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做涼皮高二作文（通用23篇）
在日常學(xué)習(xí)、工作抑或是生活中，大家都經(jīng)常接觸到作文吧，作文是通過(guò)文字來(lái)表達(dá)一個(gè)主題意義的記敘方法。為了讓您在寫作文時(shí)更加簡(jiǎn)單方便，下面是小編精心整理的做涼皮高二作文，僅供參考，歡迎大家閱讀。
做涼皮高二作文 1
前幾天到表姐家玩，表姐買了一份涼皮，白白嫩嫩的小細(xì)條配上黃瓜絲豆芽還有些調(diào)料，特別的好吃。
回家的時(shí)候，我跟媽媽說(shuō)也想去買一份吃。
因著家附近沒(méi)有看到賣涼皮的，而且媽媽怕外面的小攤位這天氣熱不衛(wèi)生，所以決定在家里自己做。
這涼皮好像是陜西的特產(chǎn)，媽媽也沒(méi)有做過(guò)，索性我們就在網(wǎng)上搜了一下做法。
這一搜不要緊，沒(méi)想到出來(lái)一大堆的方法。
我和媽媽非常開(kāi)心，挑選一個(gè)比較適合家里自制的方法。
我們先去市場(chǎng)買了點(diǎn)面粉，還有新鮮的黃瓜，還有一些蒜頭。
回到家后，我們洗好了手就開(kāi)始動(dòng)手制作了。媽媽是主廚，我是小幫手。
只見(jiàn)媽媽把面粉倒進(jìn)了個(gè)大的洗菜盆，然后把面粉倒進(jìn)去，一大團(tuán)的面粉被撥開(kāi)成一個(gè)大圓形，中間的有些凹進(jìn)。
媽媽先倒了點(diǎn)溫開(kāi)水在那個(gè)凹槽里，然后就開(kāi)始把旁邊的面粉往中間挪，這一來(lái)二去，經(jīng)過(guò)媽媽的磨搓后，剛才還是散沙般的面粉，一下子就凝聚成了一個(gè)小團(tuán)，只見(jiàn)媽媽又倒了點(diǎn)水進(jìn)去，手中磨搓的動(dòng)作不停，看著媽媽很是輕松的樣子，我也想上手試試。
可是剛按了兩個(gè)，我的手就酸的不行，看似輕松的動(dòng)作，原來(lái)是很需要手勁的呢！
不一會(huì)兒，面粉終于成了一個(gè)比較光滑的小團(tuán)，我們把它放在盆子里蓋上紗布，讓它醒一醒，聽(tīng)媽媽說(shuō)，這樣會(huì)更有韌性。
大約有半個(gè)小時(shí)之后，我們把面團(tuán)出來(lái)，開(kāi)始要洗面團(tuán)了。
我們往醒好的面團(tuán)里倒了一些水，然后使勁地搓它，就像在搓洗一件衣服似的，不一會(huì)兒，剛才還清澈的水就一片混濁。
可搓面粉的動(dòng)作卻不能停，只到感覺(jué)到手中的面粉開(kāi)始散落。我們就把面團(tuán)撈出，又在另變的一個(gè)小盆里繼續(xù)洗，直到手中的`面團(tuán)已經(jīng)成了像口香糖一樣有韌性的小黃團(tuán)，放在清澈的水中也沒(méi)有多少散粉了。
我們把洗面粉的水都集中在那個(gè)洗菜盆中，放置在冰箱保鮮層，要讓面粉水沉淀。
第二天，我們把面粉水拿出的時(shí)候，粉和水已經(jīng)有了很清晰的界線，上面的水基本是清澈的了，于是我們傾斜洗菜盆把上面的一層清水倒出，留下盆底有點(diǎn)像米漿的面糊。
現(xiàn)在到了做涼粉的關(guān)鍵時(shí)候了哦。
媽媽拿出了一些蒸盤，在蒸盤上面點(diǎn)了幾滴油，隨后糊上了一層薄薄的面粉糊，放在已經(jīng)燒開(kāi)水的蒸鍋中，只那么幾秒鐘，剛才還是米白色的面糊漸漸地變透明了，那色澤和我們?cè)谛偵腺I的涼皮一樣哦。
媽媽在那邊蒸涼皮，我開(kāi)始把黃瓜搓成絲，然后把蒜頭切碎，接著又把新買的綠豆芽焯熟一下。
等媽媽那邊涼皮蒸好了之后，放置涼了一會(huì)，媽媽把涼皮切成了一小絲，放在一個(gè)盆子里，再把黃瓜絲，蒜泥，綠豆芽放進(jìn)去，再加了點(diǎn)鹽，雞精還有點(diǎn)醋和醬酒拌了一會(huì)，一盤和小攤上一樣的涼皮就出鍋了。
我迫不及待的先嘗了嘗，哇，不僅賣相一樣，連味道也一樣呢。
當(dāng)天剛好家里來(lái)了客人，這道小吃成了待客的一道美味，雖然制作起來(lái)有點(diǎn)繁瑣，可是吃著自己親自動(dòng)手做的涼皮，那感覺(jué)真的不一樣呢！
做涼皮高二作文 2
第一次走夜路，我膽戰(zhàn)心驚；第一次養(yǎng)小動(dòng)物，我欣喜若狂；第一次獨(dú)自遠(yuǎn)行，我忐忑不安。今天我又迎來(lái)我人生中的又一個(gè)“第一次”——第一次做涼皮！
卷子上寫完最后一個(gè)字，我如釋重負(fù)。終于可以開(kāi)始做涼皮了，我可是期待了整整一天��！走到廚房，洗了手，打開(kāi)柜子，拿出面粉袋兒，找來(lái)一個(gè)盆兒，取來(lái)一個(gè)大勺子，將面粉小心翼翼地舀到盆兒里，再將面粉袋放回到柜子里，倒出1克鹽，端來(lái)一碗水，把所有東西放在一起攪拌，整個(gè)動(dòng)作一氣呵成，快速而又利落。我不輕易有些沾沾自喜，心中滿是興奮，激動(dòng)的心情無(wú)以言表，很快的，我便完成了第一步——和面。
醒面需要30分鐘，漫長(zhǎng)的等待中我一次又一次看做涼皮的步驟。
30分鐘終于到了。我來(lái)到廚房，快速地掀開(kāi)蓋子，看到面團(tuán)比剛才又肥胖了一圈，表面更光滑了，就像光溜溜的冰面一樣。我在盆里倒了水，小翼翼地，時(shí)刻注意著水的高度，看到水剛剛沒(méi)過(guò)了面團(tuán)，我放下水壺便急不可耐地伸手去觸摸面團(tuán)。哇！好冰！輕輕地摸了摸水中的面團(tuán)，漸漸地適應(yīng)了水溫，我便開(kāi)始抓起面來(lái)。水冷冰冰的，面滑溜溜的.，慢慢地，水變得白花花的�！拔夷螅∥易�！我捏捏捏！我抓抓抓！”我一邊喊著口號(hào)，一邊不停地揉著，抓著，感受著面在我的指縫間滑走，又被我再一次捉住的快樂(lè)。
就這樣反復(fù)了七八次之后，我的胳膊早已抬不起來(lái)，仿佛墜了千斤石塊。再一看，臺(tái)面上、地板上、衣服上到處都是潔白的小點(diǎn)。正在這時(shí)，母親從房間里走了出來(lái)，泯著嘴呵呵直笑，我皺著眉頭說(shuō)：“媽媽，怎么了？”母親指著我臉，我來(lái)到鏡前，只看到臉上東一大塊白西一小塊白的，我也忍不住笑了。我看見(jiàn)母親仿佛看到了救星一樣，心里尋思著：“洗面太累了，我堅(jiān)持不下去了，正好媽媽可以幫我，我還是跳過(guò)這個(gè)環(huán)節(jié)。一會(huì)兒去蒸面筋吧�！蔽覄傄_(kāi)口，只見(jiàn)母親威嚴(yán)地說(shuō)“你什么都不用說(shuō)，我是不會(huì)幫助你的�！泵鎸�(duì)著殘忍的母親我雖不太情愿，但還是重整旗鼓，再上戰(zhàn)場(chǎng)。
三十分鐘后當(dāng)我看到冒著熱氣像蜂窩一樣黃色的面筋時(shí)，我高興極了，不管三七二十一就把面筋往嘴里塞，雖然被燙得齜牙咧嘴，一點(diǎn)兒味道都沒(méi)有，可是我就像吃了熟透的紅蘋果一樣是那么地香甜。
最后蒸涼皮，媽媽也加入進(jìn)來(lái)了，當(dāng)我看到潔白如雪的面漿變得筋道、有韌性的涼皮時(shí)，我的臉上洋溢著花一般的笑容；當(dāng)我吃道自己親手制作的涼皮時(shí)，那味道也是極好的，唇齒間不僅有黃瓜的清香，更有麻醬的醇香，我的心里也樂(lè)開(kāi)了花。
制作涼皮的過(guò)程雖艱難，但最后卻是成功的。第一次制作涼皮讓我受益匪淺，我相信不管以后我遇到怎樣的困難我都會(huì)堅(jiān)持不懈。因?yàn)槲抑廊松飞衔ㄓ袌?jiān)持，才會(huì)成功。
做涼皮高二作文 3
說(shuō)到?jīng)銎�，大部分人首先想到是陜西涼皮。卻不知道，我們濮陽(yáng)的涼皮更是獨(dú)樹(shù)一幟，擁有大批的“粉絲，”我的媽媽就是其中的一員。你看春節(jié)來(lái)到，大家在家清閑得很，媽媽提議說(shuō)：“我們自己做涼皮兒吧？”我們都點(diǎn)頭贊同。
媽媽先用淡鹽水和好面，貼上保鮮膜醒著。接著揉光滑后倒上清水，開(kāi)始洗面。我看著媽媽洗面很好玩，便也過(guò)去洗，左洗洗右洗洗，跟捏橡皮泥一樣好玩。面洗好之后，把面水放在一邊澄清六七個(gè)小時(shí)。洗完面水剩下的就是面筋。摻一點(diǎn)兒食用堿蒸熟后切成塊兒狀備用。澄清后的面水倒掉多余的水，剩下的像老酸奶一樣的面漿，就可以做涼皮了。
開(kāi)始做涼皮兒啦，把涼皮羅羅用清油刷一遍。倒上一層面漿，隔著水蒸熟。取出來(lái)后在冷水中激一下，然后揭下來(lái)，一張涼皮兒就做成了�？粗鴭寢屪龅娜绱撕�(jiǎn)單，不由得我也摩拳擦掌，躍躍欲試起來(lái)。
終于等到媽媽同意我“下手”了。我興奮地想：“不就是倒一下面漿嗎？我感覺(jué)跟倒水一樣容易�！边@么一想，我就‘嘩啦’一下子倒進(jìn)去了一些。結(jié)果一看，涼皮厚了一點(diǎn)兒，這還不算，關(guān)鍵是涼皮這凸那凹，簡(jiǎn)直糟透了。我連忙問(wèn)媽媽怎么辦。媽媽一本正經(jīng)地說(shuō)：“傻孩子，做事不要慌，要看準(zhǔn)刻度，倒的時(shí)候要把面漿倒均勻�！蔽衣�(tīng)了后，羞愧地低下了頭。然后按照媽媽說(shuō)的認(rèn)真的去做了幾次，果然成功了！
蒸熟的.涼皮兒切成長(zhǎng)條狀，撒上切好的面筋，香菜、拌上麻油、醋、醬油、味精、辣椒等調(diào)料，一碗色香味兒俱全的涼皮兒就做好了，你只需坐下來(lái)吸溜吸溜的享受吧。
做涼皮高二作文 4
這個(gè)假期太長(zhǎng)了，大家伙沒(méi)事兒就在家琢磨美食。這幾天天氣暖和起來(lái)，媽媽說(shuō)我們也可以在家里嘗試做一次涼皮啊，我便毛遂自薦，大聲說(shuō)：媽媽，我要做涼皮。
首先，我們把需要的食材采購(gòu)好。有面粉、鹽、水、黃瓜、豆芽、芝麻醬、大蒜等等。先把面團(tuán)揉好，揉至光滑勁道，醒二十分鐘。下來(lái)便開(kāi)始洗面了，我拿了一個(gè)大盆子，倒了半盆清水，把面團(tuán)放進(jìn)去，像洗衣服一樣不停地揉搓，直至面團(tuán)只剩下了面筋，這時(shí)候清水也變成了面水。我們面筋放進(jìn)了蒸鍋，大火蒸二十分鐘后，拿出來(lái)切成小方塊，放在一邊。
接著，我把面水放在地上進(jìn)行沉淀。這期間準(zhǔn)備了調(diào)料水和配菜，研磨了芝麻醬，搗碎了蒜泥，煮了大料水，把綠豆芽焯水，黃瓜切絲。四個(gè)小時(shí)后，面水沉淀好了，我把上面的`清水倒掉，留下了面漿，準(zhǔn)備制作涼皮了。
然后，我把電餅鐺打開(kāi)，開(kāi)成中火，上面刷一層薄油，倒進(jìn)去一勺半面漿，蓋上蓋子。兩分鐘后，打開(kāi)一看，起了大泡，便關(guān)火，拿出盤子在涼水里冰一下，涼皮便透明了，輕輕一揭，整張涼皮就下來(lái)了，抹上油，放在案板上。就這樣把余下的面漿做完，一看也做出了好幾張涼皮呢！
最后，把涼皮切成均勻的寬度，放在碗里，撒一些配菜，澆一些料汁，舀一勺芝麻醬，滴幾滴辣椒油，一碗美味的涼皮便做好了。
做涼皮高二作文 5
說(shuō)起涼皮，我想大家都不陌生。涼皮上濃稠的芝麻醬，紅紅的辣油，一口下去，香噴噴火辣辣的，別提有多美味了。我對(duì)涼皮的喜愛(ài)勝過(guò)其他美食，去年暑假我看到了做涼皮的小視頻，于是我興致勃勃地去嘗試，相信在舅媽和表姐的幫助下一定能成功。
首先要和面，將面揉成面團(tuán)。取一碗面粉，并少量多次地加涼水，同時(shí)要一邊攪拌一邊揉搓，讓它們充分混合，慢慢的面粉變成了面團(tuán)。雖然我的手腕已經(jīng)酸疼，但是我還不停地按壓揉搓，因?yàn)榫藡屨f(shuō)“這樣可以增加面團(tuán)的彈性�！�
其次是洗面。面團(tuán)揉好后醒面二十分鐘，才可以洗面。洗面這個(gè)步驟才是我最期待的過(guò)程。將醒好的`面團(tuán)放入盆中，倒入涼水再用力地揉搓面團(tuán)，原來(lái)清可見(jiàn)底的水漸漸變成了豆?jié){般的顏色，就這樣重復(fù)五至六次，手中的面團(tuán)就變成了Q彈的面筋。四個(gè)小時(shí)以后，將面水進(jìn)行過(guò)濾，倒出上層的水剩下的就是面糊了，這是制作涼皮的原料。
然后制作涼皮。取一個(gè)小鋼盆，先在小鵬上均勻地刷上油，然后再倒上薄薄的一層面糊，將小鵬放進(jìn)鍋里蒸二至三分鐘。出鍋后，將小鵬放進(jìn)涼水里“冰鎮(zhèn)”一下，這樣涼皮不沾盆，輕輕地順著盆邊把涼皮揭下來(lái)，這樣晶瑩剔透的涼皮就做好了。
最后是拌涼皮。將切好的面筋、涼皮放入碗中，再放上黃瓜絲、胡蘿卜絲、香菜末、花生碎，加入適當(dāng)?shù)奶�、醋、麻醬拌好，一碗色香味俱全的西安名小吃就做完了。
我和姐姐迫不及待地嘗了一口，那薄薄的涼皮，有著絲綢般的柔軟，那勁道的面筋仿佛孩子們嘴里的QQ糖，那酸甜的口感溢滿口腔，一碗涼皮瞬間被我們姐倆一掃而光，姐姐邊吃邊夸我做的成功。
經(jīng)過(guò)努力，我學(xué)會(huì)了做涼皮，自己親手做的美食真是又美味又有趣。我明白了只有自己澆灌的花朵，才能更加感受到春天的美麗。
做涼皮高二作文 6
昨天晚上，媽媽跟我商量說(shuō)：“明天我們一起做涼皮吧！”
我一聽(tīng)就高興地蹦了起來(lái)，因?yàn)槲覐膩?lái)沒(méi)有吃過(guò)自己做的涼皮兒，更不知道怎么做涼皮。
媽媽又說(shuō)：“明天要早點(diǎn)兒起床，因?yàn)樽鰶銎阂奈鍌�(gè)小時(shí)，我們不能耽誤中午享用�！�
第二天一大早，我就跟媽媽一起忙活兒起來(lái)了。
第一步是和面�！叭〈蠹s500克左右的面粉，拌上水揉成軟軟的面團(tuán)，反復(fù)多揉幾次，直到面團(tuán)表面變光滑、細(xì)膩為止�！眿寢屢贿吀抑v接著，一邊揉面。
第二步是洗面。媽媽說(shuō)洗面很好玩，就像洗衣服一樣，讓我來(lái)做。我按照媽媽的指導(dǎo)，在盆里接半盆清水，像玩泥巴一樣不停地搓揉面團(tuán)。不一會(huì)兒，清水就變成牛奶一樣的白色，然后倒進(jìn)一個(gè)盆子里，再重新接新的水接著洗面。這樣反復(fù)好多次，直到洗面團(tuán)的水變清澈，面團(tuán)變成面筋。洗面的水呢，要靜置三四個(gè)小時(shí)嘍！
第三步蒸面筋。媽媽先在洗好的面筋里放一些酵母，放了半個(gè)小時(shí)后上鍋蒸了十五分鐘。面筋蒸好了，我把它切成小方塊，好奇地嘗了一塊，筋筋的，并沒(méi)有其他的味道。
第四步是蒸涼皮兒。這一步很重要。只見(jiàn)媽媽先把靜置好的面水倒掉是上面的.水分，盆底下只剩下一點(diǎn)面糊。然后媽媽又把面糊攪拌均與，舀了一小勺放進(jìn)一個(gè)空盆里，隱隱約約剛好看到盆底就行。接著媽媽又再面糊上撒了一些黑芝麻，把盆放上鍋蒸。涼皮兒熟了，媽媽拿出盆，但是涼皮兒卻揭不起來(lái)，原來(lái)是面糊攤得有點(diǎn)兒厚，不太均勻，蒸的時(shí)候也沒(méi)有蓋上鍋蓋。找到了原因，接下來(lái)每張涼皮兒都做得非常成功。
涼皮兒蒸做完了，我用刀把它們都切成長(zhǎng)條，再放上面筋塊兒、豆芽、芝麻醬、黃瓜絲、蒜蓉、辣椒油、醋，攪拌一下，嘗上一口，香香的、辣辣的，真好吃！
做涼皮高二作文 7
最近網(wǎng)絡(luò)上有許多人曬自己在家做涼皮的視頻，看得我垂涎欲滴，真想大快朵頤一頓。于是我就和媽媽商量：“媽，我剛看了一個(gè)做涼皮的視頻，我們學(xué)著做一次吧。”沒(méi)想到媽媽竟爽快地答應(yīng)了我的請(qǐng)求。于是我們就開(kāi)始準(zhǔn)備材料，待一切準(zhǔn)備齊全后，我們就開(kāi)始做涼皮了。
媽媽先給我做示范：只見(jiàn)她先拿了家里最大的一個(gè)碗，又另拿了一個(gè)碗在面袋子里面取了大半碗面粉，倒進(jìn)了大碗里，然后她又找出來(lái)了半袋淀粉，抓了兩把放進(jìn)了面粉里，再拿筷子攪拌面粉和淀粉，讓它們充分混合。接下來(lái)媽媽又加進(jìn)去半勺鹽，說(shuō)是可以讓涼皮更勁道。接著她又向大碗中倒了點(diǎn)水，開(kāi)始不停地?cái)嚢�。最后她把調(diào)好的面糊倒入盤子里，蓋上鍋蓋，等待幾分鐘后，媽媽打開(kāi)鍋蓋，把盤子拿出來(lái)，一張完整的涼皮就做好了。
看了媽媽的操作后，我躍躍欲試，用網(wǎng)上介紹的另一種做法來(lái)嘗試：我拿出面粉，把它倒入一個(gè)盆子里，可是這面粉也是調(diào)皮，有的漫天飛舞，有的落在案板上，有的干脆就噴到我的'臉上和衣服上。由于我的笨手笨腳倒進(jìn)盆子里的面粉并不多。在媽媽的幫助下，我加入了適量的水，在經(jīng)歷了我的獨(dú)家按摩手法后形成了一個(gè)面團(tuán)，又將面團(tuán)包在紗布里放到水中揉捏。最終，面筋和面水就分離開(kāi)了。接著就開(kāi)始做涼皮了，可就是不順手，不是差點(diǎn)燙傷手，就是做成面糊糊，還有一次差點(diǎn)把鍋給弄倒了。幸虧媽媽眼疾手快扶住了鍋，不然我就“涼涼”了。最后，經(jīng)過(guò)我的不懈努力，終于做成了一張千瘡百孔的涼皮。但我沒(méi)灰心，再做就輕車熟路了，慢慢地我做的涼皮一張比一張成功。最后，我們弄了調(diào)料，吃上了我做的涼皮，心中有一種說(shuō)不出的自豪感。
我吃了一大碗涼皮，媽媽還夸我長(zhǎng)大了，我心里美滋滋的。第一次做涼皮，雖然把廚房搞得狼藉一片，但我感到樂(lè)在其中。
做涼皮高二作文 8
最近網(wǎng)上好多人都自己在家做涼皮，看起來(lái)好吃又美味，這勾起了我的饞蟲。我決定自己動(dòng)手做涼皮。經(jīng)過(guò)和媽媽的軟磨硬泡，終于同意讓我來(lái)做，她在旁邊指導(dǎo)我。
我看到網(wǎng)上有兩種做法，一種需要和面揉面，另一種不需要，我決定挑戰(zhàn)這種不需要和面的。首先拿了家里最大的一個(gè)碗，又另拿了一個(gè)碗在面袋子里面取了大半碗面粉，倒進(jìn)了大碗里，然后媽媽又找出來(lái)了半袋淀粉，然后抓了兩把放進(jìn)了面粉里。我拿筷子攪拌面粉和淀粉，讓他們充分混合。接下來(lái)媽媽說(shuō)要加進(jìn)去半勺鹽，說(shuō)是可以讓涼皮更勁道，我就按照媽媽說(shuō)的加進(jìn)去了半勺。然后媽媽用凈水壺的水倒入大碗中，我開(kāi)始不停地?cái)嚢�，一�?huì)兒我已經(jīng)滿頭大汗。半個(gè)多小時(shí)過(guò)去了，終于被我攪拌成了均勻的面糊糊。然后媽媽說(shuō)可以蒸面皮了。我在鍋里面加入一些水，媽媽開(kāi)火后蓋上了鍋蓋。媽媽拿出盤子，倒了幾滴油進(jìn)去，讓我在盤子里抹開(kāi)。然后我拿了一個(gè)勺子，盛了一勺面糊倒進(jìn)了盤子里，媽媽拿起來(lái)轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)盤子，面糊就鋪滿了整個(gè)盤子。這時(shí)正好水開(kāi)了，媽媽放進(jìn)去了盤子，然后蓋上了鍋蓋，大概2分鐘后媽媽就把它取出來(lái)，把盤子放進(jìn)來(lái)涼水里。接下里我按照媽媽的做法把面糊鋪滿盤子，然后由媽媽再放進(jìn)鍋里。我們重復(fù)了好多次以后，所有的面糊都被我們蒸成了涼皮�？粗鴭寢屢粡垙埖那袥銎ぃ杏X(jué)好開(kāi)心。最后我們做了調(diào)料，然后就一起吃飯了。
我吃了一大碗涼皮，媽媽還夸我長(zhǎng)大了，我心里美滋滋的`。我不僅學(xué)會(huì)了如何制作涼皮，還體會(huì)到了媽媽的不容易，我以后一定要好好聽(tīng)媽媽的話。今天是開(kāi)心的一天。
做涼皮高二作文 9
今天是三八婦女節(jié)，是所有婦女的節(jié)日，我決定為媽媽干一件力所能及的事情。
我要為媽媽做菜，我的媽媽愛(ài)吃涼皮，爺爺教過(guò)我怎么做，說(shuō)干就干：首先，我和爺爺用面、水、粉面做了一盆面糊糊，又把蒸涼皮的鍋拿出來(lái)，給上面抹上油，又用一把大勺子舀滿面糊糊，往蒸涼皮的鍋里一灑，把面糊糊在鍋里抹勻，我和爺爺又燒了一大鍋開(kāi)水，再把放了面糊糊的鍋放入開(kāi)水鍋里，一會(huì)兒，面糊糊上都起泡了，我就把它拿出來(lái)，又敢緊把它放到?jīng)鏊枥�，很快，面糊糊就成了一張涼皮，等涼皮鍋涼了，我把它從涼水盆里拿出�?lái)，再把涼皮一點(diǎn)一點(diǎn)小心翼翼的從鍋里把它剝下來(lái)，放到案板上，再切成像尺子一樣寬窄的條，這樣，涼皮就出鍋了，我們還做了許多碗涼皮，都是新鮮美味的。
我們把涼皮放到桌子上，給媽媽調(diào)好，放上調(diào)料，然后叫媽媽出來(lái)。
我自豪的對(duì)媽媽說(shuō)：“媽媽這是我和爺爺一起做的`呢！你快嘗嘗！”媽媽立馬吃了一口，“哇，好好吃啊！”媽媽高興的對(duì)我說(shuō)，“謝謝你做了我最愛(ài)吃的涼皮，到了六一兒童節(jié)，我也給你做！”“一言為定！”哈哈，我和媽媽一起高興地吃起涼皮吃。
三八是婦女的節(jié)日，下一個(gè)三八婦女節(jié)，我還要做媽媽愛(ài)吃的菜！
做涼皮高二作文 10
驕陽(yáng)似火的夏天，我走在回家的路上，像手上拿的冰激凌一樣，都快被熱化了�；铦q漲的腦袋里突然想到：這么熱的天，要是能來(lái)一份涼皮解解饞，豈不美哉！回家后，我迫不及待地打開(kāi)自制涼皮的視頻，決心要打發(fā)一下饞蟲。
開(kāi)工了！準(zhǔn)備好500克面粉，掐一把鹽，5克，不多不少，倒入150毫升水，揉成小面疙瘩。繼續(xù)往里加水，經(jīng)我的巧手細(xì)細(xì)揉搓，它就變得像嬰兒的臉蛋一樣光滑，隨后醒發(fā)20分鐘。
一切準(zhǔn)備就緒后，拿出一個(gè)大盆，倒入600毫升清水，把醒好的面團(tuán)順著邊緣放入水中，用恰到好處的手法給它溫柔地搓個(gè)澡，我搓，我搓，我搓搓搓......十五分鐘后，終于把它搓得只剩下面了（就是將它放入盆里，加水后擠出的是清水）�？蓜e以為水沒(méi)有用啦，這盆水啊，可是全部的精華。把發(fā)面水放在冰箱里面，靜靜地沉淀三小時(shí)。
三小時(shí)后，將發(fā)面水從冰箱里取出，可以看到：原先渾濁的液體被一條鮮明的分界線分成兩個(gè)部分，上層泛黃的'水和下層奶白色的面湯，將上面的水倒掉，只留下牛奶般的沉淀過(guò)后的發(fā)面水。伸手去摸，會(huì)摸到一些非牛頓體，把面水?dāng)嚢柚翢o(wú)顆粒狀，過(guò)濾兩次后再加入木薯淀粉，靜置五分鐘。
正戲來(lái)了！蒸鍋加水，鐵盤刷油，倒上一層薄薄的面水，上鍋蒸2-3分鐘，等待其變色即可，同樣的，在正面也刷上一層香油，是為了切塊的時(shí)候防止粘在一起。把涼皮撕下來(lái)，放涼，這次我一下子蒸了足足18層，總該喂飽我的肚子里吧。切片，加黃瓜絲，加豆芽，加土豆絲（看個(gè)人喜好各位看官還可以自行加料），當(dāng)然一份涼皮的靈魂是不能少的，黃金花生米！倒點(diǎn)醋，來(lái)點(diǎn)醬油、香油，按個(gè)人喜好，加香菜和蔥點(diǎn)綴。
這么一來(lái)，一份色香味俱全的自制涼皮便制作完成啦！哈哈，我的肚子都已經(jīng)咕嚕咕嚕叫起來(lái)了，先開(kāi)動(dòng)啦！
做涼皮高二作文 11
今天中午，媽媽對(duì)我說(shuō)："天氣太熱了，我不想燒飯，我們叫外賣回來(lái)吃，好不好？"我說(shuō)："好，好，好！"媽媽又問(wèn)我："我們買什么吃呢？"我猶豫了一下。突然，媽媽說(shuō)："我聽(tīng)義君媽媽說(shuō)，有一家涼皮味道不錯(cuò)，要不我們買兩份回來(lái)吃，怎么樣？"我說(shuō)："好�。�"
于是，媽媽向朱義君媽媽要了那家涼皮店老板娘的微信，給他發(fā)信息，說(shuō)要兩份涼皮，一份辣的，一份不辣的。
接下來(lái)，我們就在家等待著涼皮的到來(lái)。大約過(guò)了十分鐘左右，門外突然傳來(lái)了"咚咚咚"的.敲門聲。媽媽說(shuō)，肯定是送涼皮的人來(lái)了。她趕緊去開(kāi)門，一看，果真是送涼皮的大哥哥來(lái)了。媽媽接過(guò)大哥哥手上拎著的兩份涼皮，說(shuō)了一聲謝謝，他說(shuō)不用謝，就離開(kāi)了。
媽媽把兩份涼皮放在桌子上，遞給了我一份辣的。我打開(kāi)涼皮包裝盒蓋子一看，哇，好有食欲感！原來(lái)涼皮是由紫甘藍(lán)、黃瓜、綠豆芽，面巾、香菜等菜料，再加上美味的湯汁拌成的。我迫不及待地嘗了一囗。哇，真好吃，太美味了！我就一口一口地吃下去了，邊吃邊對(duì)媽媽說(shuō)：“好吃，好吃，味道的確不錯(cuò)，就是有點(diǎn)太辣�！崩钡梦野岩黄康V泉水都喝完了。最后，我的一份因?yàn)樘睕](méi)吃完，媽媽的一份全吃光了。
我們喜歡吃這家店里的涼皮，下次我們還要吃。
做涼皮高二作文 12
每當(dāng)我想起那件事時(shí)，總會(huì)帶著口水哈哈大笑，一天中午，我們家想了一個(gè)方法可以解解吃貨的饞，對(duì)！那就是做涼皮。我洗好手，迫不及待地來(lái)到廚房，只見(jiàn)爸爸和弟弟早就到了，就等我了，于是我們趕緊開(kāi)始。
第一步是揉面團(tuán)：爸爸在盆里倒了一些面粉，又倒了一些水，三下五除二就揉成了一個(gè)大面團(tuán)，速度如飛、面團(tuán)如球。第二步是洗面團(tuán)：我和弟弟終于批準(zhǔn)加入了，爸爸在盆中倒了兩碗水，將面團(tuán)放入揉，水不一會(huì)兒就白了，接著越來(lái)越白、越來(lái)越濃，濃到一定程度便把面團(tuán)拿出，通過(guò)篩子把“水”過(guò)濾到另一個(gè)盆里。下面輪到我和弟弟上手了，弟弟和我一人揉一半，可誰(shuí)知道調(diào)皮的弟弟突然把手用力拍向面團(tuán)，濺了我一臉，我狼狽極了、生氣極了，弟弟卻笑得前仰后翻，還指著我說(shuō)：“落湯雞！大落湯雞！我要吃！”我們好不容易反復(fù)做了七遍，那面團(tuán)才變成了一小團(tuán)黃色有彈性的小面筋。第三步是蒸面漿：我們讓“面水”沉淀了足足三個(gè)小時(shí)，把上面的清水倒掉，只留下面漿。接著在模具上用準(zhǔn)備好的新牙刷刷一層油，再把面漿倒入長(zhǎng)方形模具中，放入蒸鍋里，隔水蒸，過(guò)了一會(huì)兒，奇跡出現(xiàn)了——面漿變成了透明的`涼皮！弟弟跑來(lái)說(shuō)：“大果凍！”我們?nèi)α恕?/p>
爸爸把涼皮對(duì)折兩下，切成細(xì)細(xì)的，又重復(fù)做了好幾次，放入碗中，再放入蒜、醋、黃瓜絲、花生碎等拌一下，大功告成！
越吃越美味，越想越開(kāi)心！添加了勞動(dòng)的味道，涼皮更美味！
做涼皮高二作文 13
小時(shí)候，總是期待著夏天的到來(lái)。每到夏天，挑著木桶賣涼皮的老伯伯就會(huì)來(lái)。
在大街上走著，老伯伯臉上掛著純樸的笑容，背上搭著一條汗透的毛巾，額頭上掛著許許多多晶瑩的.汗珠。他挑著兩個(gè)桶，一個(gè)桶里放著小竹片和小勺，另一個(gè)桶里放著香香的調(diào)料和涼皮。那涼皮如同清水般，在陽(yáng)光照耀下閃閃發(fā)光。
給老伯伯一塊五毛錢，他會(huì)用如同小木筏一樣的竹片切下一塊涼皮，放上一點(diǎn)適量的辣椒、一點(diǎn)鹽、醋和香油，再加一點(diǎn)碧綠的香菜在上面，讓每個(gè)人按照需要自己拌。因?yàn)闆銎ず贸裕喜埠芎吞@，涼皮總是賣得光光的。
每次，當(dāng)他把清清的涼皮端給我的時(shí)候，還要給我一勺滿滿的調(diào)料。那涼皮像水晶一樣躺在小竹片上，手一晃，涼皮仿佛也有了生命，跟著我一起晃動(dòng)，滑來(lái)滑去。把調(diào)料撒在上面，找來(lái)小勺切成幾小塊，一點(diǎn)一點(diǎn)地吃起來(lái)，辣辣的，香香的，非常好吃。
很久都沒(méi)看到過(guò)那位老伯伯了，真想再吃一次涼皮呀！
做涼皮高二作文 14
涼皮，西安美食，筋道爽滑，令人回味無(wú)窮。
涼皮吃起來(lái)十分筋道，冰涼的口感使人食欲倍增，可以稱之為夏日的解暑品。涼皮中還有一些配菜，比如黃瓜絲、豆芽、花生米等等，這些配菜剛好能緩解涼皮的膩，這樣就更能使人越吃越想吃，根本不想停下來(lái)。
品嘗著美味的涼皮，我還聽(tīng)說(shuō)有關(guān)涼皮的`傳說(shuō)。相傳在秦朝時(shí)，有一年旱災(zāi)，糧食收成非常差，而且成色不好，農(nóng)民們不僅自己填不飽肚子，更不敢上繳給朝廷。就這樣，一段時(shí)間后的某一天，有一個(gè)農(nóng)民因當(dāng)時(shí)十分缺糧，感覺(jué)把米搗碎、蒸熟、做成面皮，就會(huì)節(jié)約一些糧食，并嘗試灑上醬料吃。這一做法很快在西安傳開(kāi)，陰差陽(yáng)錯(cuò)地成了西安的特色美食。后來(lái)，涼皮傳遍了中國(guó)大地。
涼皮最原始的做法是把米蒸熟、搗碎，做成面皮，再讓它冷卻，倒入醬料，再加些黃瓜、胡蘿卜等瓜果或蔬菜，一一拌勻。但是，做好一碗涼皮的關(guān)鍵在于“蒸的功夫”。蒸涼皮時(shí)，一定要恰當(dāng)把握好火候與時(shí)間，時(shí)間短了半生不熟的，時(shí)間長(zhǎng)了又沒(méi)什么水分，比較干。
我相信，在未來(lái)的日子里，西安涼皮一定會(huì)隨著西安的傳統(tǒng)文化一起發(fā)揚(yáng)光大，成為中華民族美食文化寶庫(kù)中的一道靚麗風(fēng)景！
做涼皮高二作文 15
“民以食為天”，每一個(gè)地方都有自己的特色小吃，各個(gè)都有獨(dú)特的魅力和無(wú)限的吸引力，而在這么多山珍海味里，唯有我們濮陽(yáng)的涼皮讓我情有獨(dú)鐘。
走在街頭，一家家涼皮店靜靜地等著食客的到來(lái)。我和媽媽走進(jìn)其中一家，店里人頭攢動(dòng)，許多人都在滿懷期待地排著隊(duì)，等待著一碗冰涼爽口的涼皮。我也禁不住誘惑，趕緊地匯入了等待的隊(duì)伍。
終于排到了柜臺(tái)那兒，只見(jiàn)賣涼皮的阿姨正在熟練地操作著：兩只靈巧的手先將涼皮揭出來(lái)，卷成寬寬的'卷，再用刀“當(dāng)當(dāng)”地切成一公分左右的條子，然后盛入事先準(zhǔn)備好的碗里，放上黃澄澄的面筋、綠油油的香菜、水靈靈的黃瓜絲，最后澆上獨(dú)家密制的料汁，淋上紅亮亮的辣椒油，一股香味撲鼻而來(lái)，涼皮做好了!我目不轉(zhuǎn)睛地看著，看得眼花繚亂、垂涎三尺。
將調(diào)好的涼皮端到桌子上，我迫不及待地開(kāi)吃了。用筷子夾來(lái)細(xì)細(xì)一品，剎那間，全身都彌漫著那種清涼的氣息，我仿佛到了南極，在冰天雪地中漫步，在雪山上滑雪，與企鵝共舞，這感覺(jué)是無(wú)法用文字形容的;又嘗一口那富有較勁兒的面筋，仿佛將我?guī)У搅吮谋拇玻菑棌椀母杏X(jué)真讓人感到愜意。一口香菜，一口黃瓜，伴著爽滑的涼皮一同流入口中，那淡淡的辣味更喚醒了我的味蕾，我風(fēng)卷殘?jiān)瓢愕爻酝炅四鞘Ｏ碌陌胪耄亮瞬磷�，“嘖嘖”我不禁贊嘆：這么涼爽的口感，這么豐富的配料，這么酸爽的湯汁，真好吃啊!
我心滿意足地離開(kāi)了涼皮店，那晶瑩的涼皮，獨(dú)特的味道在我腦中再一次的呈現(xiàn)，讓我回味無(wú)窮，“下次，一定還來(lái)這兒吃!”我想。
如果你到濮陽(yáng)來(lái)，請(qǐng)一定嘗嘗這獨(dú)特的美食呀!
做涼皮高二作文 16
陜西是一片神奇的土地。從上古祖先、華胥氏、炎黃二帝，到夏商周，秦漢隋唐，都與這片土地有關(guān)。三秦大地的美食和這塊古老的土地一樣，散發(fā)著迷人的氣息。
在漫長(zhǎng)的歷史歲月中，上到皇宮殿堂下，下到田間地頭誕生出一樣樣人間美食，今天我給大家介紹其中一種，那就是陜西的美食涼皮。
涼皮有著自己的歷史，相傳秦始皇在位時(shí)，有一年大旱，秦鎮(zhèn)稻田長(zhǎng)勢(shì)不好，農(nóng)人無(wú)法完成糧食進(jìn)貢的任務(wù)。于是，當(dāng)?shù)匾晃唤欣钍霓r(nóng)民將打下的'稻米用水拌濕，碾成米粉或成糊狀，蒸熟后切成長(zhǎng)條，就制成了最早的米皮。他給秦始皇上貢，秦始皇大喜，于是決定將秦鎮(zhèn)米皮作為朝廷貢品。
后來(lái)每年正月二十三，秦鎮(zhèn)家家戶戶蒸米皮，紀(jì)念李十二，制作米皮的習(xí)俗，技藝由此世代相傳，成了陜西的一道知名的小吃。
好吃的東西自然做起來(lái)也不是那么容易的。
涼皮是以大米為原料制成，制作時(shí)把大米調(diào)成糊狀，鋪在蒸籠里，用大火蒸熟，然后用刀把涼皮切成細(xì)絲，再加入青菜，豆芽，面筋等配菜，調(diào)上調(diào)料，最后加上陜西的油潑辣子，當(dāng)油潑辣子淋到?jīng)銎ど蠒r(shí)，涼皮就全部變成了紅色，不僅辣而且香。吃起來(lái)十分爽口。
我愛(ài)家鄉(xiāng)的涼皮，但我更愛(ài)家鄉(xiāng)。
做涼皮高二作文 17
家鄉(xiāng)的胡辣湯、米線、牛雜面、漿面條等都是讓人饞涎欲滴的美味小吃，但是我卻對(duì)家鄉(xiāng)的另一種小吃——涼皮，卻情有獨(dú)鐘。
你看!那薄薄的涼皮，有著絲綢般的柔軟;那勁道的面筋，仿佛是孩子們口中的.QQ糖;伴著那清香的蔬菜，三者結(jié)合，組成了一幅多彩的圖案。
你聞!香菜的香味芬芳撲鼻，仿佛來(lái)到了一個(gè)世外桃源;蒜的辣味更是讓人難以忘懷。
一天，我和爸爸、媽媽一起去吃涼皮，我早已迫不及待了，于是我們點(diǎn)了三份涼皮，找到座位便坐了下來(lái)。只見(jiàn)吃涼皮的人們吃得津津有味，贊不絕口。
“這家涼皮就是好吃!”
“老板，再來(lái)一碗!”
“好吃!”
因?yàn)槿硕啵晕覀兊攘撕镁脹銎み�沒(méi)上來(lái)，我忍不住把頭扭向做涼皮的地方。只見(jiàn)老板熟練地把做好的涼皮，用刀切成一條一條的放在盤子里，然后把黃瓜擦成絲放入盤中。最后再把面筋、醋、鹽、花椒水、花生、香菜放入盤中。一份可口的涼皮就完成了。
三份涼皮終于端了上來(lái)，一股辣香味撲鼻而來(lái)，那種香味是任何一種東西都無(wú)法相比的。我迅速用筷子絆了幾下調(diào)料，之后就像風(fēng)卷殘?jiān)埔话憷峭袒⒀实爻粤似饋?lái)，那一條條涼皮吃起來(lái)筋筋的，冰涼冰涼的，香菜的清香溢滿了整個(gè)口腔;面筋的勁道香軟讓我仿佛跳到了蹦蹦床上;再喝上一口湯，酸酸的，真是美味可口，讓人回味無(wú)窮!
如果你來(lái)到了我的家鄉(xiāng)，一定要嘗嘗我們這里的涼皮。
做涼皮高二作文 18
晶瑩、通透、白嫩的色彩配上蔥花的青翠欲滴與辣椒的火紅嬌艷，便是一道色、香、味俱全的陜西名菜——涼皮。它入口即化，細(xì)膩的口感中不失韌性，是陜西獨(dú)特地域所產(chǎn)的佳肴，同時(shí)也具有著能讓漂泊在外之人對(duì)故鄉(xiāng)的思念之情得到緩釋、感到真切溫暖的魔力。
陜西西安是我的家鄉(xiāng)。這里獨(dú)特的地域文化和厚重的歷史典故，養(yǎng)成了陜西人粗獷豪放、老實(shí)憨厚的性格。小時(shí)候的我常常跟著媽媽去小胡同里的那家開(kāi)店已有幾百年歷史的飯館要上一份涼皮。做涼皮的師傅手藝實(shí)在讓人驚嘆，據(jù)說(shuō)有祖上傳下來(lái)的秘方。一鍋的綠豆粉被師傅攪來(lái)攪去，轉(zhuǎn)眼間便變了個(gè)模樣。凝固了的綠豆粉如同一塊透澈的琥珀一般嵌在鍋上，亮晶晶的，煞是好看。過(guò)了不知多久，師傅嫻熟的將“琥珀”劃開(kāi)，再經(jīng)過(guò)一系列的.工序，涼皮便初具雛形。最后一招是裝盤，只見(jiàn)涼皮在師傅的擺弄下姿態(tài)萬(wàn)千。淋上一點(diǎn)兒辣椒油，撒上一把蔥花和搗碎了的花生米，伴隨著服務(wù)員高昂的一聲“涼皮來(lái)咯！”，那種混合著辣椒油與花生米的獨(dú)特香氣頓時(shí)蔓延至每個(gè)角落。每當(dāng)這時(shí)，便是我最興奮的時(shí)候。媽媽總要在我吃之前先讓花生米、辣椒油等充分混合，才笑瞇瞇的看著我迫不及待地夾了一筷子。涼皮滑溜溜的下了肚，那種清爽又鮮香的獨(dú)特味道充斥在嘴巴里，后味十足。一頓飽餐，口齒間仍有余香，涼皮那獨(dú)特的細(xì)膩觸感直至我的心扉。這是家的味道，是我童年豐富的一筆，是我一生無(wú)法抹去的記憶。
現(xiàn)在的我隨父母居住在湛江。南方與北方，氣候、人文、等大有差異。尤其是飲食，北方以面食為主，而南方則大多數(shù)把稻谷當(dāng)做主食。雖說(shuō)是習(xí)慣了這邊的米飯和湯，但還是忍不住去懷念曾經(jīng)的涼皮與面筋。母親的廚藝見(jiàn)長(zhǎng)，每逢周末，家里便會(huì)有“大餐”出現(xiàn)，自制涼皮和油潑面足以讓我們大快朵頤。父母一個(gè)愛(ài)好：每走到一個(gè)新的地方，總要下意識(shí)的看看有沒(méi)有賣涼皮的飯店，然后不自覺(jué)地與家鄉(xiāng)的作比較。記憶猶新的是，只有那一次父母在吃涼皮時(shí)，眼眶濕潤(rùn)了，或許是與家鄉(xiāng)樸素的感覺(jué)相稱，他們倆人一句話也沒(méi)說(shuō)出來(lái)�？粗麄儍婶W的微微泛白的發(fā)，我的心里一酸�；蛟S這才是家的味道吧，是對(duì)爸爸媽媽最好的慰藉，是我們對(duì)家鄉(xiāng)的精神寄托。
涼皮，一道蘊(yùn)含陜西文化的菜，一道有著豐富鄉(xiāng)情的溫暖佳肴，一道可以輕易打動(dòng)人的味覺(jué)乃至心靈的美食。涼皮，我兒時(shí)夢(mèng)中的味道……
做涼皮高二作文 19
古往今來(lái)，流傳著許多美食，有端午節(jié)吃的粽子、元宵節(jié)吃的湯圓、春節(jié)吃的餃子，還有牛肉拉面、糖醋排骨等，不過(guò)我比較喜歡的是工序復(fù)雜的涼皮。
大家可能都吃過(guò)涼皮，也見(jiàn)過(guò)拌涼皮的過(guò)程，不過(guò)你可能，不知道在拌涼皮之前，有一道更加復(fù)雜的制作工序。這道工序看似簡(jiǎn)單，卻難以掌握。
第一步，洗面。準(zhǔn)備一個(gè)大小合適的碗，盛兩碗面粉倒入盆中，再舀一小勺鹽加入面粉中，提高面的精度。準(zhǔn)備大半碗水，一點(diǎn)點(diǎn)倒入面粉中。倒的同時(shí)用手不停地?cái)嚢杳娣�，直到面粉和水混合成絮狀。把面絮倒在案板上，揉成面團(tuán)。接著把面團(tuán)放回盆中，用鍋蓋蓋起來(lái)靜置30分鐘。面團(tuán)將會(huì)比現(xiàn)在更加柔韌。30分鐘后打開(kāi)鍋蓋，再加上兩碗水把面團(tuán)放在水中不停地揉搓，直到洗不出面粉為止。這時(shí)的面團(tuán)只有拳頭大小，全身布滿了大大小小的孔洞，軟軟的，活象一團(tuán)破抹布。洗出來(lái)的面水將會(huì)成為我們的涼皮。面水制成涼皮之前，先要靜置四小時(shí)以上。
第二步，蒸涼皮、面筋。靜置四小時(shí)之后，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，所有的面粉都沉在了水底，上面的水非常清澈，一點(diǎn)都不渾濁。此時(shí)，你就可以輕輕地端起盆子，將面粉之上的清水一點(diǎn)一點(diǎn)的倒掉，把剩下的面粉攪拌均勻，然后燒一大鍋水，準(zhǔn)備兩個(gè)比鍋小一點(diǎn)的平底金屬盤。給其中一個(gè)平底金屬盤上均勻地涂上一層油，舀一勺面糊平鋪在金屬盤上。等水燒開(kāi)之后，把盤子放入水中，使盤子漂浮在水面。蒸熟的涼皮呈透明狀，表面有許多小氣泡。這時(shí)，你就可以把鍋中的盤子快速撈出，放入提前準(zhǔn)備好的涼水盆中，利用熱脹冷縮的原理，使涼皮便于從盤子上剝離下來(lái)。按照這樣的'方法交替使用2個(gè)盤子，不一會(huì)兒，一張張透明的“面膜”就做好了。蒸面筋的方法，就和蒸饅頭一樣，放在籠屜上，蒸15分鐘即可。
第三步，切涼皮、面筋。切涼皮的時(shí)候，要一張張分開(kāi)來(lái)，切成一指到兩指寬的”面條”，面筋切成魔方塊大小的方丁。
第四步，拌涼皮。在碗里放鹽、醋、辣椒等調(diào)味料，拌成料汁。再將料汁加入切好的涼皮中，均勻攪拌，再加入面筋，一碗微辣的涼皮就做好了。這盤涼皮就像一盤涼拌菜，看上去非常有食欲。
有的人會(huì)問(wèn)這不就是一碗普通的面條嗎？不就多了點(diǎn)調(diào)料外，還有什么變化呢？不不不！這可不是什么面條，而是比面條更有精度的涼皮。別看它也是用面粉做的，不過(guò)吃起來(lái)可一點(diǎn)面粉味兒都沒(méi)有。口感清新爽滑，讓人百吃不厭。聽(tīng)到這里也許有人已經(jīng)流口水了，可是問(wèn)題來(lái)了，到了冬天，天氣寒冷吃起涼皮來(lái)就像吃冰塊一樣，讓許多涼皮愛(ài)好者非常崩潰。不過(guò)沒(méi)關(guān)系，涼皮不僅能涼拌還可以炒著吃呢，炒出來(lái)的涼皮一點(diǎn)都不亞于涼拌的味道。
涼皮涼皮我愛(ài)你，做夢(mèng)都會(huì)夢(mèng)到你，醒來(lái)沒(méi)有涼皮吃，留著哈喇子上學(xué)去。
這就是我喜愛(ài)的涼皮。
做涼皮高二作文 20
應(yīng)該是還住在平房的時(shí)候吧，每每一回家我都會(huì)從抽屜里翻出幾塊錢出來(lái)去巷頭買涼皮吃，那時(shí)候住在巷頭，所以離得特別近。
賣涼皮的是一位大媽，人很和藹，我們那伙長(zhǎng)輩們都叫她陳四娘，所以我們這些小屁孩們也跟著屁顛屁顛的左一口陳四娘，又一口陳四娘的。每次我一到那兒，陳四娘都會(huì)說(shuō)“歆歆啊，來(lái)啦，放學(xué)啦�！苯又蜁�(huì)聊起來(lái)，其實(shí)就是聽(tīng)著她抱怨，什么張三欠她幾塊，李四拿假鈔給她……并不是她貪錢只是陳四娘家中確實(shí)沒(méi)有那么多的錢，兒子讀大學(xué)，丈夫也在外地，一個(gè)們?cè)谖覀兡莾鹤獾男∑品俊Ｉ钜埠芾淝�。陳四娘的涼皮其�?shí)特別好吃，但不知道為什么生意還是比較冷清，似乎只有我是常客，有時(shí)常看到她一個(gè)人倚在小攤旁。每次我來(lái)時(shí)她都笑笑，眼角的皺紋變逾變愈深了。還有時(shí)候嘆幾口氣“這年頭，生意也不好做啊”，我也會(huì)跟著她哼幾口“這年頭，學(xué)習(xí)不好學(xué)呀�！彼哪铩皳溥辍币恍Γ骸靶』^”
呼呼，涼皮上啦。陳四娘的功夫真不是“蓋”的。我總是在上面涂上厚厚的辣油，灑上紅紅的.花生米，這樣吃起來(lái)才更美味。皮很爽口，吃在嘴里，滑溜溜的，好像隨時(shí)都要逃出我的口中一般。而黃瓜很酥脆，咬在嘴里“咯嗒咯嗒”的響，像一名詩(shī)人“伊伊呀呀”地朗誦著一樣。面筋則很柔軟，沾一些辣油，又甜又辣的，味道沒(méi)話說(shuō)了！最后，花生米很香，那香在嘴中回味無(wú)窮，令人難以忘懷！我總是想象自己正在吃的是茴香豆，像孔乙己一樣，感受那種氣氛。
現(xiàn)在搬進(jìn)了樓房，原來(lái)那一帶拆遷了，不知現(xiàn)在的陳四娘在哪兒賣她的涼皮，會(huì)不會(huì)有人會(huì)我一樣聽(tīng)她抱怨呢？雖然現(xiàn)在小區(qū)門外的涼皮攤子也很多，但不知為什么我再也沒(méi)吃過(guò)四娘做的那么好吃的涼皮了……
做涼皮高二作文 21
這幾天，不知道為什么，特別特別想吃涼皮，但是，又因?yàn)樾男头窝祝蠹叶疾桓页鋈�，我們只好親自下廚，自己制作涼皮。
媽媽先從手機(jī)上查好了做涼皮的步驟，再準(zhǔn)備好需要用的工具和材料。
開(kāi)始了，我先拿了一個(gè)鐵盆，用勺子挖進(jìn)去幾勺面粉(差點(diǎn)弄了一地)，再放入三克左右的食用鹽，再放入適量的清水，之后我用手把它和成比較硬的面團(tuán)，然后醒發(fā)半個(gè)小時(shí)左右，做好之后，就開(kāi)始洗面，其實(shí)就是在水里揉面，在盆里放一些水，不要太多，然后將面團(tuán)放入盆，用力揉，大概洗了五六遍就可以了。
這樣洗好的面糊過(guò)兩次篩，然后蓋好保鮮膜，放進(jìn)冰箱里冷藏沉淀七八個(gè)小時(shí)，然后將揉出的面筋蒸20分鐘左右，再切成塊，再將面糊拿出來(lái)攪拌均勻，再把一勺面糊放進(jìn)一個(gè)盤子里，鍋中放適量的.水，將盤子放上去，小火蒸三分鐘就可以了，再把蒸好的面皮去取出，迅速放入冷水盆中，再把它們切成一條一條的，再放入一些調(diào)料和面筋就可以了。
做好之后，我吃了一口，QQ彈彈的超好吃，以后想吃涼皮的時(shí)候，就可以在家做了。
做涼皮高二作文 22
我吃過(guò)外焦里嫩的清豐燒餅，吃過(guò)好吃的壯饃，還吃過(guò)好吃不上火的牛肉耗辣椒，但是都比不上我最愛(ài)吃的涼皮。
見(jiàn)到?jīng)銎さ闹谱鞣椒ê苋菀�，廚師拿出一個(gè)薄薄的皮，一看就是早就準(zhǔn)備好的，皮壓得很均勻，再澆上白花花的蒜泥和金燦燦的香油，撒上綠油油的香菜，就更完美了。廚師又熟練的把涼皮的皮一裹，就算大功告成了，一碗涼皮就做好了。
剛來(lái)到?jīng)銎さ�，一輛輛車排在一起，像“長(zhǎng)龍”似的'盤旋在涼皮店四周，剛進(jìn)店里，店里擠滿了人，有老的、有小的、有年輕的，他們都是來(lái)吃涼皮的，涼皮在我們濮陽(yáng)頗負(fù)盛名。有一位看上去五、六歲的小男孩，他一看見(jiàn)涼皮，就大口大口的吃了起來(lái)，吃了一份還要吃，媽媽不讓他吃了，怕?lián)螇牧怂亩亲�，于是阿姨把哭著鬧著的小男孩拉走了。
我也迫不及待的要了一份涼皮，涼皮的香味撲鼻而來(lái)，于是我就狼吞虎咽的吃了起來(lái)，第一口，美味中的美味；第二口，還想吃；第三口，流連忘返。不一會(huì)功夫，我就吃完了，我也又要了一份，媽媽說(shuō)：“吃完這份就不能再吃了�！蔽艺娴挠悬c(diǎn)不舍得吃了，看著它美味的樣子，我又不由自主的吃了起來(lái)，吃完了，我戀戀不舍的回家了。
我愛(ài)家鄉(xiāng)——濮陽(yáng)，但是我更愛(ài)濮陽(yáng)的小吃——涼皮。
做涼皮高二作文 23
別看我瘦瘦的，其實(shí)我是個(gè)大胃王，也是個(gè)小吃貨，去西安那次我?guī)缀醢阉械氖澄锒汲员榱�。炒飯、肉夾饃都是我的愛(ài)，但是我最愛(ài)的還是西安的特色小吃――涼皮。
進(jìn)入店里，我點(diǎn)了份秘制涼皮，隨后，我便趴在窗臺(tái)看著廚師做涼皮，做法很簡(jiǎn)單：只見(jiàn)那廚師熟練的抓了一把涼皮放進(jìn)閃著光的瓷盤中，然后握起一把鋼勺，分別把黃瓜絲、海帶等擺在了涼皮上，接著又把醋倒了進(jìn)去，最后，他把鍋中燒制的秘制醬料給倒了進(jìn)去，一盤色香味俱全的秘制涼皮就做好了。
見(jiàn)涼皮做好了，我便立即跑到了座位上，等待著涼皮的到來(lái)。一位服務(wù)員馬上就把涼皮端來(lái)了，黃瓜絲等配料靜靜地躺在晶瑩剔透的涼皮上，仿佛一塊白玉中鑲著翡翠和各種寶石。涼皮伴隨著褐色的花生，綠色的黃瓜，黑色的海帶，不禁讓人心情愉悅，再加上濃稠的醬料，我覺(jué)得都可以評(píng)最好看食物獎(jiǎng)了，而且讓沒(méi)有胃口的我充滿了食欲，使得我垂涎三尺。
在動(dòng)嘴前，我靠近涼皮聞了聞，頓時(shí)，一股濃烈的.香味撲鼻而來(lái)，這實(shí)在是太香了！其中有些許酸味，醬料也是一股嗆鼻的微微辣，再加上原本就香的花生，我仿佛到了仙境一般。我真是迫不及待要把涼皮裝進(jìn)我肚子里了！
在聞過(guò)之后我立馬拿起一旁的筷子，開(kāi)吃啦！我先用筷子夾起一根涼皮，然后“噓“的一聲把涼皮一頭吸了進(jìn)去，接著又“撥“的一聲把“尾巴”也吸進(jìn)了我的大嘴，這感覺(jué)真是順滑爽口��！這時(shí)，我把黃瓜夾入了我的嘴巴，真是好脆啊！最后，我干脆把所有東西都塞進(jìn)我嘴里，并細(xì)細(xì)咀嚼，仔細(xì)品嘗其中滋味。所有料加在一起，感覺(jué)真妙�。∮械拇�，有的軟、還有的頗有嚼勁，鮮味十足，堪稱世界之最！
涼皮真是太好吃了！如果你也到西安去，一定也要去吃涼皮，要用我的方法喔，保證讓你垂涎三尺。
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