千里香餛飩散文

　　今天在去上班的路上，偶然看到我們小區(qū)門口有家“千里香餛飩”。這家小店好像剛剛開業(yè)不久的樣子。“千里香餛飩”的門臉不大，才一間房子。單是門頭，從外表上看上去給人的感覺很是精致，我不由得多看上幾眼。

　　“千里香餛飩”幾個字是用吸塑亞克力面板做成的。字的正面中間是黑色，兩邊邊緣是紅色的，字的側(cè)面是黃色的，“千里香餛飩”幾個字加上一個店標被以感覺最合適的排列黏在一張大紅褐色玻璃上，玻璃四周用金色金屬條鑲嵌著。整個門頭遠遠望上去很是美觀，讓人感覺著舒服。

　　想想若是到了晚上，夜幕拉開，門頭里的LED燈條點亮，那效果更會顯得與眾不同、炫目、靚麗吧。我只看上一眼便喜歡上了。門頭看著是舒服，不知道里面的餛飩味道怎么樣？

　　下午下了班回到宿舍，沖了涼，換上衣服，我拉上幾個姐妹便去了那家“千里香餛飩”。店門是那種夾藍雙層玻璃的推拉門。我們幾個剛一輕輕推開門，一陣陣清香便撲鼻而來，沁人心脾。

　　“你好！請坐，請問幾位想吃些什么？”

　　一長相清秀的女孩操著閩南口音的普通話。

　　進到里面才發(fā)現(xiàn)，里面用透明的玻璃墻在房間的一個角落隔斷出一個小房間，當作操作間，其他的面墻也鑲嵌有同樣的玻璃，玻璃墻一律襯底天藍色，幾朵白云漂浮其間。人在屋里，被這樣的玻璃墻包圍著，這讓人感覺著身在白云中飄游，好不愜意！天花是塑料平板吊頂，簡潔、大方，幾盞暖色射燈環(huán)繞四周，溫暖柔和的燈光擠滿了整個小店，給人以溫馨的感覺。幾張白色的餐桌貼墻而放，黃褐色的三腿軟面圓凳子整齊地擺放其下，環(huán)境甚是優(yōu)雅。

　　里面已經(jīng)有一位女生在就餐。她一頭的披肩柔發(fā)在溫暖柔和的燈光照耀下閃閃發(fā)光，下身著黑色短裙，上身打底白色密網(wǎng)狀齊腰內(nèi)衣，外套的黑色休閑短袖襯衫更是把她兩條白玉一般的胳膊襯托得肌膚勝雪。只見她左手撩發(fā)，右手執(zhí)勺，小口地吃著，無聲地細嚼，安靜入神地品嘗著美味。我們幾個也找了位子。

　　習(xí)慣性地抽出一張紙來，彎腰擦一下凳子，再看擦過的紙巾，潔白無染！就連桌子也是，想來是小店的店主早已仔細地擦過。等坐下后才看到每張桌子上還備有一個精致的橢圓玻璃盤，玻璃盤子里整齊地擺放著辣子油、五香醋、胡椒粉、牙簽盒，和盤子挨著的是一盒抽紙。店主竟然想得如此周全、仔細，飯還沒有端上桌，心里已經(jīng)有了一絲絲暖意了。

　　聽同來的姐妹講，千里香餛飩本是福建莆田的一種特色小吃。如今經(jīng)過福建莆田人的苦心經(jīng)營，千里香餛飩的店面由最初的在上海、廣東連鎖逐漸蔓延到全國各市縣。福建的“千里香餛飩”已經(jīng)成為一個知名的飲食品牌。

　　說起“千里香”，這里還有一個典故呢。

　　據(jù)有關(guān)文字記載，愛游歷山水的康熙爺有次攜妃微服出游，誰料游玩到福建莆田境內(nèi)時，貴妃不幸病倒，茶飯不思，日漸消瘦。隨行的御廚絞盡腦汁，想方設(shè)法做了好多好吃的端上去，無奈貴妃只是聞了一聞，連嘗也不嘗一口，這可急壞了御廚。后來御廚萬般無奈，上街買了碗餛飩應(yīng)付貴妃娘娘，你既然連費心巴力做好的三珍海味都不嘗一口，我又何必多費功夫呢！誰知貴妃一嘗那餛飩，面露笑容，胃口大開，連病也不幾日便全好了�？滴鯛旪堫伌髳偅瑩]筆寫下:“千里香餛飩”幾個大字。從此，這福建莆田的“千里香餛飩”便聲名遠揚了。

　　不大一會兒，一碗碗香噴噴的餛飩便放在了我們的面前，熱騰騰的蒸汽還氤氳著碗口久久不肯散去。仔細地打量，白色的餛飩，黑色的紫菜，褐色的炸香蔥梗，翠綠色的香菜，點綴其中的星星點點盈綠是鮮嫩的香蔥花，這哪里是碗餛飩啊，儼然一副五彩繽紛的山水畫，真讓人不忍心下勺子。

　　拿起湯勺，舀一勺緩緩送入口中，細細地品，慢慢地嚼。面，滑滑的，筋筋的。細嚼一口肉餡，香香的，軟軟的。喝口湯，鮮、香，美。扭頭看一看同伴，也是如旁邊的美女般個個地在細細品嘗，一副陶醉的樣子。這便是福建莆田的“千里香餛飩”嗎？無怪乎他們能在祖國大地四處開花，不說別的，單這美味的誘惑，誰又能擋得住。

　　細嚼慢品之間，我們幾個的額頭上已是潸然汗出，看看碗里尚剩幾個如盈潤百合般的餛飩，意猶未盡，復(fù)又舉勺。

　　我們和漂亮勤勞的女店主攀談才知，一碗小小的`餛飩之所以能賣遍神州大地，其做法還是非常考究的。香油熬制、香湯熬練、香肉餡配制、千里香餛飩專用面皮精制，這其中的每一個步驟都是缺一不可的。從配方到配料，到用法，都有準確的規(guī)則，也可以說沒有一套完整的技術(shù)是做不出“千里香餛飩”那獨特的口感和香味來的。

　　用餐的當兒，陸續(xù)有幾位客人推門而進。

　　“請進！請問先生（姐姐、小妹、）想吃些什么？”一聲聲甜美的聲音不斷地飄入耳際。

　　又來了幾位客人，看看小店幾乎坐不下了，我們幾個正好吃完，便心滿意足地起身買單。

　　“幾位姐妹慢走��！”又是一句甜美。

　　今天，店主又要賺得盆滿缽流了。

　　出了小店的們，唇齒留香間不由得回頭淺望，夜幕里，“千里香餛飩”幾個字愈感溫馨！

　　回去宿舍的路上我細細地想，小小的餛飩就能做出這么大的文章，這和福建莆田人們的聰明和智慧、勤勞和努力分不開的。其實延伸說開去，不光餛飩，就是別的飲食，再往大處延伸些，擴展到別的各行各業(yè)，又何嘗不是如此呢！我們只要運用我們聰明和智慧，再加上我們的勤勞和努力，我們想要的生活就總會有的，我們的生活也會變得越來越好，我們也會感到越來越幸福！

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