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媽媽的廚房散文
二零零五年四月二十五日，媽媽因?yàn)橐粓?chǎng)災(zāi)禍離開了我們。九年多過去了，媽媽去世前后的各種細(xì)節(jié)歷歷在目，我卻一直不能形諸文字。只因?yàn)檫@個(gè)痛，深入骨髓，實(shí)在不敢碰觸。
每次在文章里寫到媽媽，我只能回憶她給我的深恩厚愛。
回想媽媽，最溫暖的莫過于媽媽的廚房。
廚房里媽媽忙碌的身影，叫我們吃飯的聲音，還有她汗津津的笑容，現(xiàn)在對(duì)于我，有如一場(chǎng)剛剛醒來的夢(mèng)境。媽媽仿佛還在眼前，現(xiàn)實(shí)卻隔離了浩蕩的陰陽。
在我的記憶里，媽媽有過四個(gè)廚房。
最初的廚房，其實(shí)很不正規(guī)。那時(shí)候我們的家還在劉新，矮小破舊的一個(gè)瓦屋，后門處的一間偏房拿來做了廚房。我還很小，只記得墻角處用泥塊壘起個(gè)小灶，灶膛口堆著一些柴禾。正中是一個(gè)矮矮的木頭架子，架子中間擱置著一副石磨。
家里有時(shí)要用石磨把一些糧食磨成漿或者粉末狀。那時(shí)爸爸把手搭在木磨架上推去拉來，石磨轉(zhuǎn)得“嗚嗚”響。媽媽的手靈巧地一伸一縮，蜻蜓點(diǎn)水一般，趁著磨架轉(zhuǎn)過去的瞬間把糧食喂進(jìn)下料口。
那時(shí)候媽媽非常年輕，二十五歲左右光景。腦后扎著兩個(gè)小辮子，清秀的臉上專注地微笑著。
爸爸興致來了會(huì)唱起一首歌，歌聲高亢而豪邁，那些歌詞我記得一些，長(zhǎng)大后才知道他唱的是《誰不說俺家鄉(xiāng)好》。
爸爸唱歌的時(shí)候，媽媽要么跟著和幾下，要么就用戲謔的眼神盯著爸爸說：“鬼叫鬼叫，像牛吼。”
媽媽的第一個(gè)廚房，我的記憶只有這些片段。仔細(xì)想來，這個(gè)簡(jiǎn)陋的廚房，承載了媽媽火熱的青春時(shí)光。她對(duì)于父親對(duì)于我們兄妹，對(duì)于我們以后的日子，一定有過很多很多甜蜜而美好的憧憬。
因?yàn)檫@個(gè)廚房就在屋子里，灶膛里火一起，每個(gè)房間都是嗆人的煙。后來，家里建了第二個(gè)廚房。就在屋子的東邊，用一些簡(jiǎn)易的磚木搭起個(gè)窄小的廚房。這個(gè)時(shí)候我又大幾歲，能記得很多事了。
年關(guān)近的時(shí)候，很多人來央求媽媽幫忙做酥餅。媽媽就在廚房里擱上案板，像一個(gè)指揮若定的將軍，指揮前來的婦女稱出多少面粉，放多少油打多少雞蛋。原料倒在案板上像一個(gè)雪白的小山，媽媽兌上水開始揉，身子隨著手勢(shì)搖擺傾斜，頭發(fā)也會(huì)散到前面遮了視線。媽媽的兩只手都黏糊著面粉，就叫我過去，彎腰把臉湊下來，讓我?guī)退杨^發(fā)捋到耳后。我的手指在發(fā)際穿插，媽媽的頭發(fā)是那樣的黑亮柔順。手指頭觸到她的額頭，清涼光滑，似有一層細(xì)汗。媽媽的笑臉就在我的面前，美麗而溫柔，眼里閃著開心的光芒。
又香又甜的酥餅做好了，人家會(huì)反復(fù)道謝，媽媽總是笑嘻嘻地說：“謝什么，小事，拿回去吧，明年我還給你們做。”
在這個(gè)廚房，我和媽媽是有很多合作的，不只是幫她捋頭發(fā)這么簡(jiǎn)單。有一年，家里要熬麻糖了。這是一個(gè)相當(dāng)復(fù)雜的工程，要起大早，媽媽需要個(gè)幫手。我積極報(bào)名參加。這一參加，就和媽媽合作了好幾年。
那個(gè)早上天沒亮，我被媽媽叫醒了。她一手牽著我，一手端著煤油燈。躍動(dòng)的燈火中，媽媽清秀的臉龐洋溢著慈愛和喜悅。
來到廚房，媽媽升上火，吩咐我往灶膛里加柴禾。她就在灶臺(tái)、水缸和大小木盆之間來來去去忙碌。媽媽有了空閑，就過來灶膛邊坐下來，把我摟在懷里，張開十指對(duì)著灶火取暖。媽媽的手指騰起灰白的水汽，在灶火的映襯下，十指纖細(xì)紅潤(rùn)仿佛玉一樣透亮。北風(fēng)在屋子外面恣肆地呼吼，我依偎在媽媽懷里，慵懶而舒適。媽媽的懷抱，是這個(gè)世界上最溫暖最安穩(wěn)的地方，再大的寒冷都不能侵襲。
到了下午，糖水在鍋里粘稠起來，變成了糖稀。我們兄妹幾個(gè)在媽媽的身邊撞來撞去，拿著筷子去鍋里挑糖稀吃。媽媽就會(huì)叫：“慢點(diǎn)慢點(diǎn)，小心燙到人，把糖稀去冷水里浸一下再吃。”
把筷子頭上的`糖稀在冷水缸里劃幾下，很快就可以涼下來，一抿就到了嘴里，甜甜的，軟軟的，好吃極了。
麻糖熬好起鍋了，涼一涼之后還有一道扯糖的工序。扯糖是爸爸的事。石磨的喂料孔里預(yù)先釘上一根木棍，媽媽把糖稀往木棍上放。爸爸一手拿一根短木棍就開始攪拌拉扯。麻糖越加越多，越扯越長(zhǎng)。扯糖是非常緊張吃力的活，媽媽總是對(duì)我說快長(zhǎng)大快長(zhǎng)大，長(zhǎng)大了替換爸爸扯糖。
每次家里要打牙祭，媽媽問我們想吃什么，我們兄妹都會(huì)大嚷大叫“煮包子”。媽媽做的煮包子外焦里嫩松軟柔滑特別好吃。這么多年過去，我們回憶起來，媽媽那雙巧手做出的煮包子便是我們最好的美食。媽媽去世后，我們?cè)僖膊辉缘竭^那么好吃的煮包子。
后來我們家從劉新遷到王施，依然是一間瓦房，比在劉新的時(shí)候?qū)挸艘恍�。廚房在瓦房的后面。當(dāng)時(shí)我念初中了，平時(shí)都住校，只有在周末和假期的時(shí)候才呆在家里。
少年的我變得叛逆、懶散，不知道人生的方向，百無聊賴都不想去做家務(wù)。
那時(shí)候肚子吃到撐，過不了兩個(gè)小時(shí)就開始餓得慌。餓了就去找媽媽，告訴她弄點(diǎn)吃的�？伤绻蜁�(huì)讓我等一會(huì)兒。餓極了的人特別不耐煩等。媽媽下廚房慢了，我再去找她的時(shí)候就會(huì)繃起臉，語氣也很焦躁。媽媽把熱騰騰的食物端過來，往往我的怨氣還在，接過碗的時(shí)候還給她一個(gè)臭臉。
再到逢年過節(jié)，媽媽在廚房里忙不過來叫我去幫忙，我都用各種各樣的借口推脫，只是要吃了才會(huì)去廚房。
有一年，媽媽熬好了麻糖。那年我有十六七歲了吧。當(dāng)晚爸爸有事不能很快回來，扯糖的任務(wù)責(zé)無旁貸地落在了我的肩上。還是那個(gè)石磨，媽媽把一根木棒釘在喂料口，一點(diǎn)一點(diǎn)地往上加糖。我拿著兩根木棒學(xué)著爸爸的樣子來回?cái)噭?dòng)拉扯。母子間親密無間的協(xié)作仿佛有一種魔力，讓媽媽的臉上出現(xiàn)了少有的欣喜。我也很受鼓舞，覺得爸爸不在家，我就是個(gè)頂天立地的男子漢了。于是很賣力地扯糖，一鍋麻糖扯下來，四肢百骸經(jīng)絡(luò)疏通，我一臉的冷漠也換上了開心的笑。
如果有誰從門口經(jīng)過，媽媽就把別人叫進(jìn)廚房吃麻糖。喋喋不休地炫耀我會(huì)扯糖了，還是一個(gè)人扯下來的，沒有要誰替換。別人夸我懂事力氣大，她就歡喜得不住點(diǎn)頭不停給別人塞麻糖。
可惜，那時(shí)的我依然不能明白，積極地協(xié)作和溝通，是增進(jìn)親情的最好辦法。
也沒有明白，只有丟開依賴心，一個(gè)男孩才能長(zhǎng)大。
可惜，少年的心向往遠(yuǎn)方，向往毫無羈畔的自由，不理解媽媽的艱辛和深愛，不愿意受責(zé)任的掣肘，總是用冷淡和暴躁去對(duì)待媽媽。
我離媽媽的廚房越來越遠(yuǎn)。
再后來，我們家做了平頂?shù)男聫N房，寬敞明亮，廚具齊備，用上了冰箱、電飯煲、液化氣。那一副石磨也拿去做了新廚房的基石。
但我卻極少在家吃飯，每天總是在外面喝得爛醉才肯回家。媽媽不厭其煩地給我留飯菜，我總是不勝其煩地斥責(zé)她多此一舉。我把媽媽的細(xì)膩體貼當(dāng)成了負(fù)擔(dān)，竟然希望她少關(guān)心我一些，好像那樣會(huì)讓我心有不安。
偶爾一天在家吃飯，飯菜還沒有熟，我踱步到廚房，突然發(fā)現(xiàn)媽媽明顯老了。她的頭發(fā)染上了歲月的風(fēng)霜，臉色顯得暗沉，有了深深的抬頭紋，眼袋松松地垮下來，像長(zhǎng)多了兩塊皮肉。身子也胖了很多，肩背看上去寬大得有些夸張，手臂因?yàn)殚L(zhǎng)期勞動(dòng)變得非常粗壯。手掌枯燥粗大，和當(dāng)年抱著我坐在灶膛前烤火的模樣已是天壤之別。
媽媽觸目驚心地老了，雖然身子骨還很硬朗，但長(zhǎng)年累月艱辛地勞作，女人的靈秀被過早地打磨掉了。
已經(jīng)三十多歲的我，驚覺自己極少回饋媽媽的深愛，痛悔自己極少有溫柔的言語去對(duì)待媽媽。
我開始改變自己。
我盡量回家吃飯，陪媽媽做一些家務(wù)，和她說一些輕松的話題。那一年，我破天荒記住了媽媽的生日，早餐的時(shí)候，我給了她一些錢，讓她去買點(diǎn)衣服。我讓她別太勞累，好好保重身體，健健康康地陪我們過日子。媽媽開心得手足無措淚眼婆娑。
原來我不需要做很多，就可以讓媽媽開心幸福。原來媽媽要的幸福，如此簡(jiǎn)單。
在愉快地協(xié)作和溝通中，我也體會(huì)到了一種幸福，只有媽媽能給的幸福。那是一種懂得、感激和安寧，那是無論跑多遠(yuǎn)、有多少成就、用多少酒精刺激也體會(huì)不到的幸福。
這種幸福，就在媽媽的融融親恩里。
這種幸福，只有媽媽能給。
我以為我可以做得更好一些的，我以為我可以給媽媽更多開心和快樂的。
我以為一切都來得及，一切都不算晚。
我以為未來還有很多幸福的時(shí)光等著我們母子倆去共同渡過……
可惜，這樣的好時(shí)光不到兩年，媽媽遭遇了一場(chǎng)災(zāi)禍，離開了我們。
九年多了，我依然不能描敘媽媽離去的慘烈，因?yàn)槟鞘俏掖松畲蟮膫�，錐心之痛。
媽媽走了，再也不曾回來。我欠了她多少深恩厚愛！
媽媽，我的媽媽，兒子餓了，你也不管了嗎？你的廚房還在，你的老伴和子女還在，你的孫子孫女也在，你來給我們做一鍋煮包子好不好？
媽媽，如果有來生，我還要做你的兒子，我一定性格溫和努力勤奮，不讓你為我擔(dān)心憂傷。
媽媽，如果有來生，我還要做你的兒子，每天回家吃你做的飯菜，每年和你一起熬上一鍋香香甜甜的麻糖。
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