一碗羊肉湯散文
有這樣一碗湯,沉淀了歲月的溫暖,味道也不因歲月的流逝而變淡。它不僅僅是美味,還承載著一些故事。每年的立冬和冬至兩個(gè)時(shí)節(jié),家鄉(xiāng)都會(huì)燉羊肉湯。
熬湯的水,必須取山中純凈的泉水。羊肉要選最好的,搭配紅棗、枸杞、當(dāng)歸、黃芪一起熬制,有補(bǔ)中益氣、補(bǔ)腎健脾、養(yǎng)膽明目等功效。每年的立冬和冬至,不管天氣有多冷,父親都會(huì)很早起床,挑上木桶,去山中取泉水。我睜開(kāi)惺忪的雙眼,嚷著要跟他一塊去,但是父親總是叫我多睡會(huì)兒,并告訴我他很快就會(huì)回來(lái)。
奶奶原來(lái)身體還是不錯(cuò)的,只是后來(lái)因?yàn)閯诶鄣脑颍w質(zhì)有點(diǎn)虛,很需要羊肉溫補(bǔ)身體。我的父親又是極其孝順的,不管再忙,都會(huì)陪奶奶聊天,每次出差到外面,都會(huì)給奶奶買各種營(yíng)養(yǎng)品和滋補(bǔ)的藥物。最讓我感動(dòng)的就是:父親會(huì)在冬天給奶奶燉一鍋羊肉湯,親自到山中取水,去市場(chǎng)買最新鮮的羊肉,去藥店買上好的黃芪、大棗和當(dāng)歸。有時(shí)候一忙就是大半天,但是父親做這些的時(shí)候,臉上都掛著笑容。父親燉的羊肉沒(méi)有腥味,而且湯色乳白,秘訣就在于父親會(huì)拍幾塊生姜放到冷水里,再丟幾顆花椒和肉蔻,他說(shuō)這樣能保證羊肉沒(méi)有腥味。不僅如此,他還會(huì)把蔥挽成結(jié),放到鍋里和羊肉一起煮。等羊肉煮好,就把挽成結(jié)的蔥子扔掉。
父親燉的羊肉湯,隔很遠(yuǎn)都能聞到香味。每次羊肉飄香的時(shí)候,我肚子里的饞蟲(chóng)就會(huì)被勾引出來(lái)。我很急切地問(wèn)父親:“爸,你燉的羊肉湯什么時(shí)候能喝。俊备赣H就瞪我一眼,他說(shuō):“你慌什么?第一碗湯必須先端給長(zhǎng)輩,你奶奶是家中的長(zhǎng)者,她才是第一位的。”每當(dāng)這個(gè)時(shí)候,我都一言不發(fā),靜靜地聽(tīng)父親的教誨。不管我肚子再餓,多想吃那個(gè)羊肉,都必須先盛一碗湯給奶奶,讓她先喝,父親喝了,母親喝了,最后才是我喝。
大部分時(shí)候,是父親從櫥柜里拿出一只印著梅花的大碗,放在灶臺(tái)上。從沸騰的鍋里舀出濃香的羊肉湯,裝入大碗,然后畢恭畢敬地用雙手端到奶奶的面前,誠(chéng)懇地說(shuō)道:“媽,這是你最愛(ài)喝的羊肉湯,快趁熱喝了吧!蹦棠叹团跗鸫笸,慢慢喝下去,然后再咂咂嘴。不知道是因?yàn)檠蛉鉁牢,還是因?yàn)槟棠绦闹杏幸环N幸福感?總之,在我看來(lái)這樣的畫面很溫馨。父親的孝道不是用語(yǔ)言說(shuō)出來(lái)的,而是切實(shí)地體現(xiàn)在每一個(gè)行動(dòng)當(dāng)中。
受家庭的影響,我也很喜歡喝羊肉湯。奶奶牙口不好,只能喝湯,她每次都把羊肉留給我。她說(shuō),我正是長(zhǎng)身體的時(shí)候,應(yīng)該多補(bǔ)充一些營(yíng)養(yǎng)。那時(shí)的我年紀(jì)小不懂事,每次都欣然接受奶奶的關(guān)愛(ài),并把她的關(guān)愛(ài)視作理所當(dāng)然。我很愛(ài)吃羊肉、羊肚、羊血,就是不大愛(ài)喝湯。很多時(shí)候我喝湯,喝兩口就想倒掉。有一年冬至,外面下了一場(chǎng)雪,父親還是像往常那樣,煮好了羊肉叫親戚朋友來(lái)吃飯。奶奶作為長(zhǎng)輩,自然是要喝父親盛的第一碗湯。我吃完羊肉,喝了幾口湯,就想放下碗出去堆雪人。奶奶卻叫住了我,她叫我把碗里的.湯喝掉,我搖搖頭說(shuō):“嗯嗯,我不想喝!蹦棠叹驼f(shuō):“孩子,這營(yíng)養(yǎng)全在湯里面,羊肉湯才是真正的精華 ,一定要喝掉不能浪費(fèi)了!蔽液苊銖(qiáng)地端過(guò)碗,喝了半碗,剩下的湯怎么都喝不下去了,我就想趁奶奶沒(méi)看見(jiàn),把剩余的湯都倒掉。我剛走到泔水桶跟前,奶奶就出現(xiàn)了。她拿過(guò)我的碗,把剩下的湯喝了下去。湯里還有些邊角料和碎骨頭,奶奶卻連眉頭都沒(méi)皺,脖子一仰就喝光了。
父親的孝敬和奶奶的勤儉節(jié)約,都通過(guò)一碗羊肉湯,給我留下了深刻的印象。一碗羊肉湯,是溫暖和愛(ài)的傳遞;一碗羊肉湯,更是流年歲月里最動(dòng)人的暖色。
如今,奶奶已經(jīng)去世多年,家里也很久沒(méi)親自熬過(guò)羊肉湯了,但是我很懷念那段溫馨的歲月,很懷念父親的教誨和奶奶慈祥的面容。
一碗羊肉湯,承載的是深情,是平凡歲月里的縷縷真情。一碗羊肉湯,更見(jiàn)證了血濃于水的親情,還有奶奶勤儉持家的美德……
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