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    重慶的臘腸作文

    時間:2021-04-17 14:22:30 推薦作文 我要投稿

    重慶的臘腸作文

      在日常學習、工作抑或是生活中,大家都不可避免地會接觸到作文吧,寫作文是培養(yǎng)人們的觀察力、聯(lián)想力、想象力、思考力和記憶力的重要手段。作文的注意事項有許多,你確定會寫嗎?下面是小編精心整理的重慶的臘腸作文,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。

    重慶的臘腸作文

      在重慶,過年時去別人家走動時絕不能空手,一般是提塊臘肉或者臘腸。所以一提起過年送禮,我最先想到的就是臘腸了,比起臘肉,它更多了一絲重慶獨有的辣味。因此,每年的年夜飯上都有它的身影。

      臘腸其實就是香腸,是中國肉類制品中品種最多的。臘腸大概發(fā)明于南北朝以前,剛開始記載于北魏的《齊民要術》這本書里的“灌腸法”,其法流傳至今,也是一種傳統(tǒng)習俗。

      俗話說:“臘月二十六,殺豬割年肉”,意思就是臘月二十六這天主要籌備過年的肉食。所以在這天,我們家里就灌起了臘腸。

      媽媽把豬肉切成細細的.肉丁,拌上辣椒粉、鹽、豆瓣醬等佐料。那腸衣像細細的麻繩,而做好的香腸應該是圓滾滾的,我真好奇肉是怎么“跑”進去的。

      只見媽媽抓住小腸衣的一頭,把漏斗塞進腸口。又抓起一團肉放進漏斗里,用手用力地把肉丁往里塞,這樣肉丁就順著漏斗灌進到小腸衣里去了。這嫻熟的動作看得我眼花繚亂,也想試一試。

      “過來幫忙!眿寢尳K于讓我來了,“把肉往下擠!庇⑿劭伤闶怯杏梦渲亓!我十分興奮,兩手交替地輕輕地往下擠?墒沁@些肉丁遲遲不肯“撤離”,好像要和我對著干似的。我只好加大力度,才讓它們往下走。正在我得意的時候,突然“啪”的一聲,粉腸的肚皮“開了花”。媽媽皺著眉頭:“你太用力,把肉都擠到一個地方去了,怪不得會破呢!卑!太輕也不行,太重又不行,看來一件簡單的事,想要把它做好也不容易!

      經(jīng)過一上午的努力,我們終于大功告成,我的手早就又酸又痛,媽媽也累得直不起腰。但換個思路想,這不也是為傳承傳統(tǒng)文化做貢獻嗎?

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