沒(méi)錢(qián)才吃雞蛋散文

　　星期天上縣城去買(mǎi)菜。走進(jìn)超市，各種各樣的蔬菜鮮嫩欲滴，甚是吸引我的眼球。仔細(xì)一看，菜價(jià)卻很驚人。豆角一斤6.50元；小菠菜4.88元；蒜薹每斤5.50元；西紅柿每斤2.88元；小芹菜每斤3.50元；花菜每斤2.58元；茼蒿和香菜每斤都在3元以上------，再看看不遠(yuǎn)處一個(gè)亮黃色的爆炸性標(biāo)志，寫(xiě)著驚爆價(jià)雞蛋每斤2.98元。

　　于是心里忽然就產(chǎn)生了不平衡，原本沒(méi)打算買(mǎi)雞蛋的，趕快過(guò)去買(mǎi)了一盤(pán)，一上秤，3斤還多一點(diǎn)，是10.50元。比較一下，豆角干脆不買(mǎi)了，另外又買(mǎi)了3元的蒜薹和2元的花菜，打了2元的一塊豆腐，又買(mǎi)些白菜和土豆等大路菜。

　　回到家里，中午就吃雞蛋炒面，邊吃就和丈夫聊起買(mǎi)菜的事。我問(wèn)：“你猜我今天買(mǎi)的雞蛋多少錢(qián)一斤？”

　　“五角錢(qián)一斤吧�！闭煞蚩鋸埖匦χ�說(shuō)，他總喜歡和我開(kāi)這樣的玩笑。我卻沒(méi)有耐心給他賣(mài)關(guān)子了，“一斤雞蛋2.98元，真有點(diǎn)不敢相信。春節(jié)前每斤還要4.50元呢，現(xiàn)在這么便宜，養(yǎng)雞的人肯定虧了�！�

　　丈夫說(shuō)“市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)就是這樣，多了就賣(mài)不出去，只有降價(jià)了�！�

　　我忍不住給他算賬：“啊呀，一斤飼料都1.8元左右呢，一斤雞蛋賣(mài)3元，雞吃掉兩斤飼料生不出兩斤蛋吧，還不包括飼養(yǎng)的付出的勞動(dòng)。這還是超市的價(jià)格，想來(lái)超市里進(jìn)貨價(jià)錢(qián)更低了，算算這帳，養(yǎng)雞人虧得太厲害了，恐怕最近養(yǎng)雞人都發(fā)愁呢，說(shuō)不定明年都沒(méi)人養(yǎng)雞了，那樣的話，明年雞蛋肯定要漲價(jià)。”

　　丈夫說(shuō)：“明年貴了就不吃了嘛。”因?yàn)槲覀兌汲錾磙r(nóng)家，自幼家里就比較貧寒，家教的原因吧，他和我一樣，過(guò)日子是精打細(xì)算慣了的。

　　“所以嘛，今天我又買(mǎi)雞蛋了，買(mǎi)了3斤�！蔽液艿靡�，仿佛占了很大便宜似的，雖然我對(duì)養(yǎng)雞人有點(diǎn)同情。“你知道一斤豆角多錢(qián)？買(mǎi)兩斤雞蛋還有節(jié)余，雞蛋是什么營(yíng)養(yǎng)啊，豆角能比嗎？豆角那么貴，吃不起豆角咱吃雞蛋�！�

　　丈夫就笑：“是啊，吃不起菜咱吃雞蛋，吃不起糧食，咱吃肉�！蔽乙残Γ骸翱刹皇窃鄢圆黄鹗卟顺噪u蛋嘛，現(xiàn)在是有錢(qián)人吃蔬菜，咱沒(méi)錢(qián)才吃雞蛋的�！闭煞蛞残α耍�笑得好開(kāi)心。

　　別看買(mǎi)菜是小事，那還真是有一定技巧的。買(mǎi)得好，既省錢(qián)還能讓一家人吃得好、吃得健康，買(mǎi)得不好，既浪費(fèi)錢(qián)還不一定吃出健康。說(shuō)不定還會(huì)吃出病呢，不是就有人因?yàn)橘I(mǎi)了剛噴過(guò)農(nóng)藥的菜而導(dǎo)致家人中毒嗎？買(mǎi)菜真得挺有講究的。買(mǎi)菜分幾種場(chǎng)合，不同的場(chǎng)合有不同的辦法。

　　在超市里買(mǎi)菜，實(shí)在，夠秤，也省心。省的你滿大街或者蔬菜鋪?zhàn)永镛D(zhuǎn)悠，碰到個(gè)別攤主愛(ài)占小便宜，短斤少兩的，惹人生氣。可是超市里的菜也有缺點(diǎn)，不新鮮，價(jià)錢(qián)貴，可以盡量在超市搞優(yōu)惠活動(dòng)的時(shí)候買(mǎi)些新鮮、低價(jià)位的蔬菜，就像我上邊說(shuō)的買(mǎi)雞蛋，但這畢竟機(jī)會(huì)較少，有時(shí)也因?yàn)槠贩N花樣少等等不太讓人滿意。

　　要是有時(shí)間的話，盡量到蔬菜批發(fā)市場(chǎng)去買(mǎi)，那里的菜相對(duì)新鮮，價(jià)錢(qián)也便宜，可是有時(shí)候人家不零賣(mài)，自己要是買(mǎi)多了就容易放壞，這也不方便，一般就在批發(fā)市場(chǎng)適宜買(mǎi)一些耐儲(chǔ)存的蔬菜，比如土豆、白菜、大蔥、蘿卜等等，那是既便宜又實(shí)惠的，特別是冬季，這樣做事最適宜居家過(guò)日子。

　　最實(shí)惠的就是購(gòu)買(mǎi)菜農(nóng)自己出售的菜，如果碰到菜農(nóng)走大街穿小巷叫賣(mài)，還是趕緊買(mǎi)一些吧。這種菜一般新鮮、夠秤，菜農(nóng)也都很樸實(shí)，因?yàn)槭亲约旱乩锍霎a(chǎn)的，有時(shí)多個(gè)三兩二兩的都不計(jì)算，這樣買(mǎi)回家的菜不僅實(shí)惠，營(yíng)養(yǎng)好，還可以多放兩天。有時(shí)也有小商販串大街叫賣(mài)，那就要用心區(qū)別，小商販們一般賣(mài)有專(zhuān)業(yè)工具，菜的品種花樣多、不新鮮，而且有些非時(shí)令菜，菜農(nóng)賣(mài)的大多是時(shí)令菜，且品種花樣少，嬌嫩新鮮，有時(shí)就單純一個(gè)品種 ，只要你留心還是很好區(qū)分的。

　　最重要的是買(mǎi)菜要買(mǎi)時(shí)令菜，因?yàn)闀r(shí)令菜價(jià)格便宜，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感好，反季節(jié)蔬菜盡量少吃些。比如西紅柿和黃瓜，夏天大田里種出來(lái)的時(shí)令菜吃起來(lái)滋味濃厚，冬季大棚里的生長(zhǎng)出來(lái)的西紅柿和黃瓜那是怎樣也吃不出那種滋味的，其他的蔬菜也是一樣的。再說(shuō)由于溫室大棚里病菌多，那里生長(zhǎng)出來(lái)的蔬菜往往比大田噴藥、施肥次數(shù)多，光照少，相應(yīng)的也就沒(méi)有大田里更加綠色環(huán)保，更加有利于身體健康，我是贊成大家多吃時(shí)令菜。冬天就以白菜、蘿卜、大蔥為主，夏天多吃西紅柿、黃瓜，春天多吃青菜、韭菜，秋天就多吃豆角、冬瓜、南瓜之類(lèi)。

　　記住買(mǎi)菜不一定非要看菜的長(zhǎng)相，外表好看的不一定就是最好的.菜。農(nóng)村種菜是很艱難的，從栽種、澆水、除草、施肥、打尖、除杈到疏花、疏果、防蟲(chóng)等等，每一個(gè)環(huán)節(jié)都不能馬虎，否則，長(zhǎng)出來(lái)的菜就會(huì)帶上印記。比如黃瓜，如果某個(gè)階段澆水跟不上，就會(huì)出現(xiàn)兩頭大中間小的葫蘆形，樣子可難看了。盡管菜農(nóng)很精心，菜卻不是按照人的意志生長(zhǎng)長(zhǎng)的。有時(shí)候形狀會(huì)不好看，有時(shí)候顏色可能不鮮艷，有時(shí)候不知道哪個(gè)環(huán)節(jié)出了問(wèn)題，菜就長(zhǎng)得斑斑點(diǎn)點(diǎn)的，買(mǎi)菜不要強(qiáng)求菜的外表好看，只要不錯(cuò)就行，不要挑得那么細(xì)致，菜就像人一樣，人有漂亮的、丑陋的，你不會(huì)因?yàn)樗�長(zhǎng)得好看就說(shuō)他是人，長(zhǎng)得丑就認(rèn)為他不是人吧？菜也一樣的，過(guò)分的挑剔外表不一定好。比如黃瓜，如果用上些激素，看起來(lái)就特綠、特長(zhǎng)、特直，甚至于頂部花都未謝，時(shí)時(shí)透漏著它的新鮮，但這樣的黃瓜吃來(lái)口感、味道特差勁，吃后對(duì)人也不好，尤其對(duì)孩子不好。倒是那些彎一些，短一些，頂花枯了掉了，丑看一點(diǎn)的反而是綠色環(huán)保的，吃起來(lái)也更加香甜可口。

　　現(xiàn)在社會(huì)好了，人們的生活水平提高了，人們?cè)絹?lái)越注重身體健康，對(duì)吃飯也是越來(lái)越講究了，下館子是忙碌時(shí)不得已而為之，家庭餐不僅溫馨、實(shí)惠，而且健康、時(shí)尚，成為更多人們的追求，買(mǎi)菜也就成了每個(gè)家庭居家過(guò)日子必不可少的一部分。閑暇之時(shí)，買(mǎi)點(diǎn)菜，自己照著菜譜，一點(diǎn)點(diǎn)做出來(lái)，然后一家人坐在一起慢慢地享用，那過(guò)程是何等的浪漫、甜蜜、溫馨，那就請(qǐng)所有的主婦、煮男們，為了家人的健康，應(yīng)時(shí)而買(mǎi)、應(yīng)時(shí)而吃，一定能吃出健康，吃出享受，吃出甜蜜，吃出快樂(lè)，吃出幸福。

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