槐花香飄飄萬(wàn)里，沁沁酒香入人心作文1200字
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陽(yáng)光透過(guò)窗前，擰成一股繩照射在臉上。一股暖意讓自己明白，新的一天即將開(kāi)始。眼中朦朧時(shí)一股沁人心脾的酒的氣息飄入鼻間，在腦海中回蕩。一時(shí)間精神萬(wàn)分這時(shí)候窗外總會(huì)想起來(lái)自爺爺?shù)呐?″起床了！”這聲音好似怒雷震九霄。一個(gè)機(jī)靈翻身起床。
童年總是這樣，在這一聲聲怒吼中開(kāi)始一天的征程夏天清晨的陽(yáng)光總是這么溫暖。照的臉上暖洋洋的，村頭的槐花樹(shù)乘著微風(fēng)，飄飄灑灑的傳遍了整座古樸的村莊。
槐，又名國(guó)槐，樹(shù)形高大。其羽狀復(fù)刺槐相似。花為淡黃色，可烹飪食用，也可用來(lái)作為中藥和染料。未開(kāi)槐花俗稱“槐米”，是一種中藥，花期在夏末和其他樹(shù)種花期不同，是一種重要的蜜源植物。這座古樸的鄉(xiāng)村中有一小半人家是養(yǎng)蜂為生。夏末秋天還未到來(lái)的時(shí)候，夏天展示著他最后的威嚴(yán)。顏人中陣陣，微風(fēng)又帶來(lái)一絲涼意。這時(shí)就輪上我們這群農(nóng)村皮皮蝦上陣了，這時(shí)槐尚未開(kāi)花。
早飯吃罷，背上一個(gè)小背簍放上兩把鐮刀。便和前些天相約的小伙伴，前往村頭的槐樹(shù)林。這時(shí)一些早開(kāi)的槐花，的陣陣幽香雖然未見(jiàn)樹(shù)林，卻早已沁人心脾。在這羊腸小道上，沐浴著夏日陽(yáng)光。聽(tīng)著風(fēng)兒奏響著樂(lè)曲，一路嬉笑。童年就是這么令人留念。
來(lái)自夏天的氣息，可從未只有這槐花香。更有那悠悠酒香。這座鄉(xiāng)村的位置很是偏遠(yuǎn)，買(mǎi)酒尚需步行六七里路。到鎮(zhèn)上的的酒店購(gòu)買(mǎi)，若是量大，那就要乘坐汽車(chē)上縣城購(gòu)買(mǎi)。正所謂遠(yuǎn)水解不了近火，爺爺在村中釀酒，也不知道有多少年了。從我記事起，童年便是在沁入人心的酒香中度過(guò)。爺爺釀酒很是講究必須選用本地種植的優(yōu)質(zhì)糯高粱，這種高粱粒小皮厚、顆粒飽滿，淀粉含量多，能經(jīng)受釀酒工藝中的多次蒸煮。五斤糧食釀制一斤酒，所以酒口感這么醇，
酒質(zhì)的.好壞跟水質(zhì)很大關(guān)系，不是說(shuō)什么地方的水都能釀出好酒，所以地理還是很重要的。高粱經(jīng)常說(shuō)的純糧釀造大麥，豌豆：這兩是用來(lái)做曲的，不是直接原料。曲就是大曲也就是發(fā)酵劑。說(shuō)到發(fā)酵劑，其實(shí)做酒跟做饅頭的道理很雷同，都是發(fā)酵，高溫汽蒸。粉碎后的高粱，開(kāi)水和好，來(lái)回倒堆3次為了讓水分均勻。 裝鍋蒸熟蒸爛糊化然后通過(guò)冷散機(jī)冷卻，加水，加曲也就是發(fā)酵劑，然后填入地缸保溫發(fā)酵28天，這幾步很關(guān)鍵，對(duì)之后酒的質(zhì)、量都有很大影響。爺爺對(duì)此非常的嚴(yán)謹(jǐn)，一般都是親力親為，連他的徒弟李叔也是只能在一邊看著。
爺爺?shù)牧?xí)慣是在，夏末前幾個(gè)月進(jìn)行釀造。酒出之時(shí)，香飄萬(wàn)里。混合著槐花香飄滿了整個(gè)鄉(xiāng)村。因?yàn)榫葡愕某霈F(xiàn)和槐花樹(shù)家鄉(xiāng)人都對(duì)這酒美其名曰槐花酒。反正我是沒(méi)有用槐花泡過(guò)酒喝。爺爺對(duì)我很是嚴(yán)謹(jǐn)，但是對(duì)外人又是另一副模樣。我們家坐落在村頭，酒窖也就在房子旁邊。夏天釀的酒，冬天從窖中拿出來(lái)。需要等上5個(gè)月，這是爺爺?shù)牧?xí)慣。他說(shuō)：酒在地下發(fā)酵，時(shí)間才能鑄就好酒。將酒從酒窖中取出來(lái)，放進(jìn)屋子里。將酒壇上的唐蓋打開(kāi)。酒香的瞬間充斥整個(gè)屋子，令人神往他總會(huì)將路邊路過(guò)的鄉(xiāng)里人，拉過(guò)來(lái)一品。老鄉(xiāng)的稱贊使得爺爺那張古板而又蒼老的臉，顯得和藹可親。他很少笑，也就只有這種時(shí)候。在自己一年勞動(dòng)成果得到證實(shí)的時(shí)候一抹微笑才會(huì)涌上面孔。
一壺酒，一竿身，快活如儂有幾人，爺爺?shù)尼劸萍妓囄沂菍W(xué)不來(lái)。但是時(shí)過(guò)境遷我仍然記得那一顆顆開(kāi)的燦爛的槐花。還有在老窖前研磨著高粱的身軀。以及那香味兒還沒(méi)散去的壇子。
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