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    苦瓜優(yōu)美散文

    時間:2025-04-09 01:26:25 散文雜文 我要投稿
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    苦瓜優(yōu)美散文

      我上小學(xué)的時候,母親每年都在菜園種滿了菜:四季不同,種的菜不一樣。而每年初春少不了種上兩三畦苦瓜。

    苦瓜優(yōu)美散文

      種苦瓜往往選擇小雨后的傍晚,這時候土地濕潤,適合作物生長。待它們長到20~30厘米的時候就用細(xì)竹竿給它們搭棚,然后把苦瓜

      的“手”輕輕地放在竹竿上,它們就會像一群聰明的小孩,呼溜溜地往上爬。不到一個月就把光禿禿的棚遮住了,展現(xiàn)給人的是清亮碧綠的休息區(qū)。這時候,指甲大的小黃花朵兒 點(diǎn)綴在密密的綠葉間。它們低調(diào)不張揚(yáng),靜等蜂蝶來傳粉。

      端午前后,就可以摘下一根根小杯口粗的瓜了?喙峡偸且恍幕貓笤耘嗨闹魅。它們絕對不會只長一次瓜,只給人們一次收獲機(jī)會。它們奉行著“長到老結(jié)到老”精神,這邊開花那邊結(jié)果,前仆后繼似的,不斷地長。所以摘瓜的時候會看到架子上有不少黃花裙少女;而有些瓜雛已成形;瓜棚出口的那幾個則像保安一樣挺直腰板。

      苦瓜可以清炒,還可以釀:把瓜橫切成三四段,搗出瓜瓤,用肉餡堵住洞。放上油鍋里先爆炒一陣,然后慢慢加水蒸煮。大概十五分鐘就可以出鍋了?喙鲜怯忻木硬耍目嗍遣粫䴘B到肉里的。相反肉的味道滲入苦瓜,讓其苦味減小,吃起來特別可口。這是我們那常見的一道菜,也很受外來客人的歡迎。

      不過,我一開始并不喜歡苦瓜。因為苦瓜的味道會讓我想起藥的苦。就算整桌人都贊釀苦瓜好吃,我也不為之所動。直到——

      貪玩的弟弟總愛四處跑,惹了一身痱子回來嚷難受,母親就把切片的苦瓜搓出汁液,用苦瓜的汁液兌水給弟弟洗澡。或者直接摘些苦瓜葉煮水后洗澡。村里的婦女們基本都知道此方,并且屢試不爽。這種事情看得多了,苦瓜在我心里的地位在悄悄地發(fā)生變化。

      暑氣漸漸消去,秋來之時,苦瓜的生命也差不多走到盡頭。母親就會留兩三個個大的瓜讓其長到熟透。熟透的瓜由綠色變?yōu)榻瘘S,身體也不再筆挺,變得有點(diǎn)佝僂,每次看到老苦瓜就像看到一個人由青壯年變?yōu)槔夏辍]p輕一摘,落在手上。這時候不用切開,只需掰開一條縫就可以看到里面鮮紅的瓤和顆顆籽。每顆籽都是紅瓤包著。那時候家里沒什么零錢給我們,于是母親就會讓我們洗干凈手,掰苦瓜種,吃那層包裹著種子的像紅色毛衣的瓤。沒錯,把它當(dāng)成糖果吃。舌頭輕觸到這層瓤的時候,甜滋滋的感覺就會遍布全身。我不禁驚嘆這瓜肉是苦的,瓜瓤竟然是甜的。它在告訴我們一個很簡單是生活哲理:苦盡甘來。

      如今在外工作不能吃到母親種的苦瓜,但是苦瓜上市的時候都會買來吃,每次吃苦瓜都覺得是在咽下一種高貴的品格。

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