童年的味道散文隨筆
五月，蛐蛐在夜里開(kāi)始有一聲沒(méi)一聲地叫起來(lái)了，蛙也不時(shí)在水田里咕呱起來(lái)，夜來(lái)香濃郁的香味時(shí)有時(shí)無(wú)地散發(fā)在空氣中，……，夜，變得燥動(dòng)，心也開(kāi)始浮躁。靜靜地坐在陽(yáng)臺(tái)上，泡一杯香茶，不時(shí)瞇著眼呡上一小口，茶香四溢，沁人心脾，在半夢(mèng)與半醒之間，忽然察覺(jué)夏已悄然而至，可這當(dāng)夏與迷蒙中童年的夏似乎有太多的不同……
大山的五月沒(méi)有蟲(chóng)叫蛙鳴……夜，很靜謐，只有偶爾的幾聲?shū)B(niǎo)啼才讓人感覺(jué)到孤寂的生息。就是這生息在一夜的啼叫后，叫醒了大山里的杜鵑，杜鵑花是在我生日到來(lái)的時(shí)候競(jìng)相開(kāi)放的，滿山遍野，一開(kāi)就是一個(gè)月，這時(shí)候，山里似乎已然沒(méi)有別的景致。翻開(kāi)少時(shí)的照片，大凡都是在杜鵑花叢中留下的，無(wú)論男女。杜鵑花的盛開(kāi)，感染冰封了一個(gè)冬春的小河，冰雪在夏日陽(yáng)光下漸漸消融，河水又如往昔嘩嘩的歡騰起來(lái)。
舌尖上的快樂(lè)是伴隨著杜鵑花盛開(kāi)時(shí)來(lái)臨的……
野山桃是最先掉入口中的美味。桃不大，面外滿是絨毛，剛摘下來(lái)的桃是不能吃的，得放在鋸木粉里擱幾天，熟透了的桃不時(shí)會(huì)從樹(shù)上落下來(lái)，輕輕一捏，軟軟的，撕開(kāi)帶絨毛的皮，桃肉有些銹色就是上好的美味。入口即化，帶一絲酸一絲甜，也帶一絲山里孩子的孤獨(dú)和寂寞，更帶一絲對(duì)未來(lái)幸福生活的憧憬……
幾天后野山桃便消失了，山里恢復(fù)了寂靜。而小河里的快樂(lè)才拉開(kāi)序幕，撬開(kāi)小河邊的草坪，可以抓到肥美的泥鰍，用箭竹做的釣魚(yú)桿可以釣到鮮美的冷水魚(yú)和細(xì)甲魚(yú)，用細(xì)繩栓上魚(yú)鉤，欄河放一晚上“懶釣”，就可以釣到好多“石巴子”。這些舌尖上的美味就是我童年的生活，簡(jiǎn)單而快樂(lè)。
用箭竹做的釣魚(yú)桿很粗糙。父親是做釣魚(yú)桿的好手，每年都要做些魚(yú)桿。杜鵑花開(kāi)的時(shí)候，父親就會(huì)叫上弟兄幾個(gè)帶著柴刀，在山上尋得一片上好的箭竹林，選上幾根又直又長(zhǎng)的箭竹，從根砍下，用鋒利的刀把竹節(jié)上的芽和枝剃掉，竹桿變得光滑，點(diǎn)上油燈，把彎處放在火上來(lái)回烤，邊烤邊修直，都烤直后，把竹放在平直的木板上壓上幾塊木板，來(lái)年就可以做釣魚(yú)桿了。父親總是從頭年壓好的發(fā)黃的竹桿中選上幾根來(lái)做新魚(yú)桿，每年第一次下河釣魚(yú)都要用新的魚(yú)桿，他說(shuō)這是圖個(gè)好彩頭。選好竹桿，在竹尖栓好線，比對(duì)著竹桿的長(zhǎng)短放線，那時(shí)釣魚(yú)的線和鉤都是托運(yùn)木材的司機(jī)從成都帶回來(lái)的，相對(duì)拮據(jù)的生活買上這些線和鉤更顯得彌足珍貴。比著竹桿的長(zhǎng)度多放幾寸線就好，放好線，穿上墜子，墜子也是父親自己做的，那時(shí)的牙膏皮是錫制的，拿一個(gè)鐵皮罐頭盒放在火上加熱，再把牙膏皮放在鐵盒里，隨著溫度增加，牙膏皮慢慢融化，這時(shí)候，父親會(huì)放上一堆沙，用紙做上一個(gè)圓堆插在沙堆里，正中插上一顆大頭針，等牙膏皮全部融化后，把錫水倒在沙堆上的圓堆紙里，冷卻后取出來(lái)，拔掉大頭針，一個(gè)墜子就做成了。在墜子下面用一尺來(lái)長(zhǎng)的線綁上兩個(gè)魚(yú)鉤，取上兩節(jié)白色膠布，一節(jié)粘在魚(yú)線適當(dāng)?shù)奈恢米龈∑�，一�?jié)粘在竹桿尾部用來(lái)壓魚(yú)線，魚(yú)桿就做成了。
到周末，選上一個(gè)好天氣，約上幾個(gè)小伙伴就可以下河釣魚(yú)了。
父親是不放心我們?nèi)メ烎~(yú)的，老是會(huì)把釣魚(yú)桿藏起來(lái)。這也難不到我，因?yàn)槟菚r(shí)的我，除了天上沒(méi)有腳印之外，可以翻墻爬樹(shù)上房頂。我知道父親會(huì)把魚(yú)桿藏在閣樓上，趁父親上班的時(shí)候爬到閣樓上把魚(yú)桿偷下來(lái)。
釣魚(yú)的好天氣不過(guò)就是選擇一個(gè)晴天而已。沒(méi)有風(fēng)，沒(méi)有雨，湛藍(lán)的天空下，只有好心情。沿著小河尋找地勢(shì)平坦的洄水沱，把魚(yú)鉤掛上蚯蚓或者在小溪里的大石頭下翻找出來(lái)的'水爬蟲(chóng)就可以做誘餌了。把釣魚(yú)線拋到水中，順著河水慢慢往下游流動(dòng)，由于墜子重，魚(yú)鉤也緩慢往下游流動(dòng)，這時(shí)候往往就會(huì)有魚(yú)上鉤。常常有時(shí)候兩個(gè)魚(yú)鉤都能釣到魚(yú)，小河里釣到的是冷水魚(yú)，在大河里才有機(jī)會(huì)釣到細(xì)甲魚(yú)。因?yàn)楹铀�，冷水魚(yú)生長(zhǎng)緩慢，魚(yú)很小，最大的也不過(guò)兩三寸長(zhǎng)一兩左右。冷水魚(yú)很漂亮，烏黑的背脊雪白的肚皮修長(zhǎng)的身體，全身沒(méi)有鱗甲，我們也叫它白魚(yú)。而細(xì)甲魚(yú)要大一些，我釣到過(guò)最大的細(xì)甲魚(yú)約莫有半斤重，因?yàn)轸~(yú)有鱗甲，鱗甲很細(xì)很細(xì)，所以叫細(xì)甲魚(yú)。釣到魚(yú)的時(shí)候，手上會(huì)有絲絲抖動(dòng)，輕輕拉出水面，雪白的肚皮在空中翻騰著，煞是興奮。取下來(lái)，放在父親用細(xì)沙布做的魚(yú)袋子里。
在一個(gè)洄水沱釣上十來(lái)?xiàng)l魚(yú)然后換個(gè)地方再釣。冷水魚(yú)群游在水里的，一般十余條一群。沿河走上幾公里，換上幾十個(gè)地方，就可以有不少的收獲。因?yàn)轸~(yú)鉤常常會(huì)被卡在河底的石縫里，舍不得弄斷線，舍不得弄掉魚(yú)鉤，于是下河去用手摸取被卡住的魚(yú)鉤，全身會(huì)被河水濕透，太陽(yáng)斜照著，也不覺(jué)得冷。當(dāng)抬頭看見(jiàn)炊煙在山間里冉冉飄起，也就差不多是裝滿一袋魚(yú)回家的時(shí)候了。
回到家母親照例又會(huì)笑著罵我，父親又會(huì)告誡我不許去河邊釣魚(yú)了，我嗯著答應(yīng)，不過(guò)一夜過(guò)去就忘記了。
釣回家的魚(yú)用現(xiàn)在時(shí)髦的話來(lái)說(shuō)，就是舌尖上的美味了……
一大盆魚(yú)有百十來(lái)?xiàng)l，用小刀或剪子把魚(yú)肚剖開(kāi)，因?yàn)闆](méi)有鱗甲，所以只需取腮去內(nèi)臟，清水一洗，就可以下鍋了。父親會(huì)從壇子里抓幾塊泡菜，洗洗切細(xì)，洗上一塊老姜拍碎，剝上幾瓣蒜頭。先在鍋里放上一點(diǎn)豬油，然后把佐料炒香，加上一大鍋山泉水，用柴火熬湯，出了香味，把洗凈的魚(yú)倒進(jìn)鍋里，再用細(xì)火熬上十來(lái)分鐘起鍋，魚(yú)湯里加上自家地里的蔥花味道就鮮美了，魚(yú)肉很細(xì)嫩，而魚(yú)湯最美最爽口。我還喜歡在魚(yú)湯里加上幾片藿香葉，雪白的魚(yú)湯散發(fā)著蔥和藿香的香味，從童年飄到現(xiàn)在。
而今，我家陽(yáng)臺(tái)上也種了幾顆藿香，每每做魚(yú)的時(shí)候，我還是喜歡在里面加上幾片藿香葉，只不過(guò)有藿香的味，卻沒(méi)有童年的香了……種上的藿香其意義已不在于給魚(yú)湯調(diào)味，而是對(duì)快樂(lè)的童年的祭奠……。
那時(shí)候，生活雖然拮據(jù)，雖然總挨父母罵，但卻很快樂(lè)；現(xiàn)在衣食無(wú)憂，沒(méi)有父母嘮叨，可心里總覺(jué)得少了許多。遠(yuǎn)在異鄉(xiāng)，很想念父母，卻因工作的忙碌而很少關(guān)心父母，童年的魚(yú)香還不時(shí)在心里縈繞，父母瘦弱的背影卻時(shí)常在眼前忽現(xiàn)，時(shí)間都去哪兒了？……
夏，在雷雨中開(kāi)始了，我對(duì)童年的回憶還悠長(zhǎng)悠長(zhǎng)……
轉(zhuǎn)眼，大山里的秋天就要來(lái)到，父親會(huì)把魚(yú)桿收藏好，來(lái)年再用。
立過(guò)秋，山里的樹(shù)葉眨眼就發(fā)黃，掉落。我的快樂(lè)又會(huì)回到山里，回到深山老林里。
第一場(chǎng)秋雨一過(guò)，父親就會(huì)帶著哥幾個(gè)到深山老林里揀松茸……，我想，我應(yīng)該把這段故事留在秋天，作為對(duì)快樂(lè)童年的秋的祭奠吧！
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