我喜歡的一種美味作文350字

　　俗話說：“民以食為天”，在我們中國幾乎每個地方都有自己的美食，西安的羊肉泡饃，內(nèi)蒙古的小肥羊，云南的過橋米線……而我卻對北京烤鴨情有獨鐘。

　　它那脆脆的皮，嫩嫩的肉，看著都叫人垂涎三尺，吃就更不用說了。我在北京住的那段時間還有過一次吃烤鴨的經(jīng)歷呢！

　　剛進(jìn)烤鴨店，一股濃郁的香氣便撲面而來。等了不一會兒，一個推著烤鴨的精致小推車就來到桌前，上面放著剛出爐的烤鴨。油亮的色澤加上五顏六色的花朵作陪襯，顯得更加誘人。廚師們需要把烤鴨的皮一片一片地切下來，沒過多久就完成了。香脆多汁的`脆皮和蒜包在一張面皮里，可真是絕配。烤鴨色澤紅艷，肉質(zhì)鮮嫩，味道醇厚，肥而不膩，剛吃完，嘴里那誘人的香氣依然索然在我的唇齒間。

　　據(jù)說早在明朝，“北京烤鴨”就已成為官府人家的席上珍品。朱元璋建都南京后，明宮御廚便取用南京肥厚多肉的湖鴨制作菜肴。為了增加鴨菜的風(fēng)味，廚師采用碳水烘烤，成菜后，鴨子肥而不膩，受到人們的稱贊。即被宮廷取名為“烤鴨”。后來明朝遷都北京，烤鴨技術(shù)也傳到北京，并被進(jìn)一步發(fā)展。

　　北京烤鴨真是名不虛傳��！你吃了也一定會贊不絕口。

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