美味的麻婆豆腐作文
我國(guó)有各種各樣的風(fēng)味小吃，說不盡，道不絕，像北京的烤鴨、山西的刀削面…….它們聞名全國(guó)，數(shù)不勝數(shù)。而我最愛的，就是山城重慶的麻婆豆腐。
麻婆豆腐不僅吃起來麻辣鮮香，而且顏色五彩繽紛。嫩白的豆腐丁站在盤中，穿上了用鮮紅的辣醬做成的“衣服”，火紅火紅的一大片，像是一團(tuán)熊熊燃燒的紅色火焰，綠色的蔥花伴著一些外酥里嫩的肉沫散落期間，沾著辣醬的豆腐丁成了一朵朵盛開的紅花，在似綠葉一樣的蔥花中，顯得格外引人注目。盤中不時(shí)散發(fā)出一陣陣誘人的香味，令人垂涎三尺！
麻婆豆腐的做法看上去很復(fù)雜，其實(shí)非常簡(jiǎn)單：把豆腐切成一個(gè)個(gè)正正方方的小塊，用漏勺把切好的豆腐放進(jìn)熱氣騰騰的水中，再把它們撈出來，放在一邊。接著把肉切成肉沫，放進(jìn)鍋里炒酥了。然后，向鍋里倒入適當(dāng)?shù)腵油，把火打開，放入干辣椒、花椒和姜片，等油非常燙的時(shí)候放入豆腐丁，加上適量的淀粉，翻炒幾下，再加入適當(dāng)?shù)柠}、黃豆醬、豆瓣醬，點(diǎn)上幾滴白酒，用小火慢熬兩分鐘，放入少許味精。一盤色香味俱全的麻婆豆腐就大功告成了！
吃麻婆豆腐也是很講究的。先夾一塊豆腐，多沾一些盤中的辣醬，輕輕放入嘴里慢慢地咀嚼，吃起來麻麻的，辣辣的。我喜歡把盤子里的辣醬全部抹在豆腐上，舀一勺肉沫放在上面，舔一點(diǎn)辣醬，再吃豆腐，嫩嫩的豆腐從嘴里一過，順滑爽口。
有一次，我吃麻婆豆腐不小心把辣子放多了，咬一口，臉都紅了。之后，我給麻婆豆腐取了一個(gè)名字——“紅蘋果”。
我喜歡麻婆豆腐，它給我?guī)砹藷o限歡樂。
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