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    童年記憶的那些事隨筆散文

    時(shí)間:2021-04-07 12:15:53 散文雜文 我要投稿

    童年記憶的那些事隨筆散文

      快奔七十的人了,一些童年的記憶還總是難忘。比如野生菱角,比如好吃的雞頭菱條兒,老是在腦海里轉(zhuǎn)悠。

    童年記憶的那些事隨筆散文

      菱角是生長(zhǎng)在河塘里的一年生水生植物。長(zhǎng)長(zhǎng)的藤蔓漂浮在水面,每節(jié)藤蔓都有粗粗的菱角蒂,這菱角蒂上大約二十片近似菱形的葉子與不斷生長(zhǎng)的多個(gè)菱角。葉子都有長(zhǎng)長(zhǎng)的中段有氣泡的葉柄(氣泡有漂浮作用,以便使菱蒂的生長(zhǎng)點(diǎn)始終在水面)。這可是大自然恩賜我們的最佳食物,而且一直是伴隨著我成長(zhǎng)。那時(shí),只要有池塘就有菱角,并且滿(mǎn)滿(mǎn)的蓋住了水面。有些小河灣里也長(zhǎng)成片的菱荷(我們稱(chēng)菱的藤蔓為菱荷)?梢哉f(shuō)菱在我們鄱湖這里是舉目可見(jiàn)。

      菱有四角菱,枕頭菱,扁花菱,豬婆菱幾種。四角菱顧名思義有四個(gè)角刺,菱下有兩個(gè)岔開(kāi)的尖角刺,菱蒂處與菱底橫向一邊一個(gè)角刺岔開(kāi)著,樣子可怕,但菱仁飽滿(mǎn);枕頭菱與四角菱相似,只是少了菱蒂處的兩個(gè)角刺,菱仁更加飽滿(mǎn),這也是人們喜歡的菱角;扁(都昌方言叫be讀輕聲,這不能讀bian的第三聲)花菱也是底下兩個(gè)角刺,,但是菱身扁扁的,菱仁當(dāng)然也是扁扁的,與之前兩種,仁實(shí)少些,且不容易咬出果肉,所以人們不大光顧這種菱;豬婆菱雖然也只有兩個(gè)角刺,但渾身長(zhǎng)著大疙瘩,殼厚堅(jiān)硬,仁實(shí)少得可憐,人們更不愿動(dòng)它,由它自生自滅去了。每一種菱都有它們生長(zhǎng)的地方,不會(huì)混雜一起,而且很奇妙,水質(zhì)好的塘,就長(zhǎng)好菱,或四角菱或枕頭菱;一些盡是些青苔綠絲和雜草的小荒塘,只長(zhǎng)豬婆菱或扁花菱。

      門(mén)口塘很大,有幾個(gè)洗衣麻石方框和橋板,很有規(guī)則地躺臥著,像是在和秀氣的塘水作熱吻似的。早晨,婦女們?nèi)齼蓛稍跇虬迳舷匆路。清澈的塘水似明鏡,映著活力四射的少婦倩影,給美麗的鄱湖小村更添了不少秀色。水質(zhì)好,自然長(zhǎng)好菱,門(mén)口塘全是四角菱。菱是有靈性的?拷T(mén)口洗衣橋邊,很少有菱菏,好像有個(gè)分水界,洗衣這邊,干干凈凈,另一邊菱荷滿(mǎn)滿(mǎn)的——總是這樣。

      夏季,有人用長(zhǎng)竹柄鉤子拉菱荷做菜。菱的藤蔓長(zhǎng)莖去掉纓須,洗清切成小段,炒煮烹調(diào),是上好的下飯菜,老少喜歡。六月,小小的白菱花像情人的眼睛,在偷偷的向人賣(mài)俏。有句像成語(yǔ)的諺語(yǔ)——七菱八落(七零八落),是說(shuō)七月開(kāi)始生長(zhǎng)菱角,到八月底就結(jié)束,不再長(zhǎng)菱了,老菱開(kāi)始掉落。其實(shí)菱的生長(zhǎng)期最長(zhǎng),從七月吃到八月,有哪種水果從上市到罷市有這么長(zhǎng)時(shí)間?

      打從我記事起,三四歲吧,就知菱好吃。一天,媽媽吃過(guò)午飯對(duì)我說(shuō),我摘菱你吃啊。沒(méi)吃過(guò)菱,不知菱的味道好。我照樣與其他的小朋友一起玩。黃昏時(shí),媽媽摘了兩籃菱,在洗漂,嫩菱是漂浮的,老菱是沉的。這嫩菱煮熟后是糊稠的,不結(jié)實(shí),味兒不香,還有點(diǎn)苦,必須撈出來(lái);嫩菱生吃相當(dāng)好,脆脆的',還很甜;嫩菱很容易剝開(kāi)殼,只要把菱的角輕輕一掰,就露出白白的菱仁,或者用指甲輕輕一掐,也能剝開(kāi)菱殼。不費(fèi)力,三歲的小孩也能掰開(kāi)嫩菱殼。

      誰(shuí)家摘了菱,只要招呼一聲,晚上煮菱,左鄰右舍都來(lái)吃。要是會(huì)嘮嗑會(huì)講故事的在里面,氣氛更好。我最喜歡聽(tīng)故事(我們這里叫講零話(huà)得)邊吃邊講邊聽(tīng),講的有勁,聽(tīng)得有味,當(dāng)然醇香的菱仁更有味。我是咬不動(dòng)老菱的,媽媽把咬掉兩角的敞口殼菱給我,我只要把菱的敞口對(duì)準(zhǔn)口腔,一咬,菱仁就滾落口中。呵,好香!

      大家火火的吃了一晚,剩下的還有大半籃菱,這就是我的零食。早晨,一塊砧板,一把菜刀,就在廳堂剁菱吃(大人沒(méi)時(shí)間幫助咬,小孩必須學(xué)會(huì)用刀)。剁菱有兩種方法:一是從菱蒂對(duì)開(kāi),把菱分為兩半;一是從菱蒂開(kāi)始,沿菱兩楞輕削兩刀,再輕輕剁開(kāi)菱蒂,然后掰開(kāi)殼,就有完整的菱仁。后者麻煩,但是有趣的玩賞過(guò)程,小孩很愿這種吃法!奶奶總是叮囑我不能亂扔菱殼,菱殼會(huì)扎腳板。盡管大家都注意處理菱殼,但是,還是經(jīng)常有人被菱刺扎腳板。大家也都會(huì)挑刺,我也學(xué)會(huì)了挑刺。菱刺是有倒刺的,不懂方法,很難把刺挑出來(lái);我也是小能手,再深的刺也能挑出來(lái)。

      現(xiàn)在我又想起了小時(shí)常吃的菱角,心里怪怪的,不是滋味。為什么生命力極強(qiáng)的菱,這些年說(shuō)沒(méi)了就沒(méi)了呢?原因是大家為了眼前的利益,搞養(yǎng)魚(yú),給密度很大的魚(yú)吃光了。

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