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我的拿手菜作文（精選47篇）
在日復一日的學習、工作或生活中，大家都經(jīng)常接觸到作文吧，寫作文是培養(yǎng)人們的觀察力、聯(lián)想力、想象力、思考力和記憶力的重要手段。你所見過的作文是什么樣的呢？以下是小編收集整理的我的拿手菜作文，僅供參考，歡迎大家閱讀。
我的拿手菜作文 1
說起我的拿手菜，那就非西紅柿炒雞蛋莫屬了。今天就讓我給大家露一手。
首先準備食材：兩個又大又紅的西紅柿，四個個兒大的雞蛋。因為西紅柿的皮不好吃，所以我先把西紅柿輕輕劃開了個十字口，再放入大碗里，用剛燒開的水往上面澆，泡了一會兒，只見西紅柿的皮，就像一朵花一樣裂開了，很輕松的就把皮給剝掉了。之后把西紅柿切成一塊塊的。接下來，我把雞蛋在碗邊輕輕敲一敲，兩手一扒讓蛋黃蛋清流入碗中，然后開始用筷子攪拌，一定要快準狠，直到把蛋黃和蛋清攪和在一起。
食材處理好了，現(xiàn)在可以開始炒菜了。我先等鍋干了再放油，不然油會往外濺燙傷人。等油熱了就把雞蛋倒進去，炒時要把他們切成一塊塊的。炒熟的雞蛋，金黃金黃的漂亮極了。雞蛋炒好了盛出鍋放在一旁。接下來，繼續(xù)放油炒西紅柿，翻炒幾下，并使勁壓出汁水，這樣才有味。炒了幾分鐘，最后把炒好的雞蛋倒進西紅柿里，一起翻炒，加點鹽，撒上少量的蔥花，這樣一道色香味俱全的`西紅柿炒雞蛋就出鍋了，聞一聞好香呀！
吃飯時我炒的菜得到了全家人的贊賞，第一個被吃完。媽媽還對我豎起了大拇指說：“我兒子真棒，以后可以當大廚了�！蔽衣犃诵睦锩雷套痰模瑒e提有多開心了！這就是我的拿手菜——西紅柿炒雞蛋！
我的拿手菜作文 2
HELLO，大家好，我是老鄧。今天老鄧想問大家一個問題：你們有自己的拿手菜或面點嗎？有的同學就說：拿手菜誰沒有�。坑行┤藭鑫骱J炒自己，有些人會做西紅柿蛋湯老鄧我啊最拿手的就數(shù)面點了，特別是腸仔包，可我一做面點，家里就會發(fā)生第二次世界大戰(zhàn)。你們可能會問：老鄧你家的面粉這么有殺傷力呀？NONONO想知道原因嗎？快往下看吧！
那天，是個平凡的SATDAY，老鄧的手又閑不住了，在征詢了老媽的`同意之后，老鄧做起了腸仔包。于是老鄧拿來了一個鐵盆，加入一小碗奶粉，大半盆面粉，一小包安琪酵母粉，適量的溫水，然后請來了家里的暴力女1號老媽來幫我和面，面和好后，用保鮮膜封上，約過了一小時面團終于長大了，是時候把脆皮腸請出來，就能開包了。
本來老鄧我預計只有三個人，老鄧、妹妹和老媽包的，不知是誰走漏了風聲，老爸竟然來了。只見老爸先施展了浪費功，做了一個占半個鍋的巨無霸腸仔包，費了我們一半的腸仔和面團，這還不夠老爸又來了一招鐵盆帽子功。把裝面的鐵盆扣到了妹妹的頭上，害得俺憋了一肚子的笑氣，又不想讓笑氣跑出來。真是老爸出手，啥事都有！
這場世界大戰(zhàn)終于在腸仔包們被放入蒸鍋時結(jié)束了。20分鐘后，腸仔包就新鮮出爐了，打開鍋蓋一股奶香味撲鼻而來，顧不上手燙夾起一個腸仔包咬一口，滿嘴都是幸福的味道。
這件事情老鄧回想起來都是淚。（笑出來的��！你有什么關(guān)于拿手菜的故事能告訴我老鄧嗎？）
我的拿手菜作文 3
你們知道嗎？我擁有一個屬于我自己的拿手菜——青椒土豆絲！
你們知道做這道菜的步驟嗎？那就請往下看吧！
第一步，先找到一個大土豆，然后給它舒舒服服地洗個澡，再切成絲，就完成了其中一部分了。
第二步，再找到兩三根碧綠的青椒，洗干凈，然后再“撥”掉它的頭發(fā)，切成一片片的，就“OK”了。
第三步，就是美味的關(guān)鍵——炒菜！我把青椒與土豆絲送入“舞臺”，開了煤氣點著火，它們就與鏟子一起“翩翩起舞”，炒了一會兒，往里面放些鹽，繼續(xù)翻炒，炒了一會兒，我小心翼翼地用鏟子撥起上面的青椒土豆絲，如果下面有汁，那就可以繼續(xù)翻炒，如果沒有的話，就盛一點清水，注意，不要太多，要根據(jù)汁的多少來決定……
炒了一會兒，如果你不確定是否炒熟了，就可以用筷子夾點嘗一嘗，如果熟了，就可以起鍋裝盤了。如果力氣比較小，該怎么辦呢？這里有一個辦法可以參考：用勺子（筷子也行）把剩下的菜一一劃到一起，送進鏟子里，然后由鏟子送到目的地——盤子里。
我把我親手做的青椒土豆絲端上桌子，就看到家人們個個都活像一只只饞貓似的，尤其是弟弟，他的`眼珠子的盯著青椒土豆絲，口水直往下流，可真是“口水流下三千尺，疑是銀河落九天”��！我把青椒土豆絲端上了桌子，學著古時飯店老板的腔調(diào)說：“請客官慢慢品嘗！”一言盡，便在旁邊期待著他們的話語，弟弟迫不及待地吃了一口，細細地嚼著，接著，他又無比驚訝地說：“喲！不錯呀！外香里嫩，讓人胃口大增，你這跟誰學的呀？”我神秘一笑，回答他：“保密！”
你的拿手菜又是什么呢？那你的這道拿手菜又是如何做成的呢？
我的拿手菜作文 4
今年我們的假期出游計劃被一場突如其來的疫情給無情打破了。宅家期間，我們自力更生，豐衣足食。我在媽媽的幫助下還學會了一道家常菜——番茄炒蛋。
首先，我把一個番茄洗干凈，切成小塊裝在盤中。接著，我把兩個雞蛋打碎在碗里，我拿起筷子學著媽媽的'樣子快速的攪拌，黃黃的蛋液像被施了魔法一樣隨著筷子飛旋起來，好神奇�。�
一切準備就緒，我要開始炒蛋了。我點上小火，把鍋預熱，然后倒入適量油，等油冒煙了，我打雞蛋液倒入鍋里，看著雞蛋液慢慢變成雞蛋餅狀了，我迅速拿起鏟子來回翻炒，炒了一會兒我把雞蛋塊盛出來放在盤中備用。接下去我把切好的番茄翻入熱鍋里，只聽到“噼里啪啦”的響聲，嚇得我立馬躲到媽媽身后。媽媽告訴我，番茄塊帶有水，熱油遇上水會飛濺起來。原來是這樣啊，我離開灶臺小半步，拿著鏟子小心翼翼地翻炒著，生怕油水濺到自己�？粗褖K漸漸炒出汁來，我把盤中的雞蛋塊倒入鍋里一起翻炒，再放入少許鹽，繼續(xù)翻炒，這時陣陣香氣撲鼻而來，最后我灑上切好的蔥花。這樣，一盤色香味俱全的番茄炒蛋就大功告成了。
如今，我的番茄炒蛋已做得得心應手，這道菜儼然已成了我的招牌菜�！昂髲N”上線，同學們，你們想嘗一嘗我的拿手菜嗎？歡迎來我家做客哦！
我的拿手菜作文 5
為了給媽媽減壓，今天我就大顯身手，做個我最拿手的鱸魚咸菜湯吧。
我先到三江超市選了一條活蹦亂跳的'鱸魚，這條魚雖然肚子不大，但特肥，因為肚子大了，里面就會有魚籽，那樣魚肉就不肥美了。賣魚伯伯幫我把魚殺好后，我回到家又重新把魚里里外外洗了一遍，徹底洗干凈后的魚，已經(jīng)老實巴交地待在盤子里等著我處理了。
我先用菜刀在魚背正反面切了三刀，這樣處理后魚更容易煮熟，也方便入味了。然后我先在鍋里加入一大碗水，把魚小心翼翼地放入鍋里用大火燒起來。注意哦，千萬別用熱水下鍋，這樣魚皮就會被燙沒了。等水開后，我揭開鍋蓋發(fā)現(xiàn)魚翅好像活過來似的翩翩起舞，那化刀后的魚肉也迫不及待地向外翻露著。這時鍋里有一些浮沫，我用鍋鏟把它去掉。煮過幾分鐘后湯水也開始由清變?nèi)榘咨�，我把火關(guān)到最小繼續(xù)煮。乘等待的時候，我把咸菜用勾子勾出小半碗，切成小段后備用。魚煮得差不多了，就把咸菜直接放入鍋中，咸菜一入鍋霎時就舒展開葉子翻騰在水中，一股咸香味頓時滿溢在鍋中，湯色再次由乳白色漸漸地變成了青綠色。為了讓咸菜味能進入魚肉里面，我又把火關(guān)小后煮了約五分鐘。再次揭開鍋蓋時，湯已經(jīng)不太多了，我又往鍋里又加了些熱水。這時盛出一點湯嘗了一下咸淡剛剛好，可以關(guān)火裝盤啦。
自己動手，吃穿不愁�？粗鵁釟怛v騰的鱸魚咸菜湯，我好有成就感。沒用油也沒用鹽和味精，而湯味一點也不遜色，魚肉里面有咸菜的咸香，咸菜里面又有魚肉的鮮美。哈哈，我是不是廚神再世呀！
我的拿手菜作文 6
作為一名吃貨，愛吃的菜肴有很多，今天就讓我為家人做一道我的拿手菜可樂雞翅。
拿出事先準備好的雞翅，先給它洗個冷水澡，再用叉子給它做個針灸，這樣就可以使它更入味。
準備好其他輔料之后，把金黃的油放入鍋中。隨著鍋里油溫的升高，一個個像小精靈似的氣泡從油里鉆出來，在鍋里不停翻滾。這時就可以放入白胖胖的雞翅，讓它們和小精靈作伴。小精靈們看見新伙伴的到來，都迫不及待地相擁在一起，隨之而來的是噼里啪啦的喧鬧聲。幸好我迅速的把鍋蓋蓋上，不然他們就要跳出來抱住我，到那時我就慘了。
耐心等它們安靜下來，就要不停地給他們翻身，一直到它們變成金燦燦的。這時拿出切好的姜片和蔥段放進鍋中，倒入可樂和雞翅，一起泡溫泉。蓋上鍋蓋，等待雞翅收汁，這個過程是充滿期待的。大約十分鐘之后，濃香的雞翅就變成巧克力色。關(guān)火盛入盤中，再撒上熟芝麻就更完美了。
新鮮出爐的'＂可樂雞翅＂剛一上桌，可樂壞了我的超挑食的小妹妹，＂先洗－一＂媽媽的手字還未出口，妹妹已雞翅在手，太燙，她只好把雞翅從右手轉(zhuǎn)移到左手，左手傳遞給右手，來來回回兩三次，實在抵不住雞翅的香味，塞在小嘴巴里狼吞虎咽，哪兒還有昔日里的公主范兒。等到下一個菜端上桌，一大盤可樂雞翅早進了妹妹和我的肚子里，再也飛不了啦！就連湯汁也蕩然無存。
我的拿手菜作文 7
我們每次吃飯時，都是媽媽辛辛苦苦地做飯來給我們，有時候做的不好吃時我們還會抱怨幾句。今天，我就要親自下廚，來當一回“小廚師”。
今天我打算做蛋炒飯。星期天早上，我特地和媽媽去了菜市場買菜，我買了雞蛋，香腸，蔥……
一回到家，我立馬就提著菜進了廚房。首先，我把三個雞蛋打破后，倒在了碗里，用筷子均勻的攪拌著。過了一會兒，雞蛋黃變得水水的，用筷子拉起來還有一條絲呢！接著，我小心翼翼地拿出刀，沿著香腸的邊沿一塊塊切下來，畢竟我沒有媽媽那么熟練，每切一下就會把手縮得遠遠的，生怕切到了。再把油倒進鍋里熱一下，只見油平靜地在鍋里呆著，就像一個聽話的'小孩似的。然后，我把雞蛋倒到了鍋中，這時，雞蛋變得就像一個大餅一樣，周圍起了一圈白色的泡泡。這邊炒熟了以后，我又翻過來炒，雞蛋終于炒熟了，我用一個盤子把雞蛋小心翼翼地裝起來。把一點油再倒進了鍋里，把香腸、蔥……都下到鍋中炒�！班耍】次业摹谍埵苏啤�！”我大叫著。我搞定完這一步后，把炒好的雞蛋切成丁。再把切好的雞蛋和白米飯一起倒進鍋中，一起翻炒幾遍。這時我感覺到手越來越酸了，可媽媽每天都這樣做飯，我的鼻子時不時就會感覺到一陣酸酸的。到了最后了，我把醬油倒了一些進去，再炒幾遍。
“當，當，當，當！由陳佳豪‘大廚’精心制作的‘黃金炒飯’出鍋啦！”我把炒飯端了出來，自豪地說。
我拿起一個勺子，在碗里舀了一口飯。“嗯，真好吃！”因為是我自己做的，吃起來特別香！
我的拿手菜作文 8
我的拿手菜是西紅柿炒雞蛋，它看似簡單，做起來卻有點難。
我先準備食材：西紅柿一個，雞蛋三個，大蔥一棵。
首先，我先把西紅柿洗干凈，去皮兒切成一塊一塊的。西紅柿去皮兒可有講究，我認為最簡單的就是把西紅柿在開水鍋里滾上三十秒，撈出來后皮兒就很容易揭掉了。還有一個小妙招就是西紅柿放碗里，用開水燙也可以。
接著，我往碗中打入三個雞蛋，加少許的鹽，把雞蛋液攪拌均勻。再把大蔥切成蔥花，放到盤子里備用。
然后，我打開燃氣灶，把鍋放到灶上，倒油加熱三分鐘左右，油中間會濺起油點，這時要小心，不然手就會被燙傷。我把打好的雞蛋液倒入鍋中，用鏟子一直翻炒，直到雞蛋呈金黃色即可。
炒好的雞蛋放入碗中備用。
最后，我再次打開火，把鍋放到灶上，倒少許的油，再把切好的西紅柿塊放入鍋中，炒兩分鐘左右放入少許鹽、醬油和切好的蔥花，直到把西紅柿炒出汁兒后，就可以把炒好的雞蛋倒入鍋中，翻炒一兩分鐘，蓋上蓋子燜一分鐘左右，西紅柿炒雞蛋就可以裝盤上桌了。
畢竟那是我第一次炒菜，難免會有一些失誤。我炒的雞蛋有點糊，所以炒出來的菜有一些黑。但是這不影響爸爸媽媽夸我做的.菜特別香。
現(xiàn)在，我的西紅柿炒雞蛋越來越好，成了我的拿手菜。有機會你來我家做客，我會親自下廚為你準備一盤西紅柿炒雞蛋。
我的拿手菜作文 9
今天，一放學，肚子餓得“咕咕”叫的我沖回了家，發(fā)現(xiàn)家里空空如也，什么熟食也沒有，我翻箱倒柜了半天，發(fā)現(xiàn)冰箱了有西紅柿和雞蛋，有了，我就做我最愛吃的——西紅柿炒雞蛋。
我一步步的有條不紊的進行著準備工作。首先把西紅柿洗干凈，去皮。接著把西紅柿切成塊狀放到盤子里備用。再把雞蛋打到碗里，放少許鹽，像一個方向快速均勻的攪拌。最后還要備好蔥花。
準備工作做好那該炒菜了，我擰開煤氣灶，生起了火，我拿了一只鍋放在煤氣灶上，我倒入了一點油開始炒番茄。我拿出剛切好的番茄放入鍋中，一股熱氣冒了出來，還不時發(fā)出“滋滋”的聲音，許多油都從鍋里跳了出來。我索性蓋上蓋子，讓油只能落在鍋內(nèi)。等聽聽里面沒有聲音了，我便掀開鍋蓋，用鍋鏟一遍又一遍的`給番茄翻身。等油燒到七成熱，把雞蛋倒進鍋里快速的翻炒，炒成一塊一塊的盛到碗里。接著往鍋里倒油，還是燒到七成熱，把蔥花放進鍋里，等蔥花炒出香味來，接著把西紅柿也放進去，快速翻炒。炒兩三分鐘再把雞蛋放進去，主要的就是放調(diào)料了，鹽，雞精，白糖。最后淋上麻油，出鍋裝盤了。
啊！西紅柿炒雞蛋做好了，你看西紅柿鮮紅的，雞蛋金黃的，顏色真誘人！吃一口甜里帶咸，咸里帶香，香里透著酸。這真是一盤色香味俱全的菜呀！
我的拿手菜作文 10
今天，我要給家人們做一道我的拿手菜，就是西紅柿炒雞蛋。
首先，準備4個肉色的可愛雞蛋，兩個紅紅的大西紅柿。
我要開始一展身手了。我先把西紅柿清洗干凈，然后把西紅柿的帽子摘掉，放到菜板上對半的切，再切成丁，這樣炒出來的西紅柿會有酸酸甜甜的美味湯汁。
西紅柿切好之后，就要把可愛的雞蛋打入碗中。我拿起雞蛋放在碗的邊緣輕輕一敲，雞蛋就裂開了一道口子，它們好像在說＂好痛呀！好痛呀！我用手一掰，蛋黃和蛋清就落入了碗中。我用筷子攪拌均勻，一定要把雞蛋打出些小泡泡，這樣雞蛋的口感更好些。這樣第一步就大功告成了。
終于到我這個小廚師顯示廚藝的時候了。我把鍋放上灶具，很小心地點開火，藍色的火焰均勻地舔著鍋底，鍋很快就熱了。我把花生油倒入鍋中，等油熱好了，再把打好的雞蛋倒到鍋里，用鍋鏟進行翻炒著。
雞蛋在油鍋中慢慢的變化著，等雞蛋凝結(jié)成一小塊、一小塊之后，就可以起鍋，裝盤備用了。
現(xiàn)在輪到西紅柿出場了，把切好的西紅柿倒入鍋中翻炒出湯汁，再加入鹽、味精、糖，再倒入炒好的.雞蛋，讓西紅柿和雞蛋做朋友，一起翻炒著。等它們的味道融合在一起了，就可以關(guān)火出鍋了，一道美食就完成了。
我嘗了嘗，味道還不錯，酸甜可口，回味無窮，美味極了！一道菜結(jié)束，我已經(jīng)滿頭大汗了。
不管哪一道菜都需要用心去做，每一道工序也不能少，以后更要珍惜每一份來之不易的食物，杜絕浪費。
我的拿手菜作文 11
今天，我要做一道菜-可樂雞翅，這是我特意從廚神爸爸那里學來的，這道菜也是爸爸拿手絕活。我是他嫡系弟子加長女，可見我的這道菜也是十分地道的，[我想靜靜][我想靜靜]哈哈……吹牛了[可愛]
首先，我準備好所有食材與工具:有雞翅、可樂、生姜、料酒、盆子。收集好后，先往盆子里接冷水，再把袋子打開，把雞翅放在水盆里解凍，不能用熱水，否則就不好吃了。中國有句古話“心急吃不了熱豆腐！”解凍好了，把雞翅拿出來，把水倒掉，準備菜刀、菜板，把雞翅正反面都劃幾下，劃出幾個口，這可是我們的秘訣呢！一一這樣讓雞翅快點熟和好入味！劃好雞翅后放回盆子里，切幾片生姜放進盆里，倒上一些料酒，加入一點鹽。不要太多，也不要太少，把雞翅腌一下，讓它更好吃。
15分鐘后，燒火，把鍋燒熱，倒入一點油，把雞翅放鍋里煎一下，兩面都煎，大概五分鐘，最后拿出一瓶可樂倒在里面煮沸后關(guān)小火再煮15分鐘之后大火收汁，煮好后的雞翅顏色像可樂一樣，然后切點蔥花做點綴。爸爸每次做我都恨不得盯著它，希望自己也能做這道菜。后來爸爸看我這么著迷地學，于是就手把手教我做，做多了我腦海里也記住了。但是第一次做時，我把可樂放少了，第二次就和爸爸做的'差不多了，味道差了點。爸爸說我欠缺練習，隨著我多次試手，味道越來越好了！
我嘗了一口，很甜，肉質(zhì)鮮美，許多小孩子都愛吃，我弟弟也是一樣。也讓我懂得了做好一件事可不容易，只有自己努力一定就會做好，這就是老師說的功夫不負有心人吧！
我的拿手菜作文 12
星期六上午，我做完功課正閑著沒事，忽然聞到廚房傳來一陣陣香氣，原來是爸爸正在做飯，我心里就萌生了一個想法：反正閑著，不如做一道我的拿手菜西紅柿炒雞蛋。
首先，我從廚房找到兩個西紅柿和四個雞蛋，先把雞蛋打進小盆里，再將蛋黃和蛋白攪拌均勻；然后把西紅柿洗凈切片放到一旁備用，這就準備好食材了。
然后，就可以準備起鍋燒油了，在這里我提醒大家一定先把鍋中的水燒干。爸爸說：因為水的.沸點比油低，如果不先把水燒干油就會濺出來。水燒干后加入一勺油，等油完全燒熱后我把攪拌均勻的雞蛋液倒進鍋里翻炒，待雞蛋炒熟后倒進盤里，多余的油不要浪費了，再倒回鍋里，然后把一些蔥、姜、蒜放到鍋中炒香，然后倒入切好的西紅柿，待西紅柿炒出汁，出汁后再把剛才炒好的雞蛋倒進鍋里，不斷的翻炒，此時改用小火，最后加一些鹽，雞精，再加一點糖味道會更鮮美，嘗一下咸淡。
最后，準備出鍋了，看著裝盤的紅黃相間的西紅柿炒雞蛋，讓人忍不住流口水，簡直是色香味俱全�？粗约旱膭趧庸麑�，心里美滋滋的。媽媽還特意表揚了我，我心里甭提有多高興。
做西紅柿炒雞蛋這道菜可花費了我不少時間和精力，想想父母每天給我們做可口的飯菜，可真辛苦��！以后我要經(jīng)常幫助他們做力所能及的家務，多體貼關(guān)心父母。
我的拿手菜作文 13
今天我想自己動手做菜，因為看了媽媽做飯那么辛苦，所以今天要讓媽媽休息一下。我決定做西紅柿炒雞蛋，因為我很喜歡吃西紅柿炒雞蛋，而且這道菜也很好做。
首先把西紅柿拿出來洗一下，再用刀把西紅柿切成幾瓣（注意：切的時候要注意，別切到了手）。再打幾個雞蛋，用筷子把蛋白和蛋清攪勻。接著，把炒鍋拿出來，放上油，把攪勻的蛋白和蛋清倒到鍋里。好了，現(xiàn)在讓它在鍋里煎一會兒，直到雞蛋下面有點黑色的斑點，用鍋鏟把雞蛋弄碎一點，再用鍋鏟把一些沒翻身的碎雞蛋翻個身。炒雞蛋的'部分就好了。
現(xiàn)在來做炒西紅柿的部分了，把切好的西紅柿放進鍋里，再把雞蛋也放進里面，雞蛋和西紅柿一起炒。再吵的過程中不要忘記加一小勺鹽哦。（如果你想在西紅柿炒雞蛋里面有鹵子，就在炒的過程中加一點水）
哈哈，香噴噴的西紅柿炒雞蛋就做好了，爸爸媽媽都夸我做的不錯。
此外，我還有一道拿手菜，在西紅柿炒雞蛋中也能用到——煎雞蛋。
先敲兩個雞蛋，在用筷子攪勻。在鍋里倒上油，再把攪勻的雞蛋倒進鍋里。前面的步驟基本上都和西紅柿炒雞蛋的做法一樣，但是后面就不一樣了。把雞蛋倒進鍋里之后，把雞蛋清和雞蛋白布滿整個鍋面。等下面的熟了之后，用鍋鏟換個面再煎。一會兒，煎雞蛋就好了。
這就是我的拿手菜，你們的拿手菜是什么呢？
我的拿手菜作文 14
有一天早晨，媽媽與我約定，晚上由我為爸媽做一道菜，我隨口就答應了。放學后，我做完家庭作業(yè)，看到菜籃里盛放著一些嫩嫩的小青椒，估計足有一盤，于是就決定做一道炒青椒。所干就干，我剪去不能食用的部分，洗好青椒就準備下廚了。打開煤氣，點上火，往鍋內(nèi)倒入油，等油燒熱冒煙了，將小青椒倒入鍋中，鍋內(nèi)發(fā)出“啪啪——啪啪”的聲音，我握著炒鏟上下翻動著，小青椒在鍋內(nèi)油光閃亮的。不一會兒，再加入適量的食鹽、料酒和番茄醬等，用炒鏟繼續(xù)上下翻動幾下，然后加入適量的味精攪拌，一盤香噴噴的炒青椒就能夠出鍋了。隨后，我用筷子夾了一小塊嘗了嘗，感到味道真不錯，心里沾沾自喜。正在這時，媽媽下班回家了，聞到香味，跨門就問：“飛飛，你炒的是什么菜呀，好香��？”我神秘地上前攔住媽媽，要她閉上眼睛，張開嘴巴先嘗嘗。媽媽依照我的`“吩咐”，我夾了一塊熱氣騰騰的小青椒放入她的嘴里，然后叫她睜開眼睛。媽媽一邊細嚼品嘗，一邊追問著：“味道真好！這到底是什么菜呀？”我拉著媽媽的手走進廚房，指著盤子，說：“這是一道家常菜——炒青椒�！睕]等我說完，媽媽就翹著大拇指嘖嘖稱贊道：“這道菜色香味俱全，炒得真不錯，好吃！好吃！你被評為家中的高級廚師�！蔽腋吲d得蹦著跳著，大聲叫
道：“哦，我會做炒青椒啦，還被評為家中的高級廚師呢！”從那以后，我經(jīng)常為爸媽做炒青椒吃，他們都喜歡吃。漸漸地，這道菜就成了我的拿手菜了，心想：“等有機會，我要把這道菜做給老師和同學們吃，讓大家品嘗品嘗我的手藝，味道確實很好，不信，下次讓我露一手怎樣？”
我的拿手菜作文 15
這天中午，奶奶蒸大米飯，我來炒菜。
我先往鍋里倒了一點油，在往油里面放點兒花椒，然后再拿起桌子上的蒜菜，洗了洗，然后切起來，我左手按著菜，右手拿著刀，慢慢的切出一細條一細條的，我自己切著切著，感覺超難切，能夠想象，媽媽和奶奶在做飯時可多辛苦��！切好了菜，油也好了，我把菜往里面一放，“啪！”得一聲響，油濺起，濺到了我的腳上，“��！�。“�！”好疼好疼，奶奶說：“往里面放點鹽。”我挖了一點兒鹽，放進了鍋里，翻了翻，又放了點兒醬油，翻了翻，又放了點兒味精，翻了翻，翻一會兒了，看看熟了沒熟，用筷子夾起一條嘗一嘗，真燙，“啊，可真是麻煩！”我不禁抱怨起來，奶奶說：“這配方還算簡單的了呢，這么小的事都做不好，離做好飯還很遙遠呢！要認真才行�！卑�！做飯可真不是一件好事啊，想一想我以前亂挑食，真是不就應呀，雖然我明白了食物的來之不易，絕對不能浪費食物，但是，這天，我也體會到了做飯也是不容易的，一道菜，雖然吃了就沒了，但是，他還包括著做菜師傅的汗水，還包括了不少的配料。但是，嘗一口自己做的.美食，還是真的是很好吃的。
啊，這次做飯，我不僅僅學會了做飯，還懂得了一個道理，一道菜，吃的很同意，但是做的不容易。
我的拿手菜作文 16
中國的菜式花樣繁多，看上去就令人垂涎欲滴。在這個特殊的寒假里，我學會了一樣拿手菜——西紅柿炒雞蛋。
怎樣才能做出一道令人垂涎欲滴的西紅柿炒雞蛋呢？食材是最重要的，我認為西紅柿要個大、皮鮮紅，有光澤，底下還要帶著綠色的果蒂，聞起來有一股淡淡的清香的。雞蛋最好選土雞蛋，味道更鮮美，色澤更誘人。蔥要選新鮮的小香蔥。食材雖然簡單，做出的'味道卻是美妙絕倫的。
食材準備完畢，下面就要動手做了。我先在西紅柿頂部切成十字花，然后把它們放在大碗中，再往里面倒入開水，這時把西柿放到一邊，開始打雞蛋。我把雞蛋輕輕地敲開，讓蛋液流入碗中，用筷子攪拌，在燈光的照射下蛋液散發(fā)著迷人的光芒。這時我再把西紅柿的皮剝掉，切成合適的大小。小蔥也切好備用。
首先打開液化氣的開關(guān)，向鍋里倒少許油，將蛋液輕輕倒進去。只聽“嗞啦”一聲，雞蛋迅速膨脹，用鍋鏟攪碎，趁它還嫩滑的時候盛入碗里。然后，再放一點油，把蔥倒鍋里炒出香味。這時，把西紅柿也倒入鍋里，翻炒幾下，待到西紅柿的湯汁出來后再將雞蛋倒入鍋里一起翻炒。一陣陣香味撲鼻而來。西紅柿的湯汁配著金黃的雞蛋，香味愈發(fā)好聞。最后，我往里面了放了些許鹽，盛入裝盤，便大功告成了。
一盤香噴噴的西紅柿炒雞蛋上了桌，家人吃后都贊不絕口。這就是我的拿手好菜！
我的拿手菜作文 17
星期六中午，突然來了一個電話：“喂？今天你煮飯�！眿寢�，今天我做飯？天��！今天沒有人煮飯，我也只好回答“哦！”
我平時很喜歡做飯，但經(jīng)驗不是很多。我今天要做我的拿手菜——西紅柿炒雞蛋。
我先準備好材料，我從冰箱里拿出了雞蛋和西紅柿，我用刀把西紅柿的皮切出四條縫放入熱水，十分鐘后，我把手一放在水里，接著就是一聲慘叫：“啊！好燙��！”西紅柿好像在嘲笑我說：“哈哈！水熱滾滾的'，你抓不著我！”我想：我又不是笨的，我把水倒掉不就行了嗎！
我拿出西紅柿后，要把西紅柿切開，西紅柿雖然很軟但是很調(diào)皮，一切，它咻的一聲，又跑了，哎呀咋老是動呀！不要心浮氣躁，慢慢來。一次不可以，那就兩次，三次，四次，有志者，事竟成，果然在我的努力下終于切好了。
接下來就來煎雞蛋，打雞蛋是我的強項，但攪雞蛋我就不咋地了。攪雞蛋的時候我不時把雞蛋攪出來，浪費了可多。我把鍋倒上油，“滋滋滋！”我看著油飛濺起來，我又激動有緊張。油先生生氣急了，大發(fā)雷霆，還好我聰明躲開了。把雞蛋倒進鍋里，雞蛋馬上熟了，我心想：可以翻了吧？應該可以了。我一翻，嗯正好。我把西紅柿倒進去，翻炒，那可真是累呀。加上鹽，太香了！那天我吃的西紅柿炒雞蛋一點也沒剩下，因為太好吃了！
媽媽吃了我做的飯后大贊我，我的心比吃了蜜還甜。
我的拿手菜作文 18
油墩子是浙江滬地區(qū)的街頭小吃，又叫由端子或油墩兒。，油墩子分為兩種素菜，餡兒，又稱蘿卜絲餅，甜味的用豆沙餡葷菜餡兒是用肉餡。將調(diào)稀的面糊，少許倒入橢圖形鐵勺中，加蔥花和白蘿卜絲，鮮肉或豆沙，做成的元團，再覆以面糊入油炸鍋，由于屬油炸食品，外表呈黃褐色，吃起來香脆有味。
今天，我要做的是蘿卜絲油墩子，我先把蘿卜洗好，切成絲，再放入鹽，蔥花，腌制半小時后，起灶熱鍋倒入菜籽油，適量帶有出現(xiàn)少許紋路，將模具放入油中預熱，預熱好后，倒入少許面糊加蘿卜絲將模具填滿，再將面糊涂抹蘿卜絲上方。放入鍋中的那一剎那，油鍋一下子熱鬧了起來，油墩子身上冒出了無數(shù)的小泡泡，嗞~~這聲音響徹全場，過了一會兒油炸的`特殊香味跳了出來。在寫作業(yè)的妹妹，聞著立馬跑了出來喜出望外地他的身子同桌，手舞足蹈地問我姐姐什么東西這么香油墩子，我脫口而出轉(zhuǎn)身，坐起來第二個妹妹好奇地看著我又使勁文文似乎有一股神奇的力量，將她拉住了身子忘記自己，剛才還在拼命的寫作業(yè)中。
油墩子一個個的在熱鍋里翻滾，先下鍋的已經(jīng)炸至金黃，我將她們撈了出來，妹妹迫不及待地用手來抓，我連忙阻止“熱呀，先等一下�！泵妹媚坎晦D(zhuǎn)睛地盯著那顆油墩子，過了許久，妹妹狼吞虎咽的吃了起來“真香�！�
我的拿手菜作文 19
“媽媽，剩下的交給我就行了，你去休息吧�！薄昂玫��！苯裉欤襾碜鲆坏牢易钅檬值牟恕u蛋炒飯。
首先，我從冰箱里拿出所需的食材，剩飯、雞蛋、蔥花，一切準備好了。開火啦，在等待鍋里的水干之后，我便將雞蛋打進鍋里，那一瞬間，油先生：“仿佛被激怒了，在鍋里暴跳如雷�！彪m然我嚇得連連后退，但我還是馬上到鍋前，仔細地翻炒著雞蛋，然后把剩飯倒入鍋里翻炒一會兒，加點蔥花，再加一點醬油上色，進行翻炒。一陣香噴噴地味道撲鼻而來，炒飯已經(jīng)變成金黃的顏色了，一道美味的飯菜馬上可以上桌了，我把炒飯裝進一個大碟子里，這道飯菜便算是半成品了。
接下來，我要把我做的炒飯裝飾一下，我把媽媽之前做好的菜拿一點用來裝飾，做成一個小雞圖案。我用西蘭花來做它的'眼睛，豆角做它的手和腳，豆子做它的鼻子，用一塊肉來做它的嘴巴。
“媽媽、爸爸、哥哥，飯做好了，快來吃呀�！蔽医辜钡睾暗�。“來了，來了。”“哇，這是你做的嗎，真不可思議。”他們異口同聲地說。“快嘗嘗吧。”媽媽嘗了一口，對我說：“嗯，真美味，你可真厲害�！甭牭竭@話，我心里樂開了花，高興地說：“那當然了，這畢竟是我做的嘛，哈哈……”
“嗯，真好吃�！蔽移穱L著自制的美味佳肴，一邊興奮地說。這就是我的拿手好菜，有機會做大家嘗一嘗吧！
我的拿手菜作文 20
今天是星期天，我想給我的媽媽做一道有營養(yǎng)的午飯，做什么呢？就做海參蒸蛋吧！
我先準備材料：鹽，雞蛋，海參，溫的白開水。材料準備好了之后，再把海參洗一洗，海參黑黑的，身上長滿了刺，用水泡大了之后軟軟的，好像一條大的毛毛蟲。接著我把它切成小塊，在碗里打三個雞蛋攪拌均勻，但是我不小心把一個雞蛋掉到了地上，我感覺做飯?zhí)蝗菀琢�，做飯是容不得半點馬虎。把切好的海參放在攪拌好的雞蛋里，在放上水，放上鹽，最后放鍋里蒸十五分鐘。過了十五分鐘后，新鮮的海參蒸蛋做好了，爸爸媽媽都夸我做的好，我自己也嘗著好吃。
這次我不但學會了做飯，而且懂得了只有勤勞才有收獲。
孫佳
今天媽媽教我做了一道菜，叫炒芹菜，我馬上就去學習怎么去做炒芹菜了。
首先把芹菜的葉子摘干凈，把芹菜桿洗干凈，把芹菜切成細條放入盤中，準備下廚了，打開煤氣，點上火，往鍋內(nèi)倒入油，等油燒熱冒煙了把芹菜放入鍋中，鍋內(nèi)放出啪啪啪啪的聲音，我握著炒鏟上下翻動著，芹菜在鍋內(nèi)油光閃亮的，不一會兒，在加入適量的'食鹽，料酒等，用炒鏟繼續(xù)上下翻動幾下，然后加入適量的味精攪拌，一盤香噴噴的炒芹菜就可以出鍋了。
隨后，我用筷子夾了一小條嘗了嘗，感到味道不錯，心里沾沾自喜，然后我讓爸爸媽媽嘗了一下，他們都說我做的炒芹菜真好吃，我真開心呀！
我的拿手菜作文 21
我自詡是個小吃貨，怎么能沒有拿手菜呢？我最拿手的當屬百吃不厭的西紅柿炒雞蛋，今天就讓我給你們露一手怎么樣。
首先要挑幾個個大樣俊的雞蛋，別說雞蛋都是一個樣，細看就發(fā)現(xiàn)它們各個不同，有的看著秀氣，有的看著就特別蠢，把挑好的雞蛋打到碗里用筷子快速攪拌攪碎放在一旁備用，接下來把事先洗好的`番茄切成稍微小點的丁丁，（別問我這是為什么，偷偷的告訴你，切成小丁都是為了方便番茄入味），再切上一些蔥花，這樣準備工作就告一段落啦，我大顯身手的時候到了，開火！不要著急往鍋里倒油，等到鍋底稍熱的時候我輕車熟路地向鍋里倒入油，等鍋底的氣泡越來越多的時候轉(zhuǎn)著圈地倒入雞蛋，我不慌不忙，閑庭信步地提起炒勺兒狠翻，看到雞蛋已經(jīng)開花迅速把番茄倒入鍋中繼續(xù)翻炒，好讓番茄雞蛋均勻受熱，這時要加一點水，喜歡番茄味濃些的可以加點番茄醬。蓋上鍋蓋悶上一小會兒，過一會兒打開鍋蓋，只需倒點蠔油和鹽調(diào)味即可，食鹽不能加的太早，因為雞蛋的吸附能力太強，最后起鍋前撒入蔥花，看看這賣相，紅的番茄，黃的雞蛋，綠的蔥花兒，真讓人口舌生津，聞著香味嘗嘗味道，蔥香中帶有酸甜，真是色香味兒俱全。我的拿手菜得到了家人的一致認可。這都是我不斷地向奶奶學習，勤加訓練的結(jié)果。
這就是我的拿手好戲，你的拿手好戲是什么呢？
我的拿手菜作文 22
今天我又學會了一道拿手菜，我會做的菜有西紅柿炒雞蛋、白菜燉粉條等菜類，不過我最拿手的菜是可樂雞翅。
今天是星期六，早上我和爸爸吃飯的時候，我便自告奮勇的對爸爸說：“爸爸，我今天要學會一個拿手菜，因為元旦快要到了，我要自己做一道好吃的菜，我想學做可樂雞翅�！薄０职滞饬�，然后我就和爸爸一起買了做菜的原料。
我想做的菜是可樂雞翅，然后我就跟爸爸學習這道美味的菜了，材料有雞翅、可樂，配料主要有蔥、姜、油、鹽等。第一步是將雞翅洗干凈，然后在燒開的水中稍微煮一下，把其中的血水去掉，爸爸說這個步驟可以去掉，只要洗干凈也行；第二步，往炒鍋里放一點油，等油稍微熱一點，放入蔥、姜燒出香味，放入雞翅開始翻炒一會；第三步，倒入可樂，以沒過翅中為宜，再放入少許開水；第四步，大火燒一陣后，再以小火慢燉；第五步，雞翅是很容易被煮爛的，但我喜歡煮到湯汁粘稠，再放入適量的鹽就可以出鍋了。如果喜歡吃辣的，在放入可樂時可以放一些干辣椒。
今天這頓飯真是太好吃了，爸爸、媽媽也跟著說今天的'做的雞翅非常好吃，我開心的笑了。我準備以后爸爸、媽媽請客人到家里吃飯的時候，我一定給他們做這道我的拿手菜—可樂雞翅。
這就是我的拿手菜可樂雞翅。
我的拿手菜作文 23
媽媽為了培養(yǎng)我的生活自理能力，就讓我從炒蔥花蛋入手，學習做一些簡單的飯菜。
開始準備了，我從冰箱拿來三個雞蛋，先把雞蛋在碗沿上輕輕一敲，只聽“咔”的一聲，雞蛋裂開了一條縫。接著我沿著裂縫輕輕一掰，雞蛋發(fā)出了“咔擦”的聲音，蛋黃和蛋清“撲”的一聲滑入碗中。然后，我又把剩下的兩個雞蛋依次敲入碗中。
雞蛋敲好了，我又拿出兩根洗凈的小蔥放在砧板上，有條不紊地切起來，只聽到“咚咚咚”的聲響，小蔥就變成了蔥花，就像打架子鼓一般。最后，我把切好的'蔥花放入蛋液中，再加入鹽和料酒，用筷子充分攪拌，筷子和碗發(fā)出“哐哐哐”的聲音，很快，蔥花蛋打勻了。
一切準備就緒，就要開始炒蔥花蛋了。我先往熱鍋中倒些油，不一會兒，鍋上就飄起了幾縷青煙，油熱了，接著我把打好的蔥花蛋倒入鍋中，只聽到“哧啦”一聲，蔥花蛋像坐滑滑梯似得滑入鍋內(nèi)，并且像吃了膨大劑一樣，不斷地冒泡、凝固。很快，雞蛋就變成了金黃色了，還散發(fā)著香氣呢。我連忙拿起鍋鏟翻炒，雞蛋就像獲獎的孩子一樣在手舞足蹈。經(jīng)過精心烹飪，炒蔥花蛋就新鮮出爐啦！嘗上一口，咸淡適中、美味可口。
我炒一道這么簡單的菜都這么復雜，可想而知，媽媽每天燒飯、做家務肯定更辛苦。我以后要在好好學習的同時，多幫媽媽做一些力所能及的家務。
我的拿手菜作文 24
這天中午，奶奶蒸大米飯，我來炒菜。
我先往鍋里倒了一點油，在往油里面放點兒花椒，然后再拿起桌子上的蒜菜，洗了洗，然后切起來，我左手按著菜，右手拿著刀，慢慢的切出一細條一細條的，我自己切著切著，感覺超難切，能夠想象，媽媽和奶奶在做飯時可多辛苦�。∏泻昧瞬�，油也好了，我把菜往里面一放，“啪！”得一聲響，油濺起，濺到了我的腳上，“�。“�！啊！”好疼好疼，奶奶說：“往里面放點鹽�！蔽彝诹艘稽c兒鹽，放進了鍋里，翻了翻，又放了點兒醬油，翻了翻，又放了點兒味精，翻了翻，翻一會兒了，看看熟了沒熟，用筷子夾起一條嘗一嘗，真燙，“啊，可真是麻煩！”我不禁抱怨起來，奶奶說：“這配方還算簡單的了呢，這么小的事都做不好，離做好飯還很遙遠呢！要認真才行�！卑�！做飯可真不是一件好事啊，想一想我以前亂挑食，真是不就應呀，雖然我明白了食物的來之不易，絕對不能浪費食物，但是，這天，我也體會到了做飯也是不容易的，一道菜，雖然吃了就沒了，但是，他還包括著做菜師傅的汗水，還包括了不少的.配料。但是，嘗一口自己做的美食，還是真的是很好吃的。
啊，這次做飯，我不僅僅學會了做飯，還懂得了一個道理，一道菜，吃的很同意，但是做的不容易。
我的拿手菜作文 25
我的拿手菜可多了，有火腿腸炒雞蛋，涼拌西蘭花……不過，我最喜歡吃的是魚香肉絲，想起那個味，我就口水直流，今天，我就給大家講講它的做法。
首先，我先把木耳放在一個小盆里用水泡上，然后去樓下買了十多元錢的里脊肉，把肉切成薄片狀，再切成絲，我開始切了幾片后，媽媽就開始幫我了，接著把切好的肉絲放在一個小盆里，放上鹽、五香粉、蛋清和水淀粉攪勻。
下面該準備魚香汁了，我就把蔥和姜切成沫放在一個碗里，然后放上醬油、糖、醋、和料酒，攪拌成汁后就可以了。開始準備配菜了，我先洗了一個紅蘿卜，把紅蘿卜的皮削削，然后把它和泡過的木耳都切成絲，唉，這可不是個簡單的活呀，我費了好長時間才完成的。
終于可以開始炒菜了，等鍋里的油熱到五六成時，就放入腌好的肉絲，不斷的.翻炒，直到把肉絲炒散成白色的條條，接下來就把木耳絲、紅蘿卜絲和調(diào)好的魚香汁也倒進鍋里，一直翻炒，直到里的水分差不多干時，這時魚香肉絲的香味就出來了，我聞了聞，啊真香，這樣就算是炒好的。
看著熱氣騰騰的魚香肉絲，沒等開飯我就迫不及待的嘗了起來，啊，真好吃，就是這個味，比飯店里的還要好吃呢，我邊吃邊想，還是自己的勞動果實好，以后我要多學幾樣菜，這樣我就可以想吃什么就自己做了。
我的拿手菜作文 26
今天是五一勞動節(jié)。我認為我的父母通常為我做飯，這樣我的父母可以休息。我決定為我的`父母做飯。我把我的想法告訴了媽媽。母親高興地答應我。
因為我經(jīng)常注意媽媽是怎么做飯的，久而久之，我覺得我能做出一道菜來，我暗自高興。
當我做飯的時候，我準備做一個清蒸長壽魚。首先，我切了魚的肚子，拿出香腸和鰓。因為我不常做飯，所以不小心被扎了一下。我認為做飯不容易。然后我準備了我需要的調(diào)味品和蔬菜，切碎的姜和蔥，先加熱火鍋，然后加入一些水，把魚放在盤子里，蓋上鍋蓋，點火，蒸大約10分鐘，然后打開鍋蓋。我以為媽媽沒有加蠔油和雞精粉。今天我想加少量雞精粉，再加一些。牡蠣油，因為它比較新鮮和甜，加入洋蔥，生姜，然后蒸幾分鐘，一種香噴噴的長壽魚，清蒸。
當我把這道美味的菜端上餐桌時，我的父母不時地聞到香味，說:“啊!確保味道好。那時，我很高興，因為我第一次成功地烹飪。這頓飯很好吃，因為是我做的。這就是我的生活。
我的拿手菜作文 27
點線結(jié)合是我的一道拿手菜，用最平凡的食材炒制而成，卻是色香味俱全，有山之特色，也有海之鮮香，有著點點清新，也有層層濃韻。有福享用何樂之有？
點線結(jié)合的食材如八寶粥剛開始的食料一般隨意：小袋剩下的年糕——線，中午剩下的涼飯——點，山上新采的小把胡蔥，兩只剩下的熟螃蟹，正是這么隨意的食材才造就了這種舌尖上的美味，螃蟹處理干凈，切成幾塊，蟹殼待用，胡蔥切段，這山與海的滋味開出了不同的兩朵花，下鍋燒油，等到油“嘟嘟”的有了小泡泡，米飯和著年糕放入鍋內(nèi)，一時“鞭炮”聲響個不停，此起彼伏，鮮美的醬油給他們打了個圓場，接著放入事先準備的螃蟹，抄拌均勻，再接著沿著鍋邊淋下半碗涼水，煮開收汁，眼前這道菜變得絲滑了起來。胡蔥天女飄下朵朵蔥花，在收汁的年糕米飯上添加了許多的清新，出鍋擺盤，山海點線完美的'融合在了一起，如此完美！嘗一口，蕉酥酥油汪汪，既鮮香又清香，入口易化，真好！
樸素的食材也可以化成世俗美味。我的拿手菜獨一無二，味道鮮美，物廉價美，可以說樸素也是讓點線結(jié)合出彩的原因之一吧！
我的拿手菜作文 28
李西蒙姐姐從烏海來我家了。我很高興我要做她自己的菜，奧爾良烤雞翅，來招待她。因為奶奶做這道菜的時候，我學會了。
首先，洗凈500克雞翅，混合和摩擦一袋新奧爾良烤雞翅調(diào)味料和雞翅。當摩擦雞翅時，可能是由于調(diào)味料。雞翅變得又粘又滑，像小魚一樣抓住它們，好像要從手指上溜走。
揉制后的固化時間應控制在5-6小時，一次只能固化6-8小時。
放入微波爐中烤3分鐘，翻過來烤3分鐘。翻身時一定要小心，因為雞翅受熱后會變得很燙，表面已經(jīng)發(fā)黃，油脂從雞皮中滲出，噴出熱氣。奶奶給我找了一雙很長的筷子，我站得遠遠的，慢慢地翻動著翅膀，終于完成了這項艱巨的工作。
六分鐘后，當微波爐打開時，一股香味撲鼻而來。這只雞的黃色翅膀非常吸引人。每個人吃完后都說很好。李西蒙姐姐說:“它很好吃!它是美味的.!”“我的心充滿了美麗。整個制作雞翅的過程都由奶奶全程監(jiān)控，生怕我被微波爐燙到，或者雞翅被燒焦。最后，是奶奶幫我把雞翅拿了出來。
你自己做的東西真好吃!微波爐很危險，廚房很熱。很難想象奶奶經(jīng)常給我們做飯。
我的拿手菜作文 29
我的爸爸是一名廚師，他經(jīng)常教我做一些小菜。我最拿手的就是皮蛋豆腐了，今天，就讓我給你露一手吧！
首先，我們要準備皮蛋、大林豆腐、蒜蓉、醋、耗油、香油、蔥花、鹽、沙拉醬和醬油。
準備好了以后，我們將皮蛋和豆腐都切成大小差不多的塊兒狀。然后拿出一個盤子，將切好的大林豆腐放入最底下。緊接著，再將皮蛋擺放在大林豆腐的上面。放的時候要注意，大林豆腐的'形狀不能變！
主要的食材都擺放完整后，再拿出一個碗，有序地將剩下的幾樣食材放入碗里：醋要多放一點，再放入少量的蠔油，鹽、香油和醬油。最后將切好的蔥花和蒜蓉一起放入碗里，拿勺子攪拌均勻。這樣的話，我們的“調(diào)料包”就制作完成了。然后拿勺子一點一點地往大林豆腐和皮蛋上淋。（一定一定不要一下子都潑上去哦，否則會影響口感。）
你以為這就完了嗎？不，別忘了還有沙拉醬呢，沙拉醬是爸爸的獨家秘方做的，擺盤用的，在盤子邊上用沙拉醬涂幾道美麗的花紋，這樣的話就會看起來更加誘人了！
哈哈，皮蛋豆腐就這樣制作完成了。快來一起動手制作皮蛋豆腐吧！
我的拿手菜作文 30
今天，我很想吃“雞蛋餃”，從名字來看就知道是什么了，那就是用雞蛋做的餃子，這可是我和奶奶的一道拿手菜喲！在我的請求下，奶奶幫我買回來了必要的食材。
首先，奶奶幫我把買回來的瘦肉剁成肉餡，加上鹽、醬油、雞精等腌制。然后我拿出兩個雞蛋，把它們敲開，倒進碗里，加點鹽，攪成蛋液。為了把蛋白蛋黃攪拌均勻，我用筷子在碗里順著一個方向不停地攪拌，直到蛋黃和蛋清再也分不出來。
接下來，我拿出來一把大勺子和一把小勺子，往大勺子里加油，用小勺子把雞蛋液加進大勺子。加進去的'蛋液要涂滿勺子，不能太多也不能太少，不能太厚也不能太薄。然后就把大勺子放在煤氣灶上用小火慢慢地煎，當雞蛋熟了就將肉餡加進去，用煎好的雞蛋餅把肉餡包住，這樣“雞蛋餃”就做好了。
我要開始煮餃子了。奶奶幫我把水燒開加油加鹽，把遲菜芯和遲菜苗放進去，把西紅柿切成片加進湯里。等水再次燒開，我就小心翼翼地把雞蛋餃加進去，加入醬油、胡椒粉和少許香油，最后撒上蔥花，一碗色香味俱全的“雞蛋餃”就做好了。
吃著香香的“雞蛋餃”，我的心情無比舒暢，自己勞動的成果最香。
我的拿手菜作文 31
從古至今，每個人都有自己的閃光點。
居里夫人有著一顆堅定不移的心；武則天雖身為女子，但卻有著一顆政治頭腦；毛澤東讀書特別多，所以他能利用他的才干和謀略成立新中國。同樣，我也有自己的“拿手菜”書法。
人人都說字如其人，所以說寫一手好字對我們特別重要，我從小就知道字就是我們的門面。從小爸爸媽媽就教育我握筆姿勢，并給我買字帖讓我練習，每當我寫字不好時他們就會給我適當?shù)摹俺C正”。
寫字要有正確的方法，首先，握筆姿勢要正確，筆尖和手指要有一定的距離，身體要坐端正，寫字速度要適中，心無旁念，一筆一畫、橫平豎直，注意字體結(jié)構(gòu)，比例要協(xié)調(diào)，切忌寫的過快張牙舞爪、龍飛鳳舞。
有一次，我參加學校舉行的書法比賽，我在比賽的前一個晚上練習稿子，每當有不工整的字，棄掉重新寫，直到滿意為止，功夫不負有心人，我終于完成了一份令我滿意的`稿子。憑它，我獲得了書法比賽的一等獎。
字，就是我的門面，書法就是我的“拿手菜”！
我的拿手菜作文 32
星期夭中午，我和爸爸在家做飯，我說:“今天讓我來做個拿手菜怎么樣?”爸爸很高興地同意了。于是我就忙碌起來。我做的是雞蛋炒香腸。我先準備好雞蛋和香腸，再把香腸切成一片一片地放在盤里備用。然后磕雞蛋，頭一個沒磕好，雞蛋液和皮一起掉進碗里。第二個磕完，用手一握粘了一手雞蛋清。
磕第三個時爸爸來做示范了，照著爸爸的做法，第四個我終于磕好了。打雞蛋雖然看著很容易很好玩，可是干起來就不同了。我總打不好，手顯得很不靈活，我耐著性子才把雞蛋打勻了，放里一點鹽和糖，把切好的香腸也放在里面。接著把鍋坐好，放油燒熱，著見鍋里冒煙了，我心里直緊張。我壯著膽子，把事先打好的雞蛋香腸放進去，只聽見鍋里發(fā)出味啦一聲響，嚇得我蹦得老遠。
過了一會兒聽見哦哦的響聲，我才走過去把雞蛋翻過個兒。菜燒好了，把它放到盤子里，金黃噴香。我馬上嘗了一口，味道好極了。爸爸笑咪咪地倒了一杯酒，風趣地說:“兒子做的拿手菜，我必須喝二兩1”吃著自己做的菜，我心里甜滋滋的。了一天的媽媽，下班后還要給我做香甜可口的'飯菜，真是太辛苦了。我一定要多幫媽媽干些家務活，減輕媽媽的負擔。
我的拿手菜作文 33
今天中午，我炒了一道我最拿手的菜——西紅柿炒蛋。
臨近中午，我和媽媽到菜市場買了五個西紅柿、四個雞蛋和一些蔥花。在回家的路上，我對媽媽說：“媽媽，今天我要自己炒一道菜！”“好�！眿寢屝χ卮稹�
到了家里，媽媽幫我拿出安板、菜刀，因為媽媽以前教過我怎么樣切菜，所以我大概掌握了一點切菜的技巧。我把五個西紅柿切成一條一條的之后，然后再小心翼翼地把四個雞蛋敲碎，讓蛋青和蛋黃流進碗里，再用筷子把蛋青和蛋黃攪拌均勻。之后，我把煤氣打開，把鍋放到煤氣灶上，然后開火�？吹藉仧裏崃艘院蟀延偷惯M去。之后，我把雞蛋放進鍋里，“噗呲——”剛剛倒下去的雞蛋一下子變大了許多，我放了鹽，炒了幾下，又把西紅柿倒進了鍋里，放了點雞精，加了一些水，我又放了些糖進去，用鏟子按了幾下西紅柿后，西紅柿的'汁流了出來，一陣香噴噴的味道撲鼻而來，西紅柿就這樣炒好了，媽媽幫我把西紅柿裝進盤子里，我把西紅柿端到了餐桌上。請了爸爸媽媽和哥哥來品嘗，他們都說炒得很不錯，很好吃。聽了一之后，我得意地笑了！
今天中午我做的西紅柿炒蛋，大家都很喜歡吃，我非常開心！
我的拿手菜作文 34
我的拿手菜是蔥花炒雞蛋，這道菜是我從媽媽那里學會的。
有一天，媽媽在廚房做飯，正在做蔥花炒雞蛋。我站在旁邊看著媽媽是怎么做的，當時我就記下來蔥花炒雞蛋是怎么做的了。
過了幾天，在媽媽做飯的.時候，我就想試著看看自己能不能做出來。我先把三個土雞蛋打到碗里面，然后放點蔥花和鹽，再把用筷子把雞蛋攪一攪。攪勻以后，再放點有道鍋里去，等油被燒得冒出白煙的時候，再把攪好的雞蛋倒進鍋里去。等雞蛋的其中一面快熟了的時候，用鍋鏟輕輕地把雞蛋翻個面，等到另一面也熟了以后，用鍋鏟小心的把鋪的圓圓的像個大餅一樣的雞蛋切開，切得整整齊齊的，然后再把炒好的雞蛋盛放到盤子里，香噴噴的蔥花炒雞蛋就做好了。
我做完以后，端到飯桌上，放在爸爸媽媽面前，請爸爸媽媽品嘗。爸爸吃了一口，邊吃邊說：“太好吃了，真香！”媽媽吃了一口，很開心的說：“文卓真棒，做的菜真好吃！”我聽了心里美滋滋的。我自己也夾了一大塊美美的吃了起來，一邊吃心里一邊想：“自己做的飯菜就是好吃！”
我的拿手菜作文 35
“家杰，今天你放假了來做一道拿手小菜給我們吃，好不好？”媽媽喊道，我高興地回應：“好的，我就做一道蕃茄炒蛋給你們嘗嘗。”
我走到廚房從冰箱里拿出雞蛋和兩個蕃茄，先把番茄洗干凈，然后切成小片，用碟子裝好放一旁。我又把雞蛋打到碗里，小心地攪拌，一直打到雞蛋清和雞蛋黃混合一起。再在鍋里倒上油，油冒泡了，我就把雞蛋倒進去，馬上用鏟子翻過來，把火調(diào)小，要不然雞蛋很容易焦的。翻了幾次雞蛋就熟了。
我就把切好的番茄倒進鍋里炒，等到番茄汁出來了，就把雞蛋也倒進出一起調(diào)味，加點鹽和少許白糖，讓金燦燦的雞蛋和紅紅的蕃茄搭配在一起，色香美味。自已看到都流口水。
家人早已等不及了，個個活像饞嘴貓一樣，口水都要留下來。我笑咪咪地對他們說：“大家開來吃飯啦！嘗嘗我的.拿手菜�！卑职质紫扰e起筷子，了一口，他邊吃邊說：“兒子，你的雞蛋炒的很滑，調(diào)的味道也不錯�！贝蠹衣犃硕紶幹鴣韲L一嘗，奶奶提了一點意見：“我覺得太甜了，下次少放點！”我不好意思的點點頭，因我沒有留意到奶奶不愛吃甜的。雖然這次不是全部人都喜歡，但我心里也是美滋滋的。我下次會煮得更加好讓家人都喜歡。
一份勞動，一分收獲。有付出才能收獲快樂。
我的拿手菜作文 36
今天是五·一勞動節(jié)，我想到平時都是爸爸媽媽為我做飯，好讓爸爸媽媽休息一下吧，我決定給爸爸媽媽做一次飯，我把我的想法告訴媽媽，媽媽爽快的答應了。
因為我平時常常留意媽媽是怎樣做飯的，日積月累，我覺得我可以做出一道獨一無二的菜，我暗暗的高興。
我做好飯，就準備做一條清蒸福壽魚，我先把魚肚子切開，取出魚腸和魚鰓，由于不是經(jīng)常做，一不小心就被扎了手，想不到做飯還真不容易。接著我又準備好需要的調(diào)料和所須的菜，切好姜和蔥，先熱了熱鍋，再加一些水，把魚放在盤子上，蓋上鍋蓋，開大火，蒸了大概十分鐘，再打開鍋蓋，我想到媽媽原來沒有加蠔油和雞精粉，今天我想加入少量雞精粉，和一些蠔油，因為這樣比較鮮甜，再加入蔥花、姜，然后再蒸幾分鐘，一條香噴噴的福壽魚，就蒸好了。
我把這一道好菜端到飯桌上，爸爸媽媽聞到香味不時的說：“�。”ＷC好吃�！碑敃r我特別高興，因為我第一次做飯竟然成功了。這次飯我吃的.特別香，因為這是我煮的菜。這是我一手絕活了。
我的拿手菜作文 37
要說我的拿手菜，那就非魚香肉絲莫屬。
一到雙休日，我就會迫不及待地展示一下我的手藝。早早地起床，和媽媽一起準備做魚香肉絲的材料。豬肉、尖椒、雞蛋、淀粉、植物油、豆瓣醬、蔥、姜、鹽、糖。
把豬肉切成一寸長三毫米見方的細絲，尖椒去籽切段，蔥、姜切絲�？膬蓚�雞蛋到碗中，用小勺小心把蛋黃取出，只留蛋清。加入切好的肉絲和適量淀粉，攪拌均勻后就可以開火了。
等到鍋加熱充分后，就可加入植物油，加油后隨即加入拌好的.肉絲，這叫熱鍋涼油，這樣做出來的肉吃起來才鮮嫩可口，等到肉一變白，立即關(guān)火并把肉從鍋中撈出，以防肉燒老不好吃。
鍋中留少量油，重新開火，油熱后放入蔥絲、姜絲，煸出香味后，放入適量豆瓣醬，稍微攪拌幾下后倒入尖椒和處理過的肉絲，點適量的水后加入白糖，最后加鹽調(diào)味，出鍋裝盤。這樣一份魚香肉絲便大功告成了。
魚香肉絲：看著紅綠相間，賞心悅目，聞著香氣撲鼻，沁人心脾，吃著辣中帶麻、鮮嫩爽口，怎不叫我吃了還想吃。
同學，你的拿手菜是什么？不妨也告訴大家吧！
我的拿手菜作文 38
人們都說：“用自己的勞動換來的果實是最甜的�！庇谑�，我就準備自己做一道拿手菜，我思來想去，就做蘑菇炒肉吧！
媽媽幫我買來蘑菇和肉，我開始準備了。我先把蘑菇撕成小條，洗干凈，然后想把肉切一切，媽媽在一旁看到了說：“肉我買的時候已經(jīng)讓人家切好了，你就不用切了。”我聽了就沒有切肉。
開始炒了，我先倒入適量的油，等油熱了，我就把肉放入鍋內(nèi)炒，只看見肉在油里不停得冒泡，慢慢的肉淡白色的身體變得有點棕了，我趕緊把蘑菇放入鍋里，然后不停得炒來炒去，一會蘑菇滲出了很多的.水，我聽媽媽說粉條可以吸水，于是我就拿了一小把粉條，費了九牛二虎之力才用刀切斷，放入鍋內(nèi)，讓水浸透他們，又放了適量的鹽，蓋上鍋蓋。過來一大會，掀開鍋蓋一看沒有多少水了，我用鏟子翻炒了幾次，熟了，可以出鍋了！我用盤子把它盛出來。
我端著我的這道拿手菜，最先讓媽媽品嘗。媽媽品嘗之后說道：“味道好極了！”我聽了心里美滋滋的，比吃了蜜還要甜。
我的拿手菜作文 39
七夕節(jié)到了，我準備給家人們露一手，做一道菜。可現(xiàn)在我還是一個什么都不知道的菜鳥，該怎么辦呢？于是，媽媽就教了我一道西紅柿炒雞蛋。聽過之后，我覺得簡單透了，只要有手就行。
我先從菜市場買來一籃雞蛋和幾棵西紅柿，我先把西紅柿放進開水里燙一燙，拿出來的時候就容易撥開皮了。在我三下五除二剝完皮之后，拿起那幾個不幸的雞蛋，往鍋里一磕，雞蛋邊滋滋的冒泡，油滿天飛，嚇得我連連后退，以一副狼狽的模樣逃脫了廚房。知道廚房里的聲音減弱之后，我才小心翼翼地走進去。哎呀，不好！雞蛋粘鍋底上了！我拿起鏟子，為了九牛二虎之力才把雞蛋翻過面來，可惜已經(jīng)有點糊了。
接著，我把雞蛋剁碎，然后倒入西紅柿，一壓，西紅柿鮮嫩的汁水便流了出來，吱吱作響。然后我大手一揮，加入一點鹽，再來一個天女散蔥花，加入了一點點水，大功告成了！可是不幸的事，有幾滴調(diào)皮的油，落到了我的手背上，疼得我嗷嗷直叫，這時候我才知道，原來炒菜這么辛苦！最后，我把炒好的.菜倒入盤子當中，端了出去。
可能我們是一家人的原因，大家都愛吃我做的西紅柿炒雞蛋，不出一分鐘，我做的菜就連汁水也不剩了，真是一個美妙的七夕節(jié)呢。
我的拿手菜作文 40
我的拿手菜？可能我現(xiàn)在還沒有拿手菜，但是我最近一直在學習、學習、再學習。這不，今天，我就跟奶奶學習了一道菜——小雞燉蘑菇。配料：水、蘑菇、雞（肯定得有，不然怎么叫小雞燉蘑菇）、八角、大醬、鹽、油、蔥、姜。
開始做了，因為從前被煙香燙過兩次，為了防止這樣的.“杯具”再次發(fā)生，我只能遠離熱源，但是，今天要做菜，所以，我只能豁出去了。首先，用水把鍋洗一下，然后把蘑菇和雞放到熱水里焯一下，再把水倒掉，再加入油。加油時，我戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢的，生怕燙到手，大火加溫，油冒泡時，再加入調(diào)味品，然后加水和雞，最后放入蘑菇，蓋上鍋蓋，等候10分鐘，一道香氣四溢額東北家常菜——小雞燉蘑菇就新鮮出爐了。
飯剛一出鍋，我就流下了口水，直接拿起一塊放進嘴里。嗯，自己做的就是美味。最后，我?guī)缀醢颜胄‰u燉蘑菇都吃了。
最后，我總結(jié)出了一個道理：自己做的菜才是最好吃的。以后，我一定多學一些手藝，讓父母從炒菜的崗位上“下崗”！
我的拿手菜作文 41
別以為小朋友不會做菜！我的拿手菜，可是我們家里最受歡迎的一道菜，每當我做好這道菜，家人總會驚嘆連連。你猜出來了沒？我的拿手菜就是煎荷包蛋。
如果你喜歡吃荷包蛋，想要知道怎么做的話，你總算問對人了！首先把油倒進鍋子里，在等油熱的時候，拿出一顆蛋沖洗干凈，等油過把蛋敲開，可以將蛋輕敲鍋子邊緣，蛋殼出現(xiàn)裂痕后，就用大拇指伸迸裂痕中，用力把蛋殼撥開，記得這個打開蛋的動作，要在鍋子上方操作，不然，蛋汁可能會灑得到處都是。火候的控制是最重要的，如果沒控制好，整顆蛋就會被糟蹋了。
家人都說我煎的蛋很好吃，我還會為每個人的喜好，量身訂做各種不同的`荷包蛋。我可以把蛋黃弄破，也可以讓整個蛋黃保持完整；我可以加鹽巴或煎好后再加醬油：還可以選擇讓蛋白焦焦脆脆的，或是讓蛋白軟軟嫩嫩的。媽媽喜歡吃加醬油的，我自己是喜歡吃加鹽巴的，而爸爸則是什么都好，只要是我煎的沒有人會不喜歡。我是我家的“荷包蛋王子”，家人要吃的荷包蛋都由我一手包辦。
誰說煎荷包蛋一定要用生的蛋呢？我以后要嘗試把皮蛋做成荷包蛋，我會研發(fā)出更多更好吃的荷包蛋，我這個“荷包蛋王子”可是無所不能的！
我的拿手菜作文 42
我有一道拿手菜，那就是西紅柿炒雞蛋，大米飯的最佳伴侶。
我先準備好兩個西紅柿和兩個雞蛋。
第一步，我先把兩個雞蛋打進碗里加少許的鹽，然后用筷子快速地攪拌均勻，放在一邊備用。
第二步，我把一旁新鮮多汁的西紅柿拿過來，用刀切成大約兩厘米左右的西紅柿丁，把西紅柿丁放到盤子里備用。
第三步，我把鍋放到灶上，打開煤氣灶，先把鍋里倒少許的油，等油溫熱了就把雞蛋液倒入鍋中翻炒成金黃的.雞蛋塊兒，把炒好的雞蛋塊放到盤子里備用。
第四步，我清洗好鍋，把鍋重新放到灶上，打開火，加少許的油，等油熱了把切好的西紅柿丁放到鍋里，加少許的鹽，開始翻炒。等翻炒出西紅柿汁兒，再把炒好的雞蛋塊放到西紅柿汁里繼續(xù)翻炒。等雞蛋充分吸收了西紅柿汁就可以出鍋裝盤了。如果你想吃汁兒更多的，還可以再多放一點水，燉一會兒。
切記，在西紅柿炒雞蛋時，一定要用鏟子不停地翻炒，如果你有偷懶，可能會吃糊菜哦。
最后，上桌時，我還在盛好的菜盤子里撒上了一點點蔥花作為點綴，色香味俱全，就會更完美了。
這就是我的拿手菜——西紅柿炒雞蛋，再配上一碗香噴噴的大米飯，簡直太美味啦！朋友們，你們學會了嗎？
我的拿手菜作文 43
今天，我的心情格外激動，天氣也格外晴朗，水中的魚兒好像跳起了別出心裁舞蹈。這是為什么呢？因為今天我要做我的拿手好菜——土豆片湯。
我準備的材料有：土豆兩個、蔥、蒜、肉及醬油等調(diào)料。
首先，我先用削皮刀把兩個土豆削好，然后把土豆外表的.臟物洗掉。上板，再把土豆切成薄薄的片，切好后，我發(fā)現(xiàn)它們在一起好像一棵棵小樹一樣整整齊齊的排列著。我又把肉，蔥，蒜切好。這也是有講究的：肉，要切成薄片狀；蔥，要切成小圓圈；蒜，則要切得小而薄。這回切工才算完成。
開火，放一小勺油，啊，油星濺到了我的臉上，好燙！就這時，我想起媽媽每天都要做飯，可能每次都會被油星濺到，媽媽是多么辛苦勞累呀，我也該多幫媽媽干活。
我又將肉、蔥和蒜放入鍋中，用鏟子快速地翻炒，加醬油，不好，加多了，一定會變味兒的，我變得手忙腳亂起來。一會后，我把肉炒的變成了土黃色，這就算熟了。最后加土豆片和水。OK，蓋上鍋蓋，悶5分鐘后，一鍋香噴噴的土豆片湯就出鍋了。
我的拿手菜作文 44
今天，學校進行了“我的拿手菜”比賽。我做的是一份水果拼盤。
下午，每個同學都帶著自己的“作品”來到教室，楊老師說：“先由第一大組去欣賞別人的拿手菜，接著是第二大組，就這樣按順序輪下去。”通過“漫長”的等待，終于輪到我們第三大組了，我迫不及待地離開座位，開始了我的“欣賞之旅”。王安之的水果拼盤十分好看，邊緣是由黃瓜圍成的，翠綠翠綠的.，中間插著一根竹簽，上面掛著一串我最愛吃的芒果片；方若瑩帶來的菜很有特色，她用黃瓜片圍成一條魚的形狀，用小番茄做眼睛，魚身中間是瘦肉、紅椒和蘆筍等；還有李稼言“作品”十分誘人，是整個顏色是清一色的黃色，是由蛋糕、香蕉和菠蘿拼成的。
我?guī)淼乃幢P名叫“傘下的水果世界”。材料有：西瓜、橙子、小番茄和甘蔗。先把西瓜皮切掉一條線，再切開，然后把橙子切好后擺成花，接著把甘蔗切成小塊，擺在前面，再把小番茄擺在四周，最后插上一把紅色的小傘，水果拼盤就完成了。
到了品嘗的時間，我吃了自己的一塊西瓜和橙子，就去品嘗別人的美食了。我先拿來王安之的芒果，又去吃了陳樂怡的蘋果，還品嘗了徐櫻騫的火龍果……
這次的“我的拿手菜”比賽真有趣！
我的拿手菜作文 45
說起我的拿手菜，那就有很多了，不過太簡單。所以，我就定做一份大的，讓老爸老媽吃一吃我的手藝。
一次而準備就緒，開始了！哎呀，忘了介紹了，我要做的`菜是――排骨燉蕓豆，厲害吧，啊哈哈哈……不好，又開始自戀了，淡定啊，淡定。
我把材料洗好，放進盆里，我先烹烹鍋，烹烹鍋就是用蔥姜放進鍋里烹烹，才有味道。倒上油，開始燉排骨啦，慢慢的，肉色的排骨有顏色了，我拿起醬油倒進里面，排骨編的更有顏色了。我流下了長長的口水，又馬上咽回去了。我又翻炒了一下，恩，味道好極了。把蕓豆倒了進去，又炒了一下。我把鍋蓋蓋上，燉一會兒
20分鐘后……
我掀起鍋蓋，一股熱氣一下子冒了出來，像一團云浮在上空。
又翻炒了一下，燉了5分鐘，最后放了一點鹽，就OK了。
我哼著小曲，把排骨燉蕓豆放在桌子上，剛好爸爸媽媽來吃飯了，媽媽夸獎我這次做的真不錯，比前面幾次要做得好多了。
下次我要買一本菜譜，給爸爸媽媽多做一些好吃的！
我的拿手菜作文 46
我的拿手菜是青菜炒蛋。做飯時，不覺有點心驚肉跳。因為這是我學會后第二次做菜呀！先砸開雞蛋，砰一聲，蛋殼裂開了。蛋清、蛋黃像一道涼爽的瀑布，流瀉到碗里。今天要炒香椿，我隔兩厘米切一刀，然后將花生油倒在鍋里。剛一倒，我立刻松手，但這速度還是不及油濺起那迅雷不及掩耳之速。我被炸了一下，好痛啊。
接著，我把菜和雞蛋倒進鍋里，只聽嘩的一聲，油又濺了起來，可我沒那么笨，一轉(zhuǎn)頭，油濺了個空。我用鏟子一下一下翻著，這樣，香椿和雞蛋混到一起，成了許多塊塊。我有放進鹽和油，我很不明白那么一點鹽炒出的菜是那么咸，熱氣一下一下冒在我臉上，和舒服，但讓我出了一身大汗。
炒了能有五六分鐘，我把火關(guān)了。菜炒熟了，關(guān)鍵是要把它盛出來�？墒俏覍W時只是炒好，而不需要盛。我只把大塊炒菜盛進盤，而剩下的不知所措。奶奶過來幫忙，我也學會了——先把它們扒成一大團，再鏟起來。
上菜了，我自己嘗了幾口，并不怎么好吃，我想，家人會怎么評價呢？有點淡了，奇怪了，我炒時刻放了三勺鹽。奶奶笑著說，她怕我炒咸，特意在里面加了三勺水。開飯了，全家人都說好吃。我知道，不論好吃不好吃，那都是他們對我的`愛。
我的拿手菜作文 47
我最喜歡吃的菜有很多，如番茄炒雞蛋，土芹炒豆干等等，但我最喜歡吃的還是酸辣土豆絲這道菜，往常都是媽媽做給我吃，今天我要大顯身手，看看我的手藝。
開工了，先做準備工作。我先拿出兩個土豆，把皮削掉，特別是容易發(fā)芽的地方一定挖干凈，因為發(fā)芽的地方容易中毒，接著把削好的土豆洗干凈。第二步就是切土豆。我先小心翼翼的把土豆切成片，然后再把片切成絲，切土豆絲的時候比較難，手要不停地往后挪，一不小心就會切到手指頭，所以這一步多了一點媽媽的幫助。終于切完了，我把切好的土豆絲放在水里洗兩遍，把多余的淀粉洗掉，防止炒的時候粘鍋。
開火了，我先倒油入鍋，接著放入麻椒和紅辣椒在油鍋里炸一下，入味后把準備好的'土豆絲放入油鍋翻炒，炒到一半熟的時候倒入醋，佐料；炒到基本熟時再放鹽和雞精，接著翻炒幾下就該出鍋了，一盤爽口的酸辣土豆絲在我的努力下做好了，香氣彌漫到整個廚房。
開飯了，我興高采烈的把拿手菜端到飯桌上，迫不及待的品嘗一口，哇，味道好極了！還是自己做飯吃著香呀，我終于知道了自己勞動的價值，同時也明白了無論做什么時一定要有毅力，堅持到底才是勝利。
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