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杭州老味道定勝糕作文
走在熙熙攘攘的河坊街上，聽(tīng)著此起彼伏洪亮的叫賣(mài)聲，看著令人眼花繚亂的商品、小吃，引得我們東張張，西望望，興奮不已。忽然，我聞到了一絲淡淡的清香，我懷著好奇的心情跑過(guò)去一看，原來(lái)是定勝糕，我雖聽(tīng)說(shuō)過(guò)定勝糕，但是卻沒(méi)有吃過(guò)。我們買(mǎi)了一塊定勝糕，這街頭巷尾的小食果然名不虛傳，聞起來(lái)香噴噴，捧起來(lái)熱乎乎，嚼起來(lái)軟糯糯，頗有老杭州之味。
定勝糕形狀大多為梯形，顏色大多為粉紅色，有著吉祥如意的寓意，聽(tīng)奶奶說(shuō)，老底子杭州做定勝糕，在門(mén)口擺一只爐子，爐子上面坐一只小茶壺，茶壺蓋是一只定勝糕模子，水開(kāi)了，模子里的定勝糕也就熟了。
定勝糕雖然好吃，但制作方法并不難，加入白糖、紅曲粉和水?dāng)嚢瑁缓蠹用追�，混合揉搓，再篩粉，倒入模具約一半高度，加入豆沙，最后倒?jié)M粉就可以蒸了。
說(shuō)到定勝糕，媽媽講起了定勝糕的來(lái)歷：南宋時(shí)期，岳家軍韓世忠抵抗金兵，與金兵激戰(zhàn)了七七四十九天仍不分勝負(fù)。一天，韓世忠正想著破敵之策，一個(gè)村民帶著一筐點(diǎn)心來(lái)見(jiàn)韓世忠，韓世忠掰開(kāi)一塊，發(fā)現(xiàn)里面有張紙條，上面寫(xiě)著：金兵如此錠，頭大中間細(xì)，中間一刀斬，兩頭不成形。他一看，心領(lǐng)神會(huì)，當(dāng)晚率領(lǐng)部隊(duì)直撲金兵的大本營(yíng)，大獲全勝。事后，韓世忠將軍將村民送來(lái)的點(diǎn)心取名為定勝糕。
定勝糕的杭州味道代代相傳，定勝糕的故事也代代相傳，它寄托著人們美好的愿望，一口下去，杭州的歷史和情懷都在你口中了。
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