故鄉(xiāng)曾經(jīng)的三寶散文
歲月的逝去可以湮滅物華天寶的印跡，但無(wú)法抹去游子心中永遠(yuǎn)銘刻的故園那優(yōu)美的風(fēng)景與濃郁的鄉(xiāng)情。如果你問(wèn)我死后選擇天堂還是故鄉(xiāng)，我會(huì)像一只鳥(niǎo)兒一樣含著淚水告訴你：我愿意回歸曾經(jīng)的故鄉(xiāng)。
——題記
小時(shí)候閱讀現(xiàn)當(dāng)代作家曲波的著名小說(shuō)《林海雪原》，書(shū)里寫(xiě)到的東北諺語(yǔ)幾乎全背下來(lái)了，至今記得。比如說(shuō)，“關(guān)東山，三大怪：窗戶(hù)紙，糊在外，要個(gè)孩子吊起來(lái)，公公穿錯(cuò)媳婦的鞋�！痹俦热缯f(shuō)，“關(guān)東山，四大奇：棒打獐，瓢舀魚(yú)，鴿子飛到砂鍋里，兔子鉆到砂鍋底�！碑�(dāng)然還有最讓人耳熟能詳?shù)摹叭髮殹绷耍骸瓣P(guān)東山，三大寶：人參，貂皮，烏拉草�！逼渲羞@最后一則“關(guān)東山三大寶”諺語(yǔ)，讓我時(shí)時(shí)想起故鄉(xiāng)底下園祖祖輩輩曾經(jīng)擁有，并賴(lài)以生存生活得更好的“三寶”——聚寶盆（蓮藕池）、搖錢(qián)樹(shù)（大葦蘆葦）、刮金板（鹽堿灘）。
蓮藕池——聚寶盆
故鄉(xiāng)倉(cāng)底村在帝舜敕令董父豢龍的董澤湖畔，自古就有“十里荷花香”的美譽(yù)。
村人們更喜歡把蓮藕池叫藕地。且不說(shuō)春姑娘邁著輕盈的腳步走來(lái)，小荷才露尖尖角，蛙聲開(kāi)始鳴唱的清新之景；也不用多說(shuō)盛夏時(shí)節(jié)，田田的荷葉彌漫了無(wú)數(shù)塊方方正正的荷塘，嬌羞般的荷花點(diǎn)綴在一片蔥綠之間；更不用侈談秋季來(lái)臨，墨綠的荷葉間孩童捉迷藏般俏皮地伸出一個(gè)個(gè)的蓮蓬，若隱若現(xiàn)，而污泥下的蓮藕也已成形，掘之可餐——其實(shí)，在陰歷六月，污泥里生長(zhǎng)的蓮藕就可以食用了，最好是生吃，脆嫩潤(rùn)甜，其口感甜味妙不可言。難怪鄉(xiāng)親們說(shuō)：“六月藕，苔下韭，好女兒就在十八九�！钡藭r(shí)藕還較小，沒(méi)有長(zhǎng)個(gè)授粉，食用太浪費(fèi)。時(shí)日再前點(diǎn)，藕還沒(méi)有長(zhǎng)成節(jié)呢，細(xì)細(xì)一根，稱(chēng)為“引頭”，吃起來(lái)更脆甜�！跋某砸灰^，冬少百斤藕�！睕](méi)有哪家舍得從污泥中抽出引頭來(lái)吃的，除非在地里“回藕（將引頭轉(zhuǎn)個(gè)方向往自家地里長(zhǎng)）”時(shí)不小心弄斷了才惋惜著洗凈吃掉。
之所以重點(diǎn)說(shuō)故鄉(xiāng)的蓮藕池曾是“聚寶盆”的一面，那是因?yàn)榇謇镟l(xiāng)親整個(gè)冬季都在“剜藕”。這是故鄉(xiāng)冬季的主要農(nóng)活，蓮藕售賣(mài)后的收入是冬季乃至一年里鄉(xiāng)親們的主要經(jīng)濟(jì)來(lái)源。
深秋寒冬，是村里鄉(xiāng)親們剜蓮藕的最好季節(jié)，賣(mài)個(gè)好價(jià)錢(qián)的最佳時(shí)節(jié)。這個(gè)季節(jié)的清晨或黃昏時(shí)分，站在村西頭的崖畔向西眺望，四十里董澤湖區(qū)白茫茫一片。近處的蓮藕池也被彌漫的白霧籠罩著，頗有幾分神秘色彩。這時(shí)周?chē)迩f的人們進(jìn)入了收秋種麥農(nóng)忙后的閑暇時(shí)期，而倉(cāng)底村人卻開(kāi)始了一年里收財(cái)進(jìn)寶的黃金時(shí)光。
深秋荷葉枯萎凋落之際，鄉(xiāng)親們將藕地里的水排放得恰到好處——既不會(huì)上凍后讓水下的污泥也被凍住，又不至于破開(kāi)冰后下面的水太多無(wú)法干活。藕地水排放后就把荷葉卷收到藕地的中央，一米左右寬畦的“老栽”區(qū)。同時(shí)，把方方正正的藕地用“隔塄”分成畦地，其中繞藕地一周為兩米多寬的剜藕區(qū)域，中間留的“老栽”區(qū)，以利來(lái)年做種子“蔭”藕。大的地塊中間還可以隔出來(lái)一到兩個(gè)剜藕畦的。
常言道：工欲善其事，必先利其器。當(dāng)年鄉(xiāng)親們剜藕用的工具中有兩樣很有特色，迄今我在其他地方?jīng)]有見(jiàn)過(guò)。其一是長(zhǎng)方形小鋼锨，比一般鋼锨小近一半，如刀一般鋒利，鏡子樣明亮。另一件是防水的高筒靴子。早年沒(méi)有橡膠雨靴，村里婦女們先是用布做成高筒靴子，而后在布靴子上一遍遍涂上桐油，直到它變成了十幾斤重硬邦邦的“青銅靴”。
蓮藕長(zhǎng)在深約四十公分的污泥里。剜藕既是個(gè)力氣活又是個(gè)細(xì)致活。說(shuō)它是力氣活，就是在挖出來(lái)蓮藕前你先得把最上面的污泥切塊，一锨一锨地端著甩到身后，等泥中露出藕芽，再順著芽點(diǎn)連成的線將一支一支的蓮藕“刨”出來(lái)，“摳”出來(lái)。“好把式”剜的蓮藕幾乎全是芽芽、枝枝、叉叉完好的全藕，一支全藕可長(zhǎng)達(dá)兩米左右，是我們近村鄰鄉(xiāng)兒女訂婚時(shí)男方必不可少的彩禮，可能取其“藕為蓮母，蓮又多籽”之寓意吧。而“里把頭”剜藕不僅剜不出全藕，還會(huì)使剜出來(lái)的蓮藕遍體鱗傷呢。
夕陽(yáng)西下，冷風(fēng)漸起。此時(shí)無(wú)論如何要收攤的，不然就要摸黑洗藕受凍了。這時(shí)你眼前的藕芽可能如鯽魚(yú)過(guò)江般涌現(xiàn)，但也不能絲毫延誤停工。故鄉(xiāng)的祖輩創(chuàng)造了“剜藕” 領(lǐng)域一個(gè)獨(dú)特的詞匯“殺割”——該殺就殺，該割就割，再多的藕芽殺完割完即停工。放下小鋼锨，將身后軟泥上一支支藕上的殘泥撥落，傾斜擺放進(jìn)大背簍里，背到溫潤(rùn)的河邊或水庫(kù)邊洗得干干凈凈。故鄉(xiāng)藕洗出來(lái)的顏色白里透點(diǎn)微青，青中透出嫩亮，如脂似玉。食用起來(lái)汁多渣少，而且比別的地方蓮藕多孔。難怪十里八鄉(xiāng)的人們都戲稱(chēng)“倉(cāng)底蓮菜眼兒多”。
這樣的蓮藕當(dāng)然是不愁批發(fā)和零售的。夕陽(yáng)下山，寒風(fēng)吹面。小商小販云集河邊水庫(kù)邊，雙方討價(jià)還價(jià)，熱鬧非凡。有的家戶(hù)如果嫌賣(mài)價(jià)賤，干脆一扭頭背回家去，第二天親自到集市上批發(fā)或零賣(mài)，以求多賺些錢(qián)。不管怎樣的出售方式，那些年，也可以說(shuō)，村里的祖祖輩輩，在外面——全縣，全地區(qū)乃至省城里，只要喊出“倉(cāng)底蓮菜”，那是一點(diǎn)也不愁賣(mài)的，而且是市場(chǎng)上最高價(jià)。說(shuō)到蓮菜賣(mài)個(gè)好價(jià)錢(qián)，我不由想起了我的二爸和三叔為賣(mài)價(jià)高點(diǎn)，有一年臘月倆人拉了滿(mǎn)滿(mǎn)一平車(chē)蓮藕，走了近百里的路到地區(qū)賣(mài)了兩三天的事。我又會(huì)想起當(dāng)年弟弟和我為賺點(diǎn)差價(jià)，我們凌晨起床用平車(chē)載上幾編織袋蓮菜趕到公路邊，等到長(zhǎng)途汽車(chē)過(guò)來(lái)放在車(chē)頂上，由弟弟跟車(chē)?yán)桨偈锏牡V區(qū)賣(mài)掉的一幕幕情景……
早些年，藕地聚寶盆里還種著一種“桃花米”。這種稻米就種在每塊藕地四周邊上。顏色別具一格，不是一般大米的白色或牙色，而是非常鮮艷的桃紅色，村人稱(chēng)“桃花米”。這種米做出來(lái)米飯營(yíng)養(yǎng)可口，色艷味香，沁人心脾，因而又被稱(chēng)作“香米”。傳說(shuō)元朝昭毅大將軍塔察兒鎮(zhèn)守河?xùn)|駐居聞喜時(shí)，每年進(jìn)京朝王，都要帶些桃花米供奉。到明清兩代桃花米漸變成地方官奉送皇王的一種供品了。
大葦蘆葦——搖錢(qián)樹(shù)
故鄉(xiāng)編炕席用的粗壯高大的葦子學(xué)名應(yīng)該叫做“蘆葦”，想想古人曾用它來(lái)做蘆管即知，直到我們小時(shí)候還用蘆葦里剝出來(lái)的葦箔貼在笛子孔上吹奏呢 。而鄉(xiāng)親們蓋瓦房用來(lái)蒙頂抹泥的細(xì)而稍低的葦子學(xué)名應(yīng)該是“蒲葦”，可能極細(xì)者可編成蒲團(tuán)就坐之故吧！可是千百年來(lái)故鄉(xiāng)人把前者稱(chēng)作大葦，后者稱(chēng)為蘆葦。這也許就是人們常說(shuō)的“十里不同風(fēng)，百里不同俗”吧。大家也隨我入鄉(xiāng)隨俗，分別叫它們“大葦”和“蘆葦”好嗎？
“鄉(xiāng)有地濕，葦蘆生茲。造福祖輩，溫暖如斯。幸甚幸甚，小兒多潤(rùn)滋！”這是高中時(shí)寒冬的一天，我回到家坐在鋪著葦席的火炕上，吃著母親盛上來(lái)的熱飯寫(xiě)下的幾句贊美葦子葦席的詩(shī)句。三十年過(guò)去。那大葦挺拔的身姿，蘆葦柔美的形象，歷歷如在眼前，如在昨天。
讓我還是繞過(guò)春天喜人的蘆芽短短，泉水溪水河水庫(kù)水轉(zhuǎn)暖鴨先知吧，也繞過(guò)盛夏時(shí)節(jié)一種我們?nèi)迦硕冀兴叭斣保ù笕旡L）的鳥(niǎo)在大葦之間筑巢，并“喳喳喳喳”叫得歡快吧，甚至也可以繞過(guò)秋風(fēng)乍起，蘆花飄飛的詩(shī)意盎然吧！《林海雪原》里的夾皮溝“火車(chē)一響，黃金萬(wàn)兩”，故鄉(xiāng)的大葦蘆葦沒(méi)有夾皮溝的木材那么值錢(qián)，但對(duì)全村的鄉(xiāng)親絕對(duì)是一種無(wú)私的奉給和永恒的恩澤。
深秋至初冬蘆花飄飛殆盡之際，正是倉(cāng)底村人“殺葦”（音“剎羽”，方言，“收割葦子”之意）的時(shí)候。在我的記憶里，全村的葦?shù)夭](méi)有包產(chǎn)到各家各戶(hù)，而是成塊承包給大戶(hù)人家管護(hù)，收獲季節(jié)一直都是大集體收割出售，依然有著原來(lái)忙碌而熱鬧的場(chǎng)面。
那些年大集體殺葦?shù)膱?chǎng)面，比現(xiàn)在農(nóng)家辦喜事的紅火熱鬧有過(guò)之而無(wú)不及。每年殺葦都是全村勞力總動(dòng)員，男女青壯年第一波拿著特制鐮刀一字排開(kāi)殺將過(guò)去，后面跟的一波接一波捆的捆，扛的扛，運(yùn)的運(yùn)，沒(méi)多久一大塊地的葦子就全垛在地頭待價(jià)而沽。婦女們?cè)谌數(shù)剡吷现疱佋睿计鹑斎~秋草枯樹(shù)枝，熬菜的熬菜，蒸饃的`蒸饃，煮粥的煮粥，正為勞動(dòng)大軍準(zhǔn)備著熱乎的飯菜。老人們也不閑著，看護(hù)葦垛，撿拾柴禾，幫忙轉(zhuǎn)運(yùn)葦捆，幫襯燒火做飯，一幅老有所用老有所樂(lè)的溫馨畫(huà)面。
葦?shù)厥枪枢l(xiāng)三大經(jīng)濟(jì)田中投入最少、最省事而又見(jiàn)效最快的一種。也可以說(shuō)它是“多不管”生長(zhǎng)“搖錢(qián)樹(shù)”的地方，即不管耕種，不管施肥澆水，不管除草打理，也不管年成好壞，風(fēng)調(diào)雨順還是旱蝗澇雹等自然災(zāi)害，只需每年深秋初冬來(lái)這么一“殺”，當(dāng)場(chǎng)一出手就變成現(xiàn)錢(qián)，難怪千百年來(lái)故鄉(xiāng)人稱(chēng)葦子為“搖錢(qián)樹(shù)”呢。就連葦子割后剩下的不足十公分的葦根，也被故鄉(xiāng)人用藕锨擦地挄下來(lái)歸攏撿拾殆盡當(dāng)柴禾燒。難怪鄉(xiāng)親們那么想象地把收割葦子叫做“殺葦”呢，真是“趕盡殺絕”��！
“搖錢(qián)樹(shù)”的經(jīng)濟(jì)效益還不止于此。故鄉(xiāng)人祖祖輩輩言傳身教幾乎人人會(huì)編炕席。那些年里，冬天除了集體平田整地、政治學(xué)習(xí)外，整個(gè)一個(gè)冬天鄉(xiāng)親們大多鉆在自家暖暖和和的窯里編席。編席也是個(gè)很技術(shù)性的活，要經(jīng)過(guò)好幾道工序才能編織成形。首先要將大葦每節(jié)外面包裹的一層脆皮扭掉，村人稱(chēng)作“扭葦”，這樣活一般由婦女或孩子來(lái)干。扭了皮的大葦經(jīng)過(guò)“葦穿”（一種專(zhuān)門(mén)將大葦破成葦眉子形似接力棒而中空部分設(shè)有刀片的工具），一般破成三、四片“葦篾”（葦眉子），是謂“破葦”。而后就是“碾篾”，再后就是打底、開(kāi)編炕席了。這樣編成席子來(lái)賣(mài)，用現(xiàn)在時(shí)髦的話叫“深加工”，比只賣(mài)大葦掙錢(qián)多多了。蘆葦雖然太細(xì)不能編席，但故鄉(xiāng)人一般也不舍得直接賣(mài)掉，而是用“索子”（自家紡織的棉線）將其編織成一頁(yè)一頁(yè)的“葦笸”，賣(mài)給蓋瓦房的人家蒙頂抹泥坐瓦用，賣(mài)的價(jià)錢(qián)要比賣(mài)蘆葦高得多劃算的多。
鹽堿灘——刮金板
一般來(lái)說(shuō)，鹽堿地對(duì)于發(fā)展農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)有百害而無(wú)一利。在鹽堿地的改造種植方面，就共和國(guó)范圍而言，河南蘭考縣的焦裕祿書(shū)記抒寫(xiě)了卓有成效而氣吞山河的悲壯史詩(shī)。那些年，倉(cāng)底村也出現(xiàn)了“農(nóng)業(yè)學(xué)大寨”的風(fēng)潮，民兵突擊隊(duì)一人一輛平車(chē)，從鳳凰塬西部邊緣和清明會(huì)山兩處放土運(yùn)土填白水灘造田，但始終長(zhǎng)期保有鹽堿灘，生產(chǎn)土堿，供自家使用或出手賣(mài)錢(qián)。
董澤湖邊的鹽堿地不同一般。這里早已被祖輩整理出許多塊方正、平整的堿畦。夏日這些堿畦里水草肥美，是放牧的絕佳之地，同時(shí)也是青少年割草、嬉戲的理想去處。暮秋時(shí)節(jié)，堿畦里的水被放到側(cè)面的溝渠里，上面的秋草全被鏟去。堿農(nóng)們?cè)谶@里搭蓋臨時(shí)的簡(jiǎn)易庵子（棚房），在庵子里支起一口大鐵鍋，準(zhǔn)備下柴禾，還有笤帚、簸箕等收堿土用具。“忽如一夜北風(fēng)來(lái)，千畦萬(wàn)畦堿花開(kāi)�！眽A花如豆粒般大小，顏色形狀各異，有的白里透紅，圓潤(rùn)如珠玉；有的青白相間，晶瑩剔透，呈不規(guī)則形狀。很多大的堿花，一粒粒撿拾收攏一起，不用熬制加工就能直接使用。堿花一開(kāi)，漫灘遍畦如雪似銀，堿農(nóng)們每天用笤帚、簸箕掃起措起最上面一層堿土，收集到簡(jiǎn)易庵子里。
堿土熬制成純堿也是個(gè)技術(shù)活。首先要把握在天寒地凍時(shí)節(jié)。把收集到的堿土倒在直徑一米左右的大鐵鍋里，燒火加熱至堿土全部消融在水中即�；�。讓整鍋溶液自然冷卻沉淀澄清，而后將泥土沉淀物之上的透明而微微絳紅的純堿溶液，舀到棚外一排排被一分為二的半面水缸里。純堿溶液在室外冷凍大概一周，其結(jié)晶體就會(huì)沿著缸面形成半圓狀的半成品。再放置數(shù)天，待其中的水分自然蒸發(fā)掉，把大塊的干堿砸成小塊再入鍋加火稍加熬制成漿，再舀出倒入兩種特制的制堿模具，再次冷卻后倒出模具，這就是成品堿了。兩種模具兩種樣式，一種超扁圓柱形，直徑大約二十公分、厚約十公分，叫“坨坨堿”；一種長(zhǎng)方體形狀，長(zhǎng)約七、八十公分，寬約五、六十公分，厚約二十公分，這種堿叫“門(mén)墩堿”。
在故鄉(xiāng)堿灘這種簡(jiǎn)單加工出來(lái)的純堿，是人們?nèi)粘Ｉ畹谋匦杵�，如作為食品添加劑，蒸出�?lái)饅頭不會(huì)發(fā)酸，麥香味會(huì)更濃；烙出來(lái)的餅口感酥脆，可口誘人。這種制堿也能用來(lái)洗衣服，但那些年村人們有誰(shuí)家舍得用整塊堿洗衣服呢，整塊上掉下來(lái)的沫沫或碎屑偶爾用一點(diǎn)，大多時(shí)候洗衣服都是用直接掃來(lái)的土堿。這種堿也是當(dāng)年國(guó)家都十分稀缺的肥皂、印染、造紙和醫(yī)藥等工業(yè)原料。因而故鄉(xiāng)的坨坨堿和門(mén)墩堿成了一種特產(chǎn)，遠(yuǎn)近聞名，熱銷(xiāo)整個(gè)地區(qū)，遠(yuǎn)銷(xiāo)山西全省、陜西、河南、內(nèi)蒙和甘肅、寧夏等省區(qū)。
如今，故鄉(xiāng)的董澤湖白水灘曾經(jīng)的煙波浩渺早已不復(fù)存在。故鄉(xiāng)曾經(jīng)的“三寶”，除蓮藕利用深井水澆灌還有零星種植外（那成色、質(zhì)地和味道也今非昔比），其余“兩寶”早已消失殆盡。進(jìn)入新世紀(jì)前后，昔日的蓮藕池、葦?shù)睾望}堿灘上矗立起一座座工廠，一條高速公路從這些地界上穿行而過(guò)，機(jī)器的轟鳴聲和南來(lái)北往飛馳而過(guò)的車(chē)輛打破了故鄉(xiāng)桃花源般的寧?kù)o。每次回到故鄉(xiāng)，徜徉在“三寶”曾經(jīng)生存繁盛燦爛過(guò)的土地上，我真不知該贊嘆農(nóng)村的城鎮(zhèn)化進(jìn)程還是該惋惜故鄉(xiāng)那些年曾經(jīng)的“三寶”。這就是時(shí)代的前行嗎？但這種以損害了自然、破壞了環(huán)境、毀滅了寶物為標(biāo)志的前行，一定是不符合自然規(guī)律的吧！
2015.10.30.上午完稿
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