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    包餃子散文

    時(shí)間:2021-03-31 15:41:26 散文雜文 我要投稿

    包餃子散文

      母親家里,孩子們鬧個(gè)不亦樂乎,天熱的人心煩氣躁,。母親說(shuō):“中午包餃子吧!蔽蚁犹焯珶,心里是一萬(wàn)個(gè)不樂意,但還是笑著點(diǎn)了點(diǎn)頭。女兒拿剪刀到平房上剪韭菜,母親一遍遍對(duì)女兒示范:“這樣剪啊,一手捉韭菜,一手拿剪刀,從根部剪。剪的時(shí)候要輕,要不剛澆過(guò)的韭菜就會(huì)連根都弄出來(lái)了。”女兒挎?zhèn)籃子上平房剪了韭菜,我們就坐在院子里擇,一根一跟擇的很仔細(xì)。女兒把擇好后的韭菜拿去洗時(shí),才發(fā)現(xiàn)母親家水管跟前那株小桐樹苗,幾天不見,爆出那么大的幾片葉子,真的成了大大的桐葉傘。

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      母親拿洗凈晾好的韭菜去切,刀有點(diǎn)鈍,母親切的很吃力。我要替母親切,遭拒絕:“咱家的刀你沒用慣,還是我切吧!蹦赣H切好了韭菜,雖然長(zhǎng)短不一,不是很碎,但母親很有成就感。母親開始和面,說(shuō)需要熱水,我馬上去燒,邊燒邊說(shuō):“媽,我在家和面都用涼水呢!蹦赣H說(shuō)“涼水和的面包餃子不好吃!蹦赣H開始和面了,我發(fā)現(xiàn)母親的手慢了許多,遠(yuǎn)沒了我小時(shí)候的靈活樣。我對(duì)母親瞎指揮:“媽,你和一會(huì)面,就把和面的手放水里蘸一下再和,次數(shù)多了,和到最后就會(huì)三光:盆光,面光,手光!蹦赣H照我說(shuō)的做,有點(diǎn)笨拙,但很開心。望著母親微駝的背,總不相信,可不得不相信,母親已經(jīng)是快七十歲的人了。

      母親和好面,我拌好餃子餡,開始包了。孩子們跑來(lái)幫忙,被母親拒絕。母親對(duì)我說(shuō):“讓娃子們都去耍吧,咱倆包就行,咱倆可以邊包邊說(shuō)話!庇谑,孩子們一窩蜂得到了釋放,看電視的看電視,瘋玩的瘋玩。父親在院子里忙碌著他永遠(yuǎn)也忙不完的瑣碎活,不時(shí)大聲制止孩子們爬高上低的危險(xiǎn)行為。

      廚房里,母親搟皮,我包。母親說(shuō):“你看我搟的皮厚不厚,厚的話我可以再搟薄一點(diǎn)!蔽疫B聲對(duì)母親說(shuō):“你搟的不厚不薄,包著正好!蹦赣H得到了肯定,很開心。我心里卻酸酸的,一向強(qiáng)勢(shì)、說(shuō)一不二的母親不知道從啥時(shí)候開始在我們幾個(gè)面前變得不自信了。母親邊搟餃子皮邊向我絮叨:“前幾天你表姨來(lái)了!蔽摇芭丁绷艘宦,母親說(shuō):“我是不是已經(jīng)對(duì)你說(shuō)過(guò)這事了?”我急忙接話:“我表姨和誰(shuí)來(lái)了,咋來(lái)的?”母親一下子來(lái)了興趣,把表姨來(lái)的事細(xì)細(xì)致致對(duì)我說(shuō)了一遍。其實(shí)表姨來(lái)看母親這事,母親在我今天剛到家時(shí)已經(jīng)對(duì)我說(shuō)過(guò)了,母親愿意絮叨,我就裝著沒聽過(guò)。聽母親絮叨完,我對(duì)母親說(shuō):“你和我爹沒事時(shí),也拿點(diǎn)東西去看看我表姨。”母親很高興:“就是嘛,不能老是讓人家來(lái)看我,我也得去看看人家,這是禮數(shù)!

      我把包好的'餃子擺在家里勘稱古董的調(diào)盤上,像小時(shí)候擺弄泥娃娃那么用心。母親就那么絮叨著,我認(rèn)真聽著,不煩不燥,好像外面的天也不是那么熱了。母親絮叨夠一個(gè)段落,我開始絮叨了。不知從什么時(shí)候開始,母親成了我最好的聽眾,她覺得我所有的話都是對(duì)的,她支持我所有正確不正確的想法和做法,甚至到了一種迷信的程度?傆X得母親還很年輕,她聊起我小時(shí)候的趣事,恍惚就發(fā)生在昨天。她能記起每一個(gè)曾到過(guò)我家來(lái)的我的同學(xué)和朋友,能記起她們每一個(gè)人的名字和模樣。

      餃子終于包完了,我們像完成了一項(xiàng)艱巨而偉大的工程。我和母親長(zhǎng)出一口氣,看著排列整齊的餃子,相視一笑,特有成就感!