神奇的蛇瓜抒情散文
那天,母親出去買(mǎi)菜,回來(lái)時(shí)手里拎著一條長(zhǎng)長(zhǎng)的青蛇,嚇得我一跳,母親不由哈哈大笑:“放心吧,這不是蛇,是蛇瓜,一種蔬菜!”
天底下竟有這般神奇的蔬菜?真是不可思議!我問(wèn)母親怎么會(huì)想到買(mǎi)蛇瓜的,母親說(shuō),她到菜場(chǎng)剛看到蛇瓜時(shí),也被嚇了一跳,因?yàn)樗_實(shí)太像蛇了。不過(guò)聽(tīng)買(mǎi)菜的大姨大媽們講,夏天吃蛇瓜不但能消暑,而且還很有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,所以就買(mǎi)條回來(lái)試試。
母親買(mǎi)的這條蛇瓜,足有一米來(lái)長(zhǎng),碧綠色,細(xì)長(zhǎng)圓滾。用手觸摸,有一種光滑冰涼的感覺(jué),與冷血?jiǎng)游锷叩捏w溫極為接近。蛇瓜周身呈淡黃色的條紋,瓜蒂處圓而略小,和蛇頭極為相像。瓜梢顯得有些尖細(xì),彎彎曲曲的,像極了蛇的尾巴。
我在廚房里親眼目睹了母親“宰殺”蛇瓜的全過(guò)程。只見(jiàn)她先將蛇瓜洗凈,再用菜刀切瓜身,這蛇瓜仿佛感到了一絲劇痛似地“掙扎”了一下。蛇瓜被母親一刀剖開(kāi),我發(fā)現(xiàn)它的肉瓤與冬瓜相差無(wú)幾,雪白如玉。里面的籽,也如冬瓜一般粒?蓴(shù),只不過(guò)蛇瓜比冬瓜要苗條許多。最后,母親將蛇瓜去瓤去籽,斜切成條后,盛在盤(pán)子里。
那天中餐,我們吃的就是清炒蛇瓜。因?yàn)橛辛松吖线@道佳肴,我吃得津津有味,口齒留香。蛇瓜的清香脆爽,如筍如藕,在舌上唇齒間冰雪般碎裂融化,那一份透徹的沁涼,讓我有足夠勇氣去面對(duì)街上炙熱的`陽(yáng)光!
頭一回吃蛇瓜,我就愛(ài)上了它,從那以后,我常叫母親買(mǎi)蛇瓜,換著花樣做蛇瓜炒辣椒、蛇瓜炒肉絲、老醋蛇瓜、冰鎮(zhèn)蛇瓜等菜肴。蛇瓜吃多了,我漸漸知道,由于富含碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),蛇瓜在清暑解毒、利尿降壓等方面都有顯著的效果。不管是清炒、白灼,還是做湯,蛇瓜都是夏日一款不錯(cuò)的清熱解燥的蔬菜。據(jù)說(shuō)蛇瓜的原產(chǎn)地,是奉蛇為神靈的印度。
那晚,我做了一個(gè)奇怪的夢(mèng),我來(lái)到了古老而神秘的印度。夜色朦朧,星光皎潔,在幽靜的瓜園藤架上,懸掛著無(wú)數(shù)蠢蠢欲動(dòng)的蛇瓜。蛇瓜之下,是一條條身材婀娜的蛇,它們有著曼妙誘人的舞姿,只是那一雙雙陰森而賊亮的眼睛,讓人不寒而栗——瓜如蛇,蛇似瓜,植物和動(dòng)物竟然如此相似,難以區(qū)分,這個(gè)世界真是太奇妙了!