童年記憶的那些事隨筆散文
快奔七十的人了，一些童年的記憶還總是難忘。比如野生菱角，比如好吃的雞頭菱條兒，老是在腦海里轉(zhuǎn)悠。
菱角是生長(zhǎng)在河塘里的一年生水生植物。長(zhǎng)長(zhǎng)的藤蔓漂浮在水面，每節(jié)藤蔓都有粗粗的菱角蒂，這菱角蒂上大約二十片近似菱形的葉子與不斷生長(zhǎng)的多個(gè)菱角。葉子都有長(zhǎng)長(zhǎng)的中段有氣泡的葉柄（氣泡有漂浮作用，以便使菱蒂的生長(zhǎng)點(diǎn)始終在水面）。這可是大自然恩賜我們的最佳食物，而且一直是伴隨著我成長(zhǎng)。那時(shí)，只要有池塘就有菱角，并且滿滿的蓋住了水面。有些小河灣里也長(zhǎng)成片的菱荷（我們稱菱的藤蔓為菱荷）�？梢哉f(shuō)菱在我們鄱湖這里是舉目可見(jiàn)。
菱有四角菱，枕頭菱，扁花菱，豬婆菱幾種。四角菱顧名思義有四個(gè)角刺，菱下有兩個(gè)岔開(kāi)的尖角刺，菱蒂處與菱底橫向一邊一個(gè)角刺岔開(kāi)著，樣子可怕，但菱仁飽滿；枕頭菱與四角菱相似，只是少了菱蒂處的兩個(gè)角刺，菱仁更加飽滿，這也是人們喜歡的菱角；扁（都昌方言叫be讀輕聲，這不能讀bian的第三聲）花菱也是底下兩個(gè)角刺，，但是菱身扁扁的，菱仁當(dāng)然也是扁扁的，與之前兩種，仁實(shí)少些，且不容易咬出果肉，所以人們不大光顧這種菱；豬婆菱雖然也只有兩個(gè)角刺，但渾身長(zhǎng)著大疙瘩，殼厚堅(jiān)硬，仁實(shí)少得可憐，人們更不愿動(dòng)它，由它自生自滅去了。每一種菱都有它們生長(zhǎng)的地方，不會(huì)混雜一起，而且很奇妙，水質(zhì)好的塘，就長(zhǎng)好菱，或四角菱或枕頭菱；一些盡是些青苔綠絲和雜草的小荒塘，只長(zhǎng)豬婆菱或扁花菱。
門(mén)口塘很大，有幾個(gè)洗衣麻石方框和橋板，很有規(guī)則地躺臥著，像是在和秀氣的塘水作熱吻似的。早晨，婦女們?nèi)齼蓛稍跇虬迳舷匆路Ｇ宄旱奶了泼麋R，映著活力四射的少婦倩影，給美麗的鄱湖小村更添了不少秀色。水質(zhì)好，自然長(zhǎng)好菱，門(mén)口塘全是四角菱。菱是有靈性的�？拷T(mén)口洗衣橋邊，很少有菱菏，好像有個(gè)分水界，洗衣這邊，干干凈凈，另一邊菱荷滿滿的——總是這樣。
夏季，有人用長(zhǎng)竹柄鉤子拉菱荷做菜。菱的藤蔓長(zhǎng)莖去掉纓須，洗清切成小段，炒煮烹調(diào)，是上好的下飯菜，老少喜歡。六月，小小的白菱花像情人的眼睛，在偷偷的向人賣(mài)俏。有句像成語(yǔ)的諺語(yǔ)——七菱八落（七零八落），是說(shuō)七月開(kāi)始生長(zhǎng)菱角，到八月底就結(jié)束，不再長(zhǎng)菱了，老菱開(kāi)始掉落。其實(shí)菱的生長(zhǎng)期最長(zhǎng)，從七月吃到八月，有哪種水果從上市到罷市有這么長(zhǎng)時(shí)間？
打從我記事起，三四歲吧，就知菱好吃。一天，媽媽吃過(guò)午飯對(duì)我說(shuō)，我摘菱你吃啊。沒(méi)吃過(guò)菱，不知菱的味道好。我照樣與其他的小朋友一起玩。黃昏時(shí)，媽媽摘了兩籃菱，在洗漂，嫩菱是漂浮的，老菱是沉的。這嫩菱煮熟后是糊稠的，不結(jié)實(shí)，味兒不香，還有點(diǎn)苦，必須撈出來(lái)；嫩菱生吃相當(dāng)好，脆脆的'，還很甜；嫩菱很容易剝開(kāi)殼，只要把菱的角輕輕一掰，就露出白白的菱仁，或者用指甲輕輕一掐，也能剝開(kāi)菱殼。不費(fèi)力，三歲的小孩也能掰開(kāi)嫩菱殼。
誰(shuí)家摘了菱，只要招呼一聲，晚上煮菱，左鄰右舍都來(lái)吃。要是會(huì)嘮嗑會(huì)講故事的在里面，氣氛更好。我最喜歡聽(tīng)故事（我們這里叫講零話得）邊吃邊講邊聽(tīng)，講的有勁，聽(tīng)得有味，當(dāng)然醇香的菱仁更有味。我是咬不動(dòng)老菱的，媽媽把咬掉兩角的敞口殼菱給我，我只要把菱的敞口對(duì)準(zhǔn)口腔，一咬，菱仁就滾落口中。呵，好香！
大家火火的吃了一晚，剩下的還有大半籃菱，這就是我的零食。早晨，一塊砧板，一把菜刀，就在廳堂剁菱吃（大人沒(méi)時(shí)間幫助咬，小孩必須學(xué)會(huì)用刀）。剁菱有兩種方法：一是從菱蒂對(duì)開(kāi)，把菱分為兩半；一是從菱蒂開(kāi)始，沿菱兩楞輕削兩刀，再輕輕剁開(kāi)菱蒂，然后掰開(kāi)殼，就有完整的菱仁。后者麻煩，但是有趣的玩賞過(guò)程，小孩很愿這種吃法！奶奶總是叮囑我不能亂扔菱殼，菱殼會(huì)扎腳板。盡管大家都注意處理菱殼，但是，還是經(jīng)常有人被菱刺扎腳板。大家也都會(huì)挑刺，我也學(xué)會(huì)了挑刺。菱刺是有倒刺的，不懂方法，很難把刺挑出來(lái)；我也是小能手，再深的刺也能挑出來(lái)。
現(xiàn)在我又想起了小時(shí)常吃的菱角，心里怪怪的，不是滋味。為什么生命力極強(qiáng)的菱，這些年說(shuō)沒(méi)了就沒(méi)了呢？原因是大家為了眼前的利益，搞養(yǎng)魚(yú)，給密度很大的魚(yú)吃光了。
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