔥白斷面上的揮發(fā)油就會(huì)溶在水中，就不會(huì)揮發(fā)成氣體刺激你的眼鼻了�！�

奶奶照著爸爸說(shuō)的切了起來(lái)，嘿，果然很靈！

哈哈，今天我又學(xué)到了一點(diǎn)科學(xué)小知識(shí)。

【切蔥為何眼流淚】相關(guān)文章：

1.切蔥為何眼流淚

2.切洋蔥

3.切洋蔥

4.為何微笑,為何流淚

5.讓人流淚的洋蔥

6.去看“蔥蔥”

7.去看“蔥蔥”

8.蔥